南浔区图书馆

据明庞太元《菱湖志》，双林旧名东商林，缘于宋南渡后成为聚商之所。故镇境，昔多墟市。
   清同治抄本《双林记增纂》（卷8）：“近镇数村，以织绢为业”，“居镇者，无蚕桑事，于炊爨、缝纫外，勤纺织，精刺绣，工裁剪，成衣服”。
   东西荡水口分列插入市中，为乡航泊之所。西荡航埠今已被列为市级文保单位。
   羊叶汇枯桑叶者集此交易。
   煤水滩双林早期煤和油车交易场所。
   丝行埭鬻丝者聚此交易。
   米行埭旧时特别是清末民初双林米号大多聚集于此。
   木匠埭木作业和木器交易地。
   上横街是一镇之中商贸聚集地，其前后左右皆为街市。一名棋盘街，清初有衣庄七十余家，又名衣裳街，元宵等节庆灯彩特盛。
   下横街多酒馆，日夕喧闹，有小苏州之称。姚谦《艇棹歌》：“碧槛朱栏跨水楼，佳名赢得小苏州，灯红酒绿罗珍错，争似吴王台畔游。” 新湾街多包头绢衣庄。
   老绢巷宋时乡民卖绢之地。
   旧绢巷宋元时吴氏居此开设估客收绢所。
   新绢巷明时沈孝廉构市为收绢所，并有公馆，馆内有用绢装裱之所，各绢庄每日午前集此，收购乡人所产绢，先后有序。
   经堂巷屠户列肆之所，以及水镜寺经堂在此。
   闵家巷明时闵午塘开市尘。
   小猪街有小猪市。
   塘桥街为市尘稠密之处。
   广福街广州、福建包头绢商，及其丝绢生意人集此。
   鱼行口元墙里吴氏有业渔行者居此。
   北塘口舟航聚泊之所。
   赛双林茅鹿门宪副所构市廛，旗亭百队，瑰货喧阗。有渔唱句：旗亭百队列方塘，瑰货喧阗作市场。
   化成桥南堍向缆客船，多乘夜行，谓之夜航埠。桥畔设立灯杆，杆顶灯光烂然如昼，四方商贾望杆云集。
   长板桥深潭水阁如节，桥上成市肆。
   倪道桥明万历陆府旧第改作街肆。
   沈家桥落日疏钟流水外，扁舟先泊沈家桥。
   众安桥天民苗裔葛姓居桥畔，以操舟渡业和买卖珍珠为生，是双林最早珍珠交易之所。严苕门诗句：“可忆葛家桥下泊，卖珠选遍十间楼。” 店桥一名铁镫桥，旧时东林丝绢每日凌晨即在此交易。
   渔捕桥渔舟聚泊交易之所。
   泾县会馆泾县人在镇开设皂坊，专制绫绢运销江宁、徽宁等地，营业极盛。
   镇上另有商贾之所，如金陵会馆、宁绍会馆、米业公所、药业公所、商务公所等。
   二新市场据陈学文《明清江南商业的发展》，范金民《明清时期太湖流域的商品经济与市场网络》，境内，明清时，镇上除有老绢巷、旧绢巷、新绢巷，羊叶汇（枯桑叶）市场外，还有米粮市场，一开始地处金锁桥畔米市，后来逐渐扩展至四栅，并有代客买卖米行和零售店铺。在众安桥十间楼，由葛姓天民构筑河珠市场。各市场行情时兴时衰。后，出现“新市场”“新街”“凤凰楼”等综合性墟市，它们以双林上等酒馆饭店或茶楼为立足点，云集各路商贩，进行交易活动。
  20世纪50年代，各类市场沿袭民国时期，有土丝、鱼市、木材市、苗猪、羊市、柴市、青果、蔬菜、船市、南北货市和米市，分别位于清风巷、西荡、东荡、长板桥硚口、米行埭、行前埭、外庙兜、原杭长码头—老戏台以及塘北等地。大都规模不大，自然形成。1953年，政府举办吴兴县第一届城乡物资交流大会，在现双林丝厂址举办，是一个综合性临时大市场。1954年6月，相继建立丝绵和绫绢市场。双林镇政府1956年在塘桥街（现社区办公地位置）建立第一个“小菜场”（相当于现在农副产品贸易市场），进行商业活动，主要为镇上居民提供新鲜蔬菜；同时镇上召开大会，放映电影，文艺宣传演出等活动也在这里进行。1958年大办钢铁运动中，各类小炼铁高炉集中在“人民广场”（现双林丝厂），在这里形成废钢铁、山柴、焦炭、铁矿石计划分配交易市场。“文化大革命”期间，集市贸易严加限制，一、二类农副产品不准上市，三类中允许上市的只准就地交易，不准远途运销和转手买卖，贩运者以投机倒把论处。双林开往杭州、上海、苏州的班轮，每天由工商管理部门检查。20世纪70年代后期，逐步放开，集市贸易在“管而不死，活而不乱”原则下，正规的各类市场应运而生，如农副产品商贸市场（双林镇有2个，镇西集市1个、莫蓉集市1个），80年代中期所建的粮贸市场（后改为木材市场），位于镇东机电产品调剂市场，儒林毛纺原料市场等，以及各类集散市场，如废玻璃、废布角料、废不锈钢、绢纺原料等，与专业正规市场构成庞大产业链，总交易额达5亿元。同时，出现新购物方式市场—超市。超市主要经营副食品、冷冻食品、粮、油以及各种日用百货。大型超市有文具、衣服、鞋帽、儿童各类用品等。顾客自由选择物品，到出口处结算后付款。
   三专业市场湖州浙北机电调剂市场位于双林镇跳家■村，2001年9月开业，占地近10000平方米。总投入资金200万元，其中跳家■村占70％，双林工商所占30％。后来工商部门实行管办分离，将双林工商所这部分资产划归湖州市国资委双林市场发展服务所。其资金主要用于基本建设如房屋、道路、照明、防盗监控、报警系统等，计100多万元。驻场商铺47个，从业人员176人，拥有铲车8辆（3吨、3.5吨、5吨），其他吊装设备和运输车辆多台。
  其业务主要是购入企业废弃、过时、淘汰机电设备等，经整理后，以调剂可用机电设备为主，占80％。无法再用和破损经拆解后，出卖废金属原料，占20％。业务范围辐射全国13个省市。现有经常性库存达2亿多元可调剂资源。巨大业务量带动多个产业发展，如银行、餐饮、交通运输、房地产、私人轿车等。2010年，占地33000平方米，市场业务处在兴旺和可发展阶段。
  2006—2010年浙北机电调剂市场营业额表表8-1双林农副产品贸易市场双林人俗称“小菜场”“菜蔬场”。民国12年（1923），莫良夫在《双星》刊物上发表的《本镇所需要的几桩公共事业》一文中提到要“建筑小菜场一事”。“请于每日上午十点钟以前，到上下横街、新街、清风巷等处，去看那满街菜担和拥拥挤挤的样子，就可晓得了。”“所以建筑小菜场要注意（一）选择合宜地点。（二）善为劝导。（三）重法治，不可敷衍。”但在民国期间没有建成。直至1956年，塘桥街中段（现社区办公地）位置建起双林第一座“小菜场”。20世纪60年代末至70年代，双林“小菜场”又移位至“倒白场”（现墨河画苑位置），成为无人管理露天市场。改革开放后，先后在凤凰路和浮霞路二处建立“菜市场”。2010年，凤凰路菜场已不存在，浮霞路菜场为方便双林老镇区居民重新启用，同属双林农副产品贸易市场。
   双林农副产品贸易市场，位于和睦新村南侧，和睦路73号。于1994年1月由湖州市工商局投资建成并投入运行。2001年12月，在双林镇市场管办分离时移交湖州市市场发展中心。市场占地9160平方米，房屋建筑面积6976平方米，市场设有8个出口，营业房61间。其中，东侧15间为活禽交易及宰杀区。西侧设自产自销区，各行业划行归市，设有行业分类牌，内设摊位300个，现有固定经营户165户，自产自销户110余户。市场内经营肉类、卤味、水产、禽蛋、家禽、酱菜、豆制品、蔬菜、水果、速冻品、各类海鲜等商品250余种，日均成交额达41.5万余元，平均年成交量达亿元以上，2010年成交量达1.5亿元。解决就业人员450余人。自市场建立以来，一直有商品准入制度、活禽销售管理制度、食品卫生管理制度、环境卫生管理制度、车辆管理制度、禁止销售国家保护的野生动物管理制度、安全生产监督制度等众多严格的管理项目。市场于1998年、2003年、2006年被评为“浙江省一星级文明规范农贸市场”。2009年，被评为“浙江省二星级文明规范农贸市场”。2009年，以三星级为标准，开始市场升级改造工程，总投资530万元，分两期进行。改造工程2010年已全面完成。市场面貌整洁美观，清洁卫生。在硬件上已达到省三星级文明规范要求。
   双林毛纺原料专业市场（湖州市双林毛纺城）双林毛纺城是一家专门经营毛纺原料专业性市场。初建于1998年，坐落于双林莫蓉花城，紧靠湖盐公路，距申嘉湖高速公路双林下口处仅500米。初期交易区域近40000平方米，采取经营户集资建房办法建造，经营性用房7000平方米。随后，有多家生产企业把原有厂房改造成营业用房。2010年，整个市场连成一片，交易区域达到50000平方米，其中营业用房13000平方米。经营者来自本镇及周边乡镇和山东、河北等地。
   经营品种有羊绒、羊毛、兔毛、化学纤维和各种规格品种毛纱线。年交易产品10万吨左右，60％用于本镇及周边毛纺生产企业，40％销往萧山、宁波、嘉兴和浙南地区，以及江苏常熟、张家港、江阴等地区。成为华东地区享有较高知名度的一个专业市场。
  2010年，进入市场经营户178户，交易额达6.5亿元以上。对推动当地经济发展起到极大作用，促进当地毛纺生产企业和加工企业发展。全镇已拥有毛纺企业300多家，加工设备460余台；带动相关产业发展，如经营、运输、餐饮、搬运等，市场日常使用电瓶车、拖拉机等计有近300辆；从而扩大非城镇人口就业，增加经济收入。
  市场内现有从业人员1200多人，仅花城五个村民搬运小组，装卸劳务收入年可达300万元左右。同时，也增加当地税收收入，日用商品消费也大大增加。为安全起见，市场管理办公室负责人除抓其日常工作外，还组织起义务消防队由16人组成，新建一个消防器材库，配有手抬泵、水带、分水器、水枪、灭火器等消防器材。
   镇西、莫蓉、苕南集市镇西农副产品贸易市场在镇西长生桥北新集镇，属于双林镇城管中队和镇西新风兜村共同管理，建立于
  1995年，占地约700平方米左右，为室内摊位经营农副产品，共有摊位30个，全年销售额约为25万元左右。
   镇西废旧不锈钢集市此集市为松散型，以个体家庭分散经营，各经营户奔波于全国各地，集废旧不锈钢材料于镇西就地交易。全年交易金额在1000万元以上。
   莫蓉农副产品贸易市场在莫蓉花城村，属于双林城管中队和莫蓉花城村管理。建立于1995年，为室内摊位经营农副产品，占地1300平方米，共有摊位50多个，全年销售额约为40万元左右（不包括集市四周商铺）。
   苕南废玻璃集市废玻璃集市主要位于苕南西阳、坞塍、树港、三田漾一带，为无形集市，由各个体户在外地收购废玻璃，运回苕南后，经加工成细粒状后装袋，然后运往长江三角洲以及长江沿线各大城市玻璃制品工厂做原料。全年总进出量在100万吨以上。
   苕南废布角料集市在苕南后坝、前潘、黄泥兜、履塔、前塔一线。以家庭为户。主要来源于广东、深圳、福建、山东、温州等地制衣企业在生产成衣过程中产生的废弃边角料。购进后，或重新贩卖，或进行分拣后，褪色、拆丝、轧花等工序，然后再进行自由买卖。2005年，为保护环境整治布角料褪色加工家庭261家，集中统一布角料褪色项目已经环保、经委审批立项。
   第二节商品名点名肴名特产品一旧时商品白蚕丝也称洋庄白丝，供出口。稍下为国内用丝，主要产自苕南丁泾、西阳、邢窑、镇西雉头村等。每年出口洋庄白丝约三千余担（22.5万公斤），销于国内之杭庄、苏锡庄约八百余担（6万公斤）。南浔丝商收购后以充“辑里”丝。
   肥丝一名粗丝。大都以双宫、薄皮茧、柴印等茧缫之。白光和黑光两种主要用于织绉。丰年可产五百担（3.75万公斤）左右。
   野蚕丝一名桑蚕丝。丝色微黄，其坚韧度超于白蚕丝，年销售可达十余万银圆。
   丝绵里人俗称“绵斗（兜）”。用于制（翻）丝绵被、丝绵衣以御寒。以蛾口茧和双宫茧剥制而成。
   丝吐头俗称“长吐”或“吐头”。为缫丝后副产品。盛时可达千担。
   烂茧即为次茧。不多，仅数十担左右。（1担＝100市斤＝50公斤，1公斤＝2市斤）。
   羊毛以本地湖羊产之。优质供本地制毡毯之用。少量家妇纺线织毛衣。约五百担左右。
   绵绸用丝绵或用汰头、茧衣等打线后，用手织成疋头。年产有三万疋之多。
   绫绉包头纱为茧丝织物。轻者称“海丈”，销往福建、港台地区，用于妇女包头，或用于海上舟人包头。重者称“狭贡”“顶贡”“帽绉”“泉丈”“泉九”等。操业者同时又织裱绫裱绢，分花素两种，经过染、胶以粉，巨石砑之，有光泽，称绫包绢。年销可达十余万银圆。
   裱绫裱绢蚕丝织物。用于裱装书画、装饰墙壁之用。唯双林镇一处出，行销日本、东南亚、朝、韩及中东地区。品种大类可分龙绫、云鹤绫、洋花绫、三二素绢、尺八纱、尺六纱等，销全国各地。
   破絮衣、被所用丝绵每年必弃旧添新。被弃不用者称破絮。当时不值钱，后洋庄收之，价始升，每年有千余担，镇人始设庄兼收。
   破布头、旧棉花破布头为造纸原料，旧棉花经处理后与新棉花合用可织毛巾。
  共可输出千五百余担。镇上有两家设行兼收破絮等其他废物。
   煤、火油、火柴皆舶来品。全年约四万银圆，民国时期曾有火柴厂一家。
   吕宋烟、纸烟、洋烛、洋皂、洋碱皆舶来品。全年约三万银圆。
   毡毯以上等羊毛与黏土制成，可染色，亦有绘五彩，行销长江各口岸。由于不知先染后织之技艺，无发展，年出货不足万元。
   棉织布产于今苕南后坝村及洪城一带，时称马腰布。其规格为宽一尺三寸，长约四丈。
   肥皂除洋皂外，有一名“振茂”制皂厂，所产皂行销邻近乡镇，原料以本镇羊油为主。
   湖羊为本地特有绵羊品种，肉质鲜美，羊腥味轻。供本地食用外，每年外运可达两千余头。
   猪油以猪脂熬成。装竹篓销苏、嘉、杭、沪等地。
   桑叶除本地养蚕食用外，余叶供外地蚕农。而枯桑叶，供湖羊冬天食用。平均每年可供青桑叶约3万担左右。（1担＝100市斤＝50公斤）。
   鲜鱼有青鱼、草鱼、鲢鱼、黄鳝、甲鱼等，有鱼行贩运至上海等地。而虾、蟹等小品种鱼类仅供本地食用。
   其他有猪、鸡、鸭、蛋之类，除满足本地需要外，有少量被贩运至外地。
   衣料类呢、羽、绸、缎、粗细斜纹、标布、丝绒、洋纱等货，均为外来货，大都来自上海、杭州等地，每年约二十万银圆。
   丝边、丝绒带、纽扣、香皂、香水、毛巾、洋针等均为外来货。
   颜料、铁钉每年进货值约二万五千银圆。
   玻璃灯、镜、洋伞、瓷器来自上海、杭州和江西，每年约一万五千银圆。
   腌肉咸鱼及各海味来自杭州、上海、嘉兴等地，每年约有五万银圆进货。
   纱罗、纺绸、绉纱、丝线、丽边、丝带、桂带等均为本国产，每年进镇货约七万银圆之多。
   各种厂布仿西式染织之格子布、柳条布等，每年二万余银圆。
   港布俗称“市杜布”，出自浦东、常熟、南浔一带，粗重耐用，为农村乡人所乐购，每年约有四万五千银圆。
   毛巾、线袜、肚带每年进货约一万银圆左右。
   冬夏帽类、胶鞋、皮鞋、女套鞋等货来自杭、苏、绍、沪等地，每年值约三万银圆有余。
   洋棉纱每年进货约二万余银圆。
   苎布产自江西，由杭州及湖城转入，平均每年约四万五千左右银圆。
   葛布、多罗麻产自广东，由上海转入，约一万银圆。
   头绳（即毛线，也称绒线）、香粉、扇类、饰品等，名目繁多、销场琐碎。
