莆田市图书馆

第一节 耕作制度
  境内最早使用抛荒制，继为休闲制，其后发展为复种、套种、轮作制。
  明代，县内多数地区为一年一收的休闲轮作制，少数地区为一年两收的复种轮作制。明末清初一年种双季水稻的居多。1949年，全县复种指数为157％。
  建国后，经过生产实践，形成一年三熟三高产的套种轮作制。1990年，全县复种指数达258％。
  一、一年三熟制
  平原、丘陵、低山地区的水田为一年三熟制：早稻—晚稻—冬种（大小麦或蚕豌豆、蔬菜）；或大豆—晚稻—冬种；或早稻—甘薯（套种秋大豆）—冬种。
  二、一年二熟制
  在海拔400米以下山区、丘陵的水田为一年二熟制：有早稻—晚稻—冬闲；大豆—中稻（或晚稻）—冬闲（或种绿肥）；或早稻—秋大豆—冬闲；或中稻—再生稻—冬闲。
  三、二年五熟制
  旱地为二年五熟制：早薯—小麦（或大麦，或蚕豌豆、蔬菜）—春大豆（或春花生）—晚薯—小麦（或大麦、蚕豌豆、蔬菜）；或春大豆（或春花生）—小麦（或大麦、蚕豌豆）—春大豆—豆薯—大麦（或蚕豌豆、蔬菜）。
  四、轮作制
  甘蔗轮作制为甘蔗（套种春大豆、或番茄、四季豆）—稻—稻（或薯）—麦（或大豆、豌豆），此为水田甘蔗地轮作制；或甘蔗—花生（或大豆）—甘薯—小麦（或大麦、豌豆、蔬菜），此为旱地甘蔗轮作制。
  黄麻轮作制黄麻—甘薯—麦（或蚕豌豆）；或黄麻—蔬菜（或蚕豌豆）—早稻—晚稻（或晚薯）—麦（或蚕豌豆），此为水田麻地轮作制；或麦—麻—薯（或蚕豆、蔬菜）—麦—麻，此为旱地麻轮作制。
  第二节 品种改良
  建国前，农作物品种主要由农家自选自用，交流更新。建国后，多由人民政府的主管部门或社、队集体进行良种推广。
  一、水稻
  早稻50年代推广南特号，1955年从仙游引进高秆陆才号，第二年成为当家品种。1958年从广东引进矮脚南特号，后又引进推广铁骨矮一号、红410等早稻矮秆优良品种，使水稻由高秆向矮秆变化。全县早稻平均亩产翻一番。1983年示范种植早晚兼用的威优35、威优64杂交组合品种，表现生育期适中、抗病，亩增产40～60公斤，因而逐步取代矮秆品种为当家组合良种。
  中、晚稻建国前后，农民种植的中、晚稻是一支香、一粒尖，叶下躲、黄壳尖、黄尖等品种。1950年常太区坑洋乡农民郑玉森，从晚稻品种中选育出大水浪（亦名玉森本），该品种不仅在全县作迟熟晚稻及单季中稻大面积推广，而且先后向仙游、惠安、泉州、南安、大田、华安推广。1951年溪白村农民林九锄，从晚稻“一支香”中选出变异植株，育成“一支早”，该品种早熟、省肥、耐旱、耐涝，适合于半山区沙质土壤，并传到惠安落户。1956年穗、粒选该品种150公斤赠送苏联试种。1951年、1952年分别从仙游、连江引进白壳尖、乌壳尖，亩产可增15～30公斤，且早熟，利于稻田及时转入冬种，该品种迅速发展成为当家品种，盛行10年之久。1965年，用早稻品种矮脚南特号倒种作为晚稻品种，成为增产措施推广，随后珍珠矮号、铁骨矮1号、红410、晚22、桂潮2号、矮梅早等矮秆品种相继当家。1975年晚季，九华农场以三亩地进行汕优、威优、四优3号、红田谷等9个组合对比试验，证明杂交水稻有根群发达，分蘖力强，穗大、粒多、粒大等生长优势，亩增产75公斤，引起县内水稻品种继矮化后第二次变革。80年代中期，高抗病的威优35、威化64、汕优63等杂交稻，使中、晚稻先于早稻实现品种杂优化。
  二、甘薯
