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知识信息
第二节 非物质文化遗产
知识类型:
析出资源
查看原文
内容出处:
《月湖街道志》
图书
唯一号:
112920020230001733
颗粒名称:
第二节 非物质文化遗产
分类号:
G122
页数:
5
页码:
511-515
摘要:
本文记述了月湖街道非物质文化遗产的情况。其中包括古籍修复技艺、工艺沥粉画、昇阳泰宁式月饼制作技艺、月湖灯会等。
关键词:
月湖街道
非物质文化遗产
内容
境内传统文化底蕴深厚,这里的先民在劳动、生活中产生了许多礼仪、传说、知识、技能和歌舞等非物质文化遗产,如春节、清明、端午、中秋等祭祀和节庆的习俗,又如做汤团、包粽子、写春联、行灯会等传统风俗。这是他们对生死、婚配、祖先、自然、天地的敬畏的表达,以及对未来的希望,早已融入他们的生活,代代传承。
这些非物质文化遗产自然生成又不断发展,流变至今,虽然随着自然环境和历史条件的变化,这种代代相传的非物质文化遗产也不断在变化创新,但人们对遗产的文化认同感、历史感始终不变。月湖周边每年都举行各种形式的非遗文化传承活动。
古籍修复技艺
自发明造纸技术以后,纸张就成了中国文化的传递者,在纸质修复技术上中国也一直处于世界先进水平。
宁波天一阁拥有专业的古籍修复人才和先进的实验设备设施,并获得国家文物局颁发的“纸质类可移动文物修复资质”证书和文化部颁发的“国家级古籍修复中心”称号。天一阁的纸质修复中心一般有两种修复方式,一种是现代修补方式,在实验室中通过纸张分析检测,用化学手段造浆修补;而另一种是中国传统修补方式,也是天一阁使用比较多的一种方式。
天一阁现藏古籍30万卷16万册2.2万余种,善本古籍5000余种3万余册,其中约40%的古籍因虫蛀、鼠噬、絮化、酸化、老化、断线、缺损等病害需要修复。拆书、洗书、补书、折页、喷水、剪页、压平、捶书……每人一个工作台,上面架着一盏台灯。手边一盆打稀的糨糊,糨糊里泡一支毛刷。取备用纸,用手撕出一角,蘸上浆糊,衬托在破洞背面,再将多余部分移去,熟练细致地完成每一道修复程序。修复破损书页视情况而定:如果只是填补一下轻微破损的话一天可以修复10页左右;如果情况严重,也许花一天时间,只能修补一页。拿一本出版于1549年的《明代科举录》为例,因为虫蛀、受潮、霉变等原因,经历近500年的岁月,如今这本纸质书已经变得破旧不堪。工作人员想要修补,首先要做的就是拆分书页,把这本古籍每一页都先拆开,铺平放好,再拍照留档,之后用清水冲洗书页,用多少的水,泡多久都有讲究,这里就需要技术人员依靠自己的经验、知识做出严谨的判断。冲洗书页之后,工作人员还会拿毛笔进行局部清洗,对冲洗时没有洗干净的部位再刷洗一遍,这样做完之后才会进行撤水处理。等书页干了之后,工作人员还会进行对齐书页、锤平书页、装订书页的步骤。最终一本整洁如新的《明代科举录》就这样出炉了。
在2015年底,天一阁精湛的古籍修复技艺被写入联合国教科文组织“纸张保护:东亚纸张保护方法与纸张制造传统”项目的重要成果《纸质文物保护与修复操作指南》之中,以天一阁馆藏古籍《台东涧溪鲍氏宗谱》与文书《清光绪三年张嘉禄翰林院庶吉士敕封》的修复工作为例,详细介绍了古籍与文书的修复流程。
工艺沥粉画
沥粉画是用沥粉材质结合绘画技法而创作的工艺画,其最大的优点是线条刚劲有力,色彩明快,雅俗共赏。通过沥粉的工艺处理使作品更具立体感和装饰性,是民间喜闻乐见的美术作品。
沥粉画起源于东晋顾恺之的人物画,由于其是一种特殊的民间工艺美术,加之流传较少,20世纪50年代开始渐趋衰落。改革开放之后,由于工艺品出口业务的需要,沥粉画创作又逐渐兴起,宁波的沥粉画制作全盛时期是在20世纪70年代末80年代初,后来由于社会的变革,曾经辉煌的沥粉画创作又渐入低谷。