   大米本区域内各类大米皆有，除酿酒和做糕、饼食品外，大部分为日常食用。
  历代以来有漕粮以供京城和北方各城。籼米和蒸谷熟米来自嘉兴、长兴等地。年价值约二十万六千银圆之多。
   麦产自无锡。当地面坊购之磨粉后供切面和作酱及制饼类之用。自机器面粉盛行，面坊自制粉渐衰。年值约三四万银圆。
   麸皮农村乡人主要用作饲料喂养家畜。多余充销市场，年销可达二万袋。镇上有多家糠麸点店。
   面粉每年可消化五千袋。
   豆类黄豆以制豆制品、豆酱为主，大部分由上海、无锡输入本镇，每年约四千担。绿豆以制豆粉、丝粉、粉皮为主，主要由无锡等地输入，每年约千余担左右。
   豆饼、菜油饼等当地榨油和制豆制品之渣饼，用于肥田、猪饲料、鱼饲料等，每年约二万银圆。
   油类有豆油、菜油、麻油。皆以烹调食用以及制作食品，除自产外，一部分来自上海、洲泉、新市等地。约四万银圆。乡人自种之大豆和菜籽托油坊代榨。桐油由桐树果榨取，用于油漆家具、房屋、船舶等。年值约万银圆。
   盐历代称“官盐”。零售至居民食用，由酱酒业经营，称“食盐”。另一方面，主要用作制造酱货和腌制鱼、肉、蔬菜，每年可达六千石。
   酒类黄酒。以本地坊家雇绍兴技师来酿造。每年用米约千担，每担出酒百斤，尚不能满足需求，另从南浔、乌镇等地输入。清末，本地特产发酵“三白”酒渐息。
   烧酒有糟烧、米烧、麦烧。大多来自苏州、横泾等地。本地自制以“三白”酒为主，销路颇广，每年约有四万银圆。（“三白”酒不是烧酒，而是无色“黄酒”。）酱类有豆酱和酱油（以日晒酱油为主）。本地自制自售为主。每年值约四万银圆。
   茶叶上等茶叶来自江西、安徽、杭州。稍次产于上柏、埭溪等地，每年可销四
  五百担。少量本地农家茶叶。（1担＝50公斤）糖有赤糖、白糖、青糖、冰糖、贻糖等多种。除贻糖外，其他均来自上海、嘉兴、义乌等外地。每年输入值约四万银圆。
   烟品类甚多。鸦片、香烟为舶来品。鸦片进入本镇为光绪十年。民国初至民国中期镇人沉溺于此者不少。香烟在民国早期传入，很快普及于民，基本取代原来水烟和旱烟。水、旱二烟是各家烟作坊购买新昌、练市烟叶自制而成，每年可达三万银圆。
   猪有客猪和乡猪之别。客猪主要来自江苏吴江，以小猪输入，特点是肉嫩皮薄，乡人养大后，销洋庄。乡猪是本地农民自养，年宰万余头。
   果蔬干货来自山乡，新鲜货来自塘栖、太湖洞庭、嘉兴平湖等地。年输入约四
  五万银圆。
   柴炭来自山乡，本地乡人育蚕之必须物，餐饮、茶水各业均以柴炭为燃料。每年输入约二万五千银圆。
   木料多用于建房、造修船舶，平均每年输入木料近十万银圆。而用于制作棺木，每年也可达三万银圆。
   纸类各类纸张均有。自机械纸通行后，原有各类土制纸销路剧减，仅用于商店商品包装，每年用纸值价仅万银圆。
   颜料有洋货、土货之分。洋货染料一半为舶来品，另一半来自附近各城。年输入约三万银圆。而各染坊所用染料各自购于上行。
   蜡烛用桕油所制为普通烛。在煤油未进入双林前，营业收入极盛，主要用于照明和佛事。年销约千担。
   药材中药材大多产于他处，本地所产仅野蔷薇、桑叶、夏枯草等几种。业此者大多是宁波人士。每年输入药材价值约五万银圆。
   楮、箔楮产于富阳，品种有长边、侧边等。锡箔产于杭州、绍兴两地。楮、箔两者均用于冥事。年产值约三万银圆。
   典当业清道光时镇上有五家，郡城和双林徐氏、郑氏、陈氏、以及南浔人所开设。每月利率为二分。双林镇比较有声望是启泰当，有本银二十万银圆之巨，为双林郑氏入股与他人合办。
   衣业镇上最盛时有衣庄六十余家，每年营业额可达六七十万银圆，民国中期仅剩十余家。制新衣销路广，可得利二分。主要由东路乡人和香客至石淙烧香礼佛，假道于镇，购买各类绵绸、絮、衣之类。
   银楼饰业大小凡七家。以汤氏和陈氏为领军，每年视丰歉进货，平均每年四万银圆。由于交通逐步畅便，镇人大宗金饰购于上海、杭州、苏州，以上仅乡人之交易额。
   二名点心名菜肴名点心小吃类子孙糕、水晶糕、百果年糕、肉糕、百果糖糕（俗称软糕）、松糕、定胜糕、肉馅圆子、洗沙圆子、豆腐干粒咸菜圆子、溜沙圆子、刺毛圆子、南瓜圆子、青圆子、肉粽、骨头粽、赤豆粽、洗沙粽、牛肉馒头、烧饼、朝板烧饼、猪油葱烧饼、油氽臭豆腐干、白肺丝粉、肺心丝粉、豆腐花、油豆腐丝粉、大肉馄饨、虾仁小馄饨、姑嫂饼、腰子饼、酥糖、白麻片、黑麻片、椒盐桃片、寸金糖、橘红糕、马饼、杏仁饼、薄脆饼、肉月饼、百果月饼、洗沙月饼、广式月饼、八珍糕、红凉鲜面、白凉鲜面、酥肉面、爆鱼面、虾仁面、虾肉面、虾爆鳝丝面、虾腰面、卤子面、腰花面、咸菜虾仁面、蹄筋面、龙肠面、三鲜面、素三丝面、酥羊肉交面（白）、剪羊交面（红）、阳春面、葱油拌面，蒸汤面饺、油汆汤面饺、生煎肉馒头、烧卖、汤包、小笼、棉花饺、藕粥、冰糖糯米莲藕、莲心白糖粥、鸡粥、鸡鸭血丝粉头、粢米饭（甜、咸二种）、油条、茶叶蛋、鸡蛋煎饼、熟荸荠（地力）、炒白果（银杏）、烘番薯、麦芽糖饼。
   名菜肴水产类烩草鱼（酸辣）、头尾、划水、剪菜（指草、青鱼肚肠、肝、膘）、松子精灼桂鱼、红烧桂鱼、清蒸桂鱼、花鲢头滚豆腐、鱼羹、卤瓜黑鱼片、冬笋韭芽炒鱼片、鱼圆、状元球、清炒虾仁、虾仁腰花、开明鳝丝、红烧段鳝、清蒸河鳗、煎鳊鱼、蟹粉、占墩肉蒸鲫鱼、虾仁蹄筋、盐水虾、葱油爆虾、醉跳虾、爆鱼、清蒸河蟹、清蒸甲鱼、田螺嵌肉、糟炖鳑鲏鱼、糟炖白鱼、鲈鱼炖蛋、韭菜笋粒炒蚬肉、豆腐泥鳅、卤瓜青毛豆肉烧田鸡、虾仁蒸臭豆腐干、清蒸糟鱼、清蒸文武鱼（咸鱼与新鲜鱼同清蒸）、油汆“密”小鱼、清蒸鰟鲏鱼、清蒸河鳗。
   肉类冬笋韭芽炒肉丝、糖醋排骨、椒盐排骨、白肚（计肚）、炒肚片、炒腰花、红烧肉、红腐乳卤烧肉、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧蹄膀（陈蹄）、五花酥肉、栗子烧肉、冻猪头肉（猪头膏）、门腔（舌头）、鼻冲、红烧羊肉、白烧板羊肉、羊交头、羊肚、烩羊血、春笋咸肉、文武肉（咸与鲜肉）、炒猪肝、里脊片、猪爪黄豆、猪白肺丝粉汤、黑木耳烧肉、肉丸、油炸肉饼。
   禽蛋类白斩鸡、带毛鸡（腌）、庆宝酱鸡、庆宝酱鸭、糟鸡、荷叶鸡、八宝鸭、盐水鸭、跳叫（指雄鸡头与鸡爪搭配）、酱煨蛋（与红烧肉或猪蹄一起烧）、虾仁炒蛋、韭菜炒蛋、葱爆蛋、蛋球、蛋卷、蛋皮、喜蛋、蛋糕、肉末蒸蛋、虾仁蒸蛋、水蒸蛋、糟蛋、灰鸭蛋（即腌蛋）、冬笋韭芽鸭掌、鸭血汤、鸡血汤、炒时件（指鸡鸭类硬肫和软肝、肠）。
   豆制品肉丝烩豆腐、花鲢头滚豆腐、香葱麻油拌豆腐、半氽豆腐、开洋豆干、油豆腐嵌肉、千张包子、油豆腐红烧肉、千张炒韭菜笋丝、千张烧咸肉、千张毛豆肉烧田鸡、素鸡（千张）、豆腐衣包子、咸菜炒豆芽、盐水发芽豆（指蚕豆）、臭千张、臭豆腐干、臭毛豆、菠菜豆腐。
   其他类苔心菜烧咸肉、臭苋菜梗、炒三鲜、全家福、发菜扣三丝、黄鱼鲞烧肉、
  三冬（冬菇、冬笋、雪里蕻同炒）、冬笋韭芽肉丝炒年糕。
   三名特产品板羊肉（俗称琼脂白板羊肉）始于清同治年间双林著名酒楼“金胜叙”馆。结合北方白烧羊肉，与本地湖羊肉制作工艺，唯双林独有。“金胜叙”馆毁于1931年火灾，其时双林镇上已有七爿羊肉饭店，其中陈昌盛、戴顺兴、陆顺泰、张顺兴四家沿袭原制作红烧工艺，相继经营板羊肉，其他几家仍单纯经营红烧羊肉。解放后，特别是20世纪60年代后，板羊肉逐渐淡出市面。直至1981年，双林食品站根据当地群众和回国探亲海外侨胞要求，恢复传统名菜“琼脂板羊肉”，在镇领导支持下，重新购置一整套加工设备，聘请老羊肉饭店老员工出山，先后烧煮三次板羊肉，供不应求，好评如潮，轰动一时。现有烧制板羊肉书面资料传世，但真正会烧制此菜人员已难找到。
   食用方法：出售时，将煮好拆骨整羊铺于洁净木板上，凭顾客所指部位斩割而卖，其胸次部位是五花精肥相间，最受欢迎，鲜美可口，入口即化。以羊肚、羊肝佐酒，更是一种享受。
   按顾客所需，斩割下羊肉后，以原汁为面汤，面上放一块重约二两板羊肉，加上姜末和大蒜叶末，或小香葱末，即是一碗原汁原味板羊肉面。其时出售羊肉面，均在清晨天不亮时供应，顾客需提着灯笼到店排号吃面，供不应求。
   板羊肉基本无羊膻味，很多顾客常将板羊肉用干荷叶包后买回家，放在香粳米粥（俗称白米粥）内，与白米粥一起吃，其味入口感觉更佳。费新我有《忆乡味》诗二首，其一曰：“一包板羊肉，两碗白米粥；离乡久不忘，几时温口福。” 制作工艺流程：选羊、屠宰：选用肉厚、膘肥、无伤、无病当年生公羊。屠宰后，烫毛须仔细小心，不可损伤羊皮，以求外形完整。然后斩下羊头，开膛去内脏。
   整理：将宰后整羊“以内作外”，即用剔刀将羊四条腿的大骨剔除，并把表面反入，将胸腹腔往外翻出，四只羊脚朝外反转，塞进腿洞内，用细麻绳捆扎结实后，浸入清水缸内约两小时，以便浸出血水，并漂去，然后提出挂起，滤干。
   制汤：俗话说“姑娘靠妆，厨师靠汤”。板羊肉用汤是将适量螺蛳和虾壳长汤煮约
  一小时，滤去螺蛳、虾壳并澄清，滗出洁净汤汁，去掉底下沉渣，即可将羊肉放入烧煮。这清汤汁相当于当今“味精”。至于需汤汁多少，则视羊大小和经验而定。
   工具：剔骨刀、尖刀、细麻绳、清水缸、汤锅、直径一米煮羊肉铁锅，特制铁爪钩、直径60厘米左右竹蒸架、石块、竹子大笊篱、洁净木板（一般长约2米、宽50厘米左右）、铁制大汤匙等。
   辅料：盐、糖、黄酒、糟油（白）、上等茴香、桂皮、老姜、大蒜、螺蛳、虾壳等
  10多种，凭经验配定量。
   烹调：用直径约一米左右大铁锅，放入量螺蛳、虾壳汤汁、盐、糖、黄酒、白糟油、茴香、桂皮、老姜、大蒜等辅料，然后将整片半羊投入汤内（一般以2片为宜），盖好后用木柴（以前用桑柴）旺火烧约三小时，焖一小时后，用特制抓钩验一下羊身熟酥程度，感觉适度就可以将锅内整羊翻身，放入特制竹蒸架，并在上面用石块压住，使羊身全部浸入汤内，调味均匀走入羊肉内。加盖文火再焖二至三小时即可起锅。
   上板出售：羊肉煮熟后，用特制大笊篱将整羊捞起，用剔骨刀和尖刀拆去四脚及上半部骨骼，然后表皮朝上，轻轻放在洁净木板上，再去掉后半部骨骼，将整羊摊平，浇上少许原汁，即可出售。
   （此资料根据原张顺兴、陈昌茂老师父阿柳、阿聚口述而整理）双林市场流行改进型红烧拆骨剪羊肉和小块红烧带骨羊肉，较有名刘伶羊肉和郭阿三羊肉两家。另外莫蓉、镇西、苕南农庄和农家饭店也有烧售，共有10多家。
  而羔羊肉更受双林人喜爱和双林籍侨胞们青睐。
   姑嫂饼双林“姑嫂饼”名闻遐迩，在1929年6月6日西湖博览会上“沈德大”姑嫂饼获甲级奖，发奖状奖章，又在国际博览会上获糕饼类铜质奖状并颁发证书。此两枚奖章均在战火中焚失。
   “姑嫂饼”名称来历，或说因嫂子孝顺婆婆而缘起；或说小姑同嫂子搞恶作剧，在配料中加盐使其变味，此两种传说已无可稽查。历史百年以上是无可非议，祖上传承，据老师傅回忆至少四代以上。近年，港澳同胞和海外侨胞到双林镇，必以品尝为快，回去时又多多购买，带往他乡作为馈赠。
   “姑嫂饼”先用植物油制作，因植物油无黏性，取食不便，后经推敲改用猪油。
  再加精工细作，达到香、甜、酥、糯而又不腻，不粘牙，入口即化，无论哺乳婴儿或脱齿妪叟均受欢迎。
   “姑嫂饼”配方：原料有：面粉、芝麻、白糖、熟猪油、盐、花椒共6种。
   面粉：用上白面粉，过筛去杂质，用软柴火炒。因为软柴便于及时调火候（我地均用稻草），炒至半熟改用文火，一直炒至面粉成嫩黄色止。如若太嫩，做成成品会粘牙；太老，除色泽不鲜明外又极易碳化，从而降低营养价值。过去是将标准样品放在锅边，随炒随对照，以便锅锅面粉色泽相同。将炒好面粉摊开，凉透待用。
   芝麻：先在清水中淘洗干净，趁微湿放入臼中打，去皮壳，称之谓“切顶麻”，再把微湿的“切顶麻”入锅用文火炒至略有爆裂声，粒粒绽起为最佳，千万不能炒焦。
  摊开凉透后过小风去皮壳，再放入臼中打成略细芝麻屑待用。芝麻不必太细，太细反而影响香味，此道工艺好坏直接影响口感。
   白糖：用上等绵白糖，取其“细”“白”。
   盐：用飞盐。飞盐制作法是将普通盐用容易透水粗纸包扎紧密（用“同斗”，即粗糙纸）放入水中浸湿浸透，把湿盐包放入已熄灭炭火中焙干，拆包后，盐已成整块状，将盐过磨过筛，越细越好。这种盐有吸附作用，不易还潮，故称“飞盐”。
   猪油：厚板油煎熬后不可立即起锅，须用文火“养”在锅中，“养”到猪油特殊香味浓郁止。目的是去掉猪油中水分，使成品不易变质。用文火，是不致油色太老，成焦黄色，“养”油是关键。
   花椒：用手工去掉花椒中花籽，将花椒皮焙干过磨过筛，越细越好。
   工艺过程（以5公斤炒面计，可按比例加减）：炒面5公斤，芝麻屑5公斤，白糖7.5公斤，飞盐0.05公斤之内，花椒粉（少许），撮合均匀后，边加猪油边用手擦，加油擦到能捏成团不松散为度。放置半小时左右使其走油均匀，再擦一遍即可用饼模试样。为适合一口一个，饼模为深1厘米，直径5厘米之圆形花纹状。将上述作料压入模子成型后倒出。如倒出困难或倒不出来，说明油分太重，应略加干料再擦一遍；如倒出后略用手指一碰即破碎，是油分不足应加油重擦，到既能倒出又略碰不破为度。定型后，十块一卷，包装上柜。用油多少无定准，
  一般说上述配量约需7公斤左右，天热略少，天寒略多。
   “姑嫂饼”除夏季因猪油融化不宜生产外，余三季均可生产，冬季产品可保持半年以上不变质。唯现在筒形包装需改进，因用纸太薄易走油，用纸太厚又易破碎，如改用衬塑纸盒包装，既便于携带又不改变形状，方可两全其美。
   双林“姑嫂饼”现已传至第六代，至2010年在世会此工艺者有陈叔英、张敬华、潘明荣、管博经、管新毛、方明华等。2010年，双林市场上以梁卫民生产为最佳。
   子孙糕与水晶糕二糕均为米粉类传统名点。
   子孙糕由出身茶食世家南京人王双喜始创于1905年前后。王双喜随父母来双林后，设摊于双林长板桥，用双林百果软糕和南京百果月饼馅料改制而成，每块12个铜板，因制作精良，味道独特，很快被消费者接受，并热卖。其时，王双喜在双林世家糕点朋友张季安，对王双喜“子孙糕”颇感兴趣，虽然王双喜对“子孙糕”制作配方、工艺极为保密，但还是被张季安（“张万兴”糕团店创始人）效用。后来，王双喜因家事而停业，唯张季安被推为正宗嫡传。
   “子孙糕”是米粉类传统名点，以皮薄、馅多、味甜为主要特色，外观挺而不硬、软而不颓，面张清亮、色呈琥珀；上口韧而不粘、油而不腻、甜味纯正、清香诱人。
  是定亲祝寿、婚嫁迎娶、造房盖屋、逢年过节、馈赠亲朋之上乘礼品。
