平潭图书馆 内容
工程建设——
·围堵竹屿口
1958年，省商业厅投资筹建竹屿口港养工程。次年12月25日工程动工，1962年10月12日竣工。海堤总长1190米，耗资384.5万元。1966年5月完成填土闭气工程后，实施移民开发。整个工程共围垦21.23平方公里，开垦耕地1475.1公顷。共投入劳力311万工日，挖填土石方200多万立方米，总投资447万元。
0围垦火烧港
1970年12月，经省革委会批准，动工围垦。建成海堤5条，总长1409米，围垦面积7.29平方公里。围垦投资154万元，总投工280万工日，挖填土石方95万立方米。计开辟盐田418.75公顷，开垦农田173公顷。火烧港盐场成为省内四大盐场之一。
·围垦幸福洋
1979年3月动工，1981年11月竣工。建成海堤长6086米，投工210万工日，填筑土石方134万立方米，总投资369.36万元。围垦面积7平方公里。1982年后转入内滩开发，农林渔并举。
·芦洋埔造林
1957年12月成立芦洋农场开发指挥部，大力开发芦洋埔。至1962年，共投工265.6万工日，挖筑土石方55.7万立方米，至1990年共开发拼地641.1公顷，造林6533.7公顷。造林成功后，使长期遭受风沙肆虐的芦洋埔成为农林业经营的高效地区之一。
·风口造林
风口造林是平潭的重点造林工程。在60年代大造林运动中，全县动员，先从长江澳风口造林入手，营造海岸风口基干林、防风固沙林，计营林1000公顷，开垦拼地466.7公顷。随后，相继在燕下风口、远中洋风口和流东流西风口营造海岸基干林，使耕作区的95％农田得到保护。其中龙凤头澳口海岸基干林长4公里，面积333.3公顷，为县城创造了良好的生态环境。
·造林绿化光荣榜
1991年全国绿化委员会、林业部、人事部授于平潭县为全国造林绿化先进单位；陈尚荣为全国造林绿化劳动模范；方志恭荣获1991年度“全国绿化奖章”；
1993年全国绿化委员会授予芦洋农场为全国部门造林绿化三百佳单位；
1994年平潭县评为全国造林绿化百佳县；
1996年全国绿化委员会、林业部、人事部授于平潭县为全国绿化先进单位。
（省、市级奖项从略）
·七七一三工程
1977年1月3日，国务院、中央军委批准，在平潭牛山岛以东20公里处海底打捞在二战期间沉没的日本万吨轮“阿波丸”，工程代号为“7713"．由朱绍清等12人组成工程领导小组，空军高炮和地空导弹部队奉命进岛执行掩护任务。整个工程历时3年多，至1980年8月结束，共打捞物资5417.9吨，价值人民币6千多万元。与此同时，捞获私人遗物1081件，遗骸310具，分批移送日本。
®11万伏大电进岛
1992年6月，县政府成立110千伏输变电工程指挥部，开展筹建工作，10月经省委批准立项。工程总造价7168万元。第一期投资2400万元，先架设林中到可门输电线路，接入海底电缆到吉钓岛，再架线到县城，以35千伏电压送电，使平潭供电增一倍，于1995年春节投入运行。
·风力田建设
1985年6月，国家科委与比利时王国政府签订合作协议，决定在平潭31花山建设风力田。比利时提供4台200千瓦风力机组，省科委投资60万元进行基础建设。1986年9月，安装完成，并网运行。1992年2月，合作期满，双方均表示满意。
·潮汐发电试验
1983年10月，省科委决定在平潭县幸福洋垦区的小结屿海堤内侧建设潮汐发电站，以垦区的排洪沟和深水养殖池，作为蓄水水库，进行单向退潮发电试验。1988年主体工程竣工，次
年6月通过验收，9 1 1 !- L [ } J网发电。电站总lvr机1280千瓦，日发电2次it）小时。i.2计年发电1t 315.17万千瓦时。总投£ 530万元。
·自来水供水工程
1975年7月，政府投We 5(）万元，兴建自来水厂，引三十六脚湖淡水供城区1户饮用。1977年9月开始局部供水。至1990年日供水达7000吨。1995年10月，再次扩容改造，增'i#供水。此后由于降雨t趋减，面临枯A危机，于2000年3月12日，在龙凤头动工兴建第二水厂，以解燃眉之急。0娘宫一一城关公路先行工程
