平潭图书馆

清道光年间，晒盐技术由惠安山腰乡人传人平潭，先在韩厝寮滩涂上围建盐田，晒制海盐；继之，在平原乡当盛村前建造盐场（不久停办）。韩厝寮盐田经过数十年扩建，至民国11年（1922年）共有盐坎8000坎，总面积30多公顷，分韩f寮、霞屿、三埠三个产区，年产盐3500吨。民国14年，一埠村建盐田2000多坎。民国37年，全县盐田面积40多公顷，年产盐2000吨。1949年夏，盐田被雨水冲毁，产量骤降至47吨。
  1949年10月后，人民政府接管韩厝寮盐场，土地改革时将盐坎分给贫苦盐民，所产原盐由国家包购包销，盐业生产逐步恢复。1957年引进风力提水机，采用沟船、滑槽、手推车等工具，提高工效，相继修复和新建盐田77.51公顷，至1959年，全县盐场总面积达101.48公顷。1960年下半年，竹屿口围海工程告竣，韩N寮盐场因海水阻断而停产，盐坎告废，部分滩地垦复为农田。
  1970年6月，省革命委员会批准在火烧港围海筑堤，建设盐场。1973年6月，拦海大堤合龙后，转入盐滩建设，建成盐田390公顷及各种生产设施，于1978年全面投产。此外，又在北f、平原、土澳底、天山创办4个小盐场，总面积70.72公顷，年产盐1380吨。
  1995年，全县盐坎面积460.7公顷，产盐3.16万吨，总产值775.5万元，利税82万元。