   原料：选用当地优质糯（七）、粳（三）米粉为原料，辅以绵白糖、糖桔皮、糖佛手、糖板油、玫瑰酱、核桃肉、花生仁、杏仁、瓜子仁、青梅、金丝蜜枣、桂圆等，这是王双喜配方原料。而张季安果断弃用红枣、花生仁、桂圆肉，而对留用原料要求更精，如猪油，须用上等厚实板油用重糖（以糖当盐用）腌制10—15天使用，并用自制玫瑰酱，从而使其馅料更馥郁芬芳，色、香、味及外观更一枝独秀。
   外形包装：每块为方形，7厘米×7厘米，厚4厘米，以十六块为一板，送礼一般以十六、十八、二十四块不等，以图吉利。另外，还延伸有猪肉馅和小块尺寸：上小、下大斗形（每边4.5厘米、3.5厘米）称“水晶糕”。“子孙糕”上用食用胭脂红打上“子孙糕”“福”“寿”“囍”等，如今沿用最多的是正楷“子孙糕”和篆体“寿”字两种。
  顾客如需，则用簧篮包装，便于携带。每一簧篮均附有一张包装纸，纸上印有糕名、店主名、店址等，还有仙童两个，一个扛大荷花，一个捧大盒子，旁题“和合二仙”，上面再覆盖一张大红蜡光纸，上印“子孙糕”烫金大字，红底金字，气度不凡。
  1951年，在双林召开吴兴县城乡物资交流大会上，由传人张桐声、殷桂喜、顾根生、姚福林等人所制双林“子孙糕”和“水晶糕”，购者如云、供不应求、一炮走红。
  次年，在嘉兴地区城乡物资交流大会上，“子孙糕”影响再度扩大。
  1989年11月，在杭州举办全省小点心展·评·销大会上，双林“子孙糕”被评为米粉类糕点第一名。
  1991年5月，双林“子孙糕”被收入《湖州美食》一书，后被收入《中国名点》
  一书。
  2008年，湖州市非物质文化遗产普查中，“子孙糕”被双林镇列入“民间手工技艺”项目申报，并获通过。
   当今制作传承人有罗阿寿、朱水林、吴培坤、王新泉、潘明荣、丁阿六等。
   水晶糕是猪肉馅，以皮薄为特点。形状上小下大，重量为子孙糕一半左右。制作此糕的米粉，干湿度较难掌握，湿度大，造成水晶糕坍塌，干则不糯。现该工艺已失传。
   第三节门店各业及名店一门店诸业丝绸绫绢业蔡元兴、陈义昌、姚天顺、俞源元、施福隆、丁震源、陈三益、凌成记、裕成、振裕祥、怡大、维大、同丰祥、祥太生、协源、诚昌裕、广隆、郑昌盛、广源、瑞隆昌、徐同和、鲍诚昌、顺和、广裕、沈合兴、陈义和、钮裕成、沈裕生、弘生昌、福纶、和懋祥、瑞生和、聚康永、丰泰、广源隆、咸章永、潘聚成、元兴、易通、郑隆昌、单兴记、范柳记、沈农记、黄绮记、冯源泰、新昌、倪芳记、新昌。
   金融业典当表8-2钱庄表8-3银楼表8-4饮食业羊饭表8-5面点表8-6酒馆表8-7饭店（小酒）表8-8糕团（全镇有15家之多）表8-9续表8-9茶楼（全镇近20余家）表8-10肉店（近10家）表8-11说明：店名均无考鱼行表8-12说明：店名均无考小吃店、摊担毛长春豆浆、各种粽子；梅家粽子；洪钧酱粽；费子祥圆子；潘某某（陆家）馄饨；郭家笃笃馄饨；阿三酒酿圆子、生炒白果（银杏）；马家酥油饼；沈某某丝粉肺头、豆花、凉粉；袁某某、孔某某朝板烧饼、猪油葱烧饼；小山东生煎牛肉包子；蔡家臭豆腐干（油氽）；左小牛梅花饺。
   食品加工业米行（全镇大小米业店铺48家）表8-13说明：业主无考榨油表8-14酱酒（全镇有近25家左右）表8-15续表8-15生面铺（全镇近20家）表8-16说明：店名均无考豆制品（全镇35家）表8-17续表8-17说明：店名均无考糖坊表8-18说明：店名均无考手工作坊染坊表8-19木器表8-20续表8-20说明：店名均无考竹器（全镇有15家之多）表8-21说明：店名均无考铁匠铺大小、铁匠铺共计30多家，分大炉和小炉，大炉主制工具类铁制品（如铁钯、锄头、各种刀类、快口件）。小炉主要制钉类和小件配套铁制品。
   打铁铺表8-22说明：店名均无考铜匠、白铁表8-23说明：店名均无考箍桶（全镇有15家之多）表8-24说明：店名均无考制鞋（全镇有15家之多）表8-25说明：店名均无考弹棉花表8-26灯笼、灯彩表8-27说明：店名均无考生活生产资料石灰行表8-28桐油及生产资料表8-29砖瓦表8-30小猪行表8-31说明：店名均无考羊行表8-32说明：店名均无考木行表8-33瓷器表8-34嫁妆表8-35皮毛（全镇有15家）表8-36橹行表8-37说明：店名均无考修造船表8-38说明：店名均无考蚌壳、猪鬃表8-39蚌壳销往上海、苏州等地，卖于国内外纽扣厂。猪鬃也销往上海、苏州等地，转于外销，用于制作炮筒刷。双林唯钱氏行独家经营，有学徒、帮工4—5人。
   货栈表8-40说明：店名均无考柴行潘吉人、小阿金、徐德荣、邵惠金毛竹行表8-41说明：店名均无考服务业草席、芦菲表8-42理发（全镇有20家之多）表8-43续表8-43说明：店名均无考旅馆表8-44汽灯（机芯灯）表8-45钟表（以修为主）表8-46照相馆表8-47棺材铺表8-48说明：店名均无考香烛店（全镇有15家）表8-49泥水、灶头匠全镇共有25家。
   烟糖业糖果表8-50南北货（全镇有25家）表8-51续表8-51青果（全镇有13家）表8-52烟业解放前，双林镇有鸦片馆5家。
   鸦片馆表8-53土烟（刨烟），新开河一带、外庙兜港东陈家、原周家弄西（烟作白场）。
   解放前，双林镇专营香烟店有16家：香烟店（全镇16家）表8-54续表8-54茶叶表8-55药业双林镇区表8-56原苕南乡表8-57原镇西乡表8-58原莫蓉乡表8-59原重兆乡表8-60原塘南乡表8-61百货绸布业百货表8-62棉绸布表8-63除表记载的外，还有振裕祥、广源隆、王淦记、维大。
   衣裳庄（抗战后剩5家）表8-64说明：业主无考纸品、马张、文具、印刷、纸行全镇近30家。
   表8-65续表8-65灯彩、香粉、“亭子”、制伞、佛装吴天富—灯彩。（异于照明灯笼，专为节庆而用）志宝—制伞，以油纸伞和油布伞为主。
   凌洪文—香粉、胭脂业。（镇上唯一一家）严和清—纸扎，地点在港北埭。
   赵永宝—装业。（镇上有两家）
  1951年，双林有工商业户552家，其中手工作坊业148家，商业404家。其商业门店沿袭民国后期情况。而手工作坊业有小铁炉（铁匠铺）6家、车砻7家、箍桶9家、木作业20家、橹行1家、竹器15家、籘器1家、榨油5家、糖坊3家、土烟加工5家、皮毛业11家、制草1家、香烛坊3家、豆腐业27家、酱酒坊2家、胶坊1家、铜铁白锡业8家、帽作1家、秤作业1家、织布2家、缝纫鞋作9家、制面坊5家、钟表照相5家、红白绢纺1家。这些手工业作坊有些已多家联合。另外还出现由多家投资开设双林农具铁工场和联合烟土制造工场。
   二名店沈德大据“沈德大”糕饼制作第三代传人陈叔英口述：始于清光绪六年（1880），沈某某带领一家来双林上横街开设以自产自销糕饼（马饼、月饼、寸金塘、姑嫂饼、腰子饼、玫瑰酥糖等），同时兼营南北货。传至沈少英时，生意兴隆，营造三开间三进深二层江南大宅门式前店后作场门店，大墙门上方“沈德大”三个字为门店招牌，第一进屋内西边以糕点类为主，东边柜台为南北货、腌腊品，楼上为货栈和职工住宿，二进为原材料堆放处，以及制作糕饼和包装工场，三进为烘烤糕饼和厨房。传至沈石麟时，全店职工人数有12人，产品以酥糖和姑嫂饼最为有名，深受各地客商欢迎，享誉江浙沪
  一带。1929年，姑嫂饼在第一届西湖博览会上获米饼和点心类铜奖。得奖后，其铜牌挂在沈德大大门口右上方，增辉不少，生意越来越好。“沈德大”又在下横街，光郎弄西侧营造栈房和作坊，这是“沈德大”最辉煌阶段。民国时期，“沈德大”抵制洋货，大门两侧墙上，被称为双林地区“宣传之墙”，贴满抗日内容的各种宣传招贴。中华人民共和国成立之后，沈石麟带头进入私营工商业改造，公私合营，后进入国营烟糖商店和双林食品厂，把制作名点姑嫂饼技术毫无保留地传给其他人员，使得这一传统名点在嘉兴、桐乡、乌镇、新市、菱湖、湖州等地得以广泛传承。而这一技艺，在双林已有第四至第六代传人，分别是陈叔英、潘明荣、管博经、管新毛、张敬华、方敏华、梁卫民等，已得到广大消费者的认可和赞誉。
   孙万顺 “孙万顺”为染坊。清中后期盛极一时，号称“孙半镇”。西栅港北埭至新开河一带全部是孙氏用房。孙氏祖籍绍兴乐安，清乾隆中期，始迁双林莫蓉大和兜蒋家村定居，以务农及织绢为业。清乾隆五十五年（1790）间迁至双林新开河，开始经营染坊，同时经营丝庄、米行，家业逐年兴旺发达。购地建宅多处，先后建有“喻德堂”“和义堂”“行义堂”“思义堂”“敬义堂”“仁义堂”，形成堂屋南向为坊屋以及经营场所，北向为居住场所，并在新开河建有一座“孙氏支祠”，占地800平方米，五开间六进深，位于现新开河双林第二毛纺厂位置。至清同治初年间，由孙吉福、孙吉昌开设染坊，正式设号“孙万顺”。主要业务以淀兰蜡染和淀染印花棉布，同时染土羊毛和毛纱、丝织品等。以“笃实”为经营原则，逐步走向“辉光”（“笃实辉光”4个字是孙万顺门楼匾额）。染坊抗日战争前后基本停业，现今“孙万顺”屋基本保存完好。西至小桥，东至斜桥，仍有房屋近百间。至2005年，尚健在染师有韩阿贵、王阿泉、潘万翔等人。
   “金胜叙”馆在原双林镇西上横街，现五金商店位置，系双林金氏“半亩园”主后裔在清乾隆、嘉庆年间开办。至清同治年间成为双林镇及周边地区著名酒楼，其时已有三开间三进深二层楼规模。其后二楼和二进操办喜事包酒，设有堂戏、大桌包厢，有厨师、跑堂
  10多人。清光绪年间，由金叙奎接替，带领六个儿子共同经营，聘请名厨杏新掌勺（今已传至第四代），当家菜肴有发菜扣三丝、冬笋韭芽烩鲈鱼、全家福、开明鳝丝、洗沙羊尾、湖羊交头，独家经营羊肉面（需天不亮提灯笼排号吃面，限量供应）。生意兴旺，为“金胜叙”鼎盛时期。至抗战前，众多灾难使得“金胜叙”生意日趋清淡，加上家属成员多，负担重等因素，经营管理也大不如前，最后毁于1931年一次火灾。
   天韵楼 “天韵楼”在民国中期由施颂声开设经营，是一家以冷菜为主的小酒馆，顾客以沽酒、佐冷菜消费。抗战前后，老板施颂声雇请从苏州到双林的金荣师傅，开始增加热炒，扩大经营。王师傅主打菜肴酸辣烩草鱼极符合双林人口味，备受欢迎，使饭店生意兴隆，声誉鹊起。双林解放后，进入公私合营，天韵楼与新市场“大观楼”茶楼结合组成“天韵楼”饭店，既经营酒肆，又经营茶水。1958年，归属双林区供销社饮食服务商店，开始姓“公”（即国营性质）。1960—1965年，先后归口隶属吴兴县国营商业局下属双林饮食服务商店。1982年，双林饮食服务商店投资120余万元，在原上横街新新百货店、长兴馆等店面基础上新建“天韵楼”饭店，占地500平方米，建筑面积2800平方米，内设点心部、餐厅部、客房部、小卖部等，功能多样，设施齐全，当时在湖州全市享有较高名望。饭店店名“天韵楼”三个大字由上海单晓天题写。
   高氏米行在米行埭、金锁桥畔、塘口，共三家。自清嘉庆年间高氏就在此开设米行。清咸丰十年（1860），高氏米行掌门人高菊亭开设“恒茂米行”，至清末民初由高庄夫更名为“高生记”米行。在米行埭中段，后有高氏同族称“同伯”之人开设“高兴记”米行，其后由高义清、高尹石经营。后来，在金锁桥另一侧、万元桥南堍西侧，由高子辉开设“高庆记”米行，拥有内燃机、砻谷机、碾米机等设备，发展成碾米厂兼米行，是双林米业界领军店号。
   “郑元记”布庄在双林镇浮霞墩。在双林绸布庄中规模最大，信誉和知名度最高。营业用房至2009年春犹存。该营业用房与众不同，有东南西北向四个大墙门，后只剩东门。二层走马楼，楼上楼下均为营业用房，经营品种有棉、丝织物（绫、罗、绸、缎）等，品种多样。“郑元记”始于清同治年间，清末传至郑同赓、郑同梅，此二人是双林著名开明绅士，对双林镇各项公益事业均有所资助，对始建于唐代的澄心庵给予香火支撑，使得澄心庵不至于败落，最终成为“郑氏家庵”（双林人俗称）。民国17年（1928），中共党员参加在郑同庚家里召开双林境内第一次会议，郑同梅后成为养梅行家。布庄解放后曾辟为书场和供销社办公场所，此绸布庄房屋属徽派建筑，是江南古镇上商业用房典型代表作，极其历史价值。据《双林古桥老屋》一书记载：“现有江南古镇中能保留下来这么完整的清中后期建筑并地处镇中心的商业用房，唯郑元记绸布庄是独此一家。”可惜在2009年被拆建改造。
   沈裕生丝绢庄在永平里，现有三进大门，占地750平方米。后进有木雕，横向花格窗保存完好，是典型的清中期建筑，楼上红色广漆楼板，并有栋梁圆形团花雕刻，横梁均有雕花金漆，至今尚存。这里曾是著名“沈裕生”丝庄、包头绢庄，由沈同均掌门，后至沈念慈时改名“诚昌裕”丝绢行，并在江苏、上海等地开设多家分号，联合外销出口，至抗战结束时停业。
   至2010年，成为浙北嘉湖地区唯一保存完整而损坏最小的丝绢庄。
   贝泰来中药店位于双林镇原下横街，现横街中段开设于清光绪元年（1875），原名“叶泰来”，后盘给贝晋眉、贝祖武。“泰来”是吉祥之意，因老板姓贝，便改叶为“贝”，“贝泰来”店名即由此始。占地881平方米，高大马头墙，三开间五进深。店门口正中悬挂金字匾额“贝泰来”。饮片、丸散在东，饮片屏风写着“功回造化”四个金字，屏风丸散写着“法金全生”四个金字，堂正中墙上一面大方镜子，两旁木刻金字对联：“修合无人见；诚心有天知。”地面采用木质地板。堂外放着茶几和椅子，以供顾客休息。二进是客堂间，抬头可看到“内有人生”
  四个白底红字，红木茶几和太师椅排列两行，正中摆着八仙桌和长桌，悬挂“刘海戏金蟾”中堂画，这里是跑街先生谈业务和聊天地方。楼上专供伙计们住宿。第二进还有灶间和磨坊烘间。第三进是切药加工间，屋顶备有晒场，楼上是仓库和细货房。第
  四进是煎药间。第五进楠木厅是堆放草药地方，并在天井里种有大青叶和饲养克蛇乌龟。药店初期有职工12人，后发展至19人，最多时达24人。员工分工明确，分头刀、
  二刀、三刀、四刀、磨房、烘工、煎药工等，营业柜上分头柜先生、二柜先生等，以恪守医道、精选饮片、依法炮制、博采古方、和修丸散来赢得顾客信誉。每帖药一物
  一小包，一帖一大包，包装上印有“贝泰来”大红店名和经营品种、地点等，并印有吞、冲、后下、先煎等用药细则。在“贝泰来”鼎盛期，双林地方上有“不吃贝泰来药，死了口眼不闭”之说（指病人）。“贝泰来”除门市营业外，还对双林周边农村小药店批发。自制成药有人生再造丸、六神丸、十全大补丸、十全大补膏、资生丸、安宫牛黄丸、人犀丹、鹅毛管眼药。双林特产八珍糕（名品中有专门介绍），大量销往桐乡等地。中药品种达800多种，成药100多种。
   老板贝晋眉接收“叶泰来”改称“贝泰来”后，精心管理，发展很快，同时在湖州、新市开设“贝文一”“贝益寿”两大药店。当时，双林镇上共有六家药铺，贝泰来排名第三，此后逐步跃升，最终坐上首位。贝老板一般不在双林，先后聘用王祖荪、叶宝成、傅文礼等人为经理。药店以“经营靠信誉、进货靠经验、炮制靠技术、服务靠礼貌”理念赢得市场，赢得信任。
