莆田市图书馆

第一节 粮食作物
  稻、麦、薯是区内主要粮食作物，以水稻为主，玉米、高粱、木薯、马铃薯、蕉芋等杂粮仅零星种植。
  一、水稻
  唐以前，境内已有水稻种植。宋代，从占城国（今越南）引种耐旱的占城稻。至今，全区均为早、晚稻的双季稻作区。水稻主要品种有：50～60年代，早稻品种推广广东的南特号、仙游的陆财号，后引进推广红410、233、78130、7944、79106等品种，1989年又引进闽科早1号、龙桂4号、8010、佳禾1号、金早12、金早20、珍优2号等一批常规良种，成为当家品种。50年代初，晚稻品种有一支香、一粒尖等品种。1952年，从仙游、连江县引进乌壳尖、白壳尖新品种，迅速发展成为当家品种，盛行10年之久。1965年，用早稻品种矮脚南特号倒种作为晚稻品种，成为增产措施并予推广，随后引进的珍珠矮、铁骨矮1号、红410等矮秆品种相继当家。70年代后期，开始推广早晚兼用的“三系”（不育系、恢复系、保持系）杂交水稻，主要杂优组合有四优2号、闽优3号、珍汕97、威圭630等。1990年引进威优35、威优59、威优40、汕优64、汕优63、汕优016等。
  1949年后，随着农业科技的进步和耕作条件的改善，水稻种植面积与产量不断增加。尤其是1972年，实行“三改一化”（间作改连作，单季改双季，高秆改矮秆及卷秧化），全面推广水稻矮秆良种，提倡小株密植。1977年后，推广杂交水稻，杂优化的种植面积不断扩大，水稻单产有了新的突破。1978年，全区水稻播种面积38200亩，占粮食作物总面积的65.3％，年总产量14840吨，占粮食总产量的78.6％，平均单产388公斤。1984年，水稻播种面积38034亩，总产达16860吨，比1978年增加2020吨，平均亩产443公斤，比1978年亩增55公斤。1990～1993年，早稻平均年总产9947吨，连续四年超过1984年早稻总产9060吨的生产水平，平均亩产454公斤。1994年，全区水稻播种面积28040亩，占粮食作物播种面积的70.89％，年总产量10977吨，占粮食总产量的80.4％，单产391公斤。
  二、大小麦
  宋代已种植大小麦，现为区内主要的冬种作物。小麦品种有：50年代推广莆白麦、和尚麦。60年代引进省农科院的抗锈一号。70年代推广青海麦、文革一号、晋麦2148、莆麦8408等小麦品种。80年代以来，和尚麦、青海麦、晋麦和莆麦仍是当家品种，盛行不衰。1987年，从四川引进矮秆型小麦“川辐16-5”，亩产达335公斤，但易感赤霉病，已停止推广。大麦品种有：50年代初至70年代，推广莆田的白肚鼓槌、乌肚鼓槌、长穗大麦等。80年代至今，推广莆大麦4号、5号和从江苏引进的“早熟三号”为当家品种。
  1978年，城郊公社小麦播种面积1.26万亩，总产2220吨。1984年，全区大小麦种植面积1.59万亩，总产2762吨，比建区前的1981年面积扩大2474亩，总产增加650吨。
  1985～1986年，播种面积徘徊在1.4万亩，年总产有所下降。1990年，大小麦播种面积和总产增幅较大，分别为1.58万亩，2833吨。1994年，面积为0.95万亩，总产1980吨。
  1984～1990年，全区大小麦平均亩产174公斤。1991年，亩产突破200公斤。1994年亩产达208公斤，比1984年的单产亩均增产20％。
  三、甘薯
  明万历年间，境内开始种植甘薯。初由吕宋（今菲律宾）引进，故名“番薯”。甘薯是平原、半山区的粮食作物之一，也是畜禽的主要饲料。50～60年代，主栽品种有永春五齿、鸡母薯、田红、藤瓜薯等为当家品种。70年代起，推广品种有愚北白、胜利百号、新种花、晋专3号、晋专5号。90年代初，引进金山57、福薯26等新品种。