经省、市公路先行工程办公室批准。娘宫——城关公路先行工程于1996年12月正式动工。全长13.38公里，拓宽23米．铺设15米宽的4车道水泥混凝土路面，总投资5083万元。
·金井码头
1990年4月10日工程动工，1992年9月30日竣工，12月通过验收。金并5000吨级散杂货码头．是县内首座大吨位码头，列入国家交通部“七五”计划项目。设计年吞吐量为20万吨。1995年1月，省口岸办同意金井码头辟为二类口岸，成为国轮外贸运输装卸点。
。东澳国家一级渔港
渔港位于东澳港，于1997年经国家农业部批准建设。工程于1998年9月16日动工，一期工程2000年3月竣工，总投资3489万元。渔港防波堤长1350米，可泊中大型渔轮一千艘。
中标承建单位为省渔港建设工程公司。．少雄山开发区
开发区位于澳前镇西南部，依山傍海，面积1.5平方公里。1996年初，县委、县政府决定开发，以形成商贸、加工、旅游、补给的功能齐全的外向型经济窗口。首期规划开发6个功能区，并动工兴建一千吨级客货两用码头和近600米护岸海堤。经国家海关总署批准，保税仓库于1999年正式运转。
·长江澳风电场
一期风电项目是福建省申力工业局和平潭县电力公司以6:4股权比例共同出资兴建的，装机规模为10 x 600KW，总投资6072.3万元，其中，西班牙政府混合贷款408万美元，国内配套资金贷款1000万元人民币。安装10台进口西班牙巴桑公司600KWMKIV型风力发电机组，经测算年发电量2000万千瓦时，计划2000年6月底竣工发电。此外，国家电力公司、福建省电力工业局和县电力公司以29:51:20股权比例合作开发的长江澳2万千瓦风电项目正在筹建中。Tm目总投资20268万元，其中利用世界银行贷款1000万美元，经测算年发电1t 5313万千瓦时，预计2001年建成投产。
·国家海岛资源综合开发试验区
1993年10月，经国家科委、国家海洋局批准，平潭列为全国6个“国家海岛资源综合开发试验区”之一，为省内唯一。当年开始实施，1995年通过验收。
·蜚声国内的“隧道之乡”
90年代以来，平潭q道建设大军承包和施工的工程遍布全国20多个省、市、自治区，其工程I占全国隧道工程总ht的20％以上。1999年共创产值10多亿元，利税逾亿元。县内共有9家从事隧道施工的公司，从业人员上万人，平潭县也被誉为“隧道之乡”。经过长期磨炼，施工队伍掌握了“新奥法＇’、“混凝土防渗漏法”、“超前管缝错插防塌法”、“降低水位引流稳固法”等国内外最新的隧道施工技术．成为一支能打硬仗的生力军。
名品开发一一
。标准砂
1954年，国家重工业部建材局认定平潭芦洋埔——竹屿区天然石英砂的化学成分和物理性能是生产中国标准砂的最佳原料。次年8月在中湖墓屿筹建标准砂加工场。1959年底迁址竹屿。1973年起，全国检验水泥强度所用标准砂由平潭标准砂生产、供应。自1983年起，年产标准砂超1万吨，供全国6000多家水泥厂使用。所产三一牌标准砂，1989年获部优产品称号，中国标准砂厂于1990年晋升为国家二级企业。
。平潭黄酒
70年代末，创办平潭县酒厂，生产普通黄酒、白酒、米醋等。1987年与福州第一酒厂联营生产福建老酒。其中“糯米玉m酒”于1990年获福州市新产品“金马奖”,1994年荣获中国黄酒rfi`r ° 4k1）｛Y1QQQ白三为：44f1去梦,GrJL．立r；亚?F3rk;亚,廿;E+1
黄酒全国“五强”产品之一。
·平潭贝雕
1959年8月，县贝壳工艺厂成立，开始生产贝壳堆画，后来发展为贝壳雕画。70年代后，相继开创平面贝画、立体贝雕、半面浮雕、造型圆雕、嵌贝漆器等六大类500多种产品，畅销世界40多个国家和地区，以及国内20多个省市。曾荣获轻工业部优秀新产品奖及省工艺美术百花奖。
。鲎试剂
