海曙区图书馆

直到当代的乡村企业兴起，土地耕作一直是旧时蜃蛟千年来的最主要生产方式。虽然蜃蛟村的耕田在历史的演变中时有稍稍的增减，但是基本的耕田面积保持在近一千亩。这是蜃蛟人祖祖辈辈赖以生存的最重要资源。
  处于水网平原的蜃蛟村，种植业主要是水稻，其次才是席草、草子种和其他经济作物。关于蜃蛟村古代的水稻种植没有专门的记载，但是我们大致可以从鄞西平原的种植历史推断。最晚至宋代，这一带的水稻种植已经采用了间作制，也就是俗话所说的“早稻生晚青”的双季稻。在早稻的缝行间插种晚稻，同一块水田分两次插种、两次收割，但是有相当一段时间早晚稻共生。这在当时的中国农业中，算是比较先进的耕作制度。南宋开庆元年（1259），庆元（今宁波）知府吴潜出西门到宁波西乡视察农业情况，正是农历六月里，他看到了农田里“并岸低畴苗颔长，近陂高陇稻穗垂”（吴潜《出郊偶赋》）的间作生长的两种水稻：同一时间看到“苗”和“穗”。他在另一首诗里还说到了，“已卜晚青催出穗，且将早赤急舂粮。”（吴潜《喜雨》）“早赤”是早稻的品种，他说到晚青还没有长穗，赶快舂刚收的早稻谷。关于间作制，清光绪《鄞县志》说得更为明白：“鄞地稻收早熟，以清明前下种，芒种莳苗，稀行密莳，先莳早苗，旬日后复莳晚苗于行间。俟立秋成熟，割去早禾，乃鉏理培壅其晚者，盛茂秀实，然后收其再熟。”莳，就是移植、栽种的意思。文中的几个关键点是，芒种先种早苗，“行”要稀而密种，十余天后再在“行间”嵌种晚苗。立秋先割早稻，同时培育留下的晚稻，到“再熟”时收割。这是鄞县稻区当时的主要耕作制度，当然还有单早和中汛稻等，这种方式基本上保持到解放。从资料推算，丰歉兼平后，每亩水稻收谷大概在六百斤左右。蜃蛟的情况当亦如此。
  解放后，由于政府的倡导，对于提高土地的单位面积产量下了很大的功夫，这主要是从政策、耕作制度和水稻品种诸方面所作的努力。
  1955年推广连作稻，单产平均增加160斤左右，农民很受鼓舞。1956年却因特大台风使晚稻歉收，次年间作双季稻又有增加。其后连作稻连续三年丰收，间作稻又减少。但是连作稻要花更多的劳动力，并要经受更长时间的气候变化因素，间作与连作处于相互犹豫中。如1960年早稻烂秧、缺秧，推迟成熟期，晚稻播种又失季节，加上大跃进在劳动力上的“瞎指挥”高度，导致大面积减产。1964年后，由于早晚稻矮杆化品种（主要是矮脚南特、农垦58）的支持，使连作制得以巩固。至1971全部双季稻改为连作稻。
  以往本地早稻以早尖、早火稻等当家，建国初，引入早籼503，到1957年前后成为当家品种。以后因混杂退化，到1959年后，被南特号、陆财号、莲塘早替代。为防止水稻倒伏，1964年前后引种矮脚南特号，这种矮杆化的品种支持了连作制，使产量有明显的增长。1970年后，引进广陆矮4号，有耐肥、搞倒伏、抗病的特点，青杆黄熟，能稳产高产。1987年引进二九丰（305），熟期适中、米质好，宜作春花田早稻。
  晚稻品种，建国初以细杆晚青为主，辅之以红米晚稻。1956年引进晚梗老来青，连作晚稻主要是红须梗。1960年引进农垦58，有杆矮、穗多、耐迟栽、产量高的特点。同期也搭配过太湖青、红壳糯等。1969年后连续四五年，中粳、糯、早籼等品种繁多，一时无当家品种。1971年后引入晚粳农虎6号，成熟期与农垦58相似，有株型紧凑、结实率高、耐肥耐寒、抗倒伏、高产的特点，在其后的六七年里成为当家品种。1982年后引入秀水48，此后又引种秀水11。在晚稻引种中，还引种过台中育、祥湖等其他品种。
  杂交稻：鄞县在1976年起引入杂交籼稻作山区中讯稻栽培，后在早晚稻茬口均有种植。2000年以后，其株高、穗大、粒多、高产优势逐渐显露，品种有大穗型梗杂甬优系列的6号、12号等。2008年洞桥镇梁桥畈的示范坊甬优12号晚稻，经省农业厅专家组验收，平均亩产798.15公斤，其中1.21亩高产攻关田亩产836.69公斤，刷新全省单产历史记录，目前，洞桥镇种粮大户许跃进，创单产每亩1000公斤的历史记录。