   贝泰来药店从光绪元年挂牌以来，历经沧桑，成为双林百年老店、名店。“文化大革命”中，贝泰来店名受到严重冲击，但改革开放以后仍恢复老店名。其房屋几经改造，位置仍在原地。
   大观楼茶楼（1925年后改称大华楼，俗称新市场茶楼）清光绪初，熊氏经营凤凰楼茶馆（二层三开间）毁于一场火灾后，光绪末，改原熊氏（熊秀楚）大宅门走马楼为茶楼，起号大观楼。由熊普昌在原大宅门稍南（即现今位置），营造新式三层楼，东西七开间二进深，中间有宽大木质和琉璃相间楼梯，上楼后分东西二堂。南有空地20米×15米改为水泥地，周围有各类糖果烟什店、酒肆等，后来还有照相馆等10多家各类小店铺。由于到茶楼的茶客为镇上各界名流，热闹非凡，逐步形成小市场，为安全起见，熊家分别在东、南、西三口装上木栅门，晚间闭门。
  1919年，熊普昌开湖州地区先河，从事商业无声电影放映，每位门票小洋一角。大观楼除茶座外，还有功德林素食供应。早市至黄昏，这里聚集各种小吃担，江湖杂耍，农民进镇农副产品买卖等，形成市场，故里人称其为“新市场”。茶楼自“辛亥议事”后逐步形成镇上重大事情议事、调停之处。进入二三十年代和抗日战争前后，熊普昌为巩固和发展茶楼生意，由其夫人莫新娥坐账桌，雇佣7名堂倌，专职挑水2名，挑砻糠1名，青年女性服务员3名。三楼开设二堂口五包厢和鸦片业务，客人被称为“老爷班”，二楼被称为“长衫班”，有客人近20桌，底层为一般人员坐茶之处，称“短衫班”。东端为“老虎灶”和砻糠间。熊普昌逐渐成为双林“多开”人物，与各路军人、中共地下党人、日军人员、地方官员、商贾以及各帮派人物均有较广泛接触，后曾被推为双林第二任“维持会长”，但并未有出格之行为，不久又被他人更替。中华人民共和国成立后，接受国家对私营工商业改造，后与天韵楼饭店合并，名称改为“天韵楼”。
  此时茶楼已由熊信仁（阿三）接掌。
   高德兴（瓷器店）清同治末年，由湖北鄂城人高进阳、程奎二人在新市镇楼王堂创办“德厚兴”瓷器店。清光绪初，二人分家经营，高进阳到到双林，在塘桥弄开办瓷器店，店号始用“高德兴”。
   高进阳年轻时身体欠佳，59岁时病逝。民国初期，遂由高荣清经营掌管。至抗战前交由高子清负责双林店，高荣清长期在江西景德镇采办瓷器，三分之一时间住在湖北，同时采办湖南醴陵瓷器。由于瓷器质量好，又是双林镇上独家经营，生意极好，请胞弟高星辉、高景山到店帮忙，并从塘桥弄搬至下横街。店面是二开间，装饰一新，古色古香，各类瓷器很受消费者欢迎。抗战期间，高氏曾避难于湖北老家，双林由高景山操持，曾改用“高景大”店号。抗日战争结束后，高星辉回双林后仍用“高德兴”店号经营，聘用两名老表为店员、一个学徒。高氏瓷器生意延续近百年，历经三代人，在双林有口皆碑。
   穗香春糖果店在原上横街中段，由江苏盛泽人管云生于清末宣统三年来双林创立。虽只有单开门面，但另有在陆府前二间作场，与妻子吴月和（苏州人）共同经营、生产各种炒货、茶食、糖果，尤以玫瑰粽子糖闻名，松子糖、老姜糖也受当地百姓喜爱，生意一直红火。抗日战争前后，店业传至管博经执业，中华人民共和国成立后，公私合营时转入双林食品厂。
   天禄茶食糖果店在原上横街中段，直对塘桥弄口。民国元年，由俞庆生创办。主营糖果、茶食。
  主要有粽子糖、软糖、玫瑰酥糖、各类酥烧饼、香糕、肉松、苏式爆鱼、花生果肉。
   长兴馆创办于清咸丰中期，创办人王氏是江苏常州人，世代经营以面食为主的面食馆。
  同治九年（1870）始在双林上横街开设店号“长兴馆”苏式面食店铺，以经营汤面、面点为主。主要品种有烧卖、汤包、蒸饺、馒头。汤面有阳春面、葱油拌面（加葱花蛋皮丝肉骨汤）、红凉鲜（爆鱼交面）、白凉鲜（白鸡交面）、酥肉面（酥肉为白烧）。
  其蒸饺、烧卖和汤包均以皮薄、汤汁多而鲜美，馅嫩而不腻著称。每天下午还供应油汆汤面交，深得顾客欢迎。清末民初，王文虎掌接“长兴馆”，其时已成为本地区有名面食馆。店面二开间，南北进深店堂约二十五公尺，旁侧有制面工场。有伙计6人。
  民国中，由第四代传人王福民掌管，营业品种除传承名点外，还增加其他各式交面、炒菜以及酒饭等项目。中华人民共和国成立后，先公私合营，后并入国营“天韵楼”饭店。
   三商业网点当今双林主要商业街区中共十一届三中全会（1978年）以后，随着改革开放深入发展，国营商业垄断市场局面被逐步打破，由指令性经营改指导性经营，最终进入市场性经营。原先一柜多员，人浮于事现象已不容许存在，租赁、承包、下海等新政策大受欢迎。比如从1983年起将进货、运输、销售由原来的“统购包销”形式，改为统购统销、计划收购、订购、选购四种；放宽采购权，推行集体经营、自负盈亏责任制。1988年以后，国营商业和供销商业大都采取逐级承包，以人定岗，以岗定责等方法奖罚记酬。2000年开始，商业全面转制，长达40余年国营商业宣告终止。
   随着双林镇区扩展，原镇区老商业街（如港北埭、行前埭、外庙兜、新街、米行埭以及虹桥港一带）渐趋没落，大都变为居民住宅。而个私商业门店向新开辟的爱国路、和睦路、复兴路、富强路、虹凤路发展。至2010年，实际存在营业共有近1000户，其中最多是服饰鞋帽店，专营服装类店就有112家，以品牌连锁店居多，共有70余家，与双林历史上估衣业最多一年相近。其他依次为日用饰品、副食品、通讯、手机、电器以及饮食、蛋糕和其他服务型行业，大都以开业周期短、变化快特点来适应现代社会和现代商业的快节奏。现将各街区主要部分门店实际营运招牌名称实录如下：塘桥街
  20世纪50—70年代，街区内主要以轮船码头、招待所、冷作钣金、铜锡工场、双林建筑工程队搬运站、牙医疗所、邮电所等门店。改革开放后，主要以私营门店为主。
  有副食品超市、小饭馆、网吧、钢材经营店、招待所、社区办公地、邮政、电信大楼、吴兴影楼、三桥钓鱼用具、百货批发、钟表修理、书画经营、珊丽理发店等行业，有近40家。
   横街
  1958年填市河，合并原上、下横街而成。20世纪70年代，双林国营商店大都集中在这里，如食品公司、饮服公司、烟糖公司、医药公司、中百公司等。改革开放后，这些国营公司转制和破产后，横街商业完全进入个私营业。主要行业有文具、塑料、水果、百货、什货、点心、面馆、医药、天韵楼宾馆、副食品超市、照相、五金、电器、农机等为代表。其中，贝泰来药店为百年老店，天韵楼为著名酒楼，范阿毛面馆、稳得福面馆已在长江三角地区声名鹊起。郭阿三羊肉已成为双林特色产品。臭豆腐烧饼、梅花饺、面塑工艺品是双林传统行业之特色品种，得以在这一街区传承至今。共有130多家商铺。
   爱国路（南北向）
  20世纪80年代建成。从进镇公路（原章家弄）至横街交叉口。这条街区上的商业店面，部分是从其他地方搬迁而入，如农业银行、工商银行等。新建大楼有原中国银行、供销商场、供销大楼、沈家桥商住楼等。现整条街面大都以商住楼形式建造，临街底层为店面。进入20世纪90年代，各类名牌服装、鞋类进入双林社会，名品专卖商店林立，有近30家。通讯业发展迅速，手机供应专卖场集中在这里，有10多家。
  原农村信用社（今称南浔银行）也坐落在这条街。家纺业是这条街上新兴行业，生意红火。蛋糕名店汤姆斯和奥奇也落户在此，成为时尚食品，颇受欢迎。欧特福超市和浙北大厦超市位于中段和南端，带动双林副食品消费增长。花艺商店有各类鲜花、绢花供应。面向大众药房供应日常医药用品。中低档鞋服店有多家，供应一般消费服装，经济实惠。双林电影院也落户在该街区中段，附近区域内唯双林有此影院，经常放映电影。化妆品和清洁用品商店受广大女性欢迎。另外还有炒货业、快餐店、饮品、美容美发、窗帘等店铺。刘伶饭店是双林最早私营饭店（1982年），供应红烧羊肉颇有特色。旅馆和小型酒楼多家，为双林夜市增加更多色彩。歌厅、舞厅、夜酒业持续至深夜。该路共有220家店铺。
   车站路该路是在双林通湖盐公路后，新汽车站建立后形成一条销售电动车、摩托车商店和旅馆业路段。各种品牌电动车、摩托车专卖店多家。东方大世界、伟丰大酒店、双龙门休闲城集娱乐、餐厅、KTV、客房、网吧为一体。汽车站、公路管理站、土地管理所、加油站、新大林橡塑厂、压敏胶带厂等也坐落这路区。共有45家门店及企业。
   和睦路（东西向）位于爱国路中段。为双林镇向东扩展镇区而开发的一条商业街。主要有双林农贸市场、房地产管理所、财税所、原工商所、文化中心、建设银行、供电所、广电所、好好宾馆（饭店）等。大润发超市、金银首饰供应商店、酒类饮料供应部、蛋糕房、服装类商店以及爆竹专供商店等一应齐全，成为双林改革开放后第三条热闹市街。共有100家门店。
   富强路（东西向）主要有双林人民医院、煌朝大酒店、玉手缘足浴、珍贵娱乐中心、东方明珠茶楼、仁和茶馆、新华书店、家用电器商店、灯具店、电脑维修、烟酒、水菜、特色餐厅多家。现共有60多家店铺。
   复新路（南北向）主要有双林法庭、镇计生服务站、镇农业服务中心、豪盛大酒店、嘉好西餐厅、新双林中心幼儿园、丽苑大酒店、都市宾馆、蓝岛歌厅、双龙阁茶座、法律事务所、娜缇芙好美容院、蓝波湾休闲会所、新富乔足浴、花蚨果休闲会所、川香火锅连锁店，共45家。
   虹凤路（南北向）
  2010年，开始构筑新的商业氛围，从原计划以虹凤路一带为主逐步转向镇区南部，特别是爱国路南端，以浙北大厦大型超市为主，带动整个双林镇的商业兴旺。除上述街面的商业门店外，虹凤路上还有多家建材、洁具、太阳能热水器专卖特色商店，以及全新路上都市大酒家、汽车美容、毛纺业配件、汽车维修及整车供应等企业。
   虹凤路是政府扩镇东移计划成果，当今虹凤路有知名品牌太阳能热水器—皇明太阳能热水器专卖店，以及10多家卫生洁具品牌专卖店。美容美发店众多，另还有寄售业、小型特色饭店以及艺术品店、茶楼和各种装潢器材、防盗门等门店。
   虹凤南路设有凤凰文化广场、费新我艺术馆等。
   米行埭（街）、港北埭
  20世纪50年代，两条老街上商业门店主要有酱酒业、什货、小酒饮业、羊行、染坊、米行等，共有60多家门店。20世纪70年代后，国营商店兴旺，街上店铺逐步关闭，成为居民住宅。
   清风巷解放前是丝绢业较为集中的地方。解放后，唯存老茶馆、青果、棉花加工业、电料行、白铁业等少数几家店铺。2000年后，有一家生产“子孙糕”的店铺，所产“子孙糕”等糕点颇有影响。
   原长板桥（今称金锁南路）这里现有早市，虽然只有几家店，但早市热闹，延续20世纪50年代风俗，茶馆，小吃、馄饨、面、烧卖，竹制器具、烟什小卖部，农民自产农产品随街摊卖。
   凤凰路（南北向）该路是20世纪70年代原外庙兜向南合建的一条新路，有茶馆、烟什、青果、面业、木业、铁企业等。20世纪80年代，辟为农贸市场。
   以上主要街道上的门店，随着爱国路南端十七层商住楼竣工使用，除三层以上为住房外，主楼为商务楼和全国百家信誉商业单位—浙北超市，50多间商业门面已开业，与周边街区形成双林镇的新商业中心区域，与爱国路北段和原横街商业区形成鼎足之势。
   汽车迅猛增加，家庭使用普及。汽车供应、汽车维修、美容、汽车配件供应商业分布在维多利大道、外环和东环大道。
   摩托车、电瓶车供应商店也主要分布在镇南部，以及镇西和莫蓉两个小、集镇上。
   机械配件、电器配件商店，建筑用各类器具和用品也相继分布在各主要街道上。
   在镇西和莫蓉的集镇上各有主要街道二横二纵和一纵二横，农贸市场各一个，商业门店各有近80多家和60多家，从事各类行业。
   双林老镇区街道，市尘24小时几乎不间断，载客三轮车和“的士”通宵皆有，凌晨3时左右起早点摊和农贸市场已灯火通明，清晨五六时开始，各类小汽车、摩托车、机动三轮车、电瓶车已纷纷出动，可谓车水马龙。8时旱市，各店开始营业，一直至晚上22时。双林镇夜晚，霓虹灯闪烁，酒楼、茶楼、服装专卖店最热闹，犹如上海南京路，被誉为湖州地区乡镇中繁闹夜市之一。
   第二章供销商业第一节供销商业发展历史民国时期民国28年（1939），战时民国政府制定推行《各级组织大纲》，其中有内容称：“在乡村组织合作社，鼓励全民入社。”双林区域时值敌占区，无法组织实施，只是个别乡村酝酿，实际上没有成立组织。
   抗战胜利后，双林部分丝商和养蚕农户曾组织“养蚕合作社”，目的是定购鲜茧和土丝。
   中华人民共和国成立后
  1950年7月中央召开全国合作社工作者第一届代表会议后，决定成立中华全国供销合作总社，制定章程，明确合作商业地位以及合作社是劳动群众经济组织的性质。
  同年，吴兴县颁发《吴兴县合作社联合社章程准则（修正草案）》》。8月，由谢振元、杨蓉卿、茅士华三人负责发起组建双林镇供销合作社（只限于双林镇上）。
  1951年春，双林区境内开始组建成立“四乡社”，经营方式为代购代销。经营资金主要靠社员入股，当时总股金约2000元左右，每股1元加1角手续费。主要业务有购销粮食、油菜饼、肥料等。至1952年，“四乡”共有苕北、罗汉、新兴港、重兆、和公五个分销站，职工共48人，办公地点在原下横街“永丰盛”内。主要负责人是吕清、邵志松和郑跃清。“四乡社”经营场地大都利用庙宇和祠堂。
  1954年，镇、乡合作社合并成立双林区供销合作社。地点在浮霞墩。
  1956年，对私商进行社会主义改造，小商小贩组织合作社。双林供销社对归口私商采取公私合营、合作商店、合作小组形式进行过渡，或保持对个体经营形式领导和管理。
  1958年，根据国家相关政策，在商业线上进行“三线合一”（国营商业、供销社、合作商店、小组）合并政策，也称国合合并。在成立双林人民公社供销总部后，其“三线合一”单位全部纳入人民公社供销总部，重兆、苕南、塘南、镇西、莫蓉供销社改称双林公社供销总部各分部，成为全民所有制企业，由康福林担任负责人。当时，国营商业由茅永春和施永良负责，中百由沈百祥负责，水产由吴阿大负责，五金由杨江林负责，生活由周金奎负责，畜产农副由管顺宝负责，蚕茧由姜惠江负责，贸易货栈由朱荣庆负责。
  1961年，贯彻国家“八字方针”：调整、巩固、充实、提高。双林开始恢复合作商店和小组为集体所有制，并分离青果、烟什、百货、爆竹、酱酒、南货糖业、柴草、饮食、茶水、糕团、理发等14个行业，分别成立合作商店、门店、流动摊、乡担等。
  1963年，农业生产开始苏旺，逐步恢复传统的合作经济体系，供销社掌握一大批物资可以平抑集市价格。大米、菜油、鸡、蛋、鱼、菜等13种主要商品价格比1962年平均下降59.83％。原有凭票供应商品，1963年下半年开始从原来50多种减少到六
  七种。
  1964年，在上一年股金分红后，进行一次清理，对原股金账按户核对，对历年留下来的预付款、待欠款、定金等进行全面落实，分期分批归还。
