莆田市图书馆

民国以前，多为农户用土砻、石碓、石磨等简单工具自行加工稻谷、大小麦。民国时期，全县除有100多处畜力石碖磨坊加工粮食外，大部分仍由农户自己加工。30年代始，城关、榜头、枫亭等地先后采用煤气内燃机配碾米机加工粮食。至40年代，全县采用机械加工粮食共44处。1949年，全县私营碾米厂63家，加工粮食1.266万吨，职工252人，其中工人150人。1951年，县人民政府接收城关陈祠米厂为地方国营生产碾米厂，职工9人，年加工粮食241吨。1952年，改为国营第一碾米厂，并在城关过岭设立地方国营洪桥加工厂。赖店、枫亭、盖尾、坝下、榜头、龙华、磨头、杉尾供销社建立合作社营碾米厂。1956年，仙游各集镇有公私合营碾米厂53家，农村仍有一些私营碾米厂，随后陆续转为集体企业。1957年，各米厂的土砻更换为金岗沙铁盘砻谷机，采用上海式铁滚筒米机。70年代中期，各厂又先后更换使用胶辊碾米机，并陆续把机械动力改为电动。仙游县保留一批碾米厂，其中第一粮油加工厂，榜头、枫亭、度尾等加工厂为县粮食局管辖的独立核算厂；园庄、郊尾、盖尾、赖店、大济、象溪、钟山等7个加工厂归粮站管辖。1992年，全县加工大米5.5万吨。