1980年3月，县科委引进R试剂技术，并牵头把省药品检验所的有关技术介绍给县医院，合作开发V-试剂全成品。1986年8月，成立t试剂厂，次年3月投产，产品0往国内各医疗科研单位，应用于医疗、食品卫生等领域。1989年12月，经国家工商局注册，商标为“海坛牌”。
。“岚海牌”精盐
1986年12月，县盐场生产“岚海牌”大颗粒工业用盐，经省有关部门鉴定，氯化钠含量达96%，获全国轻工业优秀产品称号，1990年评为部优产品。
。“‘牛山牌”机油冷却器
1980年，县农械厂（后称福州市内燃机配件厂）生产“牛山牌”6135G机油冷却器，在一机部组织的散热器行检会上评为一等品，1983年获机械工业部优质产品称号。
0潜水泵
1990-1991年，县机电厂研制交、直流两用Irff水泵，获省市优秀产品奖，其中ZQB3 / 4直流潜水泵获1993年度省名优产品称号。
。平潭水仙
7(）年代后期，开始在君山进行人工驯化试种。1984年省农业厅把平11列为水仙花良种X殖基地。进行高优试验0 1989年，平0被国家计委、农业部列为水仙花商品生产基地。1992年3月．在香港的国际花展上，平潭水仙获“最佳展品奖”，同时获“全国花协评比一等奖”0 2000年1月，荣获福建省农业精品展销会金奖。通过对比、鉴别，专家们共同认定平潭水仙具有抗逆性强、花箭多、花期长、气味清香等特点，极具开发潜力。
＠“君山泉”
利用君山天然岩隙水生产矿泉水——“君山泉”，于1998年8月18日正式投产。君山为平潭第一高峰，方圆数十里环境清幽，无污染源，岩隙出水，一天约200吨。所产“君山泉”．经省地矿厅中心检测所检测，水质合格。甘甜清醇，其中对人体有益的微量元素有偏硅酸、锶、锌、碘等20余种。产品问世后，受到平潭百姓的欢迎，并向福州、福清、长乐等地拓展市场护同时，计划开发茶饮料等系列产品。
海洋珍品——
·“海产八珍”
平潭素有八珍之说，即鲍鱼、干贝、海蜇、鱼翅、鱿鱼冲时鱼、海参、鱼肚。
。坛紫菜
生长于浅海礁石上，以塘屿岛所产为最优，宋代列为贡品，上宫廷宴席。坛紫菜营养丰富，味道甜美，具有清热消烦、健胃益脾、化痰利水、补肾养心之功用。在日本被誉为“中国长寿菜”。
。蝴蝶干
盛产于青峰、白沙一带的厚壳贻贝，生剥鲜肉晒干，形似蝴蝶故名。肉厚味美．营养丰富，为天然滋补品，具有滋阴、补虚、壮身、益神等功效。产后妇女食用尤宜。
·东库门金蟒
东庠门所产的锯缘青蟹，俗称“金虫矿。栖息于激流礁石之间，鳌大有力，冬至前后膏满味美，民间视为上等补品，幼儿学步时食之，效果尤佳。
·丁香
俗称“白瓦”，身圆头尾尖，体长3-5厘米，状若钉子故称。晒干称“丁香鱼可’，呈半透明．肉质细嫩，味丰可口，为佐餐上佳
·对虾
平潭海区虾类资源丰富，出产的长毛对虾、东方对虾、九节虾、珠虾等均为高蛋白海珍品，肉质细嫩，滋味鲜美，为宴席上乘食品，具有滋阴健胃、补肾壮阳等功效。
．龙虾
龙虾为出口创汇的海鲜上乘珍品。日本国的“中华料理”、“日本料理”等菜馆，常将龙虾作为第一道大菜。龙虾不但味道鲜美、营养丰富，而且补肾健胃、滋阴镇静、清火解毒，可治疗阳萎、扁桃体炎、头疮、疥癣等疾病。平潭海捕龙虾多供出口，但产量不高。
。三疣梭子蟹
俗称“蚁”，是平潭主要水产资源之一。梭子蟹味道鲜美，营养丰富，并具有药用价值，肉、内脏和壳分别具有清热解毒、散淤活血、消肿止痛等功效。活蜮肉质洁白细嫩．膏脂丰腴，鲜美可口，是宴席上的名优食品，成为出口创汇的拳头商品之一。
。石斑鱼
俗称绘鱼，多栖息于岩礁穴缝之间。平潭素有“千礁百屿”之称，石斑鱼资源丰富，钓鲶作业有数百年历史。活鲐鱼肉质肥厚细嫩，腴而不腻，清炖汆汤，汁白如乳，营养丰富，有健脾、活血、生肌等功效，素为宴席佳肴。
·文蛤
4a #1t：i班堑>`LW右十产二＾itl4rv#ca_i'r4On$.I
白，营养丰富，为贝类上品．有“天下第一鲜＇’之美称。且具有药用价值，壳与肉有清热、化痰、散结之功能。壳内含有珍珠质，可以代替珍珠入药。
0鱼翅
用中型以上鲨鱼的背鳍、胸鳍和尾鳍干制而成，是宴席上的名菜海味，与鲍鱼、燕窝齐名。平潭出产的鱼翅有四种：除了带皮的青翅，还有透亮的明翅和细嫩的翅绒、翅饼，历史上畅销港澳和东南亚各地。
