镇海区图书馆

第一节 生猪
  镇海生猪历来不能自给。1956年7月实行派购派养政策，并由食品公司系统统一经营。1959年6月釆取“卖猪留肉”办法，集体单位卖猪发给30％肉票，部队卖猪发给40％肉票，个人发给10斤肉票。1961年12月对投售生猪者实行奖励饲料和商品政策。1960一1962年生猪饲养量与收购量因农业生产连年减产而急剧下降。1961年仅收购生猪1819头，市场猪肉供应紧张。“文化大革命”期间，规定生猪只准卖给国家，不准上集市交易，收购量下降。1978年粮食丰收，收购量上升。同年11月起，卖猪留肉比例由原15％提高到30％。1979年4月生猪收购中心价提高28.9％，收购量比上年增加70％，下半年出现卖猪难局面。1981年后因养猪收益不佳，饲养量下降，收购减少。1985年取消生猪派购政策，实行合同收购和市场多渠道经营，猪肉集市贸易活跃，当年县食品公司收购2.8万头，供销社等单位收购3.78万头。
  1954年12月后，猪肉供应采取凭证、定量等办法，1979年起敞开供应。1984年全县猪肉零售量5073.5吨，年人均供应20.58斤。1985年4月起，猪肉实行多渠道经营，是年全县供应量为3862.6吨，其中县食品公司占58.25％，供销社占0.37％，个体户占41.38％。
  生猪调出县外数量最多为1971年，计5.44万头；调入最多为1985年，计1.5万头。
  第二节 禽蛋
  1954年起供销社开始收购鲜蛋，后组织公私联购。1956年7月由县食品公司“一条鞭”经营。1958年供销社收购家禽7570只供应部队与单位食堂。1959年4月禁止市场任意收购。1961年鲜蛋列为派购物资，并实行奖售商品政策。1964年供应好转。1965年4月全县禽蛋代购点增至91个。1971年安排部分生产队饲养蛋鸭2.9万余只，鲜蛋全部售予国家。1972年收购鲜蛋434.1吨，比上年增加60％。1976年收购11.85吨。1977年大碶镇红岩村办养鸡场，饲养肉鸡5万只。1978一1980年向香港岀口冻鸡16.01万只。1979年3月鲜蛋提价26.5％，是年各鸡场共投售肉鸡16.2万只，比上年增加25％。1980年9月实行家禽议购议销。1983年实行禽蛋合同收购。1984年收购鲜蛋采取保护价措施，每市斤不低于0.9元。
  第三节 烟 糖 酒
  卷烟 1956年5月全县有卷烟零售网点780个，其中供销社43个。私商改造时城关杨永昌烟酒店实行公私合营，有38户组成7个烟酒合作商店，722户组成37个烟酒合作小组。1953年1月卷烟实行统一包销政策。1954年各类卷烟销售量比率为：甲级烟0.2％，乙级烟8.2％，丙级烟30.1％，丁级烟61.5％。1959年卷烟调入量减少，7月起分区包干销售。1960年5月定量凭票供应。1963年11月在城关、柴桥等9个集镇进行卷烟高价供应业务。1965年7月改为敞开供应。1974年1月以货源不足，又恢复卷烟定量凭票供应。1977年卷烟销售中甲、乙、丙、丁四级卷烟各占1％、33％、41％、25％。1985年乙级烟以上凭票供应，余则敞开。
  食糖 1945年全县有106家南北货商店经营食糖。1954年供销社开展对私商食糖批发业务。1963年2月后，由国营商业经营食糖批发业务。
  解放前食糖来自台湾、福建、东阳、义乌等地。品种有台青、白砂糖、义乌青等。1953年起食糖供应偏紧，采取平日少供应，节日多供应，面广量少，限量供应办法。1963年供应高价糖计2966斤。1965年全国食糖增产，敞开供应。“文化大革命”期间又凭票证定量供应，城乡居民人均月供1.5斤。至1983年糖源好转，敞开供应。
  1971年霞浦、新碶等7个公社和国营棉场始种糖蔗2200亩，1972年全县社办糖酒厂12家。当年产鲜蔗1329吨，收购1089.8吨。生产红糖国家收购十分之九，社队自留十分之一。每亩糖蔗国家奖售化肥30斤。1973年东风糖酒厂试制土白糖。至1976年共产白糖70余吨。1979年因原料提价，土糖厂亏本停止生产。1972〜1979年共生产食糖5951吨，其中收购共计5460吨。
  酒 1946年全县有酿酒坊131户，农村家酿1383户，是年产黄酒185万斤。1948年有酿酒坊59户，产黄酒46万斤。1949年9月起实行专卖政策。对163户私营酿酒坊和421户私营酒商办理登记发证工作。1952年1月批准酒商101户，零销商310户，12月实行白酒统购政策。1953年因酿酒原料不足，试制大麦黄酒和薯干白酒。11月粮食统销后，酒类由国家统购运销。1957年6月试制合成黄酒，当年产403.9吨，但质次滞销。1962年开始以粮换酒。1972年新建社办糖酒厂12家，利用糖渣生产白酒。1977年高塘汽酒厂生产汽酒150吨。1979年3月起开展以粮票换购黄酒业务。1983年镇海啤酒厂建成投产。1984年11月取消国营商业专卖批发环节，全部酒类允许酒厂自销。
