福建省果蔬速冻保鲜生产情况

知识类型: 专题
查看原文
知识出处: 《福建省志·农业志1991-2005》
唯一号: 130034020220001247
专题名称: 福建省果蔬速冻保鲜生产情况
文件路径: 1300/01/object/PDF/130010020220000017/001
起始页: 0411.pdf
专题类型: 其他

专题描述

福建省的果蔬速冻加工以蔬菜为主,速冻果蔬出口量名列全国前茅。“十五”期间,全省在加快研究应用快速冻结和快速解冻新技术,开发速冻果蔬新型产品,应用了生产能力高的连续螺旋式速冻机、超低温液氮和二氧化碳喷淋式速冻机以及配套的果蔬预冷机,并开展速冻包装材料的研发,建立并推广速冻果蔬加工全程质量控制体系等方面走在全国前列,扩大速冻豌豆、甜玉米、槟榔芋、草莓、荔枝、杨梅、速冻荔枝、速冻龙眼等产品生产规模。2003年福州大世界橄榄有限公司与江南大学合作开发新产品冰橄榄、冰余甘,获全国食品工业科技进步优秀项目奖,新产品已获国家专利。龙海市就有10多家企业在蔬菜加工中引进流态单体速冻和低温真空脱水加工技术,带动全市蔬菜种植面积21万亩,加工出口12万多吨。

知识出处

福建省志·农业志1991-2005

《福建省志·农业志1991-2005》

出版者:社会科学文献出版社

本书设有生产条件、农村经济、农业技术、粮油作物、工业原料作物、园艺作物、热带与南亚热带作物、教育与科技等类目,记述了1991~2005年福建农业和农村经济的历史发展过程。

阅读

相关地名

福建省
相关地名