青田县图书馆 第二章 厨房用具
| 内容出处： | 《青田县志： 1988～ 2007》 图书 |
| 唯一号： | 112820020230001398 |
| 颗粒名称： | 第二章 厨房用具 |
| 分类号： | TS972.26 |
| 页数： | 4 |
| 页码： | 963-966 |
| 摘要： | 本章主要介绍了青田民居中的厨房炉灶、炊具、餐桌橱柜以及盥洗用具的情况。厨房炉灶因家庭条件和功用不同，种类繁多，多用木、竹、陶和铜、锡等金属制成的炊具和食具。农民在劳作时携带食品的用具也有所介绍。另外，还介绍了以前青田民居中面盂架、面盂、脚孟等盥洗用具的存放情况。 |
| 关键词： | 厨具 器具 青田县 |
内容
第一节 炉灶
厨房炉灶因家庭条件和功用不同，种类繁多。炊具、食具和卫生用具多为木、竹、陶和铜、锡等金属制成。逢年过节，人们加工食品用到各种模具，这些都是人们生活的必需用具。
第二节 炊具
农民上山下田劳作携带食品的用具
第三节 餐桌橱柜
附：盥洗川具
20世纪70年代前，青田城乡民居没有自来水设备，只在镬灶间摆放一口大水缸盛水用于烹饪、盥洗。当时没有单独盥洗间，在镬灶间用水方便，因而面盂架、面盂、脚孟等盥洗用具都放在镬灶间。
厨房炉灶因家庭条件和功用不同，种类繁多。炊具、食具和卫生用具多为木、竹、陶和铜、锡等金属制成。逢年过节，人们加工食品用到各种模具，这些都是人们生活的必需用具。
第二节 炊具
农民上山下田劳作携带食品的用具
第三节 餐桌橱柜
附：盥洗川具
20世纪70年代前，青田城乡民居没有自来水设备，只在镬灶间摆放一口大水缸盛水用于烹饪、盥洗。当时没有单独盥洗间，在镬灶间用水方便，因而面盂架、面盂、脚孟等盥洗用具都放在镬灶间。
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