青田县图书馆

青田传统加工稻、麦除用石臼、手磨、竹砻、踏碓外，多用水碓。全县水碓最集中的是县城西门外毛桐坑下游，从现西门桥上溯600余米，坐落着13座水碓。因水碓多，俗称水碓坑。20世纪50年代初，丰水期一座水碓日加工稻谷约2000斤，磨麦加工面粉150余斤。米百斤加工费收1.5升米，面粉百斤收3升米。1970年3月，县城最后一座水碓歇业。
  2007年，全县有粮食加工机械2397台，油料加工机械128台，棉花加工机械28台。传统工具随着加工机械的普及逐渐退出历史舞台。
  附：渔具
  20世纪70年代前，田民间常用鱼帘、虾篓、鱼篓、鳗剪、火篮等用具捕鱼。70年代后，传统渔具逐渐消失。
  鱼帘 鱼帘一般用1.5厘米粗的竹条编成，长约1.5米，宽2.5米。选择溪滩落差50～70厘米的地段，筑成八字形石坝，俗称“鱼帘港”。港前端与鱼帘成Z字形连接。落差约20厘米（如图8-1-28、8-1-29）。帘上蔽树枝荆棘，鱼顺流而下掉入鱼帘，很难逃脱。
  虾篓 入口内置两层可进不能出的倒刺，篓尾设开启口，便于放诱饵和取鱼虾。大口虾篓大多置放在瓯江、大溪、小溪流域溪滩水中，以获取小虾、小鱼。
  火篮 鳗剪 小鱼篓 一般组合使用，选择黑夜，燃松明照明，沿田间水渠，大、小溪沿岸及其支流捕捉鳗、鱼。因夜间鳗、鱼大都在溪滩缓流隐蔽待食或慢游觅食，乘其无备突然钳取。