平潭图书馆

一、贝类养殖平潭贝类养殖历史悠久，传统品种主要有牡蛎、杂色蛤仔和缢蛏，多分布平潭西部滩涂海域。80年代后期发展文蛤和贻贝养殖，90年代初期开始试养扇贝和鲍鱼。
  （一）牡蛎 1．褶牡蛎清乾隆年间，民间出现私人蛎埕交易。当时多以乱毛石为附着基，养殖海区多在平潭岛西部海域湾内的中、高潮区，重点养殖区域分布于敖东的安海澳、北厝的火浇港、岚城的竹屿港、中楼的南江、平原的江楼滩、苏澳的上藩澳（土库）。民国11年（1922年），全县产蛎肉150吨，其中加工蛎干26吨。1949年养殖面积333.3公顷，产量425吨。1958--1978年因竹屿围垦，牡蛎养殖面积一直徘徊在150公顷左右，比50年代初期减少约50%, 1978年以后，实行改革开放，给牡V养殖带来生机和活力，以家庭联产承包责任制为主体的经营形式，调动群众养0生产积极性。1981年北ff公社村民把原来乱毛石附着基改为条石附着基，当年投放条石72万条；1982年投放条石96万条；1983年共投条石238万条。1985年以后，利用条石为基柱，采用牡蛎壳和聚乙烯线编结成串为附着基，既增加附苗面积，又促使养殖从中、高潮区逐步推向低潮区，延长牡蛎索饵时间，促进牡蛎生长，亩产从原来200多公斤提高到300多公斤，养殖面积增加260公顷；并发展串挂牡蛎333公顷。1991年秋季，县水产苗种场进行室内人工育苗试验，培育褶牡蛎苗100万个，附苗1万串，售给北厝镇湖南村群众养殖，分苗0.66公顷，放养在坛南湾企沙澳海区，经过一个生产周期的养殖，每串重10公斤左右。1995年全县牡蛎养殖面积606.73公顷，产量2526吨。
  2．太平洋牡蛎 1984年4月，从罗源引进太平洋牡蛎亲贝850个，在县水产苗种场进行室内人工育苗，产卵149.8亿个，经过20天培育稚贝561万个，牡蛎壳11万壳，每14壳为一串，实际育苗7480串，每公顷挂苗6000串，养殖面积为1.2公顷，总产12.68吨。
  1985年5月，利用自己培育的太平洋牡蛎做亲贝，扩大育苗规模，投入附苗器32.70万串，当年室内人工育苗18.2公顷。次年，利用第二代亲贝进行室内人工育苗。5-7月先后培育D型动虫74亿个，投入附苗器3.8万壳，附着牡V苗11027万个。
  1986年3月，县水产局在竹屿水产养殖场进行太平洋牡蛎土池育苗，从竹屿垦区养殖的太平洋牡V中选择1-2龄亲贝1吨，挂养于专用筏架进行精养促进性腺成熟，投放附苗器10.8万串，除县内放养4.3万串，其余供应外地。90年代后，由于产品销路不畅和加工技术滞后，太平洋牡蛎养殖有所缩减，至1995年仅有少量养殖。
  （二）杂色蛤仔清代，县内就养殖杂色蛤仔（俗称花蛤），但面积很小。民国11年，产蛤100吨，主要产于竹屿港霞屿和洋潮屿两村。
  50年代，养殖面积在6公顷左右。1965年，为了开辟花蛤养殖海区，聘请长乐县养蛤技术员协助勘察场地，在马腿海区选择一片中、低潮区约86.6公顷，由芦洋农场试养30公顷，共投放蛤苗121.85吨，产蛤988.5吨。
  70年代，由于埕地老化，蛤苗生长慢，死亡率高，产量低，每公顷产量35-45吨，经济效益差。至1975年，全县养蛤面积仅17.3公顷，产蛤140.5吨。80年代，海洋捕捞因资源衰退而导致捕获量缩减后，刺激滩涂养殖的发展，1991年全县花蛤养殖面积猛增到258公顷，芦洋乡马腿村成为花蛤养殖专业村。1995年全县养殖面积370.26公顷，产量6049吨。
