青田县图书馆

第一节 节俗
  春节
  春节俗称“过年”从农历廿九或三十日除夕开始，直到正月十五元宵节结束。青田城乡一直沿袭历史传统，将过年视，为一年时令中最大节庆。1988年前，农村居民大都家养禽畜（鸡、鸭、猪），自种农产品，制作年货庆贺过年。老一辈青田人从农历十二月初即开始置办年货，家庭普遍自制腊肉、酱鸡鸭、磨豆腐、炮（炸）豆腐枣（油豆腐）、蒸糖糕、炒番薯片、炸山粉片等年货，准备过年。城乡家家户户宰杀家畜、家禽，贴春联、放爆竹，节日气氛异常浓郁。90年代后，尤其是2000年后，过年气氛与旧时不同，各种年货，市场应有尽有，购置非常方便。县城许多家庭年夜饭都提早在酒店预订，家家酒店爆满。分岁、祭祖、守岁、照岁等习俗在农村颇为讲究，县城却鲜有所见。民间舞龙灯、鱼灯、打采茶等娱乐活动仍然进行，给过年带来热闹的气氛。
  清明节
  青田至今保留做青蓬馍糍，祭祖扫墓，给祖坟除草、培土、上贡品、点烛上香、烧纸、放鞭炮等习俗。为防止引发森林火灾，政府禁止燃放鞭炮，扫墓逐渐改用花束、花篮。
  端午节
  农历五月初五，家家吃粽子、软饼。保留门上挂菖蒲剑、喷雄黄酒、避邪驱毒的习俗。初一至初五，县城、船寮等地常举行赛龙舟活动。
  中秋节
  农历八月十五，也称团圆节，是民间唯一不祭祖、不祭神的节日。吃汤圆、豆粉擂，晚上全家团聚赏月、吃月饼。
  冬节
  青田冬至俗称“冬节”。民间过冬节吃“冬节汤丸”，历来有“吃了冬节汤丸大一岁”的说法。
  泊来洋节
  随着对外开放和异国文化对侨乡的影响，国外泊来母亲节、情人节、圣诞节等洋节越来越受到民间重视，给长辈、妻子、情人、朋友送鲜花、礼物，或在电视台（广播）点歌庆贺，逐渐成为时尚。
  第二节 婚俗
  旧社会“男女授受不亲”婚姻取决“媒妁之言，父母之命”传统礼俗繁多：有合庚、定亲、送日、担喜（四）礼，新娘穿红衣、坐花，轿，吃四个卵等；婚宴上新人要向，长辈、亲友按辈分依次敬酒，并分发喜糖、香烟。结婚三日内，亲朋邻里、男女老少可在洞房间“闹洞房”；婚宴和洞房间及新娘子陪嫁的被子、枕头、箱里摆放橘子、苹果、红枣、生花生、桂圆、瓜子等果品，蕴意“早生贵子”、“大吉大利”。
  中华人民共和国成立后，国家颁布《婚姻法》规定“婚姻自主，男女平等”。男女结婚在继承传统礼俗的同时又形成许多新礼俗。
  登记：双方交往觉得满意后，必须到当地政府婚姻登记机构办理结婚登记，领取结婚证，成为法律意义上的夫妻。这些规定得到了普遍的实施，有效遏制了过去不经登记就结婚的旧习。
  婚照：20世纪60年代前，很少有人拍结婚照，即使有也只是拍一张两人合影的2寸照片用于领结婚证。从80年代开始，尤其是90年代后，年轻人结婚盛行到影楼穿上漂亮的婚纱、礼服拍婚照，制成精美的影集作为纪念，然后选出一二张最佳的婚照放大配上镜框挂在房间内。此外，结婚日新人还要穿婚纱礼服请摄影师到公园、广场等景区拍摄具有浪漫情调的录像，配上婚礼盛况制成影像光盘作永久纪念，此项花费至少在数千元，甚至上万元。
  择日：按传统风俗，登记后一般还要择日举行婚礼。过去婚礼大多选民族传统节日，现在有些婚礼则选春节、妇女节、劳动节、国庆节等节日和有纪念意义的日子结婚。
  请柬：举行婚礼前几天，新郎和新娘要给长辈与朋友发送印有大红“喜”字的请柬。接到请柬后，客人要给新郎、新娘准备“红包”20世纪50年代一般“红包”只装2～5元，60～70年代是5～50元，80年代以后是50～200元，21世纪红包，增至500～2000元以上，礼金数额越来越高，民间称此为“人情债”。
