安徽省图书馆

（明會典祠祭清吏司條）凡南京祭祀犧牲本部准禮部咨委官往直隸和州幷江浦縣揀
  選黃黑牛犢赴本部交納（中略）俱轉發南京太常寺應祭
  （又職方清吏司條）凡供應牛隻國初令鳳廬揚三府幷滁和二州應天六合縣民戶領養
  每牛一隻牛頭一丁貼戶九丁母牛二年科犢一隻俱南京太僕寺查管每年神宮監光祿
  寺酒醋麵局擠乳拽磨等項所用牛隻呈部行寺於前牛內撥取解典牧所轉送應用若有
  患病瘦損無乳者退出該所餒養俟有臕息仍送應用供用倒死者送太平門外瘞埋退出
  該所死者告行相剝皮張該所類奏送南京工思轉解該庫交收孳生牛犢幷陪償牛隻三
  年一次印馬御史赴南京御馬監關領牛字火印二把督同各府官扣算各衙門該用之數
  照依印洛聽用多餘者變賣價銀該府類解本部發寺買馬支用
  嘉靖九年題准每年會派牛隻除素陵神宮監犍牛三只照舊外其餘各量減革
  （又主客清吏司條）凡浙江湖州府長興縣直隸常州府宜興縣湖廣寶慶府新化縣每年
  送至薦新茶芽福建建寧府建安縣每年送至茶芽紫筍直隸滁州衛每年二次送至天鵝
  鴈■䳓鵪鶉鯽魚俱本部收送南京光祿寺供薦及類進
  凡直隸寧國府宣城縣雪梨蘇州府吳縣柑橘浙江杭州府錢塘仁和二縣甘蔗俱本部收
  送南京太常寺供薦及類進
  （又虞衡清吏司條）洪武二十六年定凡每歲祭祀及供御幷歲時筵宴合用野味預先行
  移各司府州著落所屬於山林去處多辦走獸湖泊去處多辦飛禽依照坐定歲辦數目令
  各處獵戶除春夏孕字之時不采外當於秋間采捕其各項活野味依例用寬大籠櫃義人
  沿途如法餧養苗壯到部出給長單一樣二本幷關給勘合進赴內府光祿寺交收將長單
  一本批迴入卷一本就留本司備照如有倒死不堪之數驗其解物人在路果無延緩稽遲
  日期者止是著令陪償起解如是故行遲緩者問罪○宣德十年奏淮江南直隸及布政司
  所進野味俱送南京光祿寺江北直隸及布政司所進俱送光祿寺○成化二十二年奏淮
  大祀該用大樣角鹿二十五隻先期會計行直隸廬鳳二府河南布政司歲辦鹿隻內每三
  隻準買一隻常數外增三隻備用餘仍歲辦起解○正德十年南京工部奏准江南各司府
  州活鹿天鵝價銀徑解工部轉發光祿寺收用
  （又南京太常寺條）計每歲本寺職行祭祀孝陵三祭幷行香四次（按兩忌辰當作五次）
  懿文陵九祭
  計犧牲所喂養
  牛犢和州江浦縣解
  北羊陝西西安府解
  山羊湖州府解寧國府解
  豬宣課司抽分
  鹿寧國府解
  兔應天府屬縣獵戶納
  計香帛諸物
  降香速香馬牙香澆燭黃蠟以上俱太常寺關領
  澆燭香油上元江寧縣納
  各色制帛南京司禮監領
  時果椒筍粉糖等項上元江寧縣買辦
  麵醫酷等耤田祠祭署支
  酒南京光祿寺支
  計送南京光祿寺物品
  正月韭菜生菜薺菜雞子鴨子
  二月芹菜臺菜蔞蒿子鵝
  三月茶笋鯉魚
  四月櫻桃杏子青梅王瓜雉雞豬
  五月桃子李子又夏至李子來禽茹子大麥仁小麥獅小麥仁
  嫩雞
  六月蓮蓬甜瓜西瓜冬瓜
  七月棗子葡萄雪梨鮮菱芡實
  八月藕芋苗茭白嫩薑粳米粟米穄米鱖魚
  九月橙子栗子小紅豆砂糖鯿魚
  十月柑子橘子山藥致兔蜜
  十一月甘蔗鹿獐雁蕎麥麵小紅豆黑砂糖
  十二月菠菜芥菜白魚鲫魚
  計解送太常寺轉送光祿供薦品物
  二月子鵝三月笋四月青梅七月雪梨八月茭白
  九月橙子十月柑子十一月甘蔗餘月無
  （鄭曉今言）洪武十一年秋享太廟太常奏栗未熟請以桃代上曰諸祭果實不必常品有
  卽用之著爲令
  （又南京工部條）凡上江二縣鋪戶辦納過孝陵等處供祀黃白紙錢及光祿應用雞鵝等
  牲該應天府開具堂本赴本科關領應惠字號勘合該府查明給發價銀
  （又南京工部條）凡南京尚膳監等衙門裝進薦新品物瓦罈瓦罐二千九百二箇本部三
  年一燒造