漳州市图书馆

漳州市沿海渔家的民风淳朴，性格豪爽，勤劳刻苦，讲道德，崇信义，尚礼让，精神文明建设成风气。
  他们在海上行船，格外讲礼让。两船相遇，为了避免相撞，长期以来成为一套不成文的规矩，总是大船让小船，载重的船让载轻的船，顺风顺潮的船让逆风逆潮的船，正在航行的船要让住洋作业的船，后下网的船让先下网的船，抛了锚的船让在生产作业的船。若是碰到夜间航行或锚泊，通常要在桅杆顶上点起灯为号；渔民在洋上讨海，经常会碰到缺淡水或缺鱼饵，渔家都有主动赠送济助的习俗。在一条渔船上，凡捕获的鱼都是“先吃”（留足食用）而后出卖，再给同船伙计分红，体现“同舟共济”的观念。
  在吃喝方面，由于渔家过着抢潮赶汛、战风斗浪的海上生活，格外盼望吉利安祥，渐渐形成自己的一套餐饮规矩。在船上用饭，打饭用的勺必须直直地竖插在饭桶（锅）上，象征着出海扬帆，顺风得意。要是把饭勺斜插或是倒放，那就有不吉利的犯忌。渔民吃鱼，吃完一侧，要把鱼骨拉扯掉，再继续捡鱼肉吃。如果用筷子翻转吃去一半的鱼体，便犯忌了。怕“翻”，就是生怕翻船的寓意。船上喝酒，也不能把酒杯倒翻，同样也是忌“翻”字。