宁海县图书馆

宁海历史上的水产品加工简单粗放，民间称为“一把刀、一把盐”，水产品流通渠道不畅。随着改革开放与社会主义市场经济的发展，渔民意识到在产品优势中要挖掘其潜在的更大的经济优势，产品必须精加工，以增加其产品的附加值，使水产品在加工、流通领域里发挥其更大的经济效益。
  第一节 加工 出口
  2008年年底，全县加工企业18家，水产品加工能力1.8万吨，有水产冷库22座，日冷藏能力4800吨，日制冰能力180吨，总冷藏能力12.68万吨，年制冰总量4500吨。水产品加工有蛏干、对虾干、脱脂黄鱼、瓶装泥螺、蟹糊、软壳青蟹、净化鲜蛏、清洁牡蛎、各种鱼类小包装、冻蛏肉、香鱼干、糟鱼、褐藻酸钠等15个品种。2001—2006年多次获得省博览会金奖、优质奖，其中缢蛏三年获得金奖，蛏干和有机青蟹获金奖。泥螺、腌制鱼为浙江省“百欢”名牌产品。
  宁海县乾坤冷冻厂于2002年开始加工蛏干，注册商标为“月边塘”，产品执行标准Q/NQKL01—2001,2005年获优质奖，2006年又获金奖。同年，生产规模1300吨，销售额580万元，利润60万元。宁海县大和养殖有限公司、东部海洋经济开发公司、科波水产品加工厂等7家单位，2003年收购鲜蛏2500吨，加工蛏干250吨，产值2500万元，产品销往福建、金华、丽水以及江苏盐城、东台等地。
  2005—2006年，宁海县东部海洋经济开发公司加工的对虾干，注册商标“东海岸”，产品执行标准NY/841—2004，生产规模500吨，总产值1100万元，年销售量1020万元，销往广东。宁海县唐龙海鲜冷藏公司加工的脱脂黄鱼，产品注册商标为“唐龙”，产品执行标准4/NTLH001—2003，加工产值150万元，利润30万元，销往本县及宁波、杭州、上海等地。宁海县阿彬水产有限公司加工的蟹糊产品，产品注册商标“阿彬”，产品执行标准国际Q/NABS001，生产规模790吨，产值1580万元，2006年销售额980万元，利润190万元，销往宁波、杭州、上海等地。宁波餐之皇食品有限公司，专门培育加工软壳青蟹，产品注册商标“餐之皇”，产品执行标准CB2733—2005，生产规模350吨，总产值1050万元，年销售额990万元，利润156万元。以上4项产品均获省博览会优质奖。宁海县乾坤冷冻厂加工的泥螺，小白虾被农业部质量安全中心认证为无公害产品。峡山海味食品厂加工的糟鱼，其原料主要是炸弹鱼、青占鱼，每年加工产品60～70吨，深受广大消费者欢迎，但由于鱼类资源的制约，加工量受到一定限制。凫溪村俞安家加工的香鱼干，为淡水鱼中的珍品，销往沪、浙各地，深受广大消费者青睐。
  1970年6月，宁海县化工一厂曾利用海带原料加工过碘和褐藻胶，后停产。1980年又继续加工，产碘750公斤，褐藻胶48.73吨，由于当地海带含碘量低，于1981年停产。1998年东海助剂厂也进行了海带加工，提取褐藻酸钠225吨，产品销往绍兴纺织印染厂等企业，之后又停产。
  宁海县水产品出口主要有香鱼、对虾、蛏子、蛏子干、卤鱼等，出口到日本和罗马尼亚等国家。1987年以后，有对虾、冻梭子蟹，冻蛏肉、鲈鱼等，出口到日本、韩国。1988年室内养殖的日本对虾94公斤，活体干运首次出口日本。
  1987—2008年，共出口鱼、虾、蟹、蛏等共2422.5吨，产值11741.39万元人民币，创汇655.4万美元。
  第二节 品流通
  人民群众生活水平的改善与提高，对鲜活的水产品需求量日益增大。随着市场需求量的上升，要求水产品销售运行既好又快，在市场的作用下，逐步形成水产生产单位—购销专业户—市场销售户的流通体系。
  营销组织活跃，1998年前国营水产企业担负着大部分水产品购销业务，参与市场竞争。1999—2003年，宁海水产城建成，总投资2900万元，它既是水产品的交易场所，又担负着组织城乡水产品供销、批发业务，后因多种原因于2004年关闭。
  宁海跃龙、兴海、南门、兴宁、东门、平海等各个水产市场，分担着水产品零售业务。业务量较大的跃龙市场，地处城关中心，是本县最大的综合性市场，于1996年建成，它与水产城有机配合，并有202路公交车互通到站，使城乡水产品的批发、销售十分活跃。2003—2008年，共交易水产品8.7万吨，交易额14.41亿元，其水产品摊位从2003年110个增加到2008年的208个，鲜活的鱼、虾、蟹、贝摊位，占水产品总摊位87.5％。
  全县有水产龙头企业8家，成长型企业2家。水产龙头企业既是生产者，又是销售者，集产、加、购、销于一体，功能齐全、机制灵活，这些企业和购销大户将水产品销往全国各大、中城市，2006年10个企业水产品销售达25610万元。
  购销大户200余户，年销售额在100万元以上。2006年统计19个优秀购销大户，户均销售额3449万元，2008年对其中7个优秀购销大户经营情况汇总，共销售水产品25076吨，销售额34592万元。这支购销主力军在国外和国内的广东、福建乃至全国各大、中城市，均有他们的购销业务往来，他们对水产品流通销售，起到了积极的推动作用。
  县内水产品消费水平，2007年37100吨，按全县65万人口计算（其中包括外来务工者）年人均消费量57.08公斤，2008年同比增长27.7％，全县消费量为44520吨，年均消费水产品63.6公斤，比上年增长11.4％。
  2008年19个优秀购销大户水产品销售总量56829吨，销售额65533万元，户均销售额3449万元，户均利润313.8万元。2008年9个优秀购销大户销售额34592万元，户均销售额3843.5万元，户均利润349.76万元。