宁海县图书馆

制盐为宁海县古老的一大传统产业。始于隋唐，盛于宋明。据《盐法通志》暨《唐书地理志》记载：“唐代宗时（763—779），天下有盐之县一百五。”宁海列为其中一县。
  旧场基在港头，北宋大观三年（1109），东迁长亭，设官治理，始称长亭盐场。历经元、明，场区范围日渐扩展，盐灶遍布于三门湾南北两岸，“环港皆立团灶”，盛极一时。境跨今之长街、力洋、一市3个区10个乡、镇，及今三门县境六廒等区。在县之东乡称内场，在南乡称外场。明天启年间（1621～1627），有盐田25066亩，专业盐丁2691丁。宋时，年额产盐三万五千七百七十余石。明代岁办盐额四千八百八十五引。是为鼎盛时期。迨至清、民两代，或因政局动荡，战乱频仍，盐场弃置；或因滩涂淤涨，去海日远，遂致弃盐农垦，自然淘汰。故自民国以来，内场日趋衰落，而外场则因盐政废弛，私坦遍地，野灶林立，产量反十倍于东乡。北废南建，沧桑递变，兴废顿殊。至民国二十九年（1940），析置三门县，外场归属三门。县境内场仅存东乡三团，盐田百亩，年产五千担而己。
  宁海制盐业起步虽早，而发展缓慢，长期受封建生产关系束缚和政治制度的困扰，致使生产技术落后，设备陈旧，千古流传的用火煎盐之法，经历六朝，终民国之世而未改。惟在清朝乾隆年间（1736—1795），创始缸坦晒盐，与早期出现的摊灰法采卤取代括泥淋卤，对增加产量，节省成本，减轻劳动负荷，效益显著，实为盐业生产史上两大技术进步；乃盐民长期劳动中积累经验与知识的结晶。
  盐业攸关国计民生。在古代，盐、铁与农业为封建社会国民经济三大支柱。盐为民食所必需，盐课系国家主要财源，“天下之赋，盐利居半。”甚至“百官俸禄、全国军饷，皆倚于盐。”唐、宋、元、明、清如此；民国时代，盐税仍属国库岁入之大宗，借外债的抵偿品。所以，历代政府都以盐作为聚敛民财的重要工具，视盐政为要务。制定各种盐制、盐法，用以管理生产和运销，控制财源。或行专卖，或行征课，代有更张。然皆以数倍甚至十数倍于盐价之高税，复加众多的苛捐，横征暴敛，民苦盐贵。虽法严刑峻，而抗税斗争，此伏彼起；在宁海亦屡肇流血惨剧，数激民变，史记不绝。
  宁海北靠象山港，南濒三门湾，海域宽广，滩涂辽阔平坦，海水含盐度高，宜盐资源极为丰富。新中国成立后，盐业由废转兴。经过规划开发，探索实验，利用资源优势，改造与建设了一批新型盐场，古盐区焕发青春。海盐生产由手工操作方式，逐步使用机械化、电气化取代。制盐工艺由圆锅煎熬发展成滩晒法生产，这是一项重大突破。已形成原盐年生产能力5000吨。最高年产量为民国时期历史最高产量的二点六倍。致力于推广塑膜垫底结晶新工艺的结果，产品质量优化，色白粒细，用户欢迎。现在继续向多品种、精细化进军。对盐的副产品进行综合利用，创办盐化工业，开发出镁系列产品。盐的产、购、运、销，实行计划管理，已建立国营批发，供销社与个体商贩零售的销售体制。各种用盐，供应充足；市场盐价长期稳定。改革、开放后，随着商品经济的发展，盐业企业不断改善经营管理，提高服务质量，工商税利有所增长。1971年—1986年，盐业公司上交利润50.4万元；入库税金607.6万余元。生产企业积累与盐民实际收入，逐年都有增加。
  当前，盐业面临产不敷销的矛盾，十分突出。县境内丰富的海盐资源，急待开发利用。