  1965年，双林供销社共有全民职工215人，全年商品零售销售额达到8000万元（含国营系统供销商业），每个职工为国家提供积累1170元。
  1967年，基层社成立“革命委员会”，实行贫下中农管理商业，并有当地贫下中农代表进入基层社。
  1969年，各乡村合作商（小组）实行第二次国、合合作，并归公社供销社领导，在各大行政村（当时称生产大队）设下伸店（门市部），就近供应农民所需生活、生产资料。
  1978年，国、合再次分开。上半年，双林供销社成立专门班子，对在“文化大革命”中的冤、假、错案逐个进行复查，坚持实事求是原则，对25人进行平反纠正。
   改革开放后（1980年后）
  1980年，双林供销社有职工325人，商品零售总额达到2306万元，每年每个职工提供积累1923元。仅蚕茧、小湖羊皮、兔毛、蘑菇四项收购金额就比1979年增加352万元，为全区每个农户平均增加收入150元。而化肥、氨水、小农具、石灰、木材等重要生产资料的供应量与1979年相比分别增加4.3％、72％、41.1％、24.3％。其中，木材达到23个火车皮、1250立方米。
  1983年，中央领导多次发出关于商业改革重要指示精神，即商业经营承包责任制，解决“大锅饭”“铁饭碗”问题，坚持一业为主，兼营别样等。国务院批转国家体改委、商业部《关于改革农村商品流通体制若干问题的试行规定》，其中明确指出：“恢复基层供销社合作商业性质，制定供销合作社章程，恢复理事会，通过社员代表大会选举领导机构和人员。”从此，供销社是合作商业性质被确定。
   是年7月，召开双林地区第三届社员代表大会。当时全社有职工382人。商品总销售3657.5万元，创利87.48万元，为国家创税57.55万元。这一年生活资料零售额表现更为突出，其中供应自行车23198辆，电视机2392台，电风扇9096台，收录机1953台，洗衣机178台，电冰箱302台。区社还建立汽车运输队，购货车3辆、客车2辆。
  从1985年1月16日起，开辟双林到湖州客车运行线路。同时，还对职工和干部进行政治轮训、文化补课、职工技术培训、大专函授等。
  1985年10月，双林供销社新大楼落成开张，建筑面积1589平方米，高六层。底层和二楼为商场，三、四层为办公室，五层为会议室，六层为活动室。是年，供销社从原浮霞墩搬入爱国路新大楼办公。负责人严林林等。
  1986年，全社全年总收入4245.2万元，其中，商品总销售收入4216.3万元，创利
  100万元，比1983年的87.48万元上升14.41％。是年，社员股金分红为1.53万元。职工集体福利和劳动分红为23.96万元。人均创利2423元。达到中型企业创利水平。
  1987年，根据中共中央〔1987〕5号文件《把农村改革引向深入》和国务院〔1987〕
  55号《关于深化供销合作社体制改革的意见》文件精神，双林供销社进行撤销理、监事会，建立社务委员会体制改革，召开第四届社员代表大会，并把“湖州市郊区双林供销合作社”改为“湖州市双林经济区供销合作社”。实行独立核算、自负盈亏、自主经营、民主管理方法。在股金方面，可吸收社员特种股金。在设置方面，改变原来的分社、专业商店和综合贸易公司，成为分社、公司、采购供应站和汽车队，为本社一级经营单位。分社是乡所在地综合经营机构，公司和采购供应站是本社专业或综合批发零售机构。是年，双林经济区供销合作社下属有15个独立核算经济单位，即苕南供销合作社、塘南供销合作社、重兆供销合作社、镇西供销合作社、莫蓉供销合作社、双林农业生产资料公司、双林生活资料公司、双林毛纺原料公司、汽车队、副食品加工厂、分社批发部、双林农副土特产品采购供应站、上海中联百货公司湖州双林支公司、双林区五交化采购供应站、双林副食品采购供应站、双林供销社物资采购供应站、双林区收茧小组及双林区供销合作社。形成13个核算单位，84个批发和零售门市，61个二代店，共有职工600多人。是年，还确定供销社实行多种劳动制度，即干部选聘制、技术人员招聘制、新增职工劳动合同制等。
  1988—1990年是双林供销社事业鼎盛时期，供销社得到较大发展。1988年被评为市级先进企业，1989年被评为省级先进企业，1990年被评为市级文明单位。三年中新建和扩建营业房3970平方米，仓库用房1590平方米。同时，购进住房86套，4700平方米，加上旧房小换大，使100多户职工乔迁新居。全社有446名职工均用上液化气。
  职工年收入达到2058元。1990年，全社有固定资产301.3万元，自由资金708.5万元。
  三年利润年年超百万元，1988年实现利润136万元；1989年上升到141.1万元；1990年前10个月实现利润104.8万元。这是由于三年来商品购销两旺，商品总销售逐年上升：1988年为7762.4万元，1989年上升到8699.3万元，1990年前10个月为8383.8万元。在这三年中，面对农村个体经商户大增，市场竞争日趋激烈的形势，双林供销社努力开拓批发业务，在全社建立纺织品、百货、五交化、副食品、日用杂货等17个专业和综合批发部，形成批发群体。特别是五交化、纺织和百货，填补供销社在镇上批发加零售经营的空白。三年中，商品批发总额达2514.2万元，扩大商品市场占有率。
  随着乡镇企业业发展，三年中为其代销、推销产品、组织原材料248万元。同时组织各种类型、不同层次商品展销会近50次。其中，1989年年底和1990年9月中旬两届双林区城乡物资交易会，分别成交138万元和120万元。1990年年底，还召开双林经济供销合作社第五届社员代表大会，确定按经济区域建社，包括苕南、塘南、重兆、镇西、莫蓉五个乡和双林镇范围。社址设在双林镇。社员代表大会是本社最高权力机构，并有章程。
  1992年，双林经济区供销社经营情况出现停滞甚至下滑趋势。是年，全社总销售额为11722.4万元，但利润却仍在101.026万元。到10月底，贷款和负债总和为1631.46万元，结算负债为659.96万元。资产总额为2628.29万元，在职职工585人，退休职工164人。
  1994—1995年，随着市场经济进一步贯彻执行，私营商业经营面不断扩大，特别是各种生产资料被获准经营，原有供销社管理体制和形式，已不能适应市场经济形势。
  使供销社连续几年经营大幅度下滑。1995年，双林区供销社全社总销售为1.0212亿元，而利润为负0.32万元。
  1999年1月，撤销双林区供销社，并与南浔、练市3个原区社合并组建南浔区供销社。
   至2000年，双林供销社步履艰难，连年大幅度亏损，已到资不抵债境地，破产在所难免。
  2001年，湖州市供销社权衡以破产和转制二者中，在尚未召开双林供销社最高权力机构的社员、职工代表大会情况下，选择彻底转制，全员买断工龄，职工下岗自谋出路。撤销原双林小区供销社机构，返聘5人留守。直至2007年11月，南浔区供销合作社下达《关于湖州市双林供销合作社改造重组意见的通知》，内容有：改组后双林供销社驻地双林镇爱国路257号，重组范围包括双林镇、旧馆镇两镇行政区域，与原塘南供销社实行行政统一管理，经济独立核算。改组后基层社名称为湖州市南浔区双林供销社。社有资产土地面积22523平方米（划拨土地），房屋面积24144平方米（大都抵押在湖州市供销社）年租赁收入约36万元（大部分租给原职工）。
  2010年，全社有行政管理人员5名，退休职工183名。全社尚保有成品油经营许可证10张，农资经营执照22张，独立企业法人执照1张。改造重组后双林供销社主任陆东海，副主任金维鑫，新招聘大学生1名。
   第二节供销商业主要门店双林农副土特产品采购供应站在万魁桥南堍西侧，主营农副产品收购、废旧物资回收。经营方式为批发、零售、调拨、代购、代销、串换，并统一组织收购特产、土产、畜产、副食四大类，计400余种。主要有小湖羊皮、肠衣、蚕茧、羊毛、兔毛、各类畜皮、桑皮、稻麦草、丝绵等。其中，肠衣收购比较突出，1963年共收购猪羊肠衣近17000根。当时1根猪肠衣出口可换回小麦8.5公斤，1根羊肠衣可换回10公斤古巴糖或32.5公斤化肥。同时，各农村基层社也有部分收购汇集上来。1970年四大类收购情况如下：
  1970年双林农副土特品收购金额表8-66单位：万元
  1970年农副土特产品收购分类实绩表表8-67说明：1担＝100市斤，1公斤＝2市斤
  1983年，农村土特产品收购总额为6498.1万元，蚕茧19.4251万担（约1500万公斤），小湖羊皮18.7428万张，兔毛20.85万公斤，这说明到这年供销社仍然是农村有关物品流通的主渠道。
  1985—1994年，政策逐步放开，实行议购议销，需要的单位可向产地、甚至农户直接采购，导致供销社在农村土特产收购量大幅下降。1992年，收购总额为324.49万元，而利润仅2万元。1994年，毛纺原料公司和苕南供销社合并，实际上公司提前进行转制，亏损额已占全社近一半，单位名存实亡。唯蚕茧工作由收茧小组独立进行。
   双林农业生产资料公司成立于20世纪50年代，地址在浮霞墩，80年代迁入西横街五金商店三楼，90年代初迁入爱国路农业生产资料公司新大楼。经营以农业生产资料为主的多种商品，有化肥、农药、蚕药、蚕具、小农具、铁制农具、农业机械及零配件、油料、竹木、建材、纺织原材料、钢材等。在经营政策上实行“统一领导，分级管理”，调拨和凭票供应商品，实行综合差率，按零售价倒扣计算方法，亏损作政策性亏损，由国家财政补贴或作经营性亏损处理。1985年后，价格管理权下放，亏损补贴逐年缩小，逐步由供销社经营并实行专营，计划物资也越来越少，必须向外组织货源，20世纪90年代，随着供销社转制和市场经济开放，私营商业也可经营农业生产资料，双林农业生产资料公司受到挑战，步履艰难。
  1995年时，全年销售额为2316.01万元，而利润却只有15.05万元。至2001年，彻底转制，继续经营农业生产资料业务。
   从下面各种数据中可看到，双林农业生产资料公司某些阶段经营情况：1963年，实际供应铁竹木农具18.7万件，平均每户达到9件。挖掘利用厂方下脚有机质肥料，上海、杭州的酒精渣、黄浆水、咸鱼卤、茶品加工厂的下脚、工厂饲养场的猪鸭粪。
  并在南浔设立从上海下来的人粪转运站。1979年，供应化肥8724吨，氨水3318.5吨，农药504吨，铁竹木小农具152957件（其中包括捻部、领条等），另外，还供应玻璃
  121箱，石灰286吨，捻杆、竹柄25000多支，农机配件4613件等。从1983年至1987年，共供应农资4112.02万元。其中，氮肥72972吨、磷肥11040吨、复合肥1587吨、钾肥1774吨、农药964吨、农用藻膜227吨，铁竹木中小农具572452件。1988—1990年，农业生产资料供应金额达5540.9万元，平均全区每户农民的生产资料额达到2151元。1989年，实行农资专营，很好地执行“四公开，八不准，一监督”纪律，这是双林农资公司顶峰阶段。进入90年代，由于政策放开，农资公司开始经营其他生产资料，但并不理想。此阶段，公司有门市部虹桥港仓库、塘北仓库、竹木部、农机部、机电部、石灰部、小农具部、驻沪钢材经营部、公司批发业务部（有一部、二部）、汽车队、加油站以及驻湖工作站经营部等。
   双林生活资料公司
  1951年成立，为供销社下属，下设港北埭生活仓库、上横街门市部、棉百部、日用品门市部以及稍后的新华书店。农村生活资料，以日用品、衣着、南北货、小百货等农民基本生活必需品为主。20世纪50年代以棉布为主，60年代开始增加陶器、瓷器、草席、生活工业日用品，并开始兼营农村日用工业品的批发业务，随城乡商品分配政策，则优先供应农村，供应品种有小五金、棉花、大百货、医药、文化用品、手表、钟、皮鞋、尼龙布等，其中棉布、手表、钟等品种还凭票供应。随着农村消费结构发生变化，供应农村市场的五交化商品增多，如自行车、收音机、缝纫机、手表等也进入销售范围，并向高档发展，如当时的“新三大件”（电视机、收录机、电风扇）。
  其业务相继划出，由新成立的供销大楼五交化商场进行批发和零售。随后，生活资料公司逐年走下坡路。1992年时，全年销售额为397.26万元，利润10.08万元，有职工
  43人，门市核算单位7个，退休人员17名，直至2001年转制。
   双林五金交电化工公司
  1985年，双林供销社大楼落成，双林五金交电化工公司（当时称五交化商场）成立，地址迁入爱国路与和睦路交叉口。先由沈再民负责，后由董泉泉负责。经营品种有五金、自行车、小家电、电视机、收音机、录音机以及电冰箱、洗衣机等大型家用电器，摩托车及配件等。开张后三年共销售电视机1910台，电冰箱305台，自行车12797辆，摩托车458辆。开设所属门店共有9个，生意兴隆。但进入90年代，双林五交化风光不再，如1992年，双林区五交化采购供应站（即前身称商场、公司）年销售额虽然达到914.12万元，但利润额却只有2.37万元。其时，有职工38人，退休人员7人。
  而到1995年，销售额为1317.96万元，利润为负7.08万元。至2001年，转制。
   毛纺原料公司设在新供销大楼，后迁入原放生桥西侧，与五交化仓库在一起。曾下设富林并线厂。1985年前，以在浮霞墩收购和营销兔毛为主，该公司最初组成人员有俞念慈、沈森宝、计永良等人。后开始经营羊毛原料，各类毛纱（纯毛纱、混毛纱、油丝纱、化纤纱等），后来由凌强负责。1992年时，年销售额为17.80万元，利润2.21万元，职工
  8人。1994年，毛纺原料公司、农村土特产公司与苕南供销社合并，以毛纺原料公司为核算单位。1995年全年销售782.37万元，亏损5.24万元。2001年转制。
   上海中联百货公司湖州双林支公司
  1987年，双林供销社纺织品百货批发站为扩展业务，弥补国营中百批发业务的不足，与上海中联百货公司联合经营，主要经营纺织品和百货的批发业务。1988年3月，在双林横街中段开设“妇女儿童用品商店”，这是双林历史上第一家专门经营妇女和儿童用品的商店，连续多年生意红火。是年，扩展原“美纶布店”。1989年6月，上海中联百货公司（简称“中联公司”）湖州双林支公司正式成立。1990年，双林供销社生活公司原下属的“精品阁”门店并入其中。1992年，全年营业额为308.57万元，利润为
  1.64万元，职工人数38人。1994年，与生活资料公司合并（简称“中联百货公司”）。
   双林区供销社还有多个公司经营单位，如收茧小组（在丝、茧章节中叙述）、装潢公司、工艺品公司、并线厂、食品加工厂（蔬菜厂）、物资采供站、工业品批发站等。