  （三）缢蛏平潭县养蛏历史较早。清同治年间，养蛏已具规模；光绪年间，北厝村民就从事缢蛏干加工。民国11年全县产蛏75吨，加工蛏干20.4吨。-Itg产区在海坛岛西部的竹屿港、火烧港和天山尾港，蛏埕总面积60多公顷，其中火烧港有30多公顷，竹屿港有20多公顷。
  民国时期，霞屿村每年户均收鲜蛏1-1.5吨，个别大户达2-3吨。由于蛏蛎养殖劳动量大，逐步转向花蛤养殖，1960年以后，竹屿港、火烧港和天山尾港先后围垦，蛏埕面积缩减。1978年，苏澳西楼村采取蛏蛎混养，有近千亩蛏生产地，每公顷产鲜蛏20-25吨。1983年向晋江购买蛏苗35吨，放养面积20公顷，播种一个月后就大量死亡，结果当年绝收。后来蛏苗价格年年上涨，村民多转向紫菜养殖。1983-1989年，全县缢蛏养殖面积7-12公顷，产量40-50吨；1990-1994年，放养面积24--33公顷，产量260-270吨；1995年全县养殖面积22公顷，产量260吨。
  （四｝贻贝贻贝俗称壳菜。县内自然海区普遍繁殖厚壳贻贝，虽然繁殖力很强，但生长极慢，养殖效益不高。白沙、白胜村渔民每年夏季潜水采捕多年生的厚壳贻贝，经加工晒成“蝴蝶干”，销路极广。民国11年全县生产“蝴蝶干”2.8吨。
  1972年5月，县水产局在竹屿闸门附近海区吊养紫贻贝，同时发动白青乡白胜村民筏式养殖厚壳贻贝，均获成功。1973年3月，全国海水养殖经验交流会后，省水产局决定以平潭竹屿口为重点，由平潭县海水养殖场、平潭县水产局、莆田地区水产局、省水产研究所等单位组成三结合贻贝实验组。次年4月由省水产局统一组织从大连运回紫贻贝苗2.5吨，进行筏式养殖，计分包516串，挂养56台。同年10月又购紫贻贝苗18吨，分包4800串，挂养120台。养殖海区分布在竹屿港、海坛湾、大嵩岛、小澳仔，海坛海峡东南部的山岐海区，后因销路不畅停养紫贻贝，至1983年又恢复，养殖紫贻贝20.7公顷，产量107.7吨。
  1987年，白青乡大嵩养殖场在鲍鱼、海带台筏上发现自然附着紫贻贝苗，通过采苗分包试养2.7公顷，产量140吨。1989年自然海区继续附着紫贻贝苗，经有关养殖专家鉴定确认为正宗紫贻贝苗。1990年，利用自然海区繁殖的紫贻贝苗养殖75.7公顷，产量347吨。1991--1993年省水产厅与平潭县水产局联合在白青乡大嵩海区、苏澳镇钟门海区、东庠海区、澳前镇大沙澳海区进行半人工大面积采苗取得成功，使贻贝苗自给有余。1995年全县养殖面积150.8公顷，产量8459吨。
  （五）文蛤文蛤俗称赤蛾，县内沿岸沙质地均有自然繁殖的文蛤苗，为讨小海人所采捕。1984年6月，幸福洋管理处购买龙凤头海区采捕的文蛤苗1807公斤，与东方对虾混养在幸福洋垦区深水池，到1986年11月收获文蛤100吨，每公斤10-14个，体长6-7厘米。1987年10-11月和1988年3-4月，幸福洋垦区、芦洋垦区、竹屿垦区等20多个联合体，分别向江苏、广西等地购回文蛤苗350吨，养殖面积141.5公顷，产量608吨。幸福洋与芦洋垦区多是虾蛤混养，均取得较好的经济效益。1988年10月至1989年4月，全县放养文蛤201公顷，投入文蛤苗2400多吨。由于缺乏专业知识，超密度养殖，当年5月12日发现局部死亡，14日大面积死亡。幸福洋垦区的文蛤灾情较为严重，25口虾池中13口全部死亡。其他垦区和海区的文蛤也相继发现死亡。当年文蛤死亡率达90％以上，经济损失500多万元。
