青田县图书馆 第二节 炊具
| 内容出处： | 《青田县志： 1988～ 2007》 图书 |
| 唯一号： | 112820020230001400 |
| 颗粒名称： | 第二节 炊具 |
| 分类号： | K875.2 |
| 页数： | 2 |
| 页码： | 964-965 |
| 摘要： | 本节主要介绍了青田传统炊具。在青田，由于地处山区，所以以烤制和煨制为主，而炸、煮、蒸等方法相对较少。炊具以灶具为主，有石制灶、砖瓦灶、泥灶等多种类型。烤制的主要工具为烤炉和锅炉，而煨制则使用炖锅和煮酒器。青田炊具的特点是制作精细，选材考究，使用寿命长而且质量可靠。 |
| 关键词： | 厨具 炊具 青田县 |
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