安徽省图书馆

竹品
  皇竹五雲山雲栖寺夾道多竹寺内有大竹一竿
  國朝康熙四十六年
  聖祖仁皇帝南巡幸寺
  賜名曰皇竹
  雙竹竹譜條篁嫩篠對抽並引王子敬謂之扶竹
  武林山西雙竹院中產靈隠寺志天親竹卽雙竹
  也趙抃題杭州雙竹寺詩粉籜雙雙脫修篁兩兩高同心齊管鮑並節漢蕭曹寒歲霜威禦炎天
  暑氣逃此君眞可
  異吟遠不知勞
  方竹格古要論方竹出西蜀浙江杭州西湖飛來
  峰山下亦有之
  木竹釋贊寍筍譜今靈隠山出筍堅可食今人採
  竹作杖可愛或與粦同類耳
  新婦竹事物紺珠出武林山陰釋贊寍筍譜其竹
  圓直韌可爲筏筍則三月而生可食
  鶴膝竹咸湻臨安志出靈隠山節密而內實略如
  天壇藤間有突起者故名靈隱寺志竹出靈山一
  名唐公竹又名鶴膝竹曲突如鶴膝狀
  石面竹靈隠寺志鷲山多有之
  石竹咸湻臨安志林和靖有石竹二叢詩云深枝
  苒苒裝溪翠碎片英英翦海霞
  金竹西溪梵隠志金竹嶺滿山之竹皆作黃金綠
  玉之色
  剛竹釋眞一荀譜可以爲筐籃法華土民之貧者
  乃用之以度生
  夀星院竹東坡志林湖上夀星院竹極偉
  風篁嶺竹西湖志類鈔風篁嶺蒼筤篠簜風韻凄
  淸至此林壑深沉迥出塵表嶺故叢薄荒密元豐
  中僧辨才淬治潔楚名曰風篁
  冬筍萬暦杭州府志冬筍俗名潭筍味更美杭州
  筍四時皆有其美甲於諸蔬
  早筍咸湻臨安志哺雞筍出稍早和靖詩煙崖早
  筍肥
  晚筀咸湻臨安志出楊墳
  扶竹筍釋贊寍筍譜扶竹今武林山西舊謂雙竹
  院中所產相傳云自永泰以來有之馮翊嚴諸爲
  之記王子敬竹譜云會稽箭竹錢塘扶竹蓋此雙
  竹卽扶竹也是竹爲筍便有合歡貌
  紫桂筍釋贊寍筍譜或問筍有五色章采否對曰
  江東黃筀間居賦有靑筍閑中賦有素筍赤筍錢
  塘多紫桂筍自餘斑狸縹緗不可勝言
  鷰筍釋贊寍筍譜錢塘多生其色紫苞當鷰至時
  生故俗謂鷰筍
  法華山筍錢塘縣志法華山筍最盛有烏哺雞白
  哺雞之名釋眞一筍譜江南吳越皆多筍然未有
  過於武林法華山其品爲最高也
  猪蹄紅釋眞一筍譜冬月卽生埋頭土中以鋤掘
  之可三寸許其味極鮮甲於他筍未出土名猪蹄
  紅長尺許其籜元又名元筍又名蚤筍蓋冠諸筍
  而先出者
  鮮芽釋眞一筍譜係晚筍在三月間盛時生其籜
  間光潤而紫元狀類鰻魚不假鋤壅卑溼之處愈
  生
  鷺鷥靑釋眞一筍譜三月間生諸筍皆淸瘦是筍
  更瘦而色稍靑其味淸新而有澹趣
  尖頭靑釋眞一筍譜最晚出諸筍寥落此筍方翠
  筍無有不尖此筍更尖如削其味鮮
  毛筍咸湻臨安志一名猫頭大者一莖重數斤釋
  眞一筍譜爲諸筍之王其籜有毛故名俗呼爲貓
  筍者非也大者重幾二十餘斤猶未出土肉白如
  霜墮地卽粉碎以指掐之其輭嫩如腐嗅之作蘭
  花香
  邊筍夢梁錄筍有數名有邊筍釋眞一筍譜卽毛
  筍之旁出者方筍盛時生氣上升筍皆竪生氣旣
  衰根卽橫生盡其力可橫互十餘丈至地之邊際
  與竹之長短相稱謂之竹邊故名邊筍又其狀類
  鞭亦名鞭筍地肥者輭嫩長尺許其籜紫色而兼
  白其味恬淡而鮮其氣醕而有藴藉不類毛筍之
  精英盡發洩於外也
  雷山筍紅筍釋眞一筍譜雷山筍紅筍皆於春時
  鬬妍春至則彚生春去則絕響
  苦筍山家淸供竹有苦竹出筍味亦苦釋眞一筍
  譜法華舊無苦筍余倡植之就其竹爲籬間亦取
  筍食之煮苦筍與煮苦菜同法投之沸湯以武火
  煮少頃取起以淸水入磁缸漂之頻換水半日可
  食不用鹽浸以刀切寸段啗之初入口尚有微苦
  後苦氣漸轉覺舌本淸涼爲恬淡爲無味之味非
  俗士所可知也
  剛竹筍釋眞一筍譜剛竹筍其味洌而苦與南都
  之筀筍同