平潭图书馆

春节春节，俗称“做年”。是指农历正月初一至初四为限。正月初一，又称“初一早”，初一起得早，俗话说：“早起的鸟儿有虫吃”。唯勤宜早，是农耕社会的传统美德。早起，有新年里事事如意之说。除夕即大年三十午夜刚过，就要放鞭炮，迎接新春到来。
  初一早，家家吃线面、太平蛋（染成红色的蛋），祈求太平如意、福寿绵长。大多数人吃完早餐，就出门拜年，尊老爱幼。主人或主妇在家接待亲朋好友，有客来，敬烟、奉茶、递糖，“请吃甜”，意思甜甜蜜蜜。出门遇见亲友，乡邻互致“新年好”、“恭喜”之类的祝福语。初一早穿新衣服，打扮得漂漂亮亮、清清楚楚，是新开始、好兆头。
  初一晚餐，不宜晚，一般在天黑之前进食用餐。有“与百鸟归林争比早”之说。忌讳晚迟进餐，有“黯食”之嫌。去拜年的要早回家门。
  初二，按旧习惯不出门。传说初二日是为受倭寇害死的死难者吊唁的日子，沿袭下来，人们初二不出门。
  初三这一天，人们继续访亲串门、宴请新贵、款待新人、热热闹闹、喜气连连。
  初四，又称“开阁”。因为这一天，各行各业，开门上市，营业劳动，民间做年结束，新一年的生活又重新开始了。
  元宵节正月十五元宵节，俗称“做上元”。
  中原一带最盛大的民间节日。平潭古早最热闹的民间活动日，这一天，管家闺女、大小姐获准走出闺房，丫环陪侍，逛街，赏花灯，好生热闹；少爷、书生观灯猜谜，风度翩翩；商人、小贩，赶集摆摊，红红火火。
  平潭民间有扎花灯、舞龙、舞（戏）狮、踩高跷、排鳌山、放烟花（花炮），烧互塔、演藤牌操等活动。
  民间做上元，在正月十三、十四、十五这几日，乡里按族亲房头，游花灯、闹灶火、抬花轿、舞长龙，放鞭炮的队伍摆长龙沿街串巷，过各家门主人要放鞭炮，高潮迭起，家家喜庆。
  正月十五夜，家家户户吃汤圆（元宵丸），甜的，用糯米磨成的粉，伴水加糖搓成的小丸子，吃起来又甜又嫩，粘粘上口。家里还要挂长明灯笼，为灶神送行。据说，这一天灶神要去向玉帝禀报民间收成。
  正月十五日，民间百姓还要到寺庙、观音堂、宗祠祖厅进香点烛，祈求新年平安、康泰、风调雨顺。
  拗九节正月二十九日，是新年正月中最后一个逢九的日子，故叫“拗九节”，“后九”也叫“拗九”、“孝九”。传说，平潭古代有一乡人含冤人狱，儿子送去的饭食，却被狱吏吃掉。后来，乡人建议儿子用地瓜粉（当地俗称“番薯粉”）做皮，包有肉、鱼，搓成团送去，狱吏果然不吃，关在牢里的老父亲，终于能吃上一顿美食。此后，这种平潭民间特有的饺状丸子，当地称作“咸＊时”便流传下来。作为一种感恩、思孝奉先的象征。
  家家户户传祖德，逢节人人吃“咸才时”。正月廿九这一天早，家家包“咸津时”，即用地瓜蒸好后，放到石臼中，撒些番薯粉（茹粉），再用木棰捣烂，成泥状，越粘越好，然后用手捏或用短木棍擀成皮。内馅同时炒好，虾仁、蟹肉、乌贼鱼（目鱼）、猪肉、紫菜做成海鲜肉馅，包成球状，蒸或煮熟着吃。家中大小有别，老跟小吃得少些，青壮年多吃几个，因为茹粉不易消化。
  平潭还有一种关于“九”的习俗。家中不管男女老少，岁数逢“九”的叫“明九”，岁数是九的倍数的称为“暗九”。届时，亲戚互相请去吃拗九粥（丸），糯米煮的，加红糖，红枣、瓜条、龙眼肉等，也吃太平面，祝贺过节。如果家中有两人逢九，要邀请亲戚中有逢九的过来一个，凑成“奇数”，以示吉利。有的地方“后九节”过三天，到二月初二，叫做“拗九仔”，继续包“拗九丸”。这就是民间所说的“过九”。是百姓对生命敬畏的一种特别的表达方式，在平潭民间很是慎重，而且很具体。
  端午节农历五月初一至初五，为端午节，又称端阳节。俗称“五日节”。是全年三大节日之一（春节、中秋节），也是我国传统节日之一扒、～ 平潭人过五日节，有着独特的方式。
  五月初一钉菖蒲，又叫“钉门青”，就是搞一些绿树枝，扎上红纸条，用竹签钉在门两侧，以示长青。
  五月初二起棵垛，清扫谷仓，洗刷米缸瓦窑。
  五月初三煎面饼。用面粉拌些葱花、调料，煎成薄饼片，然后把炒好的馅（含虾仁、鱼于、肉松、豆芽等），卷成一卷一卷的，全家各自卷着吃，又香又脆又丰富。煎面饼是融岚各代宗亲独有的传统习俗。
  五月初四做节熟仔。
  五月初五洒雄黄酒。潮湿的春季，雨水充沛，滋长了昆虫。衣物、床底、墙角，蜘蛛蟑螂多生。‘老人、大人会用雄黄加白酒，含在嘴里到各处喷洒，灭虫杀菌。碗底沉淀的雄黄渣，就涂在小孩的耳孔处、鼻孔处，防止夜里昆虫爬人。身上还要挂香袋，那是富裕人家的孩子。意思是解毒避邪。
  过了无日节，天气逐渐回暖升温。