  1978年，种植面积3700亩，占耕地的10.19％，亩产折粮342公斤，总产1265吨。随着“细粮”种植面积的扩大，甘薯面积趋向缩减。1984年，全区甘薯面积1268亩。至1994年，种植面积2000亩，占耕地的7.14％，亩产折粮348公斤，总产696吨。
  第二节 经济作物
  一、甘蔗
  唐代，境内已有甘蔗种植。1949年前，主要品种有荔浦蔗、台湾蔗、糖蔗仔、竹蔗、爪哇蔗等。50年代初期，从福建农学院引进台糖134取代荔浦蔗、糖蔗仔。70年代，推广闽糖70/611新品种。80年代至今，主栽品种有台糖134、54474、601，新台糖10号，莆糖84/6017、87/10、235等。
  1949年后，甘蔗开始发展。1960年，莆田糖厂建成后，甘蔗种植面积逐年增加，产量不断提高。1978年，城郊公社下黄大队平均亩产达10吨左右，创历史单产最高水平。1984年，全区种植面积1.30万亩，总产8.29万吨，单产6400公斤。1985年，面积1.22万亩，总产7万吨，单产5711公斤。1986年后，随着种植业结构的调整，甘蔗种植面积呈下降趋势。至1994年，全区种植面积662亩，总产4356吨，单产6580公斤。
  二、黄麻
  宋代已有麻类种植。以黄麻为主，红麻少量种植。1949年后，先后引进推广黄麻179、红麻722、闽麻82/34等新品种。
  1981年，种植面积2962亩，总产1386吨，单产468公斤。1984年，全区黄麻种植面积2124亩，总产873吨，单产411公斤。随着塑料工业的发展，麻类种植面积逐年减少。迄1994年，全区种植面积200亩，总产111吨，单产555公斤，创建区以来黄麻单产的最高水平。
  三、大豆
  大豆是区内五大作物（稻、麦、薯、豆、蔗）之一，分春种、秋种。种植方法有单种、套种（与蔗、薯、花生等间种）以及种在田埂、地角的“田埂豆”。主要品种有：白豆仔、古田豆、美国豆等为春大豆当家品种；绿斜豆、九月乌为秋大豆当家品种。
  1978年，全区种植面积996亩，1984年增至3141亩。1985～1987年，扩大到5000～7000亩。1990～1993年，常年种植面积在3000亩以上，总产量300～400吨，亩产100～120公斤。1994年，面积1892亩，总产258吨，亩产136公斤。
  四、花生
  明末花生传入区境后，成为区内主要油料作物。1949年前，以蔓生型花生为主，春种秋收，一年一季。1949年后，引进直立型品种，立秋前后收成，种子再次种下为秋花生（倒种春）。境内以春花生为主。主要品种有：早期从琉球岛引进的大小琉球，50年代从同安引进的狮头企，70年代从广东引进的粤油和从同安引进的黄油以及勾鼻生、红花等品种。
  1978年后，花生种植面积迅速扩大，产量不断提高。1984年，全区种植面积380亩，年产量64吨。至1994年，面积增至2507亩，年产量404吨，其面积和总产均比1984年增长5倍多。1985年亩产121公斤，1994年亩产达161公斤。
  五、油菜
  油菜俗称芸薹。境内以半山区种植为主。品种有甘蓝型和白菜型。50年代选用福清油菜。70年代后，推广福州油菜、胜利油菜。
  1984年种植面积100亩，总产6.5吨，亩产65公斤。1988年面积增至740亩，总产达69吨，亩产93公斤。随后，由于早熟的白菜型品种产量不高，中、迟熟的甘蓝型品种于收获季节常遇低温阴雨，影响产量，种植面积逐年减少。1994年，全区油菜种植面积130亩，总产14吨，单产108公斤。
  六、蔬菜
