福建省图书馆

药食同源。福建先民在寻找食物过程中，对一些动、植物的医疗作用有了认识。据考古研究，将乐县岩子洞发现的10万年前的动物化石，是人类捕获的结果。在闽侯县昙石山、白沙溪头、榕岸庄边山，平潭县南垅、北厝等新石器时代遗址中，都发现一些动、植物的化石或残骸，这是先民认识、利用药物的开始。
  茶是福建最早开发的药物。据《太姥山志》载：尧时，太姥娘娘在太姥山种蓝且种茶，其茶名“绿雪芽”。此茶性寒凉，功同犀角，为治疗麻疹圣药。以后，福建开发一系列茶制剂。如南北朝的方山露芽茶，唐代的蜡面茶，宋代的龙凤团茶、莲花峰茶丸，明代秋水轩茶饼，清代的万应茶饼、现代的维甜美降糖茶、保健美减肥茶等。
  东晋（317～420年）时，福建就以药材著名。晋简文帝仆射王彪之在《闽中赋》中称道：“药草则青珠黄连，拳柏决明，苁蓉鹿茸，漏芦松荣。痊疴则年永，练质则翰生”。宋代苏颂编著的《图经本草》，收载福建地产药材40多种，验方30余则。宋淳熙九年（1182年），长乐梁克家著《三山志>,这是福建现存最早的一部志书，收载地产药材190多种。明弘治三年（1490年），黄仲昭纂《八闽通志》，记载地产药材330多种。清代郭柏苍撰《闽产录异》，记述福建510多种药材的产地、分布及90多种药材临床应用情况。民国17年（1928年），陈衍编纂的《福建通志》记载地产药材610多种。
  中华人民共和国成立后，省医药卫生部门加强民间验方草药的发掘整理工作，全省各地开展采风访贤和献方活动，收集大量单、验、秘方，仅福州市就收集到3万多件。福建省中医药研究所将1954年以来全省收集的验方，先后筛选汇编了《中医验方》六册、《福建省中医中药特效验方汇辑》、《中草药方选》、《福州中草药单验方选编》、《畲族验方选》等。1959～1960年，福建医学院收集整理民间蛇伤青草药达151种。
  省医药卫生部门还对中药资源的开发利用开展专项调查研究。闽北山区自1965年开始，对蛇资源进行调查。据1979年张震《武夷山蛇类问题探讨》记载，武夷山自然保护区有蛇类5科、26属、61种，占全省蛇种类的70％以上，占全国蛇种类的三分之一以上。建阳武夷蛇园、浦城石陂卫生院对蛇类的饲养及综合利用作了研究探索。1980～1983年，省药材公司研究所对海蛇资源与药用价值的研究结果，证实可做生药应用。
  开发利用地产药材，获得省级以上科技奖的有：三尖杉脂碱和高三尖杉脂碱，鲎试剂、满山白糖浆、买麻藤糖浆、头痛定糖浆、消症益肝片、雷公藤开发利用、褐藻胶肠溶胶囊、舒冠通糖浆、海珠喘息定胶囊、玫瑰茄冲剂、胜红抗炎素胶褒等。
  资源开发利用和种植、饲养技术获省级以上科技奖的有：福建薯芋皂素资源调查，排草栽培技术，巴戟和砂仁品种鉴定，巴戟天快速育苗，天麻蜜环菌无性繁殖的应用，西洋参引种，鲍鱼人工育苗和养殖试验、天麻引种、罗汉果栽培技术等。
  80年代以来，省医药卫生部门还研究利用中草药作保健饮料或保健食品。漳州生产的“少林可乐”畅销国内外；龙海县海澄镇与日本合作研制以具有与人参相似的免疫增强功能的绞股蓝为主要原料的“九龙甘茶”，经鉴定符合出口日本标准；福建医学院附属二院配制的“双降茶”饮料，治疗高血压和高胆固醇160多例，疗效满意。80年代以来，在国际市场畅销的保健饮料还有鲜芦笋汁、胡萝卜汁、减肥茶，以及健胃防癌的葵心茶，治高血压的决明子茶，预防心脏病和缺碘性甲状腺肿的海带茶，防治各种出血症的藕节茶等。