  明万历间莆田开始引种外国的甘薯。19俗名番薯世纪末20世纪初，莆田劳动人民选育推广品种有鸡母薯、藤瓜薯、田红、红心粒等。其中鸡母薯、藤瓜薯为当家品种。1953年前沁区珠江村农民林文祥，从鸡母薯中选择变异株育成红心粒新品种；引进的品种有鸡公薯（永春五齿）龙头薯、白娘仔、红秆薯、六十日早、贫农薯、胜利百号。60年代以后引进的品种有愚北白、晋专3号、晋专5号、新种花8—6、福薯87、配26、莆薯53、潮薯一号等。
  三、大、小麦
  小麦小麦品种白麦、山里本、田红壳小麦、园白壳麦、园红壳麦等在莆田种植时间均在百年以上。1957年推广良种莆白麦，山里本为当家品种。1969年从省农科院引进抗锈一号，比莆田白麦亩增产15～25公斤。1971年引进青海麦，比白壳麦亩增产50～75公斤，1972年引进晋麦2148，亩产200～250公斤，比青海麦早熟3～5天，具有耐湿、抗病力强的优点，推广后迅速成为当家品种，且盛行不衰。70年代推广的还有文革一号、晋麦2454、莆麦一号、623、福繁16、17，两江麦、欧柔等迟熟品种，1986年从四川引进川辐16—5，矮秆、耐高肥等品种。
  大麦 莆田白肚鼓槌大麦，莆田乌肚鼓槌大麦、莆田长穗大麦、莆田鼓槌米麦等四个品种，为县境内大麦当家品种。1972年从江苏引进二棱皮大麦早熟三号，增产显著。1980年从江苏盐城市种子公司引进二棱大麦矮早三，株高85厘米，耐肥不倒伏，早熟、粒大，比早熟三号亩增产15～25公斤。1982年以后推广莆田市农科所育成的莆大麦4号，抗病力强，比矮早三亩增产15～20公斤。
  四、杂粮
  蚕豆 土豆仔、半花、沁后本品种，是莆田200年以来种植的当家品种，原品种江口绿、江口本、南日绿，因粒小、产量低被淘汰。沁后本粒大质优，多供采摘青荚剥粒，是上品菜，近年登上宴席。外地引进的嘉兴绿、上海青、慈溪蚕豆、霞浦润白等在沿海滩地种植，作为绿肥。
  蚕豆植珠和种子均可作肥料，因品种没有更新换代，产量停滞不前。近年播种面积有所恢复。
  豌豆 白花硬壳豌豆、红花硬壳豌豆、鸟珠（俗名臭豆）都是100多年前选育的品种，具有耐旱、省肥、抗病虫能力强、稳产的特点，是沿海农地冬种主栽作物之一。1983年，从四川调入团结一号豌豆，因其生育期偏长，无法推广。软壳豌豆俗名幼豆，是200多年来的品种，80年代引进荷兰二花豌豆、台中11号等品种，高产好，早播早上市，商品效益高，发展迅速。
  其他 绿豆、高粱、玉米、小米等，只零星种植或与甘薯、花生套种，产量低，亩产在50公斤左右。
  五、油料作物
  花生 明代开始传入莆田的原品种俗植“本地地生”食用质优而■籽小，产量不高，现已绝迹。后来从琉球岛传入“大琉球”品种，以油量较高而普遍种植。1958年从同安引进“狮头企”。1976年以后又从广东引进粤油551、粤油551～116，从同安引进黄油17等新品种，获得增产，面积逐年扩大，亩产150～225公斤，替代了狮头企。民间常进行品种串换以实现改良换代，促进单产提高。
  大豆 莆田栽培的大豆品种主要有：绿斜豆、九月乌、白豆仔、乌壳仔、绿心黑豆等。解放初期通过良种评选，白豆仔、古田豆、大黄豆分别当选为早、中、迟不同成熟期的当家品种，一般亩产75～150公斤。70年代推广5861稻穗黄、花面豆、威莱姆斯等新品种。1985年推广莆田市农科所育成的莆豆8号，其生育期适宜，适应性广，抗病力强，亩产150～200公斤。绿斜豆与九月乌为秋大豆的当家品种，多与晚地瓜套种，或在田埂边、林果空隙杂地上扩种，单种亩产125～200公斤，套种亩产25～50公斤。