  城厢区蔬菜种植历史悠久，资源丰富，品种繁多。1949年前，蔬菜栽培以自给性生产为主。1949年后，随着城乡人民生活的逐步提高以及工矿企业和“三资”企业的发展，对蔬菜种类和数量的需求不断增加，蔬菜生产迅速发展。1984年，种植面积4754亩，年产量1.43万吨。1985年，面积增至6217亩，年产量1.73万吨。1990年后，区人民政府为满足群众生活需求和市场供应，在荔浦、濠浦、七步、南郊、莘郊、坂头、下黄、顶墩、肖厝等村建立蔬菜生产基地，蔬菜的品种、面积、产量迅速增加。1994年，全区种植面积29373亩，比1984年增长5倍多，年产量达10.28万吨。是年6月，城郊乡濠浦村农民林锦堂向村承包耕地300亩，建立莆田市最大规模的“实兴无公害蔬菜基地”，该基地以股份合作制形式组成经济实体，融生产、科研、运销于一体，产品销往福州、南京等地。1994年，城南乡的蔬菜复种面积达1.77万亩，占全区总种植面积的60％，年产量6.43万吨。
  全区蔬菜有六大类：
  叶菜类大白菜、小白菜、花瓶菜、芥蓝菜、芥菜、甘蓝、韭菜、空心菜、菠菜、苋菜、芹菜、莴苣等。
  茎菜类茭白、球茎甘蓝等。
  花菜类花椰菜、美国绿花菜、黄花菜等。
  根菜类萝卜、胡萝卜、南京菜、大蒜、洋葱、姜、芋等。
  果菜类冬瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、瓠瓜、匏瓜、丝瓜、合掌瓜、西红柿、茄子、辣椒、豌豆、蚕豆、花豆、四季豆、扁豆等。
  番菜类葱、芫荽等。
  第三节 果茶
  一、水果
  城厢区果树栽培历史悠久，唐前就有荔枝种植。唐、宋时期，荔枝、龙眼已普遍栽培。城区英龙街原宋氏宗祠后院（今莆田军分区内），保存一株唐荔“宋家香”，为世上珍稀果树，至今枝繁叶茂，岁岁结实。城郊棠坡村尚有一株宋代陈紫荔枝王，其果实品味名闻遐迩。元代，莆田县析置城厢后，城厢及近郊因盛产荔枝闻名，素称“荔城”。明代，荔枝、龙眼列为贡品，番石榴、芒果已引种境内平原、丘陵地带。清至民国，橄榄、杨梅、香蕉、杨桃等热带、亚热带果树已遍及城乡各地。中华人民共和国成立后，城厢盛产的荔枝、龙眼、枇杷三大名果驰名中外。1961年和1962年，谢觉哉、郭沫若先后途经莆田城厢时，题诗赞日：“果园错落绿如棚”；“荔城无处不荔枝”。区内也是陈紫（荔枝名种）、普明庵（龙眼名种）、解放钟、白梨（枇杷名种）等果树的优良品种和单株的原产地。全区成片栽培的有香蕉、橄榄、余甘、杨梅、杨桃、西番莲、柑、橘、芒果、柿、葡萄、桃、梨、番石榴等。小面积和零星种植的有柚、李、枣、石榴、板栗、银杏、金柑、金橘、黄梅、油柰、凤梨、番木瓜、番荔枝、草莓、酸枣、无花果、人心果、沙梨、波罗蜜、黄皮果、鳄梨、苹婆、柠檬、佛手、薛荔以及水生的菱角、荸荠等，现有人工栽培果树44种。此外，野生果树有野荔枝、野黄梅、野柿、野葡萄、桃金娘、野杨梅、山橘子、金樱子、山莓等。
  1949年后，发展三大名果。至1959年，总面积达4539亩，产量400.2吨。60～70年代，开辟果园，扩大四旁种果。1972～1973年山林普查时，有果园6301亩，四旁果树8万多株。“文化大革命”期间，受“左”的影响，片面强调“以粮为纲”，导致毁果种粮，果树面积逐年减少。1978年后，境内开展林、果、水产等多种经营生产活动，果树生产开始逐步发展。1981年，果树面积5686亩，总产2822吨。1984年，面积增至6936亩，总产3383吨。1990年，区人民政府抓丘陵山地综合开发，发动群众开山种果。1991～1993年，全区新辟果园种植面积183亩，创办百亩以上经营规模的村级果场11个，并建立“一区、二网带、三基地”。一区：以南山农业大观园为主体的果树科技示范区；二网带：平原片沿溪河两岸各乡村的荔枝网和荔枝带；三基地：白洋、朱坑、林桥、龙桥、泗华村的枇杷基地；洋西、龙桥、延寿村的橄榄基地；铁岭、屿上、霞林、筱塘、下磨、北磨、古岭、龙桥村的“龙眼海”基地，基地现有面积2500亩。1994年，全区果树面积10132亩，比1984年增长46.08％；水果产量5301吨，比1984年增长56.70％。
