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产品质量是企业赖以生存、发展的基础，质量管理是企业生产经营和现代管理的中心。1978年前，福建冶金产品质量管理主要靠企业检验把关。1978年起，福建冶金产品质量管理才开始由事后把关逐步转向事前控制，开展了标准化管理、计量管理、技术监督、全面质量管理、ISO9000质量管理、生产许可证管理、优质产品评比及创名牌产品等工作。
  （一）标准化管理
  产品标准化是国家在全国范围内实施的统一技术政策要求，标准化管理的任务是制定标准、组织实施标准、对标准的实施进行监督以及推广采用国际先进标准等。
  1978年前，福建冶金系统标准化管理工作尚未起步，冶金产品有的执行国家标准、部颁标准、企业标准，有些产品则无正式标准。1979年，福建省冶金工业厅开始抓全省冶金产品标准化清查工作。1980年，组织制订了闽Q/YB349-80（纯铝带）、闽Q/YB370-80（盛钢桶用蜡石质衬砖）第一批2项省地方标准。1983年，福建冶金标准化室成立，专门从事冶金产品地方标准的制订和组织标准的实施工作，先后组织制订和修订地方、企业产品标准65项，其中达国际水平27项，占制修订标准的47.6%。1985年，福建省冶金工业厅按国家要求，开始抓采用国际标准和国外先进标准工作。
  1988年，《中华人民共和国标准化法》颁布后，按标准化法要求，全省冶金行业地方标准全部废除，由企业自行制定企业标准、制定地方标准工作结束。1993年后，按国务院规定，冶金产品采标验收评定、发证工作停止。1985年至1993年，冶金行业通过采标验收发证的产品共107项。
  （二）计量管理
  计量是科研设计、生产技术、经营管理和经济核算的重要技术基础工作，国家实行法定计量单位，实施统一监督管理。1978年前，福建冶金企业的计量工作没有统一的管理办法。1979年，福建省冶金工业厅配备计量专职管理人员，并将计量工作纳入行业管理。1980年，福建省冶金工业厅按照冶金部《计量管理暂行规定》及有关通知精神，组织全省冶金企业计量管理人员、检定人员进行计量法律、法规、检定规程、计量器具的检定技术、操作技能等方面的培训和考核，累计人员达421人。
  1983年，国家将企业的计量定为一级、二级和三级。一级计量企业由国家考核认定，二级计量企业由省考核认定，三级计量企业由地（市）考核认定，要求在全国范围内开展计量定级、升级活动。1984年，福建省冶金工业厅根据省经济委员会、省计划委员会联合下达的《重点厂矿企业计量工作考核计划》要求，组织开展计量定级、升级活动。同年，三明钢铁厂通过国家二级计量企业考核验收。1987年，南平铝厂在全省冶金企业中首先通过国家一级计量企业考核验收。翌年，三明钢铁厂获国家一级计量企业称号。1983年至1992年，全省冶金系统共有88家企业获国家计量等级称号。其中获国家一级计量企业4家，二级计量企业16家，三级计量企业68家。1993年后，按国务院通知要求，全省冶金企业计量定级、升级考核验收活动停止。1996年起，全省冶金行业计量管理工作开始转向完善计量体系保证（合格）确定工作。
  （三）技术监督
  福建冶金行业的技术监督工作主要职能是：贯彻执行国家有关质量工作的方针、政策和法规、法律，对标准的实施依法进行监督检查；负责管理冶金产品质量检验机构；在行业内组织对冶金产品质量监督检查工作。1978年前，冶金产品主要由各企业内部的化验室进行自检。1979年，福建省冶金工业厅按照冶金部《关于提高冶金产品质量十六条》和《关于加强技术监督工作的通知》要求，开始建立监督机构、监督制度，开展全省冶金企业的技术监督工作，每年定期或不定期在全省冶金企业内组织开展质量检查、评比活动。1985年，成立福建省冶金产品质量监督检验站，挂靠省冶金工业研究所，负责本行业企业产品质量监督检验，不定期通报监督抽查情况。