。蛏干
平潭的泥沙滩涂盛产缢蛏、竹蛏，富有蛋白质、钙、锌等营养分，味道鲜美，清甜爽口。其干品是宴席菜肴和家常食菜的上佳佐料，具有滋阴养血、润肺益肝、明目壮筋、健脾补气等功效。隔年生的缢蛏，个体大，养分多．其生晒干品味丰质佳。
·蛎干
平潭沿海潮问带海涂盛产牡蛎，有十分丰富的营养价值，享有“海上牛奶”的美誉。蛎干与鲜蛎是宴席上的美味佳肴，兼有医疗效用。
。沙蚕干
沙蚕又称龙肠，俗称“沙田”，产于泥沙质滩涂。沙蚕晒干后，色泽金黄透明，味道醇美清甜，为宴席佳品。有开胃明目、养肝补脾、健胃润肠之功用，成为馈赠的贵重礼品。
·石花菜
产于沿海中低潮区的岩石（俗称“碑”）上。富有养分，为滋阴补品。民间常将其放在清水中洗净加醋熬汤，去渣过滤，冷却成胶状透明体，加白糖、香精和冰水，制成“草燕”，清凉爽口，是消夏的冷饮佳品。
风味小吃——
。鱼丸
平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见佳肴。
·鱼面鱼片
以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量研细的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面；切成块状，则称鱼片。入锅煮熟，捞起冷却。烹调时，配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料，入汤煮沸即可。其色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。
·鱼饺鱼卷
将鱼肉剁为茸泥，以肉丁、虾仁、梅梨（荸荠）等拌为馅，外用鱼面薄皮或新鲜鱼皮包卷而成，经油炸即成鱼卷，其色黄味香，内嫩外酥。若用鱼面薄皮包以肉馅，形似水饺，煮熟即为鱼饺，
其味清爽，鲜嫩可口。
。赤尾煎饼
平潭盛产毛虾，俗称“赤尾”。将其与誓粉、芹葱及佐料调成糊状．尔后油煎成薄饼。入口爽滑，清香鲜美。
。烧卖
平潭烧卖类似北方烧卖，但用料及制法不同。先将番薯及薯粉加工成粉皮，选用蟹黄、虾仁、紫菜、鲜肉丁加佐料炒熟为馅，尔后装馅入皮，捏成白菜形状．竖列笼中蒸熟。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
。薯粉湘寸
用蒸熟的番薯掺入薯粉，入臼春成有弹性的粉团，包裹鱼肉虾三丁鲜馅，或以葱菜、肉丁、蟹肉、牡蛎等为馅．捏成荷包形或圆形，煮、蒸、炸皆宜。为平潭地道风味食品，受人青睐，因“辋扩＇与‘旧寸”同音，故又戏称为“时来运转”。
。焖薯粉
又称“炯蛋”，是平潭民间传统佳肴。采用精白薯粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品，经温火搅炒成胶状即成，色晶莹有似玛瑙，爽滑嫩软，清香可口。今者美其名曰“八珍炒糕”。
。炸油茧
以熟番薯与薯粉掺合舂成粉皮，再裹以芝麻花生糖馅，捏成
饺子状，入油锅炸熟，色泽鲜黄，香甜可口。今者戏称‘’天长地久”。
·蟹羹
俗称“蚊羹”。选用鲜肥梭子蟹，剥壳后放入沸汤中搅动，让蟹肉脱落，再加入蛋花、肉丁、葱花、香醋，芡薯粉为羹。其色晶莹透亮，五彩纷呈，味鲜带酸，十分可口，为海岛独特佳肴。
。香炒黄吉
黄吉学名龟足，依状俗称“皇冠”、“笔架”，乃贝中珍品。取鲜黄吉入香油锅中煸炒适度，再加入调味汁、香葱等，一熟即食，鲜嫩可口，为宴席佳品。
·蛎煎
又称“蛎粕”。以新鲜牡蛎调鲒油、味精、香葱、芹菜，拌入薯粉、蛋清成糊状，入锅铺平，两面油煎，状如薄饼。香酥清甜，可与闽南、台湾之“螓煎”媲美。
·海藻包
俗称海菜饼，为平潭渔区群众所喜欢的大众化食品。海藻包重在用馅上，主要是从干净的岩礁上采集名贵的海青菜、铁丁菜及骆驼毛等，洗净切细后，拌入肉丁、蒜丝及其他佐料，然后取面粉湿软后研成皮，包好置于蒸笼，蒸熟即可。海藻包营养丰富、鲜香可口，且具有降低血脂、美容美发、补碘抗癌等功效。
