海曙区图书馆

主食
  甬人主食吃大米，大米多以早米为主，早米胀息好，吃了耐饥。富家多吃晚稻米，晚稻米糯，好吃。现时居民多吃粳米、晚稻米、东北大米。随着生活水平的提高，菜肴的丰富，主食用量渐趋减少。
  饮食习惯，一日三餐，早餐称“天亮饭”，多用昨夜备好的“冷饭娘”烧泡饭，放些菜叫菜泡饭，放些番薯叫番薯泡饭。后来早餐花头多了，街上有白米粥、肉骨粥、大饼油条、面条年糕。有钱人吃猪油汤团、水晶油包、鲜肉小笼、三丝宴面。中餐称“昼饭”，晚餐叫“夜饭”，中晚都吃燥烤饭。贫家亦有一日吃两餐的，上午9时吃粥，下午4时吃饭，叫“九四饭”。遇天灾人祸，青黄不接，穷人吃细糠、豆腐渣、泔脚水、金刚刺根充饥。现时一些“上班族”，特别是年轻人往往不在家里用早餐，到街头吃。有的甚至家里很少开“伙炝”，在快餐店、饭店用餐。在家用早餐，内容也丰富多了，往往从超市买来水饺、馄饨、馒头，加上牛奶，代替过去的“泡饭”加咸菜。
  菜肴
  菜肴，海曙叫“下饭”（嗄饭）。俗有“下饭呒告，饭要吃饱”之说。有时招待人客，满桌丰盛菜肴，主人也歉说“下饭呒告”（意指没有什么好菜肴），以示客气。贫家常年吃咸齑、芋艿、萝卜、青菜、苋菜梗、臭冬瓜、咸茄糊、倭豆芽、割蛳螺、酱豆腐，甚至猪油炒盐、酱油拌饭。富家大鱼大肉，山珍海味，大宴小宴，好酒好菜吃得不想吃。现时，臭冬瓜、苋菜梗重受人们青睐，大鱼大肉反而吃少了。
  饮水
  “靠山吃山水、临河吃河水、城里人吃天水。”天水也叫“天落水”。海曙居民主要喝天水，各家屋檐下设七石缸，檐唇口装铅皮或毛竹水霤，接水入缸。用天水煮饭、烧菜、泡茶，用井水、河水、湖水、池水汏菜、汰碗、汏衣裳。遇暴雨，各家缸缸甏甏、大桶小桶放置露天接“无根水”。说无根水煎药药效好。立春之前的水（包括天水、井水、河水）称“冬水”，浸年糕不易发酸。六月初一之前的水称“伏前水”，用伏前水晒酱，酱好吃。富家大墙门，多有一两口水井，五六只七石缸，并筑有大水柜，供常年饮用。现时居民饮水都用自来水，也用纯净水、矿泉水。
  饮茶
  海曙居民成年男人多有饮茶习惯，通常饮绿茶、红茶，小孩妇女多饮白开水。热天用翘嘴茶瓶、绿釉青果缸、青花茶甑、茶壶盛冷开水。有的撮点茶叶，有的泡“六月雪”做凉茶，据说喝了消火解暑。旧时海曙多茶坊、茶馆，码头工人、建筑工人喜欢上茶坊、茶馆喝早茶。石匠、木匠、泥水匠习惯上“鲁班殿”喝茶，边喝茶，边聊天，以茶会友，以茶为乐。现时一些家庭也喝咖啡和其他饮料。一些茶馆饮茶，也包括吃饭。茶馆成为交谊会友、洽谈业务的场所。
  饮酒
  海曙人多喝黄酒（老酒），好日酒（喜庆宴席）吃“状元红”。白酒有高粱、糟烧、自制土烧。到了杨梅季节，常用烧酒泡杨梅，说是杨梅酒能止泻解暑。遇到粮食困难，老酒脱销，酒瘾大的就无奈喝“番薯烧”、“金刚烧”（用番薯、金刚刺酿烧的低级酒）。现时家庭日常喝酒以啤酒、红酒（葡萄酒）为主；请客多用瓶装酒，也有红酒，客气些用洋酒。过去酒具多用酒盏、大碗，现时多用高脚玻璃杯。
  吸烟
  旧时海曙居民吸烟者众多，妇女亦有吸烟的。豪绅多吸水烟，备有白铜或景泰蓝烟管，后来吸洋烟“哈德门”、“雪茄烟”等。一般市民多用竹烟管、木烟斗吸旱烟丝。有的为省钱买烟叶自己加工，用两块木板夹住烟叶，刨土烟吸。后来也吸香烟，有的还用烟嘴来吸。20世纪70年代始吸带过滤嘴香烟。现时提倡戒烟，公共场所禁止吸烟。老年人戒烟者多，市区比农村戒烟者多。