  1985～1988年中药资源普查中，各地先后发现一些新品种。宁化唇柱苣苔，俗名兰花子草，全草具有消肿解毒作用，分布于宁化县禾口、湖村，生长在阴湿的岩石上。经中国植物研究所教授王文采鉴定，为苦苣苔科一个植物新变种。普查中还发现3个省级植物新纪录种：一是密苞山姜，为姜科植物，分布于龙岩、武平、漳平、上杭，.生长在山谷密林阴处。其干燥果入药，具有温中散寒，止痛之功效。二是红花草（水苋菜），为千屈菜科植物，分布于龙海、同安、长乐等县的湿地或稻田中，正研制作为治疗肾炎药物。三是岩须，为杜鹃花科植物，原产云南、新疆等地海拔3000米以上的高山上，而福建南平市的山上发现畚分布。本品具有清凉解毒作用。
  1980年以前，福建海蛇仅见报道4属6种。后省药材公司研究所在资源调查中首次采集到两个省级动物新记录种：半环扁尾海蛇和扁尾海蛇。后者亦为我国大陆沿海的新纪录种。80年代末，浙江医大生物系报道，在福建采到平颏海蛇标本。福建师大生物系报道，采到淡灰海蛇标本。这样，福建海蛇种类就有2亚科6属10种。海蛇全身都是宝，肉干可治风湿痹痛、四肢麻木、疥癣恶疮等症；蛇油治烫伤、冻疮、皲裂、棘刺；蛇毒具有极高的生物活性，经分离提纯的某呰酶类，是价值昂贵的药物；蛇胆，具有祛风化痰、清热明目、疗疳杀虫的功效；蛇皮治疗慢性湿疹、皮肤搔痒、热毒唇疔；蛇血具有补气血、壮筋骨、祛风湿的作用。
  福建发现的中药新资源有列为国家二级保护树种的长叶榧，其根、皮、叶具有祛风除湿的功效。据有关研究报道，经动物试验发现有降压、舒张血管等活性。长叶榧为我国特有树种，以往仅在浙南有零星发现。80年代末，福建泰宁、宁化、顺昌、邵武、浦城等县均发现有分布。这对研究古地理、古气候及裸子植物演化过程，具有重要科学价值。
  刺沙椤，又名飞天螭，为多年生树形蕨类，系国家一级珍贵保护植物。具有祛风利湿、活血祛淤、清热止咳之功效，80年代末开始研究用于治白血病。这些珍稀物种，80年代以来着重加强管理保护，严格控制采集。
  绞股蓝，又名七叶胆，在闽中、闽东、闽西南均有分布，民间原用于治疗咳嗽痰喘。80年代末，日本教授竹本长松研究证明，含有人参皂甙相同物质和相同理化性质，具有滋补、镇静、催眠、降血脂等功效。现龙海、大田、福州等县、市已建立生产基地，转野生为家种，开发前景良好。
  显齿蛇葡萄，在厦门、漳州、泉州等地区有分布。其全草加工制成“藤茶饼”，具有清热利尿、消炎抗菌作用，同安县已有此品种出口外销。
  海胆，又名刺葫芦，系海生动物，连江、罗源等沿海有分布。它具有软坚散结、化痰消肿等功效。从海胆叉棘中提取的一种毒素，有希望制成新的心肌药；海胆提取物波尔利宁，能抑制癌细胞生长。
  福建发现的中药新资源还有：白花败酱草、通草、北五味子、乌头、地骨皮、石蝉草、旱半夏、蛤蟆草、蛇足石松（金不换）、马兜铃、南烛、白珠树、乌饭树、蛇菰、瓦松、细柱五加等，共有76种。