·围堵竹屿口
1958年，省商业厅投资筹建竹屿口港养工程。次年12月25日工程动工，1962年10月12日竣工。海堤总长1190米，耗资384.5万元。1966年5月完成填土闭气工程后，实施移民开发。整个工程共围垦21.23平方公里，开垦耕地1475.1公顷。共投入劳力311万工日，挖填土石方200多万立方米，总投资447万元。
0围垦火烧港
1970年12月，经省革委会批准，动工围垦。建成海堤5条，总长1409米，围垦面积7.29平方公里。围垦投资154万元，总投工280万工日，挖填土石方95万立方米。计开辟盐田418.75公顷，开垦农田173公顷。火烧港盐场成为省内四大盐场之一。
·围垦幸福洋
1979年3月动工，1981年11月竣工。建成海堤长6086米，投工210万工日，填筑土石方134万立方米，总投资369.36万元。围垦面积7平方公里。1982年后转入内滩开发，农林渔并举。
·芦洋埔造林
1957年12月成立芦洋农场开发指挥部，大力开发芦洋埔。至1962年，共投工265.6万工日，挖筑土石方55.7万立方米，至1990年共开发拼地641.1公顷，造林6533.7公顷。造林成功后，使长期遭受风沙肆虐的芦洋埔成为农林业经营的高效地区之一。
·风口造林
风口造林是平潭的重点造林工程。在60年代大造林运动中，全县动员，先从长江澳风口造林入手，营造海岸风口基干林、防风固沙林，计营林1000公顷，开垦拼地466.7公顷。随后，相继在燕下风口、远中洋风口和流东流西风口营造海岸基干林，使耕作区的95％农田得到保护。其中龙凤头澳口海岸基干林长4公里，面积333.3公顷，为县城创造了良好的生态环境。
·造林绿化光荣榜
1991年全国绿化委员会、林业部、人事部授于平潭县为全国造林绿化先进单位；陈尚荣为全国造林绿化劳动模范；方志恭荣获1991年度“全国绿化奖章”；
1993年全国绿化委员会授予芦洋农场为全国部门造林绿化三百佳单位；
1994年平潭县评为全国造林绿化百佳县；
1996年全国绿化委员会、林业部、人事部授于平潭县为全国绿化先进单位。
（省、市级奖项从略）
·七七一三工程
1977年1月3日，国务院、中央军委批准，在平潭牛山岛以东20公里处海底打捞在二战期间沉没的日本万吨轮“阿波丸”，工程代号为“7713"．由朱绍清等12人组成工程领导小组，空军高炮和地空导弹部队奉命进岛执行掩护任务。整个工程历时3年多，至1980年8月结束，共打捞物资5417.9吨，价值人民币6千多万元。与此同时，捞获私人遗物1081件，遗骸310具，分批移送日本。
®11万伏大电进岛
1992年6月，县政府成立110千伏输变电工程指挥部，开展筹建工作，10月经省委批准立项。工程总造价7168万元。第一期投资2400万元，先架设林中到可门输电线路，接入海底电缆到吉钓岛，再架线到县城，以35千伏电压送电，使平潭供电增一倍，于1995年春节投入运行。
·风力田建设
1985年6月，国家科委与比利时王国政府签订合作协议，决定在平潭31花山建设风力田。比利时提供4台200千瓦风力机组，省科委投资60万元进行基础建设。1986年9月，安装完成，并网运行。1992年2月，合作期满，双方均表示满意。
·潮汐发电试验
1983年10月，省科委决定在平潭县幸福洋垦区的小结屿海堤内侧建设潮汐发电站，以垦区的排洪沟和深水养殖池，作为蓄水水库，进行单向退潮发电试验。1988年主体工程竣工，次
年6月通过验收，9 1 1 !- L [ } J网发电。电站总lvr机1280千瓦，日发电2次it）小时。i.2计年发电1t 315.17万千瓦时。总投£ 530万元。
·自来水供水工程
1975年7月，政府投We 5(）万元，兴建自来水厂，引三十六脚湖淡水供城区1户饮用。1977年9月开始局部供水。至1990年日供水达7000吨。1995年10月，再次扩容改造，增'i#供水。此后由于降雨t趋减，面临枯A危机，于2000年3月12日，在龙凤头动工兴建第二水厂，以解燃眉之急。0娘宫一一城关公路先行工程
