宁海县图书馆

第一节 饮食起居
  居住 氏族习群居，家族喜同堂，多三代、四代同堂者。住宅多以砖木结构，以木为主，多三合院，称“三檐齐”亦有前后2、3幢串联称串堂。贫者泥墙茅房。墙门向东，中堂坐北朝南，窗户直对路口，则树“泰山在此”或“泰山石敢当”石碑，厢房与前屋山墙向照，悬虎头牌或镜驱魔。建屋，择吉日动工（破土），选吉时上梁，贴绿纸对联，牲礼设祭，放鞭炮，抛馒头，筵宴工匠及亲朋称竖屋酒。
  饮食 习米饭，一日三餐，农忙时农家增点心一餐，称接力。青壮年恋荤，老年择素，忌食葱、蒜、韭、辣椒。家庭常备咸菜，有咸冬瓜、咸笋、咸菜株、咸细蟹酱、豆茹酱、菜干、萝卜干等。80年代后，常备咸肴减少。平时亲朋登门，或面或糯米制作点心接待。
  饮水多用井水，天落水仅作洗涤。积冬雪为水，备作药剂。立春前贮藏冬水，以浸年糕。今普用自来水。
  饮酒 习喜黄酒。鸡蛋酒（蛋汤加酒）作补品。端午饮掺雄黄白酒称雄黄酒，杨梅浸白酒称杨梅酒，备盛夏解暑。解放前多自酿米酒，有红酒（俗称新酒水）、缸面青、老酒（今称黄酒）和烧酒（今称白酒）。80年代起，喜饮啤酒和白酒（大曲）。
  筵席菜谱 旧时有“十大碗”，“十二大碗”，“四盆八”，和“会千”之分。“十大碗”为：鱼胶、花生、烩炒（笋）、扣肉（乱肉亦可）、黄花木耳、莲子（甜羹）、扣鹅、肉园（绿豆面垫底）、扣鱼（用鯮鱼）和扣鸡10碗，增羹（热炒）3碗。“十二大碗”为：增猪肝、什烩或三鲜共12碗，亦加羹3碗。“四盆八”为：皮蛋、麻蚶、望潮干、花生酱4盆，鱼胶、海参、笋片、莲子，及肉、鹅、鸡、鱼4扣共8碗，外加烩炒4碗，结婚减鹅用羊肉。“会千”为，在四盆八基础上，增水果4盆，糕点（称干果）4盆，冷食（毛蟹、虾、火腿、熏鱼）4盆，红烧黄鱼、鳖、虾仁、全鸡（去扣鸡）、全鸭（去扣鹅）淌蹄、鱼翅（用两碗称双翅会千）、十景羹、八宝饭及点心2样4盆。今无格局，均用盆，盆肴多寡不一，少则16盆，多则增加一倍。
  装饰 古时，女子多淡汝素裹，男子多青衣小帽。款式、发型随朝代而变换。民国前期多清装，老年男子多蓄清发，女子盘髻。随后，衣服男子清装，学生装、中山装混合，女子旗袍、短衫并穿。发式，男剃光头、平头，女蓄短发。后期男性有的蓄西发，称西洋发，西装亦传入村内。解放后，长衫，旗袍逐渐淘汰，男子，青年女子盛穿列宁装、学生装。80年代，衣着花色缤纷，款式多样，男性青年亦爱穿花色。
  第二节 出生寿庆
  出生俗礼 妇女生育，称分娩，俗称“做月里”、做“生姆”。第一胎婴儿出世，不分男女，合家欢喜。
  催生。临产前一月或旬日，娘家备鸡、肉、麦面称“催生碗”，及婴儿衣服尿布送至婆家催生。
  报喜。婴儿落地，父亲即去外婆家报喜，生男则送连蹄猪腿1只，生女则送淌蹄。外婆见到礼物，即知生男生女，回赠礼物称“开生”。
  三朝。孩儿生下第三天，请接生婆及亲族长辈吃酒，称三朝酒或称落地酒，来宴者要向产妇送礼，给新生婴儿送红纸包，此习渐废。
  送生。旬日，外婆家及亲友馈送红糖、白鲞、鸡蛋、胡桃、豆腐皮、麦面等补品和点心，登门问候。
  赐名。七天后由家长或族长为新生孩命名，一般乳名、学名各一，若赐名者系社会贤达，则当日备宴请酒。此习已绝。
  满月。弥月时，替婴儿剃除胎发，要筵请亲朋吃满月酒，或馈赠红蛋和剃头果。外婆家也要送礼为外孙做满月，做过满月，产妇方可出房。
  百日。第4月，家长请道士为孩儿渡关消灾，外婆家备礼为外孙做百日宴客。
  周岁。备牲礼敬神，兼宴请亲朋，向邻里送麦面，外婆家要送衣服、鞋袜帽、首饰。有的富户送羊1只称外孙羊，亲朋亦馈赠礼物恭贺。
  寿庆礼俗 一般男至59岁、女60岁始做寿，称“男做九，女做十”后每隔10年做大寿一次。
  发帖。差人去亲友家递帖，通知祝寿日期。
  寿堂。中堂挂灯结彩，悬寿幛，寿联和寿星，有社会地位富绅，廉洁归锦之官员，县令赠匾额，高悬中堂。
