平阳县图书馆

1935年以后，黄的手头逐渐宽裕，将事业的方向盘转向酱酒业。他下这个决心，是经过一番深思熟虑的。酱油酒醋固然是人们日常生活的必需品，可是，在黄泰昌店的斜对面却是赫赫有名的“叙和酱园”（现在平阳啤酒厂），老板张达夫家有良田千亩，是全县大地主，还有两个大学毕业的儿子相辅，在政治和经济上的实力都很雄厚。“卧榻之旁”岂能容他人和他唱“对台戏”！张达夫说：“看他（指黄云卿）一把骨一碗血，我只要放几天价，就把他压死！”黄云卿仅读过两年私塾，且财力有限，强敌当前，在临战前知己知彼，反复思考。他瞅准张达夫高高在上，两个儿子都是饭来张口的公子少爷，职工虽多，却都是雇佣观点，经营方式是“坐堂待客”。而他却亲自上阵，从进货、销售、管理都自己抓，费用省，成本低；在经营方式上也比较灵活，对乡下各地的小店实行薄利优价，还可垫款赊销；热情招待带货的船夫，免费供应中餐；以礼待客，与四面八方建立密切的关系，使业务蒸蒸日上，生意应接不暇。并且又联合友人，在附近合夥开设酱园，有林垟街的“同和酱园”、西门街的“丰和酱园”、鳌江镇的“泰和酱园”，对“叙和酱园”形成了包围圈。
  黄泰昌的酱酒营业兴，旺使“叙和酱园”老板红了眼，诬告黄云卿购买私盐、酱油掺水等，当时管理盐政的平阳南盐场派军警多人来店查封一切酱货，并押黄到鳌江审问。这场风波，后以查无实据告终，诬告宣告无效。“叙和酱园”在经济斗争中处于劣势，政治诬陷又告失败，老板张达夫气得直跺脚：“想不到，这个裁缝老司出身的真有几下子。”