莆田市图书馆

中华人民共和国成立前，农民采用水车推动石磨磨粉。1948年，全县有水磨100多处。1950年后，城乡面粉加工业有所发展。1952年，国营第一碾米厂装用磨粉机1台，年磨粉3吨。粮食统购统销后，各地集体经营的碾米厂陆续装用10台、12马力内燃机，15台平磨粉机，年产面粉5000吨。从70年代起，面粉加工设备更新换代，工艺流程多次改革。1983年6月，仙游面粉厂竣工投产，其主要设备有磨粉机、高方平筛、振动筛、刷麸、脉冲除尘器等25台，电机56台。1984年，磨粉1.61吨。1990年7月，对制粉车间技改，提高精粉提取率62％。1992年，全县磨粉3.2万吨。