福建省图书馆

省内外名酒由于质地纯净、浓郁芳香、醇和适口、风味独特，深受消费者欢迎。本省名酒有龙岩的沉缸酒、福安蜜沉沉、福建老酒、连江元红酒、南平苜莉青、沙县玉露酒、厦门高粱酒等，尤其是龙岩沉缸酒曾10次荣获国家金质奖。名酒也和其他粮食酒一样，60年代以前，随着粮价变动，酒价也略有调整。1960年6月，福安的蜜沉沉恢复用米烧酒做酒液，调整产销价格，出厂价每吨1494元，批发价每吨1757元，零售价每500克1元。1959～1961年，国民经济困难时期，饮料酒产量连年下降，供需矛盾突出。国家对一部分供应不足的生活必需品实行计划供应，在定量以外部分实行高价销售敞开供应，酒类也列入高价销售范围。1961年开始，指定10大名酒和部分地方名酒在高级宾馆零杯供应。1962年3月起，除供应外宾、华侨、外国海员的名酒和供应伐木工人、水下、井下作业工人、渔民的粮食白酒，仍按平价供应外，其他的全国名酒、地方名酒、啤酒、粮食白酒，均按高价供应。500克装茅台酒每瓶零售价由3元提高到16元，厦门高粱酒每瓶零售1.26元提高到7.00元。省外高价酒平均价格为平价酒的426.7％，省内高价名酒价格为平价酒的317.5％。从1962年3月25日开始经营高价酒到1963年11月1日退出高价，先后5次调低价格。以省外名酒为例，1962年5月5日第一次降低，高价酒为平价酒的331.8％；1962年第二次降低为平价酒的244.8％；1962年11月1日第三次降低为平价酒的230％；1963年3月29日第四次降低为平价酒的187％；1963年7月16日第五次降低为平价酒的146.1％。
  1965年3月，福建老酒调低瓶装净酒批零价格，批发价每500克由0.67元调为0.52元，零售价每500克由0.75元调为0.59元，并取消全省市场统一销价的作价办法、恢复地区差价。1975年11月，调整沙县玉露酒价格。出厂价由每吨1037元调为1193元，批发价每吨由1140元调为1368元，零售价每500克由0.65元调为0.78元。1977年3月，厦门高粱酒缩小商业进销差率由18.8％调为15％，出厂价格每吨由1768元调为1826元，市场销售价不动。1978年1月，省商业局为衔接全省各地、市酒的销售价格，根据当时商品流向和费用，对全国18种名酒重新核定销售价格。同年8月，省商业局调整五粮液、泸州特曲价格，省原定地区差率3％改按商业部通知的5％计算。1980年11月，调整沉缸酒厂销价格，出厂价每吨从1279元调为1714元，批发价每吨从1579元调为2017元，零售价每500克从0.90元调为1.15元。1981年11月，烟酒调价，名优酒平均提价33.6％，龙岩沉缸酒出厂价每吨由1714元调为2250元，零售价每500克由1.15元调为1.50元；福建老酒出厂价每吨由776.6元调为1050元，零售价每500克0.54元调为0.77元；福安蜜沉沉出厂价每吨由1340元调为1950元，零售价每500克由0.90元调为1.30元；厦门高粱酒出厂价每吨由1826元调为2400元，零售价每500克由1.20元调为1.60元。酒类提价后取消商业补贴，进销差率一律按批发价倒扣，名优酒为14.5％。1981年酒价调整后，部分名优酒由于市场供求情况发生变化，价格显得偏高。1982年10月，对省内名优酒价格作适当调低，沉缸酒、蜜沉沉、玉露酒每500克零售价降低0.20元，产地零售价沉缸酒每500克由1.50元调为1.30元、蜜沉沉每500克由1.30元调为1.10元，玉露酒每500克由1.20元调为1.00元。1984年，省物价委员会在日用工业品价格管理办法中规定，名优酒（厦门高粱酒除外）、啤酒价格允许上下浮动，上浮幅度不超过15％。1985年夏，上海啤酒由于包装条件改变和进价提高，原规定上浮15％执行有困难，放宽为不超过25％。1986年9月，进一步改革工业消费品价格管理办法，粮食酒、啤酒列为控制上浮，允许下浮，粮食酒包括厦门高粱酒、福建老酒、蜜沉沉，上浮幅度控制在10％以内；名优酒包括茅台酒、五粮液、汾酒、竹叶青、洋河大曲、双沟大曲、西凤酒、四特酒、金奖白兰地、沉缸酒，1988年7月，价格全部放开。全国统一放开价格的名酒为：茅台酒、五粮液、郎酒、泸州特曲、古井贡酒、洋河大曲、双沟大曲、全兴大曲、剑南春、董酒、汾酒、西凤酒，特制黄鹤楼等13种价格权限下放给企业自行定价。1989年4月，省物价委员会通知，适当下浮部分名酒价格，13种名酒在当地原零售价的基础上下浮10％～20％，个别品种（如茅台酒、五粮液、郎酒、泸州老窖等）或个别原因，当时市场零售较高，下浮幅度可比其他名酒大些。同年9月，对13种名酒可以参考进销差率和批零差率作价，以产地批发价为基础加运杂费和14％～19％综合差率作为销地批发价，批零差率为10％～14％。
  1989年3月，省物价委员会为加强对啤酒价格的管理，要求省产啤酒价格要稳定在1988年7月放开时的水平上（包括淡旺季价格），超过时应及时疏导，可以根据本地情况规定最高限价。1992年，省产名酒价格由工商企业自行定价，实行市场调节。本省市场供应的名优酒价格变动，福州市场名酒零售价格变动情况。