  油菜 建国前后选用老品种福清油菜，亩产40～60公斤，60至70年代更新为福州油菜，亩产50～90公斤，80年代以后推广莆油3号、福油2号、福油3号，亩产提高到75～110公斤。
  六、甘蔗
  1954年，从福建农学院引进甘蔗新品种台糖134取代老品种糖蔗仔、荔浦蔗；1971年从福建省蔗麻研究所引进闽糖703、闽糖70/611优良品种；80年代又引进桂糖11、闽糖77/208、福引70/9等优良甘蔗品种。
  七、水果
  1949年，选育出枇杷良种解放钟；50年代从实生变异株中选出枇杷良种白梨；80年代从云霄县原长红实生群体中选育出长红3号枇杷良种。1987～1989年，从广东引进荔枝，有糯米糍、妃子笑、雪怀子、尚书怀、水晶球和福清县引进的下番枝、东刘一号等品种，在渠桥乡试种。
  80年代引进漳州天宝香蕉和日本巨峰葡萄品种；1989年从古田县引进油柰品种。
  八、黄麻
  1956年，从印度引进黄麻品种印度D154；1963年引进越南红麻（棉花麻）、青皮3号；1964年从广东引进黄麻品种粤园5号取代印度D154；1980年从福建农学院引进黄麻179取代粤园5号。
  第三节 技术革新
  一、水稻
  单季稻改双季稻 1953年，全县单季稻58509亩。60年代后除部分高寒、缺水的地区之外，大部分改成双季稻，或豆、稻轮作。至1990年，单季稻只有1.2万亩，豆、稻轮作0.87万亩，早中稻～再生稻0.6万亩。
  间作稻改连作稻 1949年，山区及平原有近4万亩间作稻，50年代开始逐步改为连作双季稻，60年代以后，间作稻绝迹。
  育秧技术改革建国前至50年代，除个别用种子直播法育秧外，一般在肥沃的田地培育带蘖水秧，亩播种量40～60公斤。1958年推广湿润秧田育秧；1970年推广5406拌种催芽，实现卷秧化，而后改为温室育秧；1977年推广杂交水稻，培育多蘖壮苗而采用二段育秧；1988年采用地膜培育带蘖的湿润秧，每亩播种量20公斤。
  适当早插50年代前后，平原与沿海早稻多在“谷雨”后插秧，山区多在“立夏”后插秧，中稻在“芒种”、晚稻在“立秋”插秧；60年代以后，早稻提早在四月中、下旬，晚稻在七月下旬插秧，八月初全部插完。
  合理密植 建国前高秆品种，株行距为26×26厘米，间作稻30×30厘米；1963年，矮秆良种株行距改为18.5×20厘米；1982年株行距改为18.2×14.5厘米，或18.2×18.2厘米。
  亩插2.5～2.75万丛。杂交水稻推广20×16.5厘米或20×13.2厘米。亩插2～2.5万丛。
  田管技术 1953年改串灌、漫灌为轮灌、湿灌，1963年水稻矮秆品种普及后，推广寸水护苗，薄水促叶，早稻插后20天、晚稻插后15天进行烤田控苗，后期干湿交替。建国前重施农肥易造成高秆倒伏。1953年推广氮磷混合追肥，或用氮磷颗粒肥，能明显增产。1963年以后，提倡重施基肥、早施分蘖肥、巧施穗粒肥，推广过磷酸钙（或钙镁磷）混合点蔸。1975年，推广球肥深施，面积达41万亩。1984年以后，大力推广配方施肥、优化施肥、微量元素肥配施等，取得明显增产。
  二、大小麦
  50年代前后，农民习惯在“小雪”后种小麦，在“大雪～冬至”种大麦。60年代后由于水稻大面积推广倒种春，改在“立冬～小雪”前完成大小麦播种，这样利于一年三熟，提高产量。60年代前，平原、沿海以条播为主，山区以穴播为主，1977年推广苏州式种麦技术，实行板田种麦和宽畦深沟、窄沟种麦，在种麦期喷用除草剂，在抽穗期喷用农药托布津防病，在灌浆期喷施磷酸二氢钾或高产灵、快丰收等，增产明显。
