漳州市图书馆

南靖县书洋乡塔下村是一个长寿村。全村现有人口1600人，其中80—89岁的健在者30人，90岁以上的9人（包括两名百岁寿星）。现年104岁江香莲，尚能够动手操持家务；江才侑，102岁，讲起话来总是细言细语，不失贤妻良母的风范；99岁的李桂娘，还能清楚讲述40年前在一所小学当工友和师生和睦相处的情景；江双侑，今年96岁，精神矍铄。每逢村上办喜事，常请这位好命阿婆主持“食婚桌”；95岁的赖来侑，总是放不下喂猪养鸡兔的拿手活；江冥莲，今年94岁，喜欢与人拉呱，闲聊人间好事；91岁寿翁张鸿初，生来一身瘦小乌黑，但精神尚好。除上述寿婆、寿翁，村里还有80岁到89岁老人30位。其中男性8人，女性22人。男性张启琛现年89岁、张兴祥88岁、张万彬87岁、张庆徐87岁；女性有89岁江春桃，88岁芦健侑、黄友兰，87岁赖冥侑、黄彩周、江春莲等。
  塔下村今朝寿星多。1984年，笔者走访84岁的当地村民张胜煌。据他提供：“我上祖十二世胜卿公，约生于清朝康熙20年（公元1682年），卒于乾隆34年（公元1778年）享寿96岁。按民间习俗，谓人活到九十六，便是一百足。因为闰月闰年加算在一起，便足百岁。张胜卿公是当时世上难逢的百岁入了，皇上恩赐他黄袍一套，以示敬老。”这是220多年前这支张氏衍派难得的寿星。据张氏族谱记载，从1940—1949年，全村总人口900人，其中80岁以上有7人。如卒于1940年的张俊安终年80岁，1945年作古的张秋光享寿81岁，同年病故的苏集娣享寿91年，她算是解放前夕村上年岁最高的女寿星。
  1949年解放以来，而今塔下村人口增加不到一倍，而80岁以上老人却增加了四倍。其因为何？
  塔下村开基于明朝宣德元年（公元1426年），至今已有572年历史。这里海拔565米，夏季最高温度摄氏32。，冬季最低温度零下2。。无霜期300—320天。群山环抱，竹林、树林、茶园、果园郁郁葱葱，山花烂漫。一条小河从村中流过，两岸土建民居依山傍水，错落有致，是个山青水秀的好地方。1989年上海同济大学路秉杰副教授率领学生到此村考察土楼时，把这里美好的大自然生态环境与人民生活之如此协调，誉之为“世外桃源”。“世外桃源”，山水秀丽，空气新鲜，景色宜人，是村民生息繁衍的理想清净乐土。从周围高山深谷里冒出来的，都是没有污染的天然纯净泉水、并水，为村民提供健康长寿的生命之源。
  至于饮食习惯，村民流传着这样的口头蝉：“番薯饭食不够，芋头蔬菜来凑。”这种长期饮食结构，养育着村民的健康体格。解放前，村民张启宽是个彪形大汉，一肩能挑一石食盐（约重150多斤），步行一百华里。他常年累月的主食就是大米＋地瓜＋芋头蔬菜。除了过年过节，平时很少吃到猪肉、鸡鸭等动物肉类。
  改革开放20年来，群众生活水平提高，餐桌上就少不了肉类
  食物。但他们还是粗细粮搭配吃，常常食用地瓜、芋头、蔬菜。
  地瓜是一种多糖蛋白化合物，营养丰富，所含维生素B12是大米的七倍、四倍，维生素C含量可与柑桔媲美。能促进人体动脉血管弹性，防止心血管系统脂肪的沉积、动脉粥样硬化的发生。特别值得一提的是，地瓜含有一种去氢表雄酮，可以用来预防结肠癌、乳腺癌。芋头及各种蔬菜的营养价值都佳。
  在新社会，塔下村老百姓都有安居乐业的社会环境。民国十五年（1926年），军阀张毅得知塔下村有几户富裕华侨，出手派捐十万银元。未遂，竟以“抗捐”罪派兵入村烧毁民房1500余间，杀害良民11人，致使800人无家可归，200多人被迫离乡背井，出洋谋生。1949年解放后，匪患尽除，社会安定，村民安居乐业。全村有可耕土地840余亩，农民承包土地，讲究科学种田，粮食基本自给。建国初期在侨胞资助下开发经济林园，现有茶果园2000余亩，茶果两项年产值百余万元，村民生活得到明显改善。旧社会霍乱、天花、鼠疫不时流行，不知多少孩子夭折，又有多少壮汉早逝。建国后，政府倡导爱国卫生，采取种种防疫措施，昔日为害人民最烈的瘟疫宣告绝迹。六十年代，华侨张庆重先生捐资创办“曲江华侨医院”，改变数百年来山村缺医少药局面，有病及时得到医治。随着教育的普及和科技推广，村民的健康水平普遍提高，寿星逐渐多起来。如1961年作古的张添开寿翁，享寿93岁；1973年亡故的苏亚龙寿婆，终年105岁，1993年谢世的李理娣，享寿103岁；1996年10月，102岁的李香娣寿婆无疾而终。他（她）们都是解放后村上的“百岁人瑞”。
  塔下村人常年劳动，性格开朗，增强生理和精神的承受力。上述7位高寿老人都是体力劳动者，他们从小乃至青年、壮年，都是从事耕耘播种，炎夏顶酷暑，严冬熬霜雪，风里来，雨里去，劳其筋骨，练就一身健壮体格，又能吃大苦耐大劳，平时很少生病。另一方面，就是他们阅历多，事理通，赋情朴实，不贪图非分，不伤害他人，保持心绪平衡。如102岁的江才侑寿婆，心地善良，为人处世，忍让三分。他一生虽多坎坷，但能自我解脱，随遇而安，是个能抗于扰的生活强者；104岁的江春莲阿婆，家庭虽不尽人意，但她始终保持“知足常乐”的平静心态对待人生。
  塔下村提倡社会敬老，家庭和睦，儿孙孝顺，使老人颐养天年有保证。村上70岁以上老人都加入组织健全又能发挥作用的“村老人协会”。当地海外侨胞关心老人事业，捐献数万元作协会基金。平日老人在协会里有的奕棋，或弹唱或看书报或看电视。老人有个病痛，老人协会经常派员登门探望。逢年过节，协会为老人送点礼品，老人心情舒畅。其次是家庭和睦，儿孙孝顺。村上老寿星，都有一个和睦的家庭，儿孙亦尽孝顺。如：江双侑、江才侑、江冥莲等的儿孙，时常根据老人的口味爱好，另做饭菜。赖来侑阿婆长子在家事亲至孝，次子在福州工作，有时把老人接到福州住。这些老人海外儿孙经常轮番回唐山看望老人，老人精神得到安慰，晚年活得很惬意。