莆田市图书馆

一、肉禽蛋
  1991年，市政府把副食品基地建设列入为民办实事项目。5月，市编制委员会正式批准成立莆田市副食品生产基地办公室。市、县（区）财政共拨款25万元，作为副食品基地基金；市粮食局拨出机动原粮指标350吨，用于扶持基地生产；市、县（区）计委专项安排部分平价水泥、钢材指标，帮助扩建或改建基地场。市、县副食品基金会还发放了中、短期的周转金78万元，解决基地场户资金急需。是年，全市生猪饲养场和专业大户61个，饲养生猪27378头，提供给国有食品公司收购19286头。蛋鸭基地场、户12个，饲养蛋鸭3.2万只，提供鲜蛋400吨。肉禽基地场、户8个，饲养肉禽85533只。
  1992年，莆田市建立了基地生猪保险制度，对纳入基地管理的生猪统一由基地办向保险公司投保，保费每头6元，保期4个月。1994年，市政府实施副食品生产建设“11228”工程，即：建立年提供100万只的肉禽基地，年提供10万千克的蛋品基地，年提供2000吨的水产品基地，常年性蔬菜200公顷；年提供商品猪8万头。同年12月，市政府发出《关于征收城市副食品生产和价格调节基金的通知》，决定从1995年1月1日起征收副食品生产和价格调节基金，1995年全年征收基金216万元。1995年初，副食品价格上涨幅度猛增，控价工作任务非常艰巨，莆田市及时发挥副食品基地的作用，有效地抑制了物价上涨过猛的势头。食品类价格涨幅由年初的40.6％降至年底的6.4％，副食品基地建设取得了较快的发展。全市建立生猪基地场46个，饲养生猪12.45万头，出栏商品猪9.78万头。禽蛋基地产量365吨。
  1996年，莆田市副食品基地进入快速发展阶段，发展副食品基地的基金得到了保障。莆田市人民政府出台了《关于进一步完善城市副食品生产和价格调节基金征收办法的通知》。此后4年，每年都下达了征收任务：1996年为400万元，1997年450万元，1998年450万元，1999年470万元。由于市政府出台的扶持政策落到实处，尽管1999年猪价大跌，有的小型基地场户倒闭，但“九五”期间，莆田市副食品基地取得了快速发展。1999年，莆田市有6个生猪基地列入省副食品直控基地。2000年，全市饲养生猪31.82万头，出栏商品猪25.67万头，禽蛋基地产量1454吨，分别比1995年增长155.58％、162.47％和298.36％
  2001年始，肉食品副食品基地进入巩固提高阶段。生猪基地步入自我发展的轨道，财政投入逐步淡出，额度逐步减少。2001年，市政府决定停止征收副食品生产和价格调节基金。2002年，莆田市副食品基地建设按照国务院《关于加强新阶段菜篮子工作的通知》要求，努力实现“两个转变”（即以提高“菜篮子”产品质量卫生安全为核心，加快实现由比较注重数量向更加注重质量、保证卫生和安全转变，由阶段性的供求平衡向建立长期稳定供给机制转变）。从2002年开始，莆田市本着扶优、扶大、扶强的原则，调整副食品基地结构。对原有的副食品基地进行筛选，要求纳入市副食品基地管理的猪场要上规模、上档次，环评要达标，要按照建设“食品放心工程”工作的要求，规范生产管理，确保出栏的商品猪的食品卫生质量达到要求。2002年，莆田市开始向省农业厅申报无公害农产品生产基地。至2005年，全市有15个生猪基地、1个禽蛋基地被省农业厅认定为无公害基地。全市共有48个生猪基地场，其中年出栏万头以上的猪场12个，五千头以上猪场16个。2005年，全市副食品基地生猪饲养量42.8万头，出栏商品猪34.8万头，禽蛋基地产量2208吨，分别比2000年增长34.51％、35.56％和51.86％。
  二、蔬菜
  1991年，莆田市在蔬菜流通政策上，继续实行管放结合，放平时，保节日、灾期；放集镇供应，保城市销售。市场供应形势有所改观，但遇淡季市场供应仍比较紧张。蔬菜基地建成后，每年春淡（3月下旬至5月上旬）、秋淡（8月下旬到10月上旬）期间进行生产补助，每公顷平均补贴3000元。重大节日期间（中秋、国庆、元旦、春节）组织蔬菜产品投放市场，增加有效供给，平抑物价。每千克低于市价20％出售，差价由财政补贴给经营单位。全市建立蔬菜基地250公顷，其中：常年性蔬菜基地53.33公顷，季节性蔬菜基地面积196.67公顷，产量15000吨，其中南菜北调7850吨。
  1994年，莆田市建立蔬菜保护区100公顷，分布在城厢区的顶墩、下黄、新溪、坂头、古山村，涵江区的码头、双福、鲸山村，莆田县的赤港农场等地。同年7月，“莆田市蔬菜公司”成立，除正常开展蔬菜经营活动外，还与蔬菜基地挂钩，负责淡季、灾期的蔬菜市场供应工作。
  1995年，因机构改革，撤销市商业局，蔬菜基地产销工作由市财贸委员会负责。当年开始，全市建立5个蔬菜科技实验基地。
  1996年，经市编委批准，成立“莆田市蔬菜办公室”，为科级行政单位，核定行政编制人员3人，隶属市财贸委员会管理。当年对常年性蔬菜基地村（场）进行调整。蔬菜基地形成了“一村一品”格局。城厢区的顶墩、下黄、新溪村和涵江区的码头村为“小叶菜”基地，城厢区的古山村为红萝卜基地，城厢区的坂头村和涵江区的高山村为蔬菜育苗基地，涵江区的双福、鲸山村和莆田县的赤港农场为南菜北调的“大路菜”基地。常年性蔬菜基地面积扩大至100公顷，季节性蔬菜基地面积扩大至600公顷。年产量27000吨。
  1997年，莆田市建立高山反季节蔬菜基地73.33公顷，分布在仙游县的钟山镇和莆田县的大洋乡。在莆田县华亭镇霞皋村建立“农业大观园”，集科技实验、旅游观光和农职中学生教育实践为一体。同年5月，位于涵江区的“莆田市闽中蔬菜批发市场”建成投入使用，日交易量达100吨左右。
  1998年，莆田市涌现了一批蔬菜专业大户。林水英创办的涵江华林蔬菜基地，宋美妹创办的莆田市新美蔬菜基地，产品除供应本地外，还远销俄罗斯、日本、韩国等地。积极推进蔬菜品牌建设，古山的红萝卜经省、市专家评审，成为莆田市首创的蔬菜品牌。市财贸委员会制定了净菜上市标准，并在6个集贸市场和闽中蔬菜批发市场推行净菜上市，同时配备蔬菜农药残留检测仪。全市常年性蔬菜基地面积扩大至200公顷，季节性面积扩大至840公顷。年产量43000吨。
  2000年，莆田市有5个蔬菜基地列入省副食品直控基地。扩大高山反季节蔬菜种植，面积增至200公顷。
  2001年，因机构改革，撤销莆田市财贸委员会，蔬菜基地产销工作由莆田市经济贸易委员会负责。同时撤销莆田市蔬菜办公室，蔬菜基地工作业务并入莆田市副食品生产基地办公室。同年，蔬菜基地产品进入生鲜超市经营。
  2002年起，莆田市整合蔬菜基地结构，把蔬菜村调整为蔬菜场，把比较分散调整为相对集中，从比较注重数量转变为更加注重质量，蔬菜基地朝着无公害方向发展。至2005年，莆田市建立4个666.67公顷以上的无公害蔬菜基地，年上市量12.7万吨。