  三、甘薯
  建国前，农民习惯采用老薯蔓育苗（俗称八月埋）。1955年以后，推广薯块温床育苗；1970年大面积推广塑料薄膜薯块育苗。栽培季节，早薯改在“小满”，晚薯改在“大暑”前后栽植。亩栽2200～2800株。同时推广深耕，以及客土培肥地力，实施攻头、稳中、健尾的施肥技术。
  四、建立吨粮田高产模式示范
  1990年，全县建立冬种大小麦、春种早稻、夏种晚稻的“麦稻稻”亩产吨粮田8万亩，经省、市、县、乡（镇）四级领导和科技人员验收，小麦亩产196.65公斤，早稻亩产445.65公斤，晚稻亩产405.35公斤，年亩产1047.65公斤。其中黄石镇47475亩，亩产1051.6公斤；江东村2226亩，亩产1224.2公斤。
  第四节 植物保护
  一、主要病虫害
  （一）稻类
  稻瘟病，危害早稻、晚稻，发病程度因地域品种而异，一般山区比平原、沿海严重。一个当家品种，种植年限长了，抗性衰退就容易发病。如“红410”70年代初引进时，表现抗病力强，到70年代末开始发病，故被淘汰。1983年全县有15个公社81个大队，以红系品种为主的早稻发生叶瘟病7.9万亩。
  纹枯病，是全县普发性、重发性病害。早稻以梅雨季节为流行期。1985年全县发病15万亩；晚稻在台风雷雨季节容易蔓延，1984年全县发病10万亩。
  白叶枯病 晚稻遇到台风暴雨时局部发病。1985年9月下旬，山区社队发病计0.5万亩，1985年9月下旬，全县发病5万亩。
  细菌性条斑病80年代病菌随杂交稻种子的引进由外地传入，1985年初发，其后常年发病0.76～1.95万亩。1990年晚季全县有17个乡镇不同程度发病，面积达3.56万亩。
  螟虫 水稻螟虫有三化螟、二化螟和大螟三种，以三化螟发生最为普遍。螟虫往往造成白穗。1963年全县大面积发生时平均早稻白穗率2.3％，晚稻白穗率4.6％。1974年全县早稻平均白穗率2％，晚稻白穗率1.4％，1978年后发生率减少，1988年有所回升，1989年晚稻平均白穂2.46％，个别乡镇达5％以上。1990年全县晚稻平均白穗率0.129％。
  稻飞虱 60年代后，由于使用有机含氮农药，致使稻飞虱成为水稻的主要害虫。1977年晚稻发生面积20万亩，塌圈面积500亩；1983年发生23万亩，塌圈面积180亩；1987年发生15万亩，塌圈面积10亩。
  水稻病虫害还有：稻胡麻斑病、稻曲病、赤枯病、黄矮病、稻纵卷叶螟、稻蓟马、稻叶蝉、稻象甲、稻负泥虫等。
  麦类 麦类病虫害有小麦锈病、白粉病、赤霉病、蚜虫、粘虫等。
  薯类 薯类病虫害有甘薯瘟、甘薯丛枝病、蔓割病、甘薯小象鼻虫、卷叶虫、旋花天蛾等。
  果类 果类病虫害，龙眼有鬼帚病、荔枝蝽蟓、果蛀虫、金龟子、白蚂蚁、天牛等。荔枝有荔枝蝽蟓、果蛀虫、荔枝瘿螨、木蠹蛾、果实疫病等。其中荔枝蝽蟓曾严重危害荔枝、龙眼的生产。50年代，通过防治一度几乎绝迹，70年代后，数量又明显增多。据1989年调查，发生4.5万亩，防治面达10～11.5万亩次。1990年利用生物防治，取得很好效果。枇杷有：批杷瘤蛾、枇杷舟蛾、天牛等。
  二、病虫害防治
  建国前，农村缺乏科技知识，防治病虫害主要依靠人工捕捉虫体、采集卵块、点灯诱蛾、选用抗病抗虫品种等。少数地方亦利用草木灰、石灰撒施或泡水浇泼，有的用烟草叶、茎、秆插蔸，或用大蒜、茶籽饼、苦蓼草等土农药的浸出液浇泼。
  建国后，随着农业科技的推广、化学农药的应用，防治病虫害实施“以防为主、综合防治”方针。
