蔬類

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内容出处: 《怀远县志》 古籍
唯一号: 120020020221005521
颗粒名称: 蔬類
分类号: K29
页数: 3
页码: 二十至二十一
摘要: 此篇介紹了懷遠縣蔬菜類的土產。
关键词: 怀远县 县志 地方志

内容

蔬類白菜莖色肥白而葉青有二種淮河南北多箭捍白渦河南北多黃芽白青菜芥菜本草葉似菘而有毛味辛
  博物志云食芥者必墮淚俗名辣菜菠菜秋生類紅藍玉篇菠■菜又名赤根菜芹菜一名水英生水田韭菜叢生春種夏栽
  逾月一剪冬日覆以土名韭黃味逾佳甘露形如蠶豆一名地瓜兒俗呼爲桓羅子芫荽胡姕也一名蒝麥莙■卽恭菜也
  一種如蓬生水中陸璣謂之聚藻茄子拾遺名落蘇御覽名崐崙瓜瓠子爾雅瓠棲瓣說文名瓠瓜葫蘆匏瓜也有大小二稱
  又有亞腰葫盧可爲酒器菜瓜名越瓜冬瓜廣雅志曰地芝南瓜四月生苗引蔓甚繁其莖中空葉如蜀葵實如西瓜皮上有稜其色
  或綠或黃或紅經霜後收置可留至春苦瓜名錦荔枝俗名癞葡萄絲瓜一名蠻瓜土瓜即王瓜月令孟夏王瓜生四月苗延
  蔓葉似栝蔞但無乂缺有毛刺五月開黃花花下結子如彈丸有土氣故謂之土瓜郭璞名鈎藪一名野甜瓜一名老鴉瓜俗名山雞頭蘿蔔本名
  萊菔一名羅蔔爾雅注名雹突郭璞名蘆萉有紅白黃三種紅者名辣蘿蔔白者夏收名水蘿蔔秋收名倒拔橛黄者名胡蘿蔔莧菜爾雅蕢赤
  莧說文莧菜也博雅商也有赤莧靑莧野莧皆可食芋頭芋頭說文大葉實根駭人故謂之芋俗有麻芋香芋山芋山芋蔓生雖大旱不枯多種可以防荒
  山藥名薯蕷有淸華稀毛諸名惟龍亢之淮淸擅美一方甜菜俗以枸𣏌初生爲甜菜菘菜俗名烏白菜紫菜無柳莪
  柳上生菌也地生者爲菌木生者檽爾雅疏云地蕈蘑菰塗山四五月間常生形與菌同多食有毒葱伯一名和事草一名菜伯一名鹿胎爾雅靑
  謂之葱蒜爾雅蒿山蒜大蒜爲胡小蒜爲蒜二種皆有以上舊志有今補注薺昧甘美詩云誰謂荼苦其甘如齊俗名獲生草蕪菁一名
  蔓靑諸葛菜形似蔓菁三春開紫花諸葛亮行軍所種故名馬齒莧其葉靑梗赤花黄根白子黑故有五草五方草之名又曰九頭獅子
  草萵苣墨客揮犀云自萵苣國來故名又名干金菜灰藋粱簡文帝作灰滌菜今訛作灰菜百合一名强瞿又名蒜腦藷生於龍
  亢者佳黃瓜卽胡瓜也地耳俗名踏菰番瓜俗名北瓜農人和榖作飯凍瓜冬日亦能食故名攪瓜冬日風乾以箸
  攬之縷縷如絲味絕美醃瓜黑色肉厚蘇瓜白色味甘脆大頭菜俗名辣肐■

知识出处

怀远县志

《怀远县志》

嘉庆二十四年(1819年)《怀远县志》,由知县孙让(江苏武进人)纂修。其修志经过,孙让在序录中提及:“嘉庆十九年(1814年)来司是邦,甫任事,即索玩旧志,既知其得失,欲重辑之。至二十二年(1817年),乃克与县中贤土大夫筹之,而前庶常知风台县事武进李君兆洛,适来主讲县之真儒书院,因质以编纂事。李君令凤台时,作凤台志,以精核见称,爰共榷,本其体例,恢而广之,条贯略定,纂辑过半矣。其冬,李君以事去,代者为明经武进董君士赐,复与董君续加搜讨,至二十三年(1818年)七月书成。”此志为活字本,28卷,约60万字,上海图书馆、南京大学图书馆、安徽省档案馆和图书馆、本县档案馆均有藏本,天津图书馆、本县图书馆有民国二十七年(1938年)重版铅印本。

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