  进入90年代，文蛤养殖面积缩减，产量下降。1992年全县养殖24公顷，产量388吨；1993年养殖21公顷，产量230吨；1995年养殖24顷，产量80吨。
  （六）鲍鱼 1973年5月，流水fV楼建杂色鲍养殖场，放养鲍苗7.38万粒，获得成功。后因销路不畅而停养。
  1986年12月，县水技站从日本长崎运回1.0-1.5厘米黑鲍苗种1000粒、亲贝100粒（规格8.10厘米），投放县水产苗种场暂养，3天后移往白青乡大嵩海区用网笼挂养，试养一年，平均体长5.04厘米，比原来增长2倍多，于1987年11月移往连江海区放养。
  1994年初，竹屿水产苗种场开始室内人工养鲍，从台湾引进九孔鲍15万粒，体长1.5厘米，经过15个月试养，成活率达82%，个体平均长4.68厘米，最大7厘米；体重平均17.8克，最大42克。平均月增长2.1毫米，增重1.1克，总产量2100公斤，产值达66.5万元。1995年产值60多万元。
  （七）扇贝 1986年5月，从连江引进美国的海湾扇贝放养在县水产苗种场。次年，进行室内人工育苗取得成功。1988年4月，县水产苗种场扩大育苗面积，选择大个体亲贝进行育苗，经过45天育苗种67万个，分别养殖在流水镇的港东、白青乡的大嵩、澳前镇的姜山、苏澳镇的钟门等海区，于1993年秋，县水产苗种场开展大面积海湾扇贝室内人工育苗，培育出扇贝苗1870万个，暂养90天后，分别放在平原的江楼和蛇鼻下、白青的白沙、澳前的姜山、敖东的下湖澳、大练的渔限等海区养殖，面积达3公顷。
  二、藻类养殖 （一）紫菜坛紫菜养殖历史悠久。宋时，坛紫菜充当贡品。元朝，菜民利用壳灰水清碑，提高紫菜产量。民国11年，县内自然繁殖紫菜的岩礁有102处，产量101.8吨。1959年县水产局丈量全县坛紫菜养殖面积为20公顷（300亩），当年产量248吨。
  坛紫菜自然繁殖生长有其特定的海域范围，县域北部、东部、东南部海域一带的岩石上均有繁殖生长坛紫菜，特别是朝东北大风浪正面冲击、越陡峭险峻的岩石，紫菜附苗率越高，生长就快，菜质好，产量高，且不易发生烂菜。由于坛紫菜生长环境特殊，养殖面积难以扩大，为此，转向人工养殖帘紫菜，于1959年3月开始室内人工育苗试验。
  1966年，向晋江县祥芝紫菜育苗试验场购买已培育的壳孢子贝壳，在建民海区试养取得成功。1968年，在县藻类养殖场（海带场）建第一座紫菜育苗室，育苗有效面积130平方米。1972年，苏澳水产站建紫菜育苗室1座，育苗有效面积312平方米，当年帘养紫菜3.86公顷。1973年，全县帘养紫菜40.4公顷，产量59吨。1976年后，推广使用维尼龙线为附着基，产量逐步提高。1977--1978年，全县有8个乡镇先后建紫菜育苗室39座，基建面积10942平方米，443口育苗池，育苗有效面积7000平方米，年可育紫菜苗560万壳，附苗养殖700公顷，紫菜苗自给有余。1979年，全县坛紫菜与帘紫菜养殖288.2公顷，产量744.55吨。1988--1994年，全县紫菜养殖面积267-400公顷，年产量800-1200吨。1995年全县养殖面积400.66公顷，产量2116吨。
  （二）海带 1957年11月省水产局在东澳建立福建省平潭县藻类养殖试验场，试养8亩，产鲜海带2吨。同时，利用试养的机会，培养海带养殖技术人员。
  1960年6月，成立平潭县海带养殖指挥部，向大连海区培育海带苗5000万株，购运种海带7万株。因在养殖过程中脱苗、断绳、拔椿、并台等事故不断发生，计划养殖666.6公顷，实际收成面积只有70公顷，总产435吨，平均每公顷6.2吨。