   第三节基层供销社双林区供销合作社以原双林区行政区划所属乡建立各基层社，有重兆供销合作社、塘南供销合作社、苕南供销合作社、镇西供销合作社和莫蓉供销合作社。重兆供销合作社在1993年由于行政区划变动，划归菱湖袁家汇。改造重组后的双林供销合作社，包括双林镇和旧馆镇两镇行政区域，2001年，镇辖三个基层社随区供销社转制而转制。
  原重兆、塘南供销社不述。
   农村基层供销社苕南供销社建立于20世纪50年代，供销社先设在苕南西阳村，1978年迁入双林镇虹桥港。
  有油糖、百货、棉布、收购、农资等多个部门。另有西阳集市，设有农资、棉布、百货、收购、油糖等部门。下伸点和合作商店有后坝、荣家兜、显洪、亭子桥、谢村、履塔、树港等，共有13个门店。1992年，苕南供销社年销售额1265.50万元，利润10.16万元，在职职工69人，退休人员19人。1993年，苕南乡并入双林镇，苕南供销社与双林区供销社下属之农副和毛纺二公司合并，以毛纺原料公司为核算单位。
   镇西供销社
  20世纪50年代建立，为吴兴县供销社基层社之一，社址设在镇西雉头村。1958年10月，双林大公社成立供销总部，镇西供销社成为双林公社供销总部分社。并设有西高桥、曹桥和雉头村分销站，共有各种门店和下伸店10多个，另有镇西和土山茧站
  2个。进入20世纪80年代初，由双林区供销社直接领导管理。此时，镇西供销社已发展状大，从雉头村迁往长生桥北供销社新大楼，在扩展农业生产资料供应同时，发展新业务，为乡镇企业提供所需生产原料和产后产品销售。1992年，年销售总额1431.55万元，利润15.12万元。1995年，全年销售总额779.46万元，利润保持为0.51万元。
  其时有职工54人，退休人员18人。
   莫蓉供销社
  20世纪50年代建立，为吴兴县供销社基层单位。社址设在儒林村。1958年，与镇西、苕南一样成为双林公社供销总部属下分销社。设有儒林、天主堂（沈家兜）、堂子湾、金家庄、七星等供应点，以及儒林本社门店。主营百货、油糖、收购、农资等。
  另有茧站二处。进入80年代，新建和翻建儒林、天主堂、金家庄三处门店建筑，扩大各种业务。1985年，双林区供销社新大楼落成，莫蓉供销社一批业务骨干调入区社，组建新大楼商场。后莫蓉供销社业务开始下滑。1992年，全社共销售1176.80万元，利润10万元。1995年，销售额为5430.4万元，利润为0.02万元。
   第三章国营商业民国以前，双林历史上无国营商业。食用盐由当政经营（称官盐），但双林镇无此机构，均由酱酒业者零售供应给民众食用。
   中华人民共和国成立后，1951年双林镇先后成立中百、烟糖、土特产、五金交电化工、粮食、食品、水产等相应机构，后逐步沿革为办事组、中心店、专卖公司批发部、公司供应站等。经过1956年公私合营和私营工商业改造，国营商业逐步走上独立商业体系。
   双林镇国营商业有中百商店（中百公司）、烟酒糖业商店（烟糖公司）、五金交电化工商店（五交化公司）、医药商店、饮食服务商店（饮服公司）、供销社商业和粮食贸易商业。1958年，为适应“大跃进”形势需要，原有公私合营商店全部并入国营商业中。1963年，对私方人员进行社会主义教育和改造，双林镇恢复公私合营商店。经多次改革变动，合并和分离。改革开放后，国营商业逐渐不能适应社会发展需要，先后有水产、食品、饮食服务、中百、烟糖、五交化、医药、供销和粮食贸易实行承包经营，最后至2001年国营商业全部破产。
   第一节国营商业公司商店一饮食服务公司解放初期，由长兴馆、江西馆、荣新馆、天韵楼、大观楼、长乐茶馆以及几家糕团店、照相馆、旅馆等经改造后成立饮服商店。当时企业规模小、困难重，设备设施差，连一把电风扇也买不起，整个商店固定资产仅1.9万元。其中，最好一年营业额仅为25万元。1958年10月，成立双林区大公社时，称双林区供销社饮食服务商店，负责人许财伯。1960年下半年，吴兴县国营商业驻双林办事处成立，双林饮食服务商店由供销社划归办事处管理，管理人员先后有于纪衡、周金奎、毛永春等。1962年，归口吴兴县饮食服务公司。1965年下半年，由吴兴县国营商业驻双林办事处主任吴炳荣兼任双林饮食服务商店经理。1968年至1970年上半年，负责人先后有吴阿大、相文忠、李金官等人。1970年下半年，划归双林采供站，名称为双林采购供应站饮食服务专业商店，负责人为费彩生和王朋来。1977年，脱离双林采供站，成立吴兴县饮食服务公司双林商店，负责人费彩生。1984年，更名为湖州市饮食服务公司双林商店，经理徐观贤、书记费彩生。1987年增加顾建华为副经理。1988年2月，经理顾建华、书记费彩生。1990年6月，更名为湖州市双林饮食服务分公司。1995年，又更名为湖州市双林饮食服务公司。2000年，破产。
  1982年，投资120余万元，建造新天韵楼饭店，于1985年开张。该饭店占地500平方米，建筑面积2800平方米，内设点心部、餐厅部、客房部及小卖部。在当时全市范围内，镇一级饮服企业中是绝无仅有的。同时，先后派出员工赴上海、扬州、杭州、嘉兴、湖州等地培训学习业务技能。至1999年，有一、二级厨师各1名，三级厨师5名，二级服务师1名，二级理发师4名，三级摄影师4名。在恢复和发扬特色传统菜肴方面有所突破。板羊肉、红烧剪羊肉、酸辣烩草鱼等，享誉海内外，1989年，《浙江日报》《湖州日报》均予以报道。费新我写有《忆乡味》诗二首加以赞誉：其一：“一包板羊肉，两碗白米粥；离乡久不忘，几时温口福。”其二：“美味刘鸟细，原汤贻子孙；正如好传统，后辈要继承。” 饮服商店1964年上半年各项计划执行情况表表8-68二百货商店（俗称中百）解放前，百货均为私人经营，称洋货店、京货店。解放初仍沿用前称，为私营百货业。1952年3月，革除双林镇各绸布店放尺和染坊“八折尺”等陋规。1956年，实行对新新、大成祥等多家百货店公私合营，完成私营改造。1958年，合并为中百合作商店，并实行“三线合一”，归属双林人民公社供销社棉布百货部。1961年，吴兴县商业局派出机构—双林办事处，把原百货棉布业务归双林棉百商店，后改称双林百货商店（俗称中百商店）。20世纪70年代初，在双林百货商店基础上，并入双林医药商店及双林书店，后称双林工业品采购供应站。1978年，撤双林工业品采购供应站，书店回归供销社，医药商店划出，恢复双林百货商店，后改双林百货公司，其下有多个独立核算门店。1994年，由湖州市商业局牵头，将双林百货商店、五金商店、烟糖商店以及集体商业公司合并为双林商业总公司，2000年破产。此后，百货业逐渐由个体经营。
  1964年上半年双林中百商店各项计划执行情况表表8-69三水产商店解放初，由各私营水产商在万奎桥南堍成立水产购销组，隶属吴兴县水产供销公司，兼管重兆、新兴港、长生桥等点水产业务。至1956年后，同时经营少量鱼饲料、螺蛳、浮萍业务。淡水鱼调拨供应上海、杭州等地业务是水产商店长期主要业务。1958年，吴兴县成立县水产公司，隶属商业局和水产局双重领导。后历经多次撤并，1970年更名双林水产站，仍管理重兆、新兴港、旧馆、长生桥等地水产收购经营组。1984年后，双林水产站归口县商业局领导，1986年水产商店内部实行经济承包制。进入20世纪90年代，失去调剂和管理机制，2001年宣告结束。水产商店除本身业务外，同时兼管本地区各乡水产队，管理捕捞大队业务、生产安全、捕鱼工具更新等工作。水产商店保障本镇居民水产供应，在供应最困难时，发放水产票证，以保障居民日常消费。
  每年重大节日和婚丧大事之际，均给予照顾供应。其供应点有塘桥弄和西横街等处。
   双林水产商店1964年上半年各项计划执行情况表表8-70四食品商店解放后，由解放前私营肉铺和“猪行”联合组成鲜肉联合经营处。1952年，归入国营鲜肉供应站。1954年，吴兴县成立食品公司，双林供应站归属。1955年开始，双林成为活禽、活猪、鲜肉固定收购点，同时管理重兆、新兴港、旧馆、长生桥、莫蓉、化台桥、西阳等几个活动点。1956年，双林食品公司正式成立，在原有活动点上设各经营点。在镇区设立薛家汇禽蛋部，在西阳设立苗猪部、羊行，在虹桥港北建起活猪仓库，在万元桥南堍建立双林屠宰场，在光郎弄内设立禽类孵坊，并逐步实行计划调拨政策。生猪和白肉一律由食品公司收购供应。允许农民自养生猪一部分自宰自食。
  1958年，强调公养。进入20世纪60年代和70年代，农民投售生猪实行化肥、布票、饲料等奖励政策，猪肉和禽蛋类实行凭票供应。1985年，取消生猪派购，开放猪价，同时取消各类奖励政策，实行指导议价和议销，居民消费票证取消。湖羊收购曾采取过奖售政策，但上市量不多。1979年后，大幅度提高湖羊收购价，收购量迅速上升。
  1983年，取消奖励政策，实行议购议销。随后10多年至今，因消费湖羊肉需求上升，双林熟羊肉名声又振。双林食品商店除保障猪、羊、禽蛋、禽类等供应外，还负责对牲禽肉类出售检疫检验工作，并有专职人员。1999年，彻底转制后，现成立双林商业食品有限公司，主要担负区境内定点屠宰和牲禽检验检疫等业务。
  1964年上半年双林食品商店各项计划执行情况表表8-71五五交化公司
  1956年前，双林镇境内只有私营和供销社经营电线、电灯、开关以及喷雾器、铁制小农具等零售商店。1958年，双林有五金电工零售，同时兼营煤、油燃料。1959年，“国合合一”与供销社生产资料合并，称双林工业器材商店。1960年，国合分开，划出化肥、农药、农具经营服务，成立由供销社生产资料商店领导。1962年，双林正式建立五金商店，归口吴兴县五金机械公司领导。1963年，改称双林五金交电公司，直至1984年商业体制开始改革，实行批零分开业务。1984年，双林五金交电化工公司分批发公司和零售门店，其中门店有五家。至2010年，公司破产转制。
   双林五交化公司经营品种有五金、交电、家电、化工、装潢以及石油和煤的购销业务，共有13类，1000多个品种。煤在1990年将原煤及煤制品分离出，划归物资部门。20世纪60年代，五金商品中的元钉、铁丝、标准紧固件、油、煤等商品，以计划分配为主，凭票供应、合同供应等方式。家电、自行车等商品也有这种情况。
  1964年上半年双林五交化公司各项计划执行情况表表8-72续表8-72六烟糖商店（公司）双林烟糖商店（公司），其前身是“专卖公司”，成立于1954年。位于上横街原“沈德大”东侧。专卖（经营）酒类、糖类、烟类等物资。1958年，并入双林食品站，归属双林区供销社领导。1963年，双林糖业烟酒公司从食品站分离出来正式成立。经营卷烟、糖、盐、糖果、糕点、酒五大类，以及对盐、酒、糖、烟批发业务，有多个门店。1956年，建立双林食品厂，生产各类茶食，特别是双林名点“姑嫂饼”。1984年，双林烟糖商店实行“改转租”改革方案，即国家所有、集体经营，具体实行租赁。更名为双林烟糖公司，业务上实行公司与批发合一体制。1985年8月，烟草批发业务移交烟草公司经营，一直沿袭至今。国营双林烟糖商店2000年转制。
  1964年上半年糖业烟酒商店各项计划执行情况表表8-73第二节专营和计划商品化肥解放前（民国中期），双林主要经营化肥的是下横街“涌丰盛”，牌子有“红三角”“鞍山”两种。解放初由供销社代国营土产公司经营，1952年开始自营。其数量主要是省供销社按计划分配。1960年推广钾肥，1962年氮肥缺紧，以磷代氮。1965年，湖州化肥厂投产，产品均由供销社经销，后陆续德清、安吉化肥厂投产，货源增加。“文化大革命”期间，产量减少，计划化肥随之减少，供销社就以农副产品串换方式增加货源。1972年，开始供应复合肥。1978年，化肥供应充裕，农资公司开始分社农资服务站，分营化肥，零售供应。1987年后，农资供应网点增加，但仍属供销社专营，进口化肥大量涌入。1990年后，供销社参与“吨粮田”建设，农资、农技辅导员营运而生，农村农技站直接参与活动，农资化肥供应渠道有所松动。
   农药解放前，农药无专营，私商有少量经营，品种有滴滴涕、鱼藤粉等。1951年后，供销社开始专营农药，品种有六六六、滴滴涕、硫酸铜、漂白粉、福尔马林、硫黄等
  15种，货源由省供销社计划分配。1954年，因化肥农药货源少，供销社开始大量收购闹羊花、楝叶、石蒜、百部等多种土农药原料，开办土农药厂，双林镇曾在“徐有壬故居”东侧内办农药厂，后因爆炸死亡一人而停办。20世纪60年代，菱湖化学厂开始生产农药，大部分农药来自该厂，加上外地采购，常用农药有30多种。1973年褐稻虱暴发，成为解放以来使用农药最多一年。进入80年代，新型高效农药出现，淘汰旧品种，常用品种有60多种。1983年后，农药渠道经营不再是供销社专营商品。1986年，政府恢复供销社统一经营，一直至今。
   农用薄膜
  1961年，供销社开始经营（工业用除外）。1972年，为满足农业所需，市场上出现再生农膜，因易老化破损，1975年停止供应。是年，有毒农膜流入，影响庄稼生长而停止供应。1979年，聚乙烯农膜问世，1980年达到销售量最高水平。1983年，放开经营品种质量价格在市场上一度出现混乱1989年起，仍由供销社专营后种、规格多样化，以适应农业生产各方面的需求。
   苗猪解放前，主要由私商行经营或在集市上直接销售。1954年起，由双林供销社经营，并向外地采购，以优惠价供应给社员，发展肉猪生产。1959年后，因发展母猪生产，苗猪逐步自给，双林苗猪市场逐步退市。1966年，起转由双林食品公司经营。主要以江苏宜兴、浙南等地调入，进入20世纪80年代由市场流通。
   木材解放前，由私营木行经营。解放后，双林一直由双林供销社竹木部经营。1956年，实行统一收购、统一调拨、统一销售。木材计划供应主要针对安排中小农具生产、蚕房、蚕具生产、兴修水利、抗洪抢险、造修船只、桥梁、工业工程等。1985年后，取消木材统配计划，实行议购议销，经营单位增多。当今木材加工企业众多，原料大都来自国外。
   食糖解放前，由私营南货店和糖果店经营，品种有广东赤糖、台湾白砂糖、波兰砂糖、义乌赤糖等。解放后，一段时间由双林百货公司经营。1953年，实行居民凭票、工业凭证计划供应。1957年，每人在200—250克之间。国营糖业烟酒公司成立后，专业经营食糖，品种以白砂糖、二号绵白糖为主，时有古巴糖供应。供应对象为特需、民用、工业用三部分，不同对象有不同供应方法和定量。1964年，居民实行定量供应，农村通过产妇、病人、节日、农副产品奖售安排供应。1965年开始，第一次取消凭证凭票供应。1969年，恢复定量供应，居民每人每月不超过75克。1975年，每人每月降至