  1993年，福建省冶金工业厅按照冶金部关于开展质量月活动的通知精神，每年9月在全省冶金行业开展以质量与法制为主题的质量月活动，开展“一学四查”工作（学产品质量法，查标准实施、查整改措施、查监督控制和查异议处理）。至1997年，全省重点冶金行业均制定了《质量检验、抽查和工艺监督制度》、《质量考核和奖惩制度》、《质量统计分析上报制度》、《质量事故处理制度》等各项技术监督制度。
  （四）全面质量管理与ISO9000质量管理
  1979年前，福建省冶金企业的质量管理局限于产品的质量检验，即事后把关的传统式产品质量管理。1980年，国家经委颁发《工业企业全面质量管理暂行办法》。翌年，福建省冶金工业厅开始在全省冶金系统部署推行全企业、全过程、全员式的全面质量管理，并展开宣传教育工作。1983年后，福建省冶金工业厅每年组织召开一次推行全面质量管理经验交流会和QC成果发布会，先后共有285个QC小组获省级以上奖，其中部级奖27个。1987年，福建省冶金工业厅按照省经委部署，组织开展全面质量管理检查验收工作。同年，三明钢铁厂通过省质协组织的全面质量管理验收。翌年，南平铝厂、潘洛铁矿、厦门钨品厂相继通过由省质协或省冶金工业厅组织的全面质量管理验收。1991年底，全省共有23家冶金企业通过全面质量管理检查验收。1992年后，按国家规定，该项检查验收工作停止，全面质量管理工作由企业根据实际继续开展。
  1994年，福建省冶金工业厅开展ISO9000质量管理工作，组织、协调ISO9000标准认证验收。翌年，厦门钨品厂、漳州国际铝容器有限公司、龙连铝业公司通过ISO9002标准认证。19%年，南平铝厂通过ISO9001标准认证。1997年，南安闽发铝厂通过ISO9002标准认证。
  （五）生产许可证管理
  1984年，国务院颁发《工业产品生产许可证试行条例》。同年，冶金部、中国有色金属总公司相继制定行业产品生产许可证管理暂行办法，成立行业产品生产许可证办公室，要求对可能危及人体健康、人身和财产安全以及需要控制的重要冶金产品实行生产许可证制度。本省涉及实施生产许可证的冶金产品有：热轧钢筋、冷轧钢筋、铸钢轧辊、铸铁轧辊、铝型材、铝箔、铝质易拉罐、钢丝绳、钢板、铝板10种产品。按工业产品生产许可证管理办法规定，本省冶金产品生产许可证由冶金部、中国有色金属总公司检查发放。1988年，福建省冶金工业厅按照省人民政府要求，成立福建省冶金产品生产许可证办公室，负责本省实施生产许可证的冶金产品预检、申报和监督工作。当年，三明钢铁厂、福州轧钢厂、龙岩钢铁厂的变形钢筋产品；南平铝厂、榕港铝业公司、东南铝业公司的铝型材获生产许可证。翌年，三钢小蕉加工厂、福州八一钢铁厂、南平钢厂、三明市轧钢厂、福州轧钢厂的变形钢筋产品获生产许可证。至1997年底，全省冶金系统共有84家企业获产品生产许可证。
  （六）优质产品评比与创名牌工作
  1979年，国家经委颁发《中华人民共和国优质产品奖励条例》。当年，福建省冶金工业厅在全省冶金系统组织开展优质产品评比活动。同年，南平铝厂的普通铝锭、邵武铜冶炼厂的电解铜获省优产品称号。1985年，厦门钨品厂的仲钨酸铵（APT）获部优产品称号。1990年，该产品获国优称号。至1991年，全省冶金系统共有1个产品获国优、11个产品获部优，41个产品获省优。全省冶金企业优质产品产值率达55.54%，其中钢铁企业50.57%，有色企业65.19%。1992年后，按国务院通知要求，冶金行业评优活动暂停。
  1995年，福建省人民政府办公厅颁发《福建省名牌产品管理办法》。省冶金工业厅为提高冶金产品知名度，扩大市场份额，组织企业开展创名牌产品工作。同年，南平铝厂的闽铝牌铝合金建筑型材、漳州铝容器公司的铝质易开盖两片罐创省名牌产品。1996年，三明钢铁厂的闽光牌热轧钢筋、闽发铝厂的闽发牌铝合金建筑型材、中钢公司的无扭控冷热轧盘条创省名牌产品。1997年，厦门钨品厂的仲钨酸铵、蓝色氧化钨、三氧化钨、三明钢铁厂的闽光牌热轧圆盘条创省名牌产品。