宁海县图书馆

技术装备
  宁海制盐，起步虽早，历史悠久，但生产方式长期处于原始落后状态，设备陈旧，工具简陋。遑言明清，即在民国时代和建国初期，制盐各道工序，没有一台机器。全用手工操作，肩挑手扒，盐民劳动负荷之重，甚于他业。晒盐素有“七痛”之苦（七痛为：肩痛、背痛、手痛、腿痛、腰痛、头痛、眼痛）。
  建国后，政府奖励盐业技术革新，提倡使用机器代替人力。随着社会生产力的发展，科学技术的进步，制盐工艺技术亦发生巨大变革，相应地逐步使用机械、电力来取代人力操作，开始向制盐机械化、电气化、现代化迈进。
  盐业技术装备进程，大致扬水、提卤机电化较快，配套齐全。压滩、运输半机械化。机械旋盐正在起步。而收盐、归坨仍然依靠手扒肩挑。五十年代末期至六十年代，引用风力机械，有木制斜式和立式风车4台，用于扬水提卤上滩、上枝条架。使用钢丝胶轮车140余辆，用手围塘拉运沙石及运盐，使部分盐民放下扁担，提高工效。
  七十年代初期，以引进通用动力机械为主，中期则开始有盐业专用机械进场。1970年，盐场首次使用4台柴油发动机配套水泵，扬水上滩。照明用电则始于1971年，五七盐场购置8KW/12HP柴油发动机组。同年建造20吨、40吨盐用机帆船，动力机、发电机配套齐全。1974年，压滩机、小型电动塑料提卤泵、水泵陆续配备。运输方面增加大型拖拉机1台，手扶拖拉机2台，每滩都有手拉车。1976年扬水、提卤实现机械化，而压滩机械化仅占27.36％。
  1977年秋，五七、红卫两场先后接通了大电网高压水电，动力线路实现地下化，敷设低压地埋线5公里。柴油机逐步由电动机代替，盐民笨重的体力劳动进一步得到缓解。
  据1986年统计，全县盐业拥有柴油发电机组4台，250瓩；变压器3台，285千伏安；高压线10公里。机动车船有：拖拉机12马力1台，汽车5吨1辆，机动船7吨1艘，手拉车1.3辆。电动机单机61台，160.7瓩；柴油机3台，264马力；机械动力配套抽水机152马力8台；配套电动提卤泵69台，102瓩；配套柴油机提卤泵2台6马力；压滩机10台69马力；离心脱水机2台15瓩；电动打花机4台。水闸用电动螺杆启闭机3台。
  制盐生产机械化程度：
  扬水：使用机动设备扬水的蒸发面积1333公亩，占100％。提卤：使用机动设备提卤的蒸发和结晶面积6796公亩，占100％。
  压滩：使用机动设备压滩的蒸发和结晶面积10375公亩，占100％。
  旋卤：使用电动打花机旋盐打花占结晶面积约10％。
  其它工序均为手工操作。
  引进新设备
  （一）多雨地区海盐生产塑料薄膜苫盖结晶新设备。
  1970年5月，派出技术员、工去江苏台北盐场参观学习，引进技术，结合新、深、工艺，在红卫盐场试验推广。迄1971年，全场使用塑苫结晶池14100平方米，占结长晶总面积的21.84％，获得较好的技术经济效益。
  其基理是：选用不透水的塑料薄膜，雨前及时复盖在结晶池的卤水液面上，降雨时雨水被隔在薄膜之上，从而保护盐层和卤水不受降雨的影响。雨后把薄膜上雨水排出池外，天晴即可收起薄膜，恢复生产。
  红卫场塑苫结晶池的构造，多属分散小型，每块面积约260平方米。呈长方形，池底铺缸片，池岸加高至40～50厘米。采用0.14毫米农用聚氯乙烯白色薄膜，热合成整体复盖物，两边设动滑轮，挂收放绳，苫盖薄膜，使用人力单向绞关浮移收放，或用人力推。灌池用新鲜卤水，深度≧10厘米，实行长期结晶。过去制成卤不能全数制成盐，受自然的制约很大，塑料苫盖结晶，可以最大限度地变成盐。增强抗灾能力，减少降雨的干扰，提高了蒸发量的利用率。增产稳产，盐质提高。据红卫场1972年测算结晶天数，塑苫池比露天池多达60余天，产品均为优、一级盐。惟用塑苫池深卤长期结晶，虽色白质优，但颗粒粗大，适用于工业，不适销于当地食用。又加使用三年后薄膜老化易破，抗风设施不够完善。1973年遭台风吹毁，遂告停止推广。
  （二）黑色塑料薄膜垫底结晶池。
  创始于舟山，传入宁海于1980年初。由红卫盐场第18号和1号滩首建试产，同时使用电动打花机旋盐，制造滩晒精盐。这种新的海盐结晶工艺设备，适宜于短晴多雨天气下结晶，起到抗渗防雨作用。经济效益高，因而推广迅速。截止1986年底，全县已铺用塑膜结晶池达3.9万平方米，占总结晶总面积的41.7％。黑膜结晶池能增产提质，产品白度比缸片池平均提高4度。因此深受盐民欢迎，推广方兴未艾。
  黑膜池制作方便。原料选用抗晒聚氯乙烯黑色薄膜，厚度以0.28毫米为宜，要求无微孔，抗老化，按略大于池底尺寸，用高频热压机热合好薄膜，必须牢固皱纹少，然后安装在池内。池板加固压实平整，上铺一层细沙。安装方法，有带水铺与干铺两种，并有固定或活动两个形式。以后者居多，便于收放。生产操作与其它结晶池基本一致，但收盐使用橡皮耙。
  黑膜在低温下使用，易发硬老化，春季宜在气温10℃以上安装使用，冬季气温降至10℃以下，应收藏保暖越冬。一般可连续使用3～4年，保养得法尚可延长使用。
  开发新品种
  日晒特制细盐与滩晒精盐，1980年向舟山盐科所引进技术，经过消化改进，在宁海得到推广与发展。这个产品投入市场，打破十年来产品“一贯制”的局面，为宁海制盐向多品种、精细化方向迈出新的一步。
  日晒特制细盐与原盐比较，有三大特色：第一、颜色白；第二、粒度小而均匀（70％能通过0.5毫米筛孔）；第三、含纯高（氯化钠含量大于95％，水分小于3％，可溶性杂质小于0.8％）。与真空罐生产的精盐非常相似，但价格比精盐便宜。日晒特制细盐再经烘干，可达国标二级精盐规格，称为滩晒精盐。投放市场，深受县内、外群众欢迎。年产供不应求。历年以销往奉化、宁波、慈溪、象山等地食品厂，供制造出口罐头食品为主。
  主要设备
  厚0.28毫米黑色塑料薄膜结晶池，必须达到硬、平、洁、滑的要求。
  块石浆砌高位卤水澄清池2～3只。池底部埋设排污管（稍低）、放卤管（高10厘米）各1只。池内壁及底部在砂浆面层干后，再涂刷阳离子氯丁胶乳沥青两次，中间敷贴玻璃纤维布，以防渗漏腐蚀。
  1.1KW电动打花旋盐机1台。配用木浮板动卤旋盐。
  将日晒细盐烘干，水份减少至0.5％以下，即成滩晒精盐。干燥方法，宁海曾用电热远红外干燥箱烘干，成本较大。以热空气沸腾床干燥器烘干，则处理量大，成本较低。