  境内栽培面积大，分布数量多的主果、杂果及其优良品种主要有：
  （一）荔枝
  唐代已普遍栽培。明代列为贡品。荔枝是城厢著名特产，优良品种陈紫，其果实色、香、味俱佳，品质居全省之冠，鲜果和荔枝干已久负盛名，素有“荔子甲天下”之美誉。
  品种有陈紫、状元红、桂花红，引进的有乌叶、兰竹、早红、糯米糍、妃子笑、下邦枝等10多个品种品系和优良单株。
  陈紫其母树出于区境城郊东埔（今棠坡村）。该品种有大、小陈紫两个品系，果皮紫红色，果肉乳白色，汁多，酸甜适中，清沁爽口，香气浓郁，中偏晚熟，焦核率占95％，果肉占果重79.5％，含可溶性固形物19％，为鲜食极佳品种兼可焙于。
  唐荔“宋家香”系陈紫品种。仅一株，树龄已有1200多年，是当今旷世稀有的活文物。宋时，“黄巢兵过莆欲伐之，时王氏主其树，其媪拥树愿并戮，巢兵为之不伐。后归宋氏，称‘宋家香’。”邑人蔡襄撰写的《荔枝谱》载“宋公荔枝，极为高大，实如陈紫而小，甘美无异。”清光绪二十九年（1903年），来莆的美国传教士W·N·Brewster用木桶装2株带土的高压荔枝苗，运至美国南部栽植，及后开花结果。至40年代，佛罗里达州已有千亩荔枝园，每当果熟季节，汽车排成长龙，竞相采购。此树7月下旬果熟，香气浓郁，肉脆质滑，焦核率高，为鲜食佳果。
  1994年，全区荔枝种植面积2290亩，年产量901吨。主产区的城郊乡现有面积占全区总面积的86％。
  （二）龙眼
  宋代已成片种植。明代列为贡品。古称龙眼为圆眼，制干果品称桂圆。“兴化桂圆”自古享有盛誉，其产品远销江浙、北京和国外。全区共有60多个品种品系和优良单株。宜鲜食的品种有：普明庵、红核本、水南、秋分本、乌壳本等；宜制干的有：乌龙岭、油潭本、大路本、贼本、绿仔本等；宜制罐的有：公妈本、泗洲本、水柜等；鲜食、焙干兼优的品种有：泉州本、大鼻龙、后巷本、温本等；还有早熟的立秋本、处暑本；晚熟的九月乌、东山本、立冬本等；稀有的有焦核本、白核本等。外来种有福眼、东壁、石硖、水涨等。主栽品种有：
  普明庵母树系明嘉靖年间，选于城区六城门外的普明庵，为最佳鲜食品种。果皮薄，肉脆甜，核小，可食率高，着果好，稳产。
  乌龙岭有红、白、青壳三个品系。白、青壳的果小，核大，可食率60％，为焙干良种。
  油潭本果肉乳白，肉软甜，肉占果重59.5％，含糖量16.9％，9月中旬成熟，稳产，焙干率高，为焙制“兴化桂圆”之冠。
  九月乌果重11.7克，肉厚汁多质脆，肉占果重68.3％，含可溶性固形物20％～22％，为鲜食、制罐头兼优品种，9月底至10月上旬成熟。
  1984年，龙眼种植面积880亩，总产198吨。1990年8月，区科委与市华飞果树种苗研究所合作，试验龙眼快速育苗的嫁接技术获得成功，为建立“龙眼海”基地及支援外地，提供优质嫁接苗340多万株，加速龙眼生产的发展。1994年，全区栽培面积1616亩，总产349吨。
  （三）枇杷
  宋代已有栽培。清乾隆《莆田县志》载：“枇杷一名芦桔，夏初熟，味酸色黄。”枇杷是城厢特产水果之一，现有50多个品种品系和优良单株。宜鲜吃的有白梨、解放钟、舜白、乌躬白等；宜制罐头的有长红三号、大红袍等。主栽品种有：
  解放钟母树出自城厢绣衣里，以果形似钟而得名。晚熟，果特大，单果最大172克，超日本的“田中”枇杷。汁多味酸甜，品质中上。
  白梨母树出于城郊乡下郑村（今华村），果形如梨，单果重30～40克，果皮薄而韧，粉白色，果肉松软，渣少，味清甜，品质极佳，宜鲜食，4月下旬成熟。
  1994年，全区栽培面积3230亩，比1984年的875亩增长2.7倍，总产1293吨，比1984年的374吨增长2.5倍。
  （四）其他水果