  50克。1982年，取消凭票定量供应。1986年，糖趋紧，又恢复凭票定量供应，居民每人每月300克，农村每人每月200克。1988年7月，调整食糖零售价，从0.78元调到
  1.18元（每市斤），定量供应继续执行。1990年后，食糖销售放开，价格随市场。
   食盐自古以来均由政府统一管理，俗称“官盐”。民间食用由各酱酒店零售。1950年，湖州盐业运销处接管业务。1958年并入吴兴县食品站，1963年并入烟糖酒业公司。1988年，由于产地食盐生产量减少，调拨计划与实际供应存在较大缺口，市场刮起抢购风。
  是年9月，实行凭票供应，每人每月500克。1997年，实行销售加碘盐业务，2010年有食盐批发和盐政业务，由湖州市盐业有限公司双林转批站经管酒解放前，酒酿和经营大多为前店后坊。历来双林黄酒和白酒供应除练市以外的周边集镇和乡村。1952年起，国家对白酒、酒精、啤酒实行统购专卖，并进行有机调拨（全国和省内名酒），地产酒收购和自行采购三种方式调节。20世纪60—70年代，双林对外自行采购数量甚少，归口双林糖业烟酒公司，主要供应双林酒厂生产的黄、白酒。80年代起，除全国名酒仍按计划分配，其余均自行采购。现已全部放开。酒的供应也曾实行过凭票限量供应、奖售供应、定点供应、高价供应、特种人群特别供应的方法。随着人民生活水平的提高，全国名酒、洋酒、葡萄酒、白酒、啤酒等应有尽有，充满市场，自由购销和消费。
   烟鸦片清道光年间流入双林。至清末民国初，鸦片在双林肆意泛滥（不属专营和计划商品），有在自己家里吸，大多数在镇上吸，当时镇上有公众吸鸦片场所6家：塘桥街、陆府前、章家街、木匠埭、新开河、外庙兜。这些地方既有“烟灯”，又有鸦片供应。
   土烟烟片主要由莫蓉与练市交界一带农民所种植。外来烟片主要来自浙江新昌、安吉孝丰。清末至解放初，双林有新开河、外庙兜、钟秀坊等多家烟作场，进行烟片刨丝，后房屋废毁，变成一片白场，称烟作白场。解放后，土烟丝由供销社专营，这种土烟丝是用旱烟管吸，称旱烟；还有一种烟丝较细，吸时用较长烟管，称作烟。另外还有用水烟管吸，称作水烟，主要来自福建所产皮丝烟、青条烟两种。1956年后，双林土烟生产逐步消亡。
   卷烟（香烟）双林有香烟始于民国初期。大都是英美烟草公司在中国生产的前门、老刀、大英、哈德门等品牌香烟。民国5年（1916），有国产卷烟金鼠、美丽、白兰地、高尔福等品牌上市。民国13年（1924）2月26日，《申报》有载《卷烟分栈已成立》文章：“吴兴设立卷烟公栈及分栈一案，自经营者蒋馥山呈准本省军民两长后，从事进行，业已筹备就绪，其第一分栈指定设于南浔，二设乌镇，三设双林。”双林分栈当时设在下横街“涌丰盛”内，而第一家专营香烟商号为上横街“徐源顺”。抗日战争期间，香烟批发歇业，货源紧缺，流动摊贩靠跑单帮从苏州、杭州、嘉兴等地进货。
  抗战胜利后，镇上有国产香烟金鼠牌和美丽牌卷烟代销店。解放后，各百什商店开始经营香烟。1953年9月后，实行专卖管理和经营。1958年，香烟供应又开始紧张，并实行定量配给，对农村和老烟户供给土香烟。1961年，卷烟供求矛盾突出，从下半年起贯彻“保证特需，全面安排”指示，实行凭票供应。干部职工每月8包，居民3包。
  1962年4月开始，卷烟供应还有特需、华侨和组合供应，以适应各方面需要。1963年，出现部分高价香烟，高价烟品种以乙、丙、丁级烟为主，如大重九、青岛、旗鼓、全绿等，1965年后，高价烟转为平价。1980年后，香烟货源充足，走私外烟也开始充斥市场。国产高档香烟牡丹、凤凰等紧俏。中档烟销路大增。1985年10月，成立卷烟专卖小组，双林烟糖公司仍保留批发业务，与工商部门共同管理烟草业务，并取缔无证烟贩，查扣走私和假冒卷烟。20世纪90年代后，云南云烟、红塔山、中华甚至其他高档香烟进入普通消费领域。2002年10月，双林成立烟草专卖管理所，第一任所长杨天
  九。专业管理全镇域内卷烟批发和烟草市场。
   烟花爆竹解放后，由双林派出所会同双林供销社对民用爆炸物品和危险品的采购、运输、使用，建立审批登记制度，填报爆炸物品日清登记表，逐步建立起保管、使用、清理等制度。烟花爆竹也采用类似管理方式，统一由双林供销社申请批销、运输、保管、储存、清理等工作。今有湖州南浔双林兴合烟花爆竹经营部，隶属双林供销社，负责双林区境内烟花爆竹一切业务。
   湖羊
  1953年，以食品公司委托双林收购站收购菜羊。1957年始，菜羊属三类商品，双林境内收购菜羊达1500多头。20世纪60年代，以“羊肥换粮”，并实行收购菜羊奖励政策（如购货券、针织品票、胶鞋、布票、化肥等）。其中，小湖羊皮由供销社收购。
  进入70年代初，湖羊毛收购价提高，农户湖羊存栏数大幅上升，1979年大幅度提高菜羊收购价格，收购量达历史最高。1983年，菜羊退出计划，实行议购议销政策，奖售政策随之取消。
   生猪和猪肉生猪中华人民共和国成立初，由私商经营，农户所养肥猪自由上市，自宰自食。
  1955年，规定生猪收购采取派购派养办法。农民多养部分归农户自行处理。1961年起，采取分配交售任务，完成交售任务后，其余生猪可自宰自食，也可卖给国家，并停止“卖猪留肉”，按交售生猪毛重发给不超过10％优待肉票。1962年，对完成任务后所剩余生猪，食品公司可以议价收购。1963年开始，又以“计划收购为主，议价收购为辅”原则来收购生猪。1964年5月后，不再议价收购生猪，而恢复执行计划收购生猪政策。
  1975年，严禁商贩和屠工经营肉食，无证屠户不得从事屠宰活动。1976年，又一次实行统一收购和派购生猪政策，由国营双林食品站“三统一”，并再次实行“卖猪留肉”办法，这办法执行至1979年3月底，留肉比例按15％计算。1982年，生猪必须由国营食品公司收购、经营，并实行派购政策，任务一定三年不变，多余生猪可自行处置。
  1983年2月始，对猪肉实行议购议销任务，参与市场调节。1984年，继续实行生猪派购政策。1985年4月起，取消生猪派购，放开猪价，实行指导性议购议销，1987年国家鼓励农户大力养猪外，还发展养猪大户，建立商品猪基地，并相应供应平价化肥、饲料粮等政策予以鼓励。1990年，双林区境生猪存栏数达到顶峰，比1949年增长12倍，收购和供应分别增长25倍和14倍。所以，双林区境内的生猪自给有余，还外调上海、杭州等地。
   猪肉解放初，先由私商肉店供应。1959年，始猪肉供应紧张。猪肉供应量标准：
  1959年国庆节双林镇每人300克。1963年，猪肉供应办法是：安排一定数量平价定量供应外，参考集市价格敞开供应。后又逐步实行“死定量，活供应”“半价凭证，放手供应”“平价敞开供应”“八五折节日优待供应”等。1967年，转为平价全部敞开供应。
  1980年，出现生猪猪肉“购大于销”情况，食品公司采取“剥皮熬油，卖精肉”和降价供应办法。同时，按销售额5％奖励卖肉人员。1984年，市场多渠道流通后，猪肉价格上涨，群众有意见，双林食品公司又实行对居民凭票定量供应。定量外的按牌、混议价敞开供应。1985年，曾出现国营肉店没有鲜猪肉供应，以冻猪肉维持市场供应达
  2个月，而个体屠工手中鲜肉随时可供应的奇怪现象。从而食品公司对居民猪肉供应采取斩小刀肉（不超过1.5公斤），卖盆菜，增加小包装等措施，精心安排。1988年，市场放开猪肉价格，供应价每市斤（1市斤＝0.5公斤）从0.76元逐年上升至2010年平均每市斤9.50元左右。
   第四章个私商业第一节商务机构一商业同业组织清末以前，双林商业无公营，食盐销售是终端零售，均由各酱油店经营。但有几家同业公所，相当于如今行业协会，如米行公所、药业公所、丝绢公所、丝绢公馆、泾县会所、金陵会所、宁绍会所等。
   清光绪三十三年（1907）秋，成立双林商务分所，以交换知识、联络商情、维持商业公益，以及管理各行业议事。表面上是一所办公益事业的机构，实际是以各界推荐出总董事和议董事，并呈请国家商务部注册颁发证书的商务管理机构。
   民国时期，最初沿用清末的商务机构，在中期（即抗日战争前）双林有三个法团组织，即郑同赓、蔡竞寰、陈季鹤三人为农会；以蔡幼群、郑同梅、孙访仙为商会；以蔡原青、梁伟士、蔡荐明为教育会。商会负责各商业行业相关事项以及镇上各类公益事业活动。抗日战争前，郑同赓同时兼任双林商会会长。
   抗日战争时期，日侵略军占领双林三年期间，双林商业日趋败落，至抗战胜利后，商业逐渐恢复正常运转，各商业同业公会相继恢复和建立，有近10个，分别是绸布业、丝绢业、纸什业、广桐业、药业、米业、酱酒、南货、烟什业、水作切面等，这些同业公会一直延至中华人民共和国成立后，逐步进行社会主义私营工商业改造，后逐步走上社会主义商业道路。进入20世纪80年代后，个私商业又重新出现，并迅猛发展，如今已成为市场经济一个重要组成部分。
  2000年，国营商业全线破产，各专业商店、公司均不存在。供销社经改制后，各门店经营属私营。双林供销社成为一个管理机构，管理各经营门店和所属供销社资产。
   二私营商业联合会双林镇商业联合会（筹）成立于1950年6月，有人员10人。负责人是原成大南货店主人蔡谦益。分组辅股4人，许如金负责。调研股3人，由褚指润兼负责。总务股3人，原总务股负责人后调往重兆工商小组负责，由黄西林暂为负责。秘书由褚指润担任。下设重兆新兴港工商小组。双林镇摊贩会联合会，由高小毛负责，办公地点设在新街，以及14个同业公会，地点先后设在李宅、费为三宅屋以及双林镇东庄湾2号。
  1950—1956年间，商业联合会其他基本情况：筹备时先有20人筹办，如费为三等人也在其中。到1956年时，管理层仅剩10人，管辖三个委员会，分别是税务推进委员会22人、公债推销委员会16人和工商界学习委员会22人。管理全镇543户私营商业户，289户摊贩户以及14个同业公会，包括南货、酱酒、百货、卷烟、纸什（文具）、羊饭、酒菜面点、广桐、瓷席、青果八鲜、糕粽、切面、糖果、茶水。
   至1956年，私营商业联合会开始向工商联名称过渡。1956年，在双林工商联工作人员有诸指润、许如金、方元龙、陈祖成、李坤荣、吴奎林、陆羚山、蔡承业、倪韬、潘鹤年（翔）。初期，由上级派遣倪志贤负责清产调研，由金祖口负责核资工作，后由施育文负责企业改造工作。1956年后，双林联合会还负责善琏、石淙、重兆、新兴港、塘南、旧馆等地私营商业户。
   第二节中华人民共和国成立后个私商业解放后，政局稳定，外流人员回归开业，商气渐旺。1950年6月，双林镇工商联合会筹备会成立时，拥有会员800多户。后因评税过苛，纷纷歇业，或同行合并合作经营，至1956年4月工商业普查和登记时，全镇有会员543户，工业10户、商业182户、六大部门60户、摊贩289户、行商2户。分14个同业公会：南货、酱油、百货、纸什（文具）、羊饭、酒菜、面点、广桐、瓷席、青果八鲜、糕粽、切面、糖果、茶水等。从业人员2457人（包括重兆49人、新兴港44人）。
   通过1956年下半年对私营商业社会主义改造，将原有私营商业改造成国营商业1家、公私合营批发和收购3家、合作小组和私店20家，公私合营饮食业1家，合作商店1家，合作小组及私店124家，服务业合作小组9家，公私合营的工业5家。至1957年11月底，全镇合营企业19家，合作商店1家，合作小组336家，共356家，从业人员473人。
   解放初进行个私商业改造，双林镇各商业行业除在经营活动外，大力参与国家认购公债活动，支援国家建设，其中1956年1—11月双林认购公债情况如下：双林镇商业、个私商业认购公债缴款情况表表8-74填报单位：双林镇工商联合筹备委员会；日期：1956年11月2日。
  1957—1958年，人民公社化、“大跃进”的形势需要改变原有个私商业模式。将原有私商户改造成国营商业，公私合营，合作商店，合作小组，代购经销自营户等，并划分为商业、粮油、物资、供销四块。至1972年年末，合并后的商业供销系统形成独立核算的有多个单位，包括生产资料、百货、食品、水产、土特农副、医药、饮服、副食品（其中包含国营、代营集体、供销社）。此后，多次分并，名称有采供站、国营各专业商店、供销社各专业门店、公司等，以及农村下伸点、合作商店农村供销社。
  1984年开始，鼓励职工专柜承包。1985年，又准予个体经商，个私商业开始重新起步发展。1988年开始，政府允许行政事业单位工作人员可“下海”经商，从而造成商业经营竞争加剧。1994年，部分国营商业开始转制，如商属食品厂、酱厂、水产商店、食品商店、饮服商店等，化公为私。供销社、粮贸商业开始以公司、门店承包，后陆续破产、转制。而真正意义上个私商业又开始发展。2010年，个私经营商业已占绝对主流。
   纯商业1956年、1957年（1—11月）营业情况表8-75单位：元说明：表中的商业指零售商，饮食业和服务业不在其中
  1957年11月底新药、国药、南货、土烛、楮桐等经济改组行业情况表8-76
  1957年饮食业营业利润情况表8-77进入1958年“大跃进”时期，地方小工业大发展，个私商业和公私合营的从业人员大量转移至工业战线。
   第五章粮油贸易第一节粮食仓储运输一粮仓官设粮仓始于唐，无实录。明洪武二十二年（1389），湖州府属设预备仓，其中归安县为花城（今莫蓉）、东林、千金、思溪四处，便于漕粮运输。清光绪年间（1875—
  1908）“乡村设立社仓，镇设义仓”，双林镇有义仓多处。均为小仓，砖木结构，位于地势较高处，仓内地坪和墙壁用木板敷面。每廒约可储粮3万公斤左右。
   清末至民国（抗战前），双林官设粮仓已空废。民国14年（1925），吴兴县设平粜局，双林为分局。民国19年（1930）9月，吴兴县成立县仓管委会，湖州、双林、南浔各设一仓，总储谷25950石（约合194.6万公斤）。民国20年（1931），吴兴县成立米谷堆栈，收米及放款，全县有5处，双林是其中之一，共放款68903元。民国26年（1937），邮政机关和浙江地方银行试图在双林设仓库，由于抗战爆发而未办。民国30年（1941），征收田赋后建立收纳、集中、聚集三级仓制，双林为重点乡镇，设收纳仓。
   解放后，双林粮仓为简易仓，甚至用民房和庙宇作为仓库。1951年，双林镇粮食营业所新建立砖砌圆仓和房式仓。1960年，又新建一批仿苏式粮仓，共16幢，总容量
  4000吨。
  20世纪60—70年代，因“备战备荒”需要，粮食储量增加，建成一批砖圆仓，质量好，适合储粮需要。70年末，中央要求地方广积粮，粮食大丰收，入库量增加，仓容不足矛盾再显，由多方投资200万元，双林粮管所又建造一批立式圆筒仓，具有占地少，机械化程度高，装卸方便等优点。后相继装配电子测温、机械通风、熏蒸等设备。