经省、市公路先行工程办公室批准。娘宫——城关公路先行工程于1996年12月正式动工。全长13.38公里，拓宽23米．铺设15米宽的4车道水泥混凝土路面，总投资5083万元。
·金井码头
1990年4月10日工程动工，1992年9月30日竣工，12月通过验收。金并5000吨级散杂货码头．是县内首座大吨位码头，列入国家交通部“七五”计划项目。设计年吞吐量为20万吨。1995年1月，省口岸办同意金井码头辟为二类口岸，成为国轮外贸运输装卸点。
。东澳国家一级渔港
渔港位于东澳港，于1997年经国家农业部批准建设。工程于1998年9月16日动工，一期工程2000年3月竣工，总投资3489万元。渔港防波堤长1350米，可泊中大型渔轮一千艘。
中标承建单位为省渔港建设工程公司。．少雄山开发区
开发区位于澳前镇西南部，依山傍海，面积1.5平方公里。1996年初，县委、县政府决定开发，以形成商贸、加工、旅游、补给的功能齐全的外向型经济窗口。首期规划开发6个功能区，并动工兴建一千吨级客货两用码头和近600米护岸海堤。经国家海关总署批准，保税仓库于1999年正式运转。
·长江澳风电场
一期风电项目是福建省申力工业局和平潭县电力公司以6:4股权比例共同出资兴建的，装机规模为10 x 600KW，总投资6072.3万元，其中，西班牙政府混合贷款408万美元，国内配套资金贷款1000万元人民币。安装10台进口西班牙巴桑公司600KWMKIV型风力发电机组，经测算年发电量2000万千瓦时，计划2000年6月底竣工发电。此外，国家电力公司、福建省电力工业局和县电力公司以29:51:20股权比例合作开发的长江澳2万千瓦风电项目正在筹建中。Tm目总投资20268万元，其中利用世界银行贷款1000万美元，经测算年发电1t 5313万千瓦时，预计2001年建成投产。
·国家海岛资源综合开发试验区
1993年10月，经国家科委、国家海洋局批准，平潭列为全国6个“国家海岛资源综合开发试验区”之一，为省内唯一。当年开始实施，1995年通过验收。
·蜚声国内的“隧道之乡”
90年代以来，平潭q道建设大军承包和施工的工程遍布全国20多个省、市、自治区，其工程I占全国隧道工程总ht的20％以上。1999年共创产值10多亿元，利税逾亿元。县内共有9家从事隧道施工的公司，从业人员上万人，平潭县也被誉为“隧道之乡”。经过长期磨炼，施工队伍掌握了“新奥法＇’、“混凝土防渗漏法”、“超前管缝错插防塌法”、“降低水位引流稳固法”等国内外最新的隧道施工技术．成为一支能打硬仗的生力军。
名品开发一一
。标准砂
1954年，国家重工业部建材局认定平潭芦洋埔——竹屿区天然石英砂的化学成分和物理性能是生产中国标准砂的最佳原料。次年8月在中湖墓屿筹建标准砂加工场。1959年底迁址竹屿。1973年起，全国检验水泥强度所用标准砂由平潭标准砂生产、供应。自1983年起，年产标准砂超1万吨，供全国6000多家水泥厂使用。所产三一牌标准砂，1989年获部优产品称号，中国标准砂厂于1990年晋升为国家二级企业。
。平潭黄酒
70年代末，创办平潭县酒厂，生产普通黄酒、白酒、米醋等。1987年与福州第一酒厂联营生产福建老酒。其中“糯米玉m酒”于1990年获福州市新产品“金马奖”,1994年荣获中国黄酒rfi`r ° 4k1）｛Y1QQQ白三为：44f1去梦,GrJL．立r；亚?F3rk;亚,廿;E+1
黄酒全国“五强”产品之一。
·平潭贝雕
1959年8月，县贝壳工艺厂成立，开始生产贝壳堆画，后来发展为贝壳雕画。70年代后，相继开创平面贝画、立体贝雕、半面浮雕、造型圆雕、嵌贝漆器等六大类500多种产品，畅销世界40多个国家和地区，以及国内20多个省市。曾荣获轻工业部优秀新产品奖及省工艺美术百花奖。
。鲎试剂
1980年3月，县科委引进R试剂技术，并牵头把省药品检验所的有关技术介绍给县医院，合作开发V-试剂全成品。1986年8月，成立t试剂厂，次年3月投产，产品0往国内各医疗科研单位，应用于医疗、食品卫生等领域。1989年12月，经国家工商局注册，商标为“海坛牌”。