  国家的粮食政策也对种植业起到了引导作用。建国初，由供销社代办粮食收购，不定任务，农村余粮或售给供销社收购点，或可自行上市。1953年12月，粮食局统一收购农村余粮，严禁私商自由经营粮食，粮食购销纳入国家计划，俗称“统购统销”。1955年，实行粮食定产、定购、定销到户，俗称“三定粮”。其做法是，按照略低于前几年平均产量定产，核定留粮标准，以人均486斤提留口粮；肉猪每头可提留饲料粮100斤，母猪提留300斤，耕牛每头提留15斤，每亩留种12斤，此外在余粮中提留4％左右作为村社会余粮，其余由国家定额收购。定购三年不变。人民公社成立后，实行高额征购，恰逢“三年自然灾害”，生产队粮食极为紧缺。1964年丰收，农村余粮恢复增产增购，适当提高口粮水平，1965年征购任务又改为一定三年，后因文革而延长至1970年，从1971年起一定五年。到1982年实行粮食征购、销售、调拔包干。第二年，实行“联产承包”，农民种粮积极性大为提高，甚至出现“卖粮难”。1985年，改粮食统购为合同定购，合同定购外的粮食可以自由流通，形成定购与市场流通的“双轨制”。
  在蜃蛟，水稻种植最主要的当家肥料紫云英。民国《鄞县通志》说：“紫云英即四乡所种的草子也，深秋撒之，三月开花……割后水淹之，用以肥田。”草子在清末已经广为种植。蜃蛟一般约有八成的稻田冬种草子，春刈去肥田。除草子外，还曾探索过两种其他的绿肥，其一是绿萍，1962年县里从温州引入，能增肥、改土、灭草、经邱隘横泾试种后，于1966年推广到本村。推广绿萍同时，大搞土杂肥，推广三熟制，春粮20％左右，主要为大小麦；早稻面积85％——88％之间；晚稻种植面积95％——98％之间，大田亩产达到千斤大关。由于养萍、倒萍技术不能很好掌握，以后被弃之。另一是革命草，又称水花生。本是水滨野草，1912年曾遍地旺发，此年正好发生辛亥革命，而水花生的花蕾（软头）为红色，开花黄心，以“黄心、软红”，暗合革命党领导人黄兴、黎元鸿，乡人称奇，称为革命草。鄞西农民素有捞草肥田的做法，合作化时期就有意养植革命草，最多的时候号称“大河两边青，小河满天星”，至1977年前后种养最旺，后因与绿萍类似的原因，于1980年后放弃。其他的有机肥主要是人粪便、厩肥，河泥也是一个重要的肥种，此外的有机肥料有堆肥（焦泥灰）、沤泥和草浆泥，以及菜饼、豆饼等饼肥。磷肥中的骨粉用得不多，钾肥主要是草木灰。1962年后，无机肥料中的氮肥尿素首先受到青睐，村中也称“肥田粉”，所谓各种奖售中的化肥，主要是指尿素；化学磷肥主要是过磷酸钙，也有化学钾肥使用。
  蜃蛟地区农田的主要病虫害，曾经以蝗虫为主，俗称谷蜢，后普遍使用有机氯农药，于1962年后基本绝迹。其次是螟虫，有大螟、二化螟、三化螟，采用高效农药防治后，得以控制。其他有稻纵卷叶螟、稻飞虱、纹枯病、白叶枯病等。为防治病虫害，曾经采用撩卵块、割稻根株、点灯诱蛾，上世纪五十年代曾喷洒“六六六”药粉（C6H6C16）杀螟虫、蝗虫，用有机汞“西力生”防稻瘟病，六十年代用“敌百虫”（C4H8O4C13P）、“乐果”（C5H12O3NPS2）防治虫害。1965年后曾使用高效高毒的“甲基1605”（C8H10O5NPS）防治螟虫，也用过甲氯杀螟粉、乙氯杀螟粉。1971年以后，逐步以“稻瘟净”（C11H17O3PS）、“多菌灵”“克瘟散”（C14H15O2PS）代替“西力生”防治稻瘟病；用“杀枯净”“叶青双”防治白叶枯病。1983年，有机氯农药停用。1984年开始用“三环唑”“富士一号”防治稻瘟病，防治纹枯病则改用“井冈霉素”。
  传统种稻之艰辛，有“三弯腰”之称。所谓三弯腰，即水稻的插秧、耘田、收割均需弯腰作业。以后农业机械发展，插、收渐用机械作业，唯耘田无法以机械代替。1985年前后，开始采用化学治草，和要是用“治草醚”（C12H7O3C12N）、“杀草丹”等。
  1995年，蔺草大盛，蔺草制品厂到村里租田种植蔺草，村中的80％土地都用于种植蔺草，因为季节等原因，村里农户遂放弃早稻，只种一季晚稻。近几年，打理推广多种经营，扩种经济作物，种粮面积锐减。由于推广先进技术，引进优良品种，合理灌溉施肥，及时防治病虫害，单季晚稻单产大大提高，低的亩产也有一千四五百斤，高的亩产达一千八百余斤。