  1945年全县有酒商72家。1952年在城关、柴桥、大碶成立酒类交易市场，1953年取消。1954年全县有酒类零售网点361个。1956年5月全县有私营烟酒商466户。1960年粮食减产，酒类凭票供应。1960〜1983年酒类供应定量或凭证，均视货源多少而定。1979年9月起白酒敞开供应。1984年起黄酒敞开供应。
  第四节 水产品
  解放初期，澥浦、新碶两地渔行职工联合组建鼎兴、永泰两行，县城建水产合作社。1956年实行公私合营。8月成立县水产供销公司于城关远望道头，下属6个区供销社水产部。1971年后陆续在城关设南街、西街和炼油厂水产门市部。1982年后又在穿山、城关建水产冷库各1座，库容量各300吨级。
  1950年水产品仍由私营鱼行、冰鲜商和渔贩经营。1951年由宁波专署直接向渔场收购，推行联运联销，各地供销社、渔商贩共同参与。1956年后归县水产公司统一经营，派船向渔场收购和计划供应。1978年后水产品实行派购和议购相结合，派购比例为：远海水产品经济鱼类60％，近海水产品50％，淡水鱼集中产区60％，分散产区40％。一定三年不变。同时，国家按派购数量，平价供应柴油、竹木等渔需物资。1983年调整派购政策，由原来12种二类水产品减少至大黄鱼、带鱼等8种主要鱼类。1985年将水产品全部列为三类产品，取消派购，实行产销直接见面。
  1957年前，水产品年收购量在5000吨以上，市场供应富裕。1959～1961年水产品货源短缺，供应紧张，部分实行凭票供应。1963～1975年年平均收购量8000吨，当时县内年供应量约5000吨，运销县外2500吨。1976～1982年间，年收购量降至6000吨，县内供应趋紧。1983～1984年年收购量虽恢复7500吨以上，但外地来镇采购量猛增，鱼价上浮，市场日紧，县人民政府对城区居民实行凭票定量供应。1985年开始水产品放开，实行市场调节。1963～1985年的23年间，县水产公司直接收购水产品173564.35吨，同时由外地调入13947.05吨，合计187511.4吨，年平均8152.67吨，其中1969、1974、1983年超万吨。23年间县内销售总量138881.55吨，年平均销售6038.33吨，占收购总量74％；调出县外48630吨。
  第五节 蔬菜
  解放前，骆驼桥为著名蔬菜交易市场，常有蔬菜行11家，汇集余姚、慈溪、上虞各县菜蔬；县城小南门外，常有华顺、万顺等蔬菜行5家。1958年供销社在城关、柴桥、骆驼设蔬菜代理行式采购商店。1962年供销社设农民服务部经营蔬菜。1963年县贸易货栈在城关设立收购与供应部。“文化大革命”期间蔬菜产量、上市量相应减少。1975年起对临江乡等蔬菜基地实行计划种植，供销社统购包销。1976年1月县成立蔬菜果品公司。1977年县财政实行价格补贴，公司采取高进低出购销价格，调动菜农积极性，收购蔬菜2600.5吨，比上年增13％。1978年采用地膜覆盖栽培技术，促使品种多样，延长供应季节，是年城关收购4603.15吨。1984年城关设立蔬菜交易批发部，除包心菜、带豆、茄子、青菜等7种继续实行计划种植外，其余实行产销见面，市场调节，自由种植、购销，不限价、不包购、不补贴办法。1985年蔬菜公司收购蔬菜1926.4吨，从县外调入501.85吨。
  蔬菜果品公司以供应城关居民为主，1976～1985年年均供应3100吨，占城关蔬菜上市量49％。柴桥、大榭、郭巨供销社以供应部队为主。为调节丰歉，丰富市场供应，常年向鄞县、奉化、余姚、上虞等县调入毛笋、胶菜等约400吨，同时将雪里蕻、包心菜、大头菜、萝卜等腌制加工供应市场。
  传统和新品种蔬菜收购
  大榭萝卜干 解放前远销新加坡、香港。1955年收购208吨，1958年收购966.95吨。1965～1969年年均收购1190.7吨，1972年收购3824.1吨。1977年后市场开放，多渠道经营。1981～1985年年均收购1599.45吨，其中1985年收购1184.4吨。
  榨菜 60年代开始发展。1965年收购12.15吨，1967～1969年年均收购575.6吨，1972年收购1558.25吨。1973年后因质差滞销，一度衰落。1982年收购711.55吨。1983年起多渠道经营，1985年供销社仅收购123.8吨。
  蘑菇 1966年开始引入发展，1972年扩种至贵驷、骆驼、庄市、柴桥、郭巨等地。1973年收购285.1吨，1983年收购超500吨，1985年收购648.6吨。
  番茄 1967年由宁波罐头厂在长山区建立基地100亩，后逐年扩展，至1979年收购量为6368.05吨。1985年收购14450吨。
  芦笋 1980年梅山岛试种213.2亩，后扩至各棉区，1982年收购21吨。1985年全县共种植1100亩，是年收购69.15吨。
  小青豆 1976年骆驼、湾塘从杭州引进试种，次年收购317.4吨。1978年扩种全县各地。1979年收购719.1吨，1985年收购1235.95吨。