  寿礼。亲友赠送之寿礼，一般为金字红烛，红印寿桃（馒头，六十寿庆62只以上以岁赠送）寿酒、寿面、寿联、寿画、寿屏，也有币仪。
  拜寿。寿日之前，先请僧、道放盂兰盆，拜寿忏，做功德，日数不限。拜寿时，先扶寿翁（包括妻子）至中堂正立，鸣炮（爆竹、鞭炮），寿翁夫妻俩先拜谢天地和祖先，然后落座受拜。先来宾，后家眷，依次叩拜。礼毕，寿翁分给叩拜者红纸包，名“百岁钱”。
  寿宴。开宴前先喝寿茶、吃寿糕、寿面。正式寿宴，菜肴丰满，一般以“四盆八”，亦有的用“会千”，席之多少和餐次视宾客众寡而定。
  第三节 岁时节日
  春节 农历正月初一，清前称元旦，民国后称春节，俗称大年初一。凌晨早起放爆竹，称“开门炮”。合家盛穿新服，中堂设香案，家长率众人叩拜称“拜天地”。下辈向长辈献茶贺岁，受贺人向幼童给红纸包（压岁钱）。旋后，男女礼拜神灵及祖宗以祈福。是日，斋戒，不出工，不扫地，不动刀具，禁哭泣、谩骂、殴斗、杀生。入晚早睡，不点灯火。翌日起，备礼出谒亲邻长辈，称“拜岁”，一般至正月十八日止，县内部分地区，延至春末，故有“前门拜岁客，后门割大麦”。
  元宵 农历正月十四为元宵节，俗称十四夜。市、庙、里、坊、社结彩张灯，演戏敬神，以城隍庙、财神庙、花楼庙、西山庙、白鹤庙最盛。是夜，全城灯会集聚，爆竹冲天，焰火缤纷，舞龙灯、耍狮子、驶船灯、跑马灯等串门游街，家家烧樟树枝称“弹址界”，户户晚餐吃汤包、糊邋羹、状元糕。入睡时，床前摆鞋，求天官赐福。
  二月二 俗称，百花生日。是日，妇女用五彩线穿耳坠、饰耳环。解放后，此节已绝。
  三月三 为古代修禊之遗风，称上已节。青年女子在庭院天井搭灶烧吃天下饭，谓能使人聪明伶俐，此节已绝。
  清明 为民间祭祖扫墓节。氏族后裔具青粢牲礼、纸幡，祭墓加土，整修坟墓，插幡悼念。中午于宗祠集体祭祖，称“做众家”，礼毕宴席，家庭中堂设礼作祭，谓“请太公”祭祖扫墓不限于清明日，可于清明前7天或后8天都可，时历半个月。
  民国前，清明日户户插柳球，追念介子崔，亦称寒食节。
  立夏 俗称“疰夏日”。是日，家家老幼吃茶叶蛋、青梅、鲜笋、鲜蚕豆，过称测身重，中餐吃乌饭麻糍。
  四月八 俗称“牛生日”，为农节之一。每户农家均捣乌饭麻糍，是日，备礼祭牛，喂其酒、蛋、麻糍，不出耕。
  端午 五月初五，家家取菖蒲、艾叶，制成剑，称菖蒲剑，插置于门户。小孩系五色彩线及各类香囊。中午，喷雄黄酒，并用雄黄酒在大小门面画大刀、剑或钟馗像。是日中餐吃麦饼或粽子，饮白酒；女婿给岳家送黄鱼，新婚岳家给婆家（女儿）送雏鸡、蕉扇或蚊帐、夏衣。
  六月六 为古代弋图腾习俗演变，俗称“狗浴日”。是日若晴，家家翻晒被褥、衣服鞋帽，读书人翻晒书籍、画卷。中午吃蜊灰麦糕（用蜊壳灰水与麦粉拌搅制成糕食）。
  七月七 神话牛郎织女鹊桥相会之日。民间女子以槿树叶煎汤洗头，以可以使头发黑如乌云；或用凤仙花叶染指甲，貌似天仙。
  七月半 又称“鬼节”，民间家中设牲祭祖，里巷多设盂兰盆会，超度亡魂．
  中秋 邑境以八月十六日为中秋节。节前亲朋间互赠月饼，晚上合家欢聚月前，饮酒吃月饼以赏月。是夜，亦有露宿天井，待“月芽”降临，食之可延年益寿之迷信。
  重阳 九月初九，鸿门子弟登高（山）宴赏，民间制牡丹糕，今城内多制“洋糕”。
  冬至 古称“至日”，秦制过此日为增一岁。民间以糯米粉制汤圆，赤小豆作馅，祀神灵、祭祖先。乞丐装鬼判来户作咒除魔。可动土，百无禁忌。
  腊月 十月二十四日。拂尘祀灶，送“灶（灶君）接灶”，称“馈岁”。前后数日间，祭祖先，“还福”，“谢年”，以酒馔祀祖先，邀亲邻聚饮称“分岁”。
  除夕 具牲礼祀神，称“送岁”。明烛烧香，炽炭燔薪待旦，称“守岁”。书春联易门神称“从新”。
  此外，立春忌计女红，传是日所制衣、鞋等物易破；立春前一天，县令率丞、尉以彩仗迎春，于东郊祭勾芒神，鞭笞土制牛脊，称“打脊颁春”；十月初一，为秦历元旦，演变为祭冬福之习，今此习已绝，而农村遗有十月半俗习。