  嫁妆：20世纪60～70年代，新娘一般是以木箱（或皮箱）、五斗柜等木家具作嫁妆，价值不足千元；80年代陪嫁档次逐渐提升，有彩电、冰箱、摩托车等高档商品，21世纪开始嫁妆档次又有了新的提高，大型液晶彩电、电脑、空调等主要大件一应俱全，有的新娘甚至还有房子、汽车陪嫁，总价值在十万至百万元以上。
  接亲：传统结婚新娘都是坐轿由伴娘、伴郎接亲上门。新中国成立后，新娘改坐轿为步行，20世纪70～80年代改为坐手扶拖拉机、面包车，90年代后又改为坐小轿车，车的档次从普通“桑塔纳”逐步提高到“宝马”、“奔驰”等名车，接亲的车辆也从开始时一二辆增至按规定的五辆，伴娘、伴郎随车同行，形成车队，非常气派。
  司仪：传统婚礼一般都由长辈主持，现代婚礼则有专职司仪主持，21世纪后各大酒店都配有专业的婚礼司仪。2000年后，县城还出现婚庆公司，承办婚礼。
  婚礼：婚礼、婚宴多数选在家庭或酒店举行，仪式隆重。20世纪70～80年代结婚，新郎一般穿中山装，新娘穿红色服装，1990年后，新郎穿西装胸戴红花，新娘穿白色婚纱、胸戴红花，在自家或预订的酒店门口迎接客人，给客人分发喜糖和“新郎烟”。70～80年代，“新郎烟”只是几角钱一包的“利群”、“新安江”，2000年后，为四五十元、甚至七八十元一包的硬、软壳“中华”和高档进口烟，喜糖也由过去一分钱一颗的水果糖改为数十元一斤的高档糖果，而且包装越来越精致。宴席间，新娘换上红色的晚礼服与新郎一起按传统习俗给客人敬酒；集体婚礼仪式隆重、简单、节俭，不摆酒宴、不收礼，由男女双方的领导主持，同事参加祝贺，新郎、新娘只给客人们敬茶、分糖、分烟。双方择定婚期一起外出旅游度蜜月的结婚形式日渐兴起。
  回门：结婚后三日内，新婚夫妇要带着礼物回娘家孝敬慰问（岳）父母，一般都当天返回。
  生育：妇女生孩子，满月前亲朋都送“月里庚”。旧时，一般送肉、蛋、粉干、索面，海溪乡一带普遍送黄酒（4～5斤）一壶、红糖一包。20世纪后期，“月里庚”大多改送婴儿用品（衣、裤、营养品）或金银首饰、现金。“月里满”，主人择日在家或酒店宴请回敬亲朋好友，俗称“满月酒”。
  离婚：旧社会妇女受“从一而终”旧封建礼教的束缚，视离婚为背叛和不道德。这一观念因颁布《婚姻法》规定“男女平等”、“婚姻自由”而发生改变，只要双方感情确实破裂经调解无效，可以向政府婚姻管理机构或人民法院提出离婚。
  第三节 丧俗
  丧葬承袭了送终、报丧、报穴、买水、沐浴、穿寿衣、挂灵、出殡、入土、做佛事等传统礼俗。2001年，殡仪馆在朱山建成。7月18日起，县政府实行丧葬制度改革，加强殡葬管理，规定在全县范围内通公路的乡村一律实行火化，提倡生态公墓安葬。
  报丧：现在电讯发达，人死后基本上都用电话告知亲朋，并在第一时间向当地政府丧葬管理部门申报死亡。
  赙仪：亲朋接到报丧后，会登门送上一份赙仪表示慰问。贝尊仪有实物和现金两种。实物主要有香烛、烧纸、烟花、鞭炮、花篮、花圈等，20世纪80～90年代现金只需几元或者几十元，2000年后，现金红包逐渐增至百元甚至上千元。
  火化：死者由亲朋送到殡仪馆火化。
  出殡：政府规定火化后不准用棺材盛骨灰，只能用骨灰盒盛装骨灰。骨灰入土要择良辰。出殡时孝子、孝孙按传统习俗穿孝服，腰系稻草绳，脚穿草鞋，孝子头戴稻草编织三连冠、女婿戴双连冠，孙子戴单连冠，第四代戴红帽。出殡时由长子持“挽幡”，长孙“提香盏”，女儿及直系亲属下辈女性则身穿孝服，手持张开1/3的油纸伞遮住头部，其他下辈亲朋披白布，同辈亲朋披蓝布，一路相送至墓地。2006年政府出台县城出殡不得游街，花圈不得超过15个，不准沿途发放物品和鸣奏鼓乐、燃放鞭炮等规定。