沥粉画传承人钱凤英,女,1945年5月出生。从艺时间50余年,曾多次参加国内国际大型展览和研讨活动,参与北京人民大会堂浙江厅的装饰设计、浙江省赴港工艺美术展、日本国际博览会文化交流活动等。曾获国家级工艺美术百花奖创作设计类一等奖,亚太地区国际博览会创作设计一等奖。她的代表作有《韩熙载夜宴图》《林则徐禁烟》《十八罗汉战大鹏》《三国故事》等。
沥粉画的传承无正规的美术院教授,多为师生、师徒间传承,目前从事创新与学习的人已越来越少,传承已出现断层。钱凤英现在主要的精力花在对参加美术高考的学生的指导上,同时从事创作,主要为大型建筑内作壁画,如华园宾馆、城隍庙大殿、前门的壁画等。沥粉画的不同题材有不同的寓意,如传统的蝙蝠,即寓福之意;鹿暗寓禄之意;桃寓长寿之意;葫芦、芭蕉扇、宝剑、阴阳板、渔鼓、玉笛、花篮、荷花暗寓八仙之意。沥粉画主要用作匾额及楹联的四周或背景处的装饰,大型建筑物及会场、礼堂的内部装饰,也可作展览和收藏。
制作沥粉画的材料有底板、油漆、颜料、老粉、骨胶、金粉等。老粉(作油漆底粉用)必须经过精筛,去掉杂质后备用。将固态的骨胶用水浸泡后再加温,直至融化成黏稠适度的骨胶液,将两者调和成黏度适中的沥粉,需准备绘画工具、沥粉挤出专用工具、油漆工具等。
工艺流程有4步:1.构图。制作一块经过髹漆完备的底板,在此底板上绘出底图。2.做第一道沥粉。将调制好的沥粉材料倒入准备好的沥粉工具内即可。沥粉工具自制,类似于做奶油蛋糕时的裱花工具,通过挤压出料,依据底图需要,挤制出块面和线条。沥粉的技巧极为重要,全凭经验与感觉掌控,技艺高低直接影响作品的品质。3.色彩绘制。待沥出的粉料干燥后进行色彩绘制,这是体现画工工艺水平的关键。4.修饰。待色彩不粘手后,将每条出白的沥粉部分涂上金色或其他色彩,使整个画面协调,最后再给沥粉部分涂上保护液,一幅精美的沥粉画就完成了。
昇阳泰宁式月饼制作技艺
相传,元末农民军定于某年中秋起义。为防互相联络时泄密,就制成一种圆圆的油饼,下面垫的纸就写上起义信息。随着圆油饼的传送,起义信息也就可靠地传递到有关人员的手中。起义胜利后,农民军就将这种圆油饼命名为月饼,并互相馈赠,以示庆贺。以后相沿成俗,流传至今。月饼也从原有的实心,变成嵌馅子,而馅子也由早先简单的水晶馅、豆沙馅、苔菜馅等,演变成现在花色繁多的馅子,如椰蓉、五仁、蛋黄、火腿、鲍翅甚至冰激淋等。昇阳泰所制的月饼为“宁式月饼”,其历史已有80余年。
宁式月饼制作技艺传承人冯洁耀,男,1951年12月出生,从业时间近50年。宁式月饼制作技艺在昇阳泰食品厂中主要以师带徒的方式传承。
宁式月饼制作的主要原料:面粉、糖、油,猪油、苔菜、豆沙、莲蓉等馅子,发酵粉及各种食用色素、食用香精等。主要工具:面板、各种刀具、搅拌机、烘箱、烤盘、各种模子板等。制作工艺:1.用面粉按一定比例加入水、油、发酵粉;2.用搅拌机将面粉搅拌成酥油面团至不粘手;3.用刀切成一个个小团子,里面嵌入猪油、苔菜、豆沙、莲蓉等馅子;4.用月饼模子将它们压制成型;5.将成型的生月饼一只只放入烤盘中;6.将烤盘放进烘箱内直到月饼烤熟。
月湖灯会
月湖灯会相传已有800多年历史。最初一些街旁茶馆,元宵节时悬挂花灯售卖,后渐成气候,形成灯市。每逢新春佳节,官方玩赏花灯,民间制灯出售。民国时期,月湖周边民间自发举行规模大小不一的“行灯会”,年年皆有,元宵前后尤甚。元宵时节,月湖周边大街小巷灯火辉煌,萧鼓震天,各种花灯,应有尽有。随着时代变迁,此类民俗活动日渐衰减。“文化大革命”后,月湖周边每年又有灯会出现。每年元宵及中秋,辖区街道及周边居委会经常组织小学生做花灯,游花灯。1991年3月,县学街道组织“欢歌载舞闹元宵”灯会,几百盏彩灯组成的灯会队伍在锣鼓队、大头娃娃表演队带领下,沿街游行。《宁波晚报》、宁波电视台分别做了报道。