  开展病虫害预测预报 1953年，开展病虫测报工作。1962年，建立县病虫测报站，并且在黄石、涵江、笏石、新县建立测报点，1979年增设白沙测报点。1987年在北高建立以甘薯小蟓虫为主的测报点。1989年6月建立县植保检疫站，配备植保干部5名，开展检疫工作，防止病、虫害的传播。病虫测报站（点）采用具体剥查和普查相结合的办法，预测病虫发生情况，并编印《病虫情报》，预告虫情和防治办法，发至各乡镇和生产单位，以便及时采用防治措施。
  消灭病虫源 清洁田园，清除烧毁杂草、稻草；挖毁稻根均为清除病虫源的有效措施。自1951年起，每年都发动群众挖掘并烧毁稻根；还用石灰水、西力生（或赛力散）水溶液浸种，进行种子消毒；提倡水旱轮作以破坏病虫生存条件。
  农业防治 主要选用健壮、无病虫种（苗）和抗病虫品种，并进行优化配方肥料、科学管水、适时搁田和合理密植。
  人工防治 50年代初曾发动群众点灯诱蛾、人工捕捉虫体、采集卵块、拔除病株。1958年共发动78万人次，早季点灯诱蛾80万盏次，晚季采集蛹块1200.6万块。
  生物防治 70年代初，以人工饲养青蛙、寄生蜂防治农作物虫害，80年代起，挂放平腹小蜂防治果树蝽蟓，取得明显效果。
  药物防治选用对口高效低毒农药适时防治。防治病害的农药：西力生、赛力散、稻瘟净、异稻瘟净、克瘟散、富士1号、春雷霉素、稻脚青、粉锈宁、井岗霉素、多菌灵、托布津、波尔多液、代森胺、代森锌。防治虫害农药；六六六、滴滴涕、一六〇五、敌百虫、敌敌畏、乐果、甲胺磷、杀虫脒、杀虫双、叶蝉散、杀灭菊脂、水胺硫磷、喹硫磷、杀虫死、呋喃丹、毒杀酚、辛硫磷、三氯杀螨醇、石硫合剂。
  除草灭鼠 除了用传统的灭鼠夹、铁制捕鼠笼灭鼠外，还用磷化锌、砒霜（砷）灭鼠灵等化学药物。1987年，开展2次全县性灭鼠运动，共用去灭鼠灵80吨，灭鼠15万多只，获得省、市嘉奖。清除田（园）间杂草，除用人工锄、拔草外，亦使用除草醚、二甲四氯、扑草净、丁草胺、草甘磷、录麦隆等化学除草剂。
  第五节 施肥
  一、有机肥
  建国前，以施农家肥为主，常用的有猪粪、人粪尿、草木灰、塘泥等，部分地区还种植绿肥。
  建国后，有机肥回田有割青草沤制、稻草、蚕豌豆秆、花生秆，还有乌鬼豆、猪屎豆、紫云英、苕子、臭菊等绿肥，有牲畜粪、饼肥、草木灰、骨粉、三角鱼、臭腐鱼虾与海生植物沤制，以及淤泥、桶砒、垃圾、陈墙土、毛发、火烧土、菇土、猪栏粪、牛栏粪、厩肥、人粪尿等。
  二、无机肥
  1905年开始施用少量的硫酸铵，俗称肥田粉。1949年，全县施用硫酸铵2130吨。1954年，县农场引进根瘤菌肥拌种，1955年在全县推广。1956年推广磷肥。1958年建立县菌肥厂，用农家肥制作根瘤菌颗粒肥，1960年停产。1972～1977年，县土肥站生产“920”、“5406”等化肥，1978年停产。1973年推广硼砂、铜酸铵、硫酸锌等微量元素化肥，1987年推广■系稀土元素化肥，1988年推广“快丰收”，1989年推广“高产灵”。1990年，全县施用化肥达89964标吨（折合硫酸4），比1949年增长27.25倍。
  常用化肥品种氮肥有：硫酸铵、硝酸铵、氯化铵、尿素、碳酸氢铵、石灰氮、氨水。磷肥有：过磷酸钙、重过磷酸钙、钙镁磷、磷矿粉。钾肥有：氯化钾、硫酸钾。复合肥有：氮磷复合肥、氮磷钾复合肥。
  施肥时，根据土地情况合理施用氮、磷、钾肥，倡导多施农家肥，下足基肥，根据苗情，巧施送嫁肥，轻施返青肥，重施分蘖肥，适喷根外肥。