平阳县图书馆

海带是现代人餐桌上的佳肴，它不但食用价值高，而且也具有一定的药用价值，尤适宜缺典、甲状腺肿大、高血压、高血脂者等。
  海带不产于中国，而产于日本，上个世纪二十年代就移殖到我国的北方大连海域，并在海底繁殖成功。为什么要讲南麂海带呢？因为在我国海带从北方向南方移种时，首先选择在南麂列岛进行试养，获得成功后，而传播开来，所以现在的浙江沿海和福建以及江苏等地沿海都有种殖海带。
  南麂列岛处于我县的东南方向，距鳌江港大约50多公里的海面上。它是黑潮支流——台湾暖流和东海沿岸流的相互作用区，又是浙江沿岸水、台湾海峡水和台湾暖流水三种水团相互交汇的海区，流系复杂，锋面发达。由于海岛区礁星如棋布，受地形影响，局部涡流亦十分发达，水体交换良好。由此形成了水体溶解氧含量较高，全年平均在4.4毫升／升以上，冬季最高，表层为6.6毫升／升，都超过海洋渔业和海水养殖溶解氧含量的需要标准，氧饱和度因剧烈的海水运动常处于100％的状态。还有南麂列岛海域是我国和世界营养盐最丰富的海区之一，除春夏两季出现较低外，秋冬两季营养盐含量均远远超过浮游植物生长需求，是少有的海水肥沃度高的海区。这也有利于海水养殖的条件。因此，1957年冬，浙江省海洋水产研究所就把海带从北方向南方移种试养就放在了南麂列岛海域进行，当年试养海带6台获得成功后，温州地委就下达给平阳，1958年冬养殖海带8万台，实养近4万台。
  为了巩固南麂试养海带成功的成果，1958年6月，省里又在南麂岛建立“浙江省南麂浅海试验场”，当年冬天，在海带进入养殖时节，该场养殖海带增加到1500台（约167亩）。
  1959年初，为了便于管理和领导，更贴切养殖海带的机构名称，发挥其机构的功能效率，完善海带养殖全过程的配套措施，浙江省将省管的南麂浅海试验场，下放给温州专区领导，更名为“国营温州专区南麂海水养殖场”，1965年后又下放到平阳县，易名为“地方国营平阳县海带养殖场”。配备干部20多人，工人200多人。更名后的海水养殖场除继续放养海带外，省水产厅还向该场投资120万元，新建了一万平米的玻璃盖顶的海带育苗室，计划从海带育苗、养殖至成品一条龙养殖配套措施，结果，由于当时的台海局势和岛上安全考虑，不能如愿。尽管南麂海水养殖场没能解决海带的育苗问题，但后来，南麂养殖场和各村（大队）的海带养殖还是先后从奉化、温岭、舟山、洞头等地运来苗种，继续进行海带养殖。直至1961年该养殖场养殖海带1188亩，产量222吨，达到养殖海带面积数量的最多年份，1966年虽只养殖830多亩，产量达到293吨，是总产量的最高年份。
  随着海带养殖获的成功，并逐步取得经验，海带养殖由南麂岛不断向周围县、市及江苏、福建等地沿海传养后，海带养殖也在南麂本岛的有关村（大队）推广开来。有的村（大队）在从事渔农业生产的同时，也兼养海带，在当时产业结构比较单一的情况下，放养海带也给岛上群众提供了一个比较稳定的经济收入。
  然而海带作为一个产业，从养殖到成品入库的整个过程，在夹苗、收割、加工的各个环节中，它都需要雇请很多临时人员来协助完成。特别在海带收割季节，要赶在海水温度还没完全升高到18℃以上，超过这个水温，海带就开始烂尾腐烂，因此，还要赶在晴好的天气收割，那就要抢时间，争速度地把海带收割晒干入库。海带收割季节，又是晴好的天气，就要打“人海战役”，也就出现了在各岙口的沙滩上，临近沙滩的山坡上，看到的是黑压压的人群，争分夺秒赶在好天气在晒海带。特别是平阳县海带养殖场，在宽近千米的大沙岙，一条条装满海带的小船，在海浪的推逐下，形成一字形“登陆”沙滩后，随即负责卸装的民工争先恐后涉水而往，卸的卸，拉的拉，将一船船海带卸下。负责运送海带的民工蜂拥而上，手持竹杠，挑的挑，抬的抬，将海带运送到滩岸去翻晒，上演了一幕幕养殖工人、民工抢收海带繁忙壮观的场景。所以南麂养殖海带，也给季节性从大陆来到岛上进行海带夹苗、收割和加工的外来人员提供了一笔不少的工资收入。
  南麂海带的养殖发展，是在计划经济的条件下逐步壮大起来，当时养殖海带的多少都列入政府的计划当中，并按照海带加工的等级定了标准的价格，国家统一收购，养殖单位也不愁海带销不出去。但到了二十世纪八十年代的中期，由于在南方的海带数量不断增多和逐步进入市场经济的环境下，国家不包收购海带，价格的不稳定和产量的积压，有的养殖单位就减少了海带养殖数量，有的单位或停养。最少的年份全岛只养200来台，断断续续，直至二十世纪九十年代末期，南麂岛基本停养海带。
  南麂海带作为一个品牌它虽不是很耀眼，但作为海带从北方向南方移种，南麂列岛作为推广的试养基地，试养成功后，逐步向各地推广，就这方面而言，有其享有的历史地位，是功不可没的。现在，它虽然已成为历史，但在南方讲起海带的往事，南麂列岛作为试养基地，它被载入了史册，也值得人们去了解和赞许。