。“岚海牌”精盐
1986年12月，县盐场生产“岚海牌”大颗粒工业用盐，经省有关部门鉴定，氯化钠含量达96%，获全国轻工业优秀产品称号，1990年评为部优产品。
。“‘牛山牌”机油冷却器
1980年，县农械厂（后称福州市内燃机配件厂）生产“牛山牌”6135G机油冷却器，在一机部组织的散热器行检会上评为一等品，1983年获机械工业部优质产品称号。
0潜水泵
1990-1991年，县机电厂研制交、直流两用Irff水泵，获省市优秀产品奖，其中ZQB3 / 4直流潜水泵获1993年度省名优产品称号。
。平潭水仙
7(）年代后期，开始在君山进行人工驯化试种。1984年省农业厅把平11列为水仙花良种X殖基地。进行高优试验0 1989年，平0被国家计委、农业部列为水仙花商品生产基地。1992年3月．在香港的国际花展上，平潭水仙获“最佳展品奖”，同时获“全国花协评比一等奖”0 2000年1月，荣获福建省农业精品展销会金奖。通过对比、鉴别，专家们共同认定平潭水仙具有抗逆性强、花箭多、花期长、气味清香等特点，极具开发潜力。
＠“君山泉”
利用君山天然岩隙水生产矿泉水——“君山泉”，于1998年8月18日正式投产。君山为平潭第一高峰，方圆数十里环境清幽，无污染源，岩隙出水，一天约200吨。所产“君山泉”．经省地矿厅中心检测所检测，水质合格。甘甜清醇，其中对人体有益的微量元素有偏硅酸、锶、锌、碘等20余种。产品问世后，受到平潭百姓的欢迎，并向福州、福清、长乐等地拓展市场护同时，计划开发茶饮料等系列产品。
海洋珍品——
·“海产八珍”
平潭素有八珍之说，即鲍鱼、干贝、海蜇、鱼翅、鱿鱼冲时鱼、海参、鱼肚。
。坛紫菜
生长于浅海礁石上，以塘屿岛所产为最优，宋代列为贡品，上宫廷宴席。坛紫菜营养丰富，味道甜美，具有清热消烦、健胃益脾、化痰利水、补肾养心之功用。在日本被誉为“中国长寿菜”。
。蝴蝶干
盛产于青峰、白沙一带的厚壳贻贝，生剥鲜肉晒干，形似蝴蝶故名。肉厚味美．营养丰富，为天然滋补品，具有滋阴、补虚、壮身、益神等功效。产后妇女食用尤宜。
·东库门金蟒
东庠门所产的锯缘青蟹，俗称“金虫矿。栖息于激流礁石之间，鳌大有力，冬至前后膏满味美，民间视为上等补品，幼儿学步时食之，效果尤佳。
·丁香
俗称“白瓦”，身圆头尾尖，体长3-5厘米，状若钉子故称。晒干称“丁香鱼可’，呈半透明．肉质细嫩，味丰可口，为佐餐上佳
·对虾
平潭海区虾类资源丰富，出产的长毛对虾、东方对虾、九节虾、珠虾等均为高蛋白海珍品，肉质细嫩，滋味鲜美，为宴席上乘食品，具有滋阴健胃、补肾壮阳等功效。
．龙虾
龙虾为出口创汇的海鲜上乘珍品。日本国的“中华料理”、“日本料理”等菜馆，常将龙虾作为第一道大菜。龙虾不但味道鲜美、营养丰富，而且补肾健胃、滋阴镇静、清火解毒，可治疗阳萎、扁桃体炎、头疮、疥癣等疾病。平潭海捕龙虾多供出口，但产量不高。
。三疣梭子蟹
俗称“蚁”，是平潭主要水产资源之一。梭子蟹味道鲜美，营养丰富，并具有药用价值，肉、内脏和壳分别具有清热解毒、散淤活血、消肿止痛等功效。活蜮肉质洁白细嫩．膏脂丰腴，鲜美可口，是宴席上的名优食品，成为出口创汇的拳头商品之一。
。石斑鱼
俗称绘鱼，多栖息于岩礁穴缝之间。平潭素有“千礁百屿”之称，石斑鱼资源丰富，钓鲶作业有数百年历史。活鲐鱼肉质肥厚细嫩，腴而不腻，清炖汆汤，汁白如乳，营养丰富，有健脾、活血、生肌等功效，素为宴席佳肴。
·文蛤
4a #1t：i班堑>`LW右十产二＾itl4rv#ca_i'r4On$.I
白，营养丰富，为贝类上品．有“天下第一鲜＇’之美称。且具有药用价值，壳与肉有清热、化痰、散结之功能。壳内含有珍珠质，可以代替珍珠入药。
0鱼翅
用中型以上鲨鱼的背鳍、胸鳍和尾鳍干制而成，是宴席上的名菜海味，与鲍鱼、燕窝齐名。平潭出产的鱼翅有四种：除了带皮的青翅，还有透亮的明翅和细嫩的翅绒、翅饼，历史上畅销港澳和东南亚各地。