  1961年，总结经验教训，全部由大连购种海带在县内自然海区采苗，并提前在2月底分苗51公顷。由于分苗早、生长快、管理好，全县收成干品456吨，平均每公顷产量8.9吨，为历年海带产量最高、经济效益最好的一年。
  1971-1991年，全县海带养殖面积80.2-244.6公顷，年产量640-2087吨。1991-1994年，稳定在237公顷至295公顷之间，产量10700--11634吨。1995年全县养殖面积255.66公顷，产量9682吨。
  三、鱼虾养殖 （一）对虾养殖对虾人工养殖始于1982年。当年，幸福洋管理处利用垦区内13.3公顷虾池，放养东方对虾苗320万尾，收虾3.6吨。1983年，扩养至133.3公顷，投入东方对虾苗1930万尾，产X22吨。1986年，利用世界银行贷款348.87万元，新建对虾池27公顷，放养虾苗7500万尾，产对虾92吨。
  1987年再次利用世界银行贷款177.2万元，新、改建对虾池69公顷，放养对虾292.5公顷，投放虾苗10970万尾，收获对虾131吨，平均每公顷产虾447公顷。当年在幸福洋垦区第一次试养长毛对虾22公顷，由于寒潮南下部分对虾冻死。虽效益不高，已经显示出长毛对虾适应性强、耐高温等优点。1988年，全县放养对虾192.8公斤，除幸福洋垦区粗放日本对虾101公顷外，全部放养长毛对虾，投入虾苗8000多万尾，收获对虾170吨。1989年养殖长毛对虾305公顷，投入虾苗12854万尾，产量503吨，平均每公顷产虾1.74吨，但因虾价下跌亏损300多万元。
  1991年，大面积推广斑节对虾养殖，平原乡江楼村西澳对虾池8.6公顷，投入虾苗215万尾，收获对虾31吨，平均每公顷产虾3.6吨，盈利56.5万元。下半年全县再次掀起“养虾热”，苏澳镇的先进村、看澳村，平原乡的江楼村，敖东乡的建民村，流水镇的流水村，南海乡的莲澳村，屿头乡的后档、东贵等村先后建虾池55公顷，其中半堤式拦网虾池40公顷。
  1992年，全县养殖对虾418公顷，投入各种虾苗13355万尾，其中放养斑节对虾348.9公顷，长毛对虾69.4公顷，但因后期出现暴发性虾病，造成严重损失，全县只收对虾155吨，经济损失850万元。
  1993年全县放养对虾483.2公顷，在虾苗暂养期就开始死亡，虽经多方防治但效果甚微，全县仅收对虾51吨，每公顷产虾105公斤。从此，养虾业一蹶不振。
  （二）网箱养鱼海水鱼网箱养殖始于1986年，陈岱英联合体试养真鲷3.5万尾，分养于54个网箱，产鱼22.5吨。1987年，全县有972个网箱，投入真Ql鱼苗40万尾；1988年，有3657个网箱，投入各种鱼种83万尾，其中真鲷鱼苗70万尾、黑绸鱼苗3万尾。1990-1991年，海水鱼网箱养殖在竹屿和钟门海区有3000多个网箱，投放各种鱼苗100多万尾，年产量400吨。分布在外县海区的网箱有7020个，其中漳州3600个、厦门300个、福清2600个、连江320个、福鼎200个。1995年，在县内海区的达2万个网箱，其中竹屿港有6500多个；在外县放养的网箱有1.5万个，分布在福清、东山、厦门、福鼎以及广东省的惠东、浙江的象山等海区。当年全县产鱼1703吨（不包括外地产鱼2500吨）。
  随着海水鱼网箱养殖的发展，鱼苗采捕业也应运而生。在县内自然海区，采捕鳗苗等10多种鱼苗，年采捕量150-200万尾。网箱养殖以真绸鱼苗为主，兼养少量的v鱼苗和其他鱼苗。