  橄榄俗名青果，是城厢“三小名果”（橄榄、余甘、杨桃）之一。橄榄风味独特，初食慰觉酸涩，嚼后生津回甜，古人寓以“忠言逆耳”之意，故又称“谏果”。1949年前，零星种植。1950年后，栽培面积不断扩大。1984年，种植面积494亩，产量493吨。1994年，面积增至676亩，产量445吨。主产地为城郊乡的泗泗华、洋西、延寿、龙桥等村。主栽品种有霞溪本、厝后本、糯米橄榄、紫橄榄、白太、六分本等。霞溪本橄榄果肉香脆，回味甜，品质佳，其产品远近闻名。
  香蕉1949年前，小面积种植。1950年后，成片栽培，品种有天宝蕉、美人蕉及少量紫蕉等。1984年，种植面积353亩，年产量170吨。随后，引进优良品种进行更新改造，产量递增。1994年，全区种植面积398亩，年产量748吨。主产地的城郊乡面积322亩，总产602吨，占全区产量的80.48％。
  杨梅主栽品种有红杨梅、紫杨梅、黄饼杨梅、水晶杨梅等。1986年栽培面积622亩，年产量64吨。随后发展经济效益高的其他主果，其种植面积逐年减少。1994年，全区种植面积329亩，年产量86吨。其中，风凰山街道办事处种植面积131亩。
  余甘明代已有栽培。余甘又名油甘，果肉厚，半透明，味酸涩，食后回甜生津，故名。果实富含维生素C，鲜食、加工、药用兼备，用途广，经济价值高。主要品种有人面仔、算盘子、长穗、粗龙等。1986年栽培面积630亩，年产量376吨。1994年，种植面积、产量计入其他杂果。
  杨桃别名五敛子、洋桃。品种有酸、甜二种。酸杨桃质脆味较酸，宜蜜饯、制罐头；甜杨桃质软味甜，宜鲜食。杨桃易栽培，生产快，寿命长，一年四季均能开花结果，以第三季的果质最佳。主产地在城郊乡的泗华、延寿村。1986年，全区栽培面积114亩，年产量212吨。1994年，种植面积、产量计入其他杂果。
  二、茶叶
  1949年前，境内一些寺院开辟茶园，零星种植，茶叶产量少，多为自用。50年代后，农村部分社队利用宜茶山地开山种茶，发展茶叶生产。1978年，城郊公社白洋大队建集体茶场1个，茶园面积291亩，当年采摘面积185亩，产茶1.5吨，国家收购0.52吨，茶类产品为绿茶。此后，境内茶园面积不断扩大，茶叶产量逐年提高。1984年，茶园面积657亩，产茶1.7吨。1985年，茶叶产量增至1.95吨。1994年，全区有乡村办茶场4个，面积372亩，产茶17吨。成片的茶园分布在白洋、铁岭、龙桥、筱塘等地。主栽品种有梅占、毛蟹、黄棪、水仙、本山、福云、政和大白茶、福鼎大毫茶等。产品有乌龙茶、绿茶。
  第四节 食用菌
  1949年前，群众已有采集野生食用菇类的习惯。主要采集香菇、粉红菇、雷公菇、鸡肉菇等。60年代初，境内开始人工栽培香菇、草菇、蘑菇、白木耳等。70年代，以蘑菇为主的食用菌生产逐步发展。主要食用菌有：蘑菇60年代中期，采用室内菇房少量生产。1985年后，在大田中建塑料菇房，栽培面积、产量不断增加。1987年，全区产鲜菇872吨。至1990年，产量增至3011吨。此后，因市场产品滞销，价格下跌，蘑菇产量逐年减少。1992年，城南乡食用菌专业户蔡明高率先进行双季蘑菇栽培试验，取得成功。是年，建标准化菇房32座，栽培面积4000多平方米，产菇30多吨。1994年，扩大菇房300座，其中冬菇、春菇各150座，栽培面积3.9万平方米，产菇300多吨，产值70多万元，从而推动蘑菇生产大发展。是年，全区建有标准化菇房3000座，种植面积36万平方米，产菇1721吨。
  香菇60年代起，城郊的白洋、朱坑等地部分农民采用段木人工接种栽培香菇。80年代，推广蔗渣、麦草等代用料混合木屑的新栽培法。1987～1991年，全区生产香菇9吨。1992年后，因木屑原料来源缺乏，很少栽培。
  白木耳60年代后期引进，少量栽培。1985年，总产量1.55吨。后因白木耳价跌而停产。