   至1990年，双林粮管所共有粮仓容量31025吨。至2000年年底，双林共有库仓
  15个，库容量3.6万吨。
   二漕运水上运输，历史上称漕漕运。明洪武二十四年（1391）双林出运漕粮3.5万石左右数量为历史最高。漕船分为二路，一路出洪城经乌镇，另一路出东迁经南浔，与其他漕粮船相聚运河赴京。明嘉靖徐献忠《吴兴掌故集》中云：“江南白粮纳运，每四月发舟，
  八月抵京。苏、松、常、嘉、湖五郡惟湖最先。”清末漕粮终。
   双林一直是商品粮产地之一，历来需调出，但同时也需调入面粉等其他粮食。抗日战争前后，面粉调入来源是有上海、无锡、苏州、常州等地。面粉主要牌子有老车、兵船、山鹿、顺风、太和、麒麟、风车、虎丘等。从北方调入少量绿豆和蚕豆等。
   粮食运输历来依靠水运，1985年开始，双林通公路，粮食运输工作逐步由水路转向陆路运输。
   第二节粮油购销一粮食历史上双林属湖州，享有“苏湖熟，天下足”盛名，明洪武年间，双林漕粮被征数年平均在3万石左右。至清代因洪涝旱灾间作，粮食时有产不敷出，漕粮逐年减少，尚有基本自给之年，需输出籼米和蒸谷米。进入抗日战争时期，粮食流通被封锁，货币贬值，粮价昂贵。抗战胜利后，粮食购销复苏；稍后每况愈下，粮商垄断，时有杀价囤积，伺机抬价。粮商囤米不售，粮荒日甚，中等白米每石曾涨至800元（金圆券）。
  此时，双林原苕北乡谢村、西阳、邢窑一带曾发生因粮食引起的“抗粮”事件：当地数千人，把当时的苕北乡公所砸烂，并在愤怒的情绪下打死两名乡公所办事人员。时隔数天后，乡公所借助国民党吴兴县政府力量镇压闹粮人员两名，抓获后分别枪杀和扔进西阳博济桥河中淹死，并按户按情节轻重罚所谓“福星米”。闹得几十户人家家破人亡。
   解放初，私商操购粮食。1950年，后开始由各农村供销社代购代销粮食，其粮源以征公粮为主。1951年，渐减粮食购销，双林成立粮食营业所（1953年米行私商一律停止营业，存粮由营业所收购）。1954年，粮食基本为顺差。依赖输入粮食局而被扭转。
  1955年，原由供销社代购代销的部分粮食，划归粮管所统一经营。1957年，双林粮食自由交易关闭。1963年，又恢复交易市场。至1963年，开始实行部分粮食议购、议销。在限制和停止15年后，1978年又开始议购议销。1985年开始，粮食大部分放开经营，至1990年初步形成以国营粮食商业经营为主的多渠道流通格局。1996年，双林粮管所实行政策性业务与商业性业务分开，简称政企分开，两线运行以及“四分开
  一完善”。直至1999年年底，双林粮管所已难以为继，开始实行改制，实行“双置换”（包括原7个购销供应站、双林经贸实业有限公司、双林粮油厂），至2001年全部完成。并对粮食完全开放购销，凡粮食企业、个私商业户经工商登记或变更登记后均可从事粮食购销。
   二粮食统购统销粮食统购分春、早、晚粮三季，统购稻谷、小麦、黄豆、豌豆、茹菇干等余粮。
  以农业税征粮和统购粮结合进行，称“征购粮”。1953年，双林以人均定产274.5公斤以下免购。而人均留粮260公斤是双林地区起购标准点。以交售晚稻为主，落实到户。
  1954年，双林地区洪涝灾害，粮食减产，粮食按累进比例计购，双林地区征购率94％。
  1955年4月25日，双林境内罗汉乡70余人拥到乡政府要求增加粮食供应计划；莫蓉乡等多个选区群众叫喊缺粮，要求退社。实行定产、定购、定销，按户定产，三年不变，定产中剔除三留粮（种子、口粮、饲料）以及社会余粮为国家可征购粮，产量如不足三留粮，给予定销，一年一定，并实行按季分月凭证供应粮食。1958年成立人民公社后，改为一年一定，并增加订购任务，双林地区增加30％左右，亦称粮食包干制度。由于浮夸，1960年粮食短缺，双林地区浮肿病大量产生，至1979年，双林地区粮食征购粮从94％下降至30％左右。1981年，再次调低征购任务。1982—1984年保持
  1981年水平，一定三年。1984年粮食大丰收，农村实行家庭联产承包制，改为按户投售，双林出现卖粮难。1985年，取消粮食统购，改为合同定购，双林粮管所与生产队（村）为单位签订合同，建立分户册，发放售粮卡，粮食销量从未突破国家计划。至
  1990年秋开始，改“合同定购”为“国家订购”，实行全面粮食定购任务，收购价格及“三挂钩”政策不变。1998年，实行以保护价敞开收购农民余粮、粮食顺价销售、资金封闭运行政策。2001年起，双林开始取消粮食定购任务，实行粮食生产、市场、价格“三放开”。
   说明：“三挂钩”政策指定购任务与奖化肥、柴油和发放预购定金挂钩。
  1986—1988年“三挂钩”政策表8-78三粮食购销
  1953年始，双林粮管所对部分缺粮农民和渔民实行统销。至1955年，实现粮食“三定”后，对统销户核定全年销量，按季分月凭证供应，一般双林每人每月供应大米不超过15公斤，每次限购一个月口粮。1958年“大跃进”，“共产风”“浮夸风”造成粮食大购大销。20世纪60年代初，国家三年困难时期，粮食大幅减产，但农村销粮却渐趋稳定。1965年，基本扭转购过头粮而返销局面。自70年代开始，随粮食征购任务政策变化，农、渔缺粮现象逐年减少，农村自留粮增加，口粮普遍有余，双林地区农村销粮不再突破国家计划。
   双林镇居民粮食，从1953年12月起实行对居民核定人口，按户凭证限量计划供应。一般每人每月供应大米不超15公斤，每次限购一个月口粮。1954年11月起，使用购粮券。1955年7月，改用购粮证。双林镇城镇人口定量标准为：劳动者13.5—14.5公斤，企事业脑力劳动者13.5—14.5公斤，大中学生13.5—15.5公斤。居民分四档：3周岁以下3.5公斤，3—6周岁6.5公斤，7—10周岁10公斤，10周岁以上12公斤。时年12月起，双林居民口粮实行以人定量，按户计算供应办法。1961年2月起，调整双林非产量人口粮食定量标准，稳定后，户口迁移和粮食供应关系转移需由公安、粮食、劳动三部门联合审批。1962年后，使用省发定额粮票，加盖湖州或双林粮管所字样，凭购粮证交票购粮。时年四季度起，全民所有制职工额外增发熟食品票0.5公斤。1963年1月起，对所有城乡吃商品粮者均予发放。1987年，取消熟食票。至1988年，双林人均月定量水平粮食在14.2公斤左右。当年出现发放粮票与回收粮票相差甚远，大量粮票结余在居民手中，约20％左右。以后多年，均有这种情况。2001年，双林随同湖州市实行粮食生产市场价格“三放开”后，改革粮食户籍制度，取消市镇居民粮食供应转移证明。
   粮食和粮油证是按国家计划发放用于购买国家牌价粮油的凭证，可分居民、行业、部队和临时“增拨”四大类。1953年12月起，双林镇居民口粮凭户口簿薄定点定量供应。
  1954年11月起，使用购粮券购粮，券面为5市斤、10市斤、50市斤、100市斤四种。
  1955年7月，取消购粮券，改用购粮证。1957年2月，浙江省政府发出通知，全省粮食票证使用范围和印发的规定，双林粮管所对粮食票证背面加盖双林粮管所字样使用。
   城镇居民口粮定量标准表单位：市斤/人·月表8-79说明：1公斤＝2市斤四工商行业用粮从1953年起，双林粮管所对酿造、饮食、副食、食品、复制等行业的商业用粮和制酒、纺织品浆纱、书画装裱等行业的工业用粮，实行有计划供应。1957年，双林境内旧馆、长生桥、重兆等地，以及双林至上海夜航班等线，试行凭粮票吃饭。1958年“大跃进”时，多项用粮大量增加，双林境内共供应行业用粮约100万公斤。1960年下半年起，糕点、饼干等凭粮票供应。1963年，对半高价糕点减收粮票。1964年免收。
  1965年后，对行业用粮供应渐趋稳定好转。1983年始，除计划供应外，行业用粮可直接从市场采购。1984年，双林出现私人饭店，以议价粮供应。双林至上海夜航轮也以议价供应晚饭和点心。1985年，双林酒厂、双林酱厂用粮改为议价供应。至1990年，乡社行业用粮全部改为议价供应。
   五粮食议购议销始于1963年。1964—1970年，双林境内议购粮不多，议销粮以限制销售政策为主。
  1971—1977年，议购粮因完成统购和超购任务后的余量做集体储备粮而基本停止。议销则以严格控制数量。1979年，粮食大丰收，开放议购议销粮。1983年起，农民出售余粮时，可选择超购价和议价。但稻谷不高于统购价57％，其中粳谷不高于59％，但不低于超购加价比例，随行随市，有升有降。1984年，双林粮管所各供应点开始平议兼营，生熟兼营（年糕、米粉、面条等品种）。时年，开展多品种与外县、外省进行串换。1985年，除稻谷、小麦、玉米外，全部放开经营。至1990年，维持以双林粮管所经营为主的多渠道购销流通体制。2001年4月起，放开粮食、油料购销，凡粮食企业、个私商户，经工商登记注册后，均可从事粮食购销业务。2001年10月31日，双林粮管所从原国有性质改制为湖州中成粮油有限公司。其原所属部门同时转制，“双环经贸实业有限公司”“双林粮油厂”实施破产方案。
   六食油及油料油料历来以菜籽为主要食用油料，其他有猪油、黄豆、芝麻等。菜籽交榨油坊加工成菜油，黄豆和芝麻也如此，但极少。食用油农村基本自给，居民食油还要靠外地输入
  一部分。抗日战争胜利后，双林菜油价格一度飞涨，出现小油荒。解放后，自由购销，由私商贩运，销售于酱酒业店铺。1950年4月开始，由供销社兼营食油。并代购油菜籽。1955年，油料纳入统购统销政策后，按菜籽产量的75％，由双林粮管所统一收购经营，25％农民自留，并按收购数退补菜饼。1957年，实行全购全销。是年，提高油菜籽收购价，双林由每50公斤4.5元提高到19.5元，并规定每出售50公斤油菜籽返回食油3.25公斤，菜饼15公斤。进入20世纪60年代，双林区境内油菜籽歉收，靠调入维持平衡。1961年，统购任务一定三年。1963年，粮油挂钩，未完成统购任务可以粮抵交。1968年实施化肥、棉布等其他工业品奖售政策。1971年，统购任务一定五年，并扩大油菜籽种植，连续几年产量增加，双林成为菜籽调出地区之一，但数量不多。
  1975—1977年，菜籽减产，统购又减免。1978年，油菜籽又增产，每超购50公斤，可奖售原粮50公斤。1979年，统购由每50公斤28元提高到36元，超购加价由30％提高到50％，收购量创历史。1981年，收购任务中按70％加价收购，超购奖售化肥为每50公斤奖售75公斤的政策，收购量再次创新，达到近100万公斤。1982年，取消奖售。收购量开始下跌。1985年，取消统购，实行合同定购，并按比例价敞开购，每
  50公斤订购价提高到48元，收购量又开始上升。1988—1990年，实际购、销调拨包干，定购价每50公斤提高为50.40元，1990年双林区镜油菜籽产量为最高年，实现收购近120万公斤。
   七食油（料）购销食油料议购销始于1963年下半年，除完成统购任务外，余存不多。1965年，全面开展议购议销。1967年下半年起，停止对镇消费者议价供应。至1982年，实行粮油多渠道经营后，油料议购，食油议销全部放开，除粮油商业经营外，粮油工厂也可经营。
  从1990年开始，双林地区议购议销已能满足市场需求，并有少量结余。
   八食油统销居民用油：1953年12月起，对居民食油实行限量计划供应。双林居民和各乡非农业户口居民凭食油供应证每人每月供应4两（16两制，下同）。城镇主要以酱油业门店代销，农村委托供销社代销。1954年下半年起，按浙江省规定标准，城乡居民每人每月5两，机关、团体、学校为6两。1956年，一度改4两，重兆、新兴港、旧馆、苕南、莫蓉等小集镇为2.5两。1955年，又改为一律5两。1958年4月，城乡居民区别供应为城镇7两，农村5两。同年5月，取消定量，实行凭证不限量供应。1959年9月，又恢复定量，城镇6两、农村3两（后改2两）。1961年8月起，凭油票供应。有居民油票和“以籽换油”票。时年6月起，停止农村定量供应，至1964年恢复定量，
  一律为2两。时年12月，城乡一律为3两；1965年10月起，增至4两。20世纪70年代，停止使用居民油票，以籽换油票的使用相沿至今。
   行业用油：1954年起，计划平价供应。20世纪80年代，逐步扩大议销价、半高价和调拨价供应，弥补计划供应不足。1984年4月起，停止半高价食油供应。1987年
  4月起，又开始半高价食油供应。1988年4月起，除对特需用油、副食品制作和食品用油仍按划供应外，其他工业、行业用油取消平价。1989年7月起，行业用及其他用的供应价由原统销价每0.5公斤0.76元提高到2元，购销差额由财政补助。
   节日补助食油：1955年始，对城镇居民国庆节和春节给予补助。1965年，固定为每人4两。1967年，改为2两，此后相沿。此外，尚有各类职业补助、会议补助、临时特需补助。1980年10月后，3公斤定额粮票供应0.5公斤平价食油，每人限购1公斤；1981年7月，取消限额，凭省定流动粮票均可购油。1985年开始，半高价食油敞开供应后，取消粮票平价供应。
   湖州市收购油料（油脂）奖售项目、标准表表8-80说明：每100市斤为计奖单位，1公斤＝2市斤湖州市区粮油主要品种购销价格表表8-81单位：50公斤/元续表8-81第三节饲料解放后，粮食部门除经营茹菇干、麦类等饲料外，在20世纪50年代前期有经营少量糠麸、糟渣的，由粮食部门定价，委托供销社代销。1955年，饲料粮计划分配，定量供应。项目有商业部门临时存栏宰畜和哺坊禽苗饲料、渔业鱼种苗饲料等。需分配和分季度、临时计划几种，并发放饲料票，凭票供应。同时，对加工谷壳和糠麸混合统糠的逐级分配数，不收饲料票。70年代末，停止生产。1980年，全境推广供应混合饲料；80年代，逐步推广供应配合饲料。1987年，计划供应范围逐步缩小，改为议价供应和市场调节。至1988年，双林境内有猪、禽、鱼等配（混合饲料四大类）。1989年12月后，全价性颗粒饲料行于市，一直至今。
   奖售性饲料：每投售给国家生猪、鲜蛋、鲜鱼可奖售饲料粮。1959年，每头猪奖售饲料10公斤，1961年增至15公斤，1962年9月起为40公斤。1965年7月，生猪收购按省统一标准，出净肉35公斤猪一头，可奖售饲料25公斤、棉布4市尺。1980年4月，对淡水鱼采取以一斤鱼一斤粮回供饲料，至淡水鱼被列为三类商品后，取消回供饲料。1985年后，基本取消各类奖售、补助饲料粮。
   另外，还有卖谷退糠政策，20世纪60年代开始实行。1968年开始，农民出售50公斤商品谷可退糠1公斤，按牌价供应，而非商品谷不退糠。1978年，后增加到1.75公斤，以后相沿，至20世纪80年代后期停止。