海曙区图书馆

在我们水稻种植区，牛把田犁（耕）过后，又经人力碎田，放上水就要用牛来耙田了。
  所谓牛耙田，就是用耙这一传统农具把土块弄碎并给予平整，说白了就是碎土、平田、起浆以覆盖绿肥和土杂肥。
  耙用结实的方木做成，呈长方形，由两根横板和两头收边的两块竖板榫头连接，固定耙身，形成了木耙的主要框架。横板长约150厘米，宽约20厘米，主要是用来让耙田者双脚踩踏的；竖板长近1米，用于划行。耙的整体俗名叫耙床，一般分平耙、滚耙两种。平耙两根木框上分别装有10余把铁刀片，滚耙中间圆盘上铆满耙齿（圆盘上有篾编的罩壳）。刀和齿都是熟铁打成的，厚0.3—0.4厘米，具有划拉和切割地表的功能。
  耙的轭套俗称牛轭，固定在牛肩上，绑好牛的肚带。耙田需要在耙床上压一定的重量，促使耙刀、耙齿扎在土壤里，并在牛的牵行中达到耙田的效果。人双腿分开站在耙架的两根横板面上，像两枚大钉钉在耙上一样，充当耙床的压重物，右手拿鞭杆指挥牛的劳作，左手拉住绑在耙床后横木上的绳子（和牛绳）以保持人体的平衡。随着驾手一声清脆的鞭响，牛拉着耙在水田里颠簸着前进，人吆喝一声“吁”，牛就停下来让人作拐弯引导，后横木的绳子另一主要作用即为牛耙到田横头②时一边拉牛绳拉牛调头，一边拉耙绳把耙稍拉起来一些与牛同步调头。
  初学的人很害怕站到耙架上去，怕掉到耙齿中间弄伤双脚，因此一般先学平耙，再学滚耙。时间一长，就熟能生巧，直至得心应手了。
  耙田很有讲究，适量进水的水田，要先用平耙通耙一遍。开始时阻力很大，是牛最用力的时候，耙好后，留下优美的曲线。一段时间后，让牛休息一下，喂些牛吃畈上留下来的草子③，恢复体力。耙第二遍一般用滚耙，要耙得烂、耙得平。好的耙手能借高补低，耙过之后整丘田呈现出一片水汪如镜的平面。有句农谚：浅水耙田、深水插秧。耙平水田，使田块均匀浸水，利于水稻的生长。
  耙田之后，趁着浑水状态，在一片蛙声中，立马加紧插秧，使糊泥沉淀时当即附着在秧根上，稻秧两三天就活棵了。