海曙区图书馆 黄鱼海参
| 知识出处： | 《宁波市海曙区志（上册）》 |
| 唯一号： | 112934020230000665 |
| 专题名称： | 黄鱼海参 |
| 文件路径： | 1129/01/object/PDF/112910020230000001/001 |
| 起始页： | 0566.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
黄鱼海参
黄鱼及海参为主要原料。制作时，取大条新鲜黄鱼，洗净蒸熟，剔去鱼骨。选经发泡清洗煮成软透的海参，加各色作料，与黄鱼同煮。此菜鱼肉嫩滑，海参绵糯，色彩淡雅，味美鲜香，有丰富的蛋白质、磷、钙、铁等多种成分，老幼皆宜，佐酒下饭俱佳。海参还具有补肾壮阳，益气滋阴，通肠润燥之功效。
知识出处
《宁波市海曙区志（上册）》
出版者：浙江人民出版社
本志以2008年海曙区行政区划为记述范围，全志由概述、大事记、政区、地理环境、人口、城区建设、街道、经济系统地记述海曙区境内自然、政治、经济、文化和社会的历史和现状。
阅读