莆田市图书馆

一、拜师
  旧时，拜师学艺，要备办“拜师礼”，一般为“一担盘”，必须有线面、猪蹄、酒、果和红包（内封现金）作为拜师见面礼。徒弟要给师父行跪拜大礼。学成之后还要办“谢师礼”。
  二、动工散工
  民间兴建某种工程雇佣木工、泥工、石工等，要备办果品酒肴祭神，宣告动工。工程结束后，要宴请所用各种工匠，俗称“散工”。宴席上坐首位的是石工，因为工程由他打基础开始的。
  三、牙祭
  旧例有雇用伙友的商家和工场作坊主人，临时兴建工程主人，在农历每月初二、十六日要备办酒菜祀神，后请雇佣伙友工匠们聚餐，称为“牙祭”，俗称“做牙”。二月初二为“头牙”，十二月十六为“尾牙”，这两隆重。
  四、拜祖师爷
  旧时各种工匠都供奉各自的祖师神。泥工、木工、石工拜鲁班先师，陶工拜宁封子（一说是陶朱公范蠡），盐工拜盐公陈圣侯，酿酒工拜杜康，制茶工拜陆羽，烧窑工拜董宾，箍桶匠拜陈楠，戏班拜雷海青（田公元帅），理发匠拜罗祖，制豆腐的拜淮南子，制纸的拜蔡伦，祈求工艺长进，事业顺利。