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体制 新中国成立后，遵照中央“计划经济为主，市场调节为辅”原则和“统一领导，分级管理”规定，以县工商科为主，专卖处、粮食局、供销合作社协同管理物价。国民经济恢复时期，管理高度集中，多数商品价格调整权集中于省一级，地区差率、进销差率和批零差率均由省有关部门规定，地区差价服从质量差价。1955年上半年成立县物价小组，4月起试行《宁波专区牌价确定程序和掌握权限分工的规定》，主要行业价格严格遵守牌价，次要行业价格由同行议价或组织核价。1956年由工商局、供销社分别管理城乡市场及物价。1957年7月县又拟定《物价管理制度的几项临时规定》。
  1958年起受“左”的路线影响和连续三年自然灾害，市场物价普遍上涨。1961年冻结18类生活必需品销售价格，并对少数定量以外商品实行高价政策；同时整顿物价管理秩序，收回1958年下放的一部分价格管理权限。1963年5月成立县物价委员会，商业局、供销社设物价股，所属各专业公司和基层供销社配备专职物价员。1963年颁发《基层供销合作社物价管理制度试行草案》和《自营业务价格掌握原则试行草案》。1964年11月执行省统一管理物价的产品（商品）目录，分农产品收购价格、市场销售价格、出厂价格3大类990种；同年全县开展审价工作。1965年6月县颁发《各级医疗机构收费标准试行草案》。1966年8月以后物价管理工作基本停顿。1967年8月执行中央关于“不合理的价格和地区差价、城乡差价，一律放在文化大革命后期处理”规定，物价冻结。1977年12月县计划委员会制订《物价管理试行办法》和《物价管理目录》，规定管理范围和权限划分。县管农产品收购价格14种（类），各类商品销售价格33种（类），工业产品出厂价格15种（类），各类收费标准和各种差价17类。
  1979年进行经济体制改革，相应改革单一计划价格管理形式，形成以计划价格为主，由国家定价、浮动价格、议购议销价格、工商协商定价、集市贸易价格等5种形式组成的价格体系（1986年定为国家定价、国家指导价和市场调节价3种形式）。1980年4月发出坚决制止乱涨价和变相涨价通知，任何部门一律不准自行提高计划规定的商品价格，议购议销仅限三类农副产品、工业品中小商品和允许在完成收购任务以后上市一、二类农产品。对一、二类日用工业品也不搞议购议销。10月贯彻省物价委员会规定，对一、二类日用工业品和点名三类产品价格由计委管理，允许搞议购议销的三类工业品价格，由工商协商后，报主管局（社）审批。12月又规定凡国家定出牌价的工农业商品零售价格，一律不得提高。各种议价商品零售价格，一律按12月7日价格出售，只能降低，不许提高。1981年3月恢复县物价委员会。1982年8月执行国务院《物价管理暂行条例》，调整物价管理体制，扩大地方权限，给企业一定定价权。重要工农业品、交通运输价格、非商品收费和物资管理费，由国家一级主管部门管理；比较重要工农业产品和非商品收费，由各级地方政府主管部门管理；其他工农业产品价格和非商品收费，工商企业在国家政策规定范围内有定价权。
  1984年2月成立县物价局。5月建立县物价检查所，负责物价监督检查和农业成本调查。是年，又扩大农产品议价范围，进一步开放三类小商品，下放计划外物资订价权和放宽对二轻集体企业自销商品订价权。3月省、地、市级下放部分农产品价格管理权限，下放县管180种。9月改进工业消费品市场零售价格管理，放宽零售企业外采商品价格管理。10月全面放开铁制中小农具价格，实行工商企业协商定价。
  1985年县人民政府规定，国家定价工业消费品必须执行既定价格（包括浮动价、临时价），未经批准，不得擅自变动。工业自销部分直接销售给消费者，不得高于国家规定零售价格；销售给零售企业的，不得高于国家规定批发价格；零售企业除规定执行国家牌价商品外，可按合理进销差率自行订价出售。物资部门经营计划外工业生产资料，销售计价按“统扯计价，合理调节，差额平衡，年终结算”办法管理。对市场调节农产品，实行自由交易，按质论价。为平抑副食品价格，议价海水产品和干鲜果副食品实行差率管理；蔬菜公司经营的主要菜类实行零售最高限价。10月下达国家定价工业消费品管理项目9大类、100种（类），其中纺织23种（类）、百货24种（类）、文化用品8种（类）、五金交电14种（类）、食品17种（类）、日用杂品3种（类）、药品3种（类）、燃料3种（类）、轻化工5种（类）。
  全县物价管理机构，1966年前有职能部门1个、兼管部门27个，共配专职物价员22名、兼职人员8名。1976年有兼管部门34个，专职物价员22名、兼职人员12名。至1985年，有职能部门2个、兼管部门66个，共有专职物价员44名、兼职物价员39名。
  监督检查 解放以来，物价检查主要形式有大检查、专业性检查和时令性检查。
  1965年前物价检查，由各专业公司印发牌价通知单，发至各零售单位执行；主管部门组织“审价”，及时纠正价格差错。1966～1976年“文化大革命”时期物价冻结，检查工作停顿。
  1978年下半年来，提高部分农产品收购价格和调整一些商品销售价后，市场物价趋涨。1979年国庆前夕，开展物价大检查，重点制止饮食、糖果糕点、荤素食品和修理行业擅自调价、降低质量和滥收费用等风。1980年4月对城关、骆驼、大碶、柴桥4个直属镇物价大检查，共检查近200个单位、5000多个商品价格和收费标准，检查校验度量衡器400多件，现场复秤、复尺1700多笔。
  1983年5月建立县市场和物价管理领导小组，7～9月组织检查443个单位物价、4568支衡器、500余只提子，对擅自订价、缺斤少两以及不正确衡器、量器分别作出处理，并要求商店亮商品价格、服务公约和营业执照。
  1985年县府颁发《关于加强物价和工商行政管理的若干规定》，全面检查1984年下半年后成立的“公司”、“中心”等企业，查处各类大小违纪案件122件，收缴罚没款9.91万元，其中退还用户3440元。