。蛏干
平潭的泥沙滩涂盛产缢蛏、竹蛏，富有蛋白质、钙、锌等营养分，味道鲜美，清甜爽口。其干品是宴席菜肴和家常食菜的上佳佐料，具有滋阴养血、润肺益肝、明目壮筋、健脾补气等功效。隔年生的缢蛏，个体大，养分多．其生晒干品味丰质佳。
·蛎干
平潭沿海潮问带海涂盛产牡蛎，有十分丰富的营养价值，享有“海上牛奶”的美誉。蛎干与鲜蛎是宴席上的美味佳肴，兼有医疗效用。
。沙蚕干
沙蚕又称龙肠，俗称“沙田”，产于泥沙质滩涂。沙蚕晒干后，色泽金黄透明，味道醇美清甜，为宴席佳品。有开胃明目、养肝补脾、健胃润肠之功用，成为馈赠的贵重礼品。
·石花菜
产于沿海中低潮区的岩石（俗称“碑”）上。富有养分，为滋阴补品。民间常将其放在清水中洗净加醋熬汤，去渣过滤，冷却成胶状透明体，加白糖、香精和冰水，制成“草燕”，清凉爽口，是消夏的冷饮佳品。
风味小吃——
。鱼丸
平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见佳肴。
·鱼面鱼片
以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量研细的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面；切成块状，则称鱼片。入锅煮熟，捞起冷却。烹调时，配以肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料，入汤煮沸即可。其色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。
·鱼饺鱼卷
将鱼肉剁为茸泥，以肉丁、虾仁、梅梨（荸荠）等拌为馅，外用鱼面薄皮或新鲜鱼皮包卷而成，经油炸即成鱼卷，其色黄味香，内嫩外酥。若用鱼面薄皮包以肉馅，形似水饺，煮熟即为鱼饺，
其味清爽，鲜嫩可口。
。赤尾煎饼
平潭盛产毛虾，俗称“赤尾”。将其与誓粉、芹葱及佐料调成糊状．尔后油煎成薄饼。入口爽滑，清香鲜美。
。烧卖
平潭烧卖类似北方烧卖，但用料及制法不同。先将番薯及薯粉加工成粉皮，选用蟹黄、虾仁、紫菜、鲜肉丁加佐料炒熟为馅，尔后装馅入皮，捏成白菜形状．竖列笼中蒸熟。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
。薯粉湘寸
用蒸熟的番薯掺入薯粉，入臼春成有弹性的粉团，包裹鱼肉虾三丁鲜馅，或以葱菜、肉丁、蟹肉、牡蛎等为馅．捏成荷包形或圆形，煮、蒸、炸皆宜。为平潭地道风味食品，受人青睐，因“辋扩＇与‘旧寸”同音，故又戏称为“时来运转”。
。焖薯粉
又称“炯蛋”，是平潭民间传统佳肴。采用精白薯粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品，经温火搅炒成胶状即成，色晶莹有似玛瑙，爽滑嫩软，清香可口。今者美其名曰“八珍炒糕”。
。炸油茧
以熟番薯与薯粉掺合舂成粉皮，再裹以芝麻花生糖馅，捏成
饺子状，入油锅炸熟，色泽鲜黄，香甜可口。今者戏称‘’天长地久”。
·蟹羹
俗称“蚊羹”。选用鲜肥梭子蟹，剥壳后放入沸汤中搅动，让蟹肉脱落，再加入蛋花、肉丁、葱花、香醋，芡薯粉为羹。其色晶莹透亮，五彩纷呈，味鲜带酸，十分可口，为海岛独特佳肴。
。香炒黄吉
黄吉学名龟足，依状俗称“皇冠”、“笔架”，乃贝中珍品。取鲜黄吉入香油锅中煸炒适度，再加入调味汁、香葱等，一熟即食，鲜嫩可口，为宴席佳品。
·蛎煎
又称“蛎粕”。以新鲜牡蛎调鲒油、味精、香葱、芹菜，拌入薯粉、蛋清成糊状，入锅铺平，两面油煎，状如薄饼。香酥清甜，可与闽南、台湾之“螓煎”媲美。
·海藻包
俗称海菜饼，为平潭渔区群众所喜欢的大众化食品。海藻包重在用馅上，主要是从干净的岩礁上采集名贵的海青菜、铁丁菜及骆驼毛等，洗净切细后，拌入肉丁、蒜丝及其他佐料，然后取面粉湿软后研成皮，包好置于蒸笼，蒸熟即可。海藻包营养丰富、鲜香可口，且具有降低血脂、美容美发、补碘抗癌等功效。