1993年除夕,月湖街道成立一周年之际,月湖街道举办“首届月湖灯会”。街道发动25个居委会和众多的辖区单位,赶制以“月湖”为主题的数千盏各类灯饰布置在月湖公园内和湖面上,把整个公园点缀得五彩缤纷。1996年10月21日晚,在海曙区第四届文化艺术节开幕期间,月湖街道组织举办了“第二届月湖灯会”(又名“缤纷月湖夜游园会”)活动。这届灯会的发动面更广,有30多个辖区单位汇集包括宝塔灯、折叠灯、宫灯、十二生肖灯等3000多盏灯笼。除保留原先的一些品种、内容和风格外,突出辖区理念,注重吸引辖区单位参加,并以大型灯饰见长,有些落地式的灯饰,面积有十几平方米,且大多集光、电、声于一体,具有明显的行业特色。“第二届月湖灯会”因既创新又出彩,彰显传统非物质文化的魅力,被评为海曙区十大文化佳事之一。1999年3月初,在海曙区举办的“九九元宵千兔灯展”活动中,街道组织的由200余只玉兔灯饰组成的“月湖玉兔映鼓楼”获区级“金兔奖”。
2007年开始,每年举办家门口元宵“放灯”“亮灯”“游灯”“玩灯”“灯展”。2009年1月2日,月湖街道组织偃月街小学、阳光小学学生70余人,在天一阁昼锦堂与天一阁博物馆联合举办“巧动双手做灯笼,欢欢喜喜闹元宵”活动,制灯师傅还在天一阁博物馆南园为游客传授灯笼制作方法。2011年2月15日,在月湖公园月园举办了“欢乐元宵魅力月湖”月湖街道2011年元宵灯会暨《牡丹灯记》首刻644周年纪念演出活动。《牡丹灯记》的演出让更多人了解月湖的元宵灯会的悠久历史传统,知道月湖区域还有这么一个美丽神奇的传说。有300多人参加了这次活动。2012年2月5日,由50余名月湖群众文艺团队组成的龙灯队、船灯队、马灯队、腰鼓队、秧歌队、大头娃娃队,在天一阁博物馆文化广场完美演绎了“金龙迎新春古阁闹元宵”广场活动。2月26日,古韵巧手队老师在天一阁博物馆为社区居民和游客进行灯笼、香袋制作培训,受训人达百人。2013年1月9日,“巧手迎新年”寒假非遗手工课堂在天一阁状元厅举办,为期3天,来自市区的80多名学生参加,这些学生通过微博或学校报名,活动内容有剪窗花、灯笼制作、做中国结,授课老师是社区文化志愿者。2月21日,“‘金蛇迎新春古韵存月湖’月湖街道2013年春·乐元宵广场活动”在月湖盛园水镜广场举办,演出的节目由月湖12支基层文艺团队自编自导,特别是发生在月湖周边的情景表演《牡丹灯记》、灯舞表演《月湖灯韵》通过不同角度展示传统文化魅力。100多位社区居民、56名市青少年宫和翰香小学的小朋友参加演出,观众1000多人。
2014年1月18—26日,月湖盛园广场开启“同庆欢乐年共筑月湖梦”基层文艺团队展演暨乐享新春“马趣”非遗集市。民间传统手工集市有花灯、香袋、虎头鞋、串珠、春联等,还有雕版印刷、修补字画等传统工艺。2月14日(正月十五),闹花灯、猜灯谜、吃汤圆,还有来自月湖街道专业戏曲队登台献唱。现场还原古代比武招亲,有文斗、武斗、掰手腕等,吸引观众踊跃参与。然后,敲锣打鼓吹唢呐,传统花灯队跟随火红的花轿、迎亲队热闹了整条街。2015年3月3日,月湖街道组织“幸福在月湖”——家门口看大戏、猜灯谜、花灯踩街闹元宵活动。
2007年5月—2008年11月,历时1年半时间,街道组织发动7个社区搜集整理非物质文化遗产普查线索350条,整理“非遗”项目73条。内容涉及民间文学、生产商贸习俗、消费习俗、民间知识、游艺、传统体育与竞技等十大类。普查工作名列全区8个街道前列,荣获“浙江省非物质文化遗产普查工作先进集体”称号。
知识出处
《月湖街道志》
出版者:宁波出版社
本书内容包括:月湖、社区、街区管理和建设、街区治安和公共安全、经济、教育、文化、医疗卫生、民政、民俗、方言等。
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