宁海县图书馆

村民饮食，习米饭，日食三餐。农忙天日长。下午增餐叫“接力”，深夜增餐叫“夜接力”。旧时村民饮食是主粮和杂粮几乎掺半，大米杂以大小麦、番薯、玉米、芋艿等。贫困人家在青黄不接时，常采青麦磨“麦虫”，制麦糊解急。每年新粮上时，有“尝新”习俗。麦收时做麦糕麦面，先敬神佛，再分邻居品尝；稻收割时煮新鲜米饭尝新。20世纪80年代后，随着优良高产品种杂交稻的种植，产量倍增，村民就以大米为主食，小麦、玉米只当点心或零食食用，番薯、芋艿当蔬菜或尝鲜食用。 节日的点心较有传统性。有村谣云：正月十四裹汤包，清明吃青草（青麻糍），四月八吃柴脑（乌饭麻糍），端午吃笋壳包（粽子），六月六吃麦糕，八月十六蒸洋糕，重阳糯米麻糍糕，冬季糯米圆，三十日夜大团圆。 菜肴，旧时常年以青菜、咸菜、咸冬瓜、甜酱（豆瓣酱）、咸笋等为主。办婚嫁、丧葬、建房等酒宴时，菜肴较讲究，有十大碗、四盆八、十六回千等档次，以肉类、禽类、海鲜为主。20世纪80年代后，筵席日渐奢侈，改碗为盆。有全鸡、全鸭、河鳗、蟹、虾、鳖等颇多名菜。 酒，为宴请、待客、祭祀所必用品。旧时通用黄酒和白酒。黄酒以糯米、麦芽酿制，白酒有糟烧、番薯烧两类，富裕家庭自酿，多数贫困家庭无酒。中华人民共和国成立后。自制酒渐少，基本上是酒坊制作。酒是村民饮用做菜必备之物。现以啤酒为主，辅以黄酒、白酒、高档名酒，如茅台、鹿龟酒、葡萄酒等。