  坟墓：传统坟墓形式多样，一般占地面积10～20平方米。20世纪80年代后，坟墓越建越大，越建越豪华，有的花资达数十万元，使青山白化严重。90年代后，政府对建筑性坟墓实行管理，统一规划建造公墓，个人不准在规划区范围内再建坟墓。
  花圈：20世纪60～70年代开始流行，80年代以后，规格档次从简单的篾圈纸花，逐步发展到各种鲜花扎制的花圈、花篮、花亭等，价格昂贵。
  法事：农村仍保持在家中为死者“观灯、念经”超度亡魂的习俗，县城则转移到殡仪馆、庙宇、庵堂等场所进行。
  追思：基督教、天主教教徒逝世后，教友在死者家中举行追思礼拜，怀念死者，安抚家属。
  回敬：为表谢意，死者家属一是在送丧途中发送毛巾、香皂、香烟、雨伞等物，对主要亲朋回敬被、毯等物或红包，价值视家庭经济条件而行；二是设席招待送丧亲朋，旧时称“吃硬饭”。一般家庭10多桌，多的达50～80桌，农村一般仍选在家里或祠堂等公共场所分批进行，县城则选在酒店进行。
  第四节 食俗
  20世纪50～60年代，农民的主食仍以番薯、马铃薯、玉米等粗粮为主，城镇居民定量供应的口粮搭配一定数量的粗粮。80年代后，大米成为主食，肉禽蛋等副食应有尽有。生活水平提高后，人们的保健意识增强，粗粮、野菜成为人们所爱。米与少量番薯、番薯干、玉米面搭配吃。餐桌上菜干、咸菜少了，过去大多作饲料的苦麻、金瓜（南瓜）等作为绿色食品上了餐桌，进了宾馆酒筵。
  野菜产自荒郊田野，是真正纯天然、无污染的绿色食品。青田常吃的食、药两用野菜有15种，在菜市场、超市都可买到。
  第五节 信俗
  旧时，人们为繁衍生息，向往社会公道、扬善惩恶，祈求家庭平安、幸福，把自然界的一些物和人予以神化，将希望寄托于神灵，崇神、拜神，祈求神灵佑护，青田民间信仰的神灵有：
  古树、奇岩：民间崇敬古老的大樟树、大岩头为神灵，视其为长寿的象征。旧时，家中小儿多病，难以养育，便有人拜树神、岩神为亲爹、亲娘。拜亲时户主用红纸写上小儿生辰八字粘贴在古樟或大岩石上，点上香烛，焚烧纸钱，祈祷许愿，给小儿的名冠以“樟”或“岩”等字，每年四季八节由父母带小儿去拜“树神”、“岩神”。
  2007年，青田县有百年以上古樟337株，可谓株株“子孙满堂”海口村至今60岁以上不同姓氏老人中取名“樟树”的有10多人。年轻一代拜树神、神现象基本消失。
  娘娘：即浙南一带颇有影响的地方神灵陈十四夫人。传说陈十四夫人是唐朝时观音在灵霄宝殿前施法将指尖划破，三滴血降落凡间——福建古田陈上元家中，因是十四日子时生，遂取名陈十四。后上庐山学法，为民除妖，被民间称为救苦救难的救星、送子娘娘、妇女儿童的保护神，深得民间百姓的崇拜。农村建有多处“夫人庙”、“娘娘宫”，每年农历正开十四“娘娘生日”，都要为其举行隆重的祭祀仪式，祈求“娘娘”为子女祛病除灾、一生平安，民间还流行拜陈十四夫人为“亲娘”的习俗。
  自衣丞相：唐朝名相李泌（722～789），字长源，京兆人，经历肃宗、代宗、德宗三朝，为官清廉公正，除恶爱民，深得百姓爱戴，被民间称为“白衣丞相”。青田多处寺庙供奉，历代香火旺盛，每年农历二月十九庙会，海内外香客如潮。
  木兰：史传隋代恭帝时期，北方异族入侵，朝廷征兵，因其父年迈体弱，女扮男装，代父从军12年，身经百战、屡建奇功。凯旋归来恭帝欲封她为尚书，木兰坚决不受返回故乡。当恭帝得知其女扮男装时，又想收她入宫为妃，木兰坚拒不成，自缢身亡。民间百姓敬佩木兰的忠孝节义，敬其为神灵，求其佑国护民、送子护幼。阜山朱岙木兰殿，历来香火兴旺。
  财神：即招财神赵公明。史有其人，生于秦代，幼年家境贫寒，青年经商，为人诚实、守信，勤劳致富，一生济贫救困、仗义疏财、和美处世，深受民间称颂，死后被敬立为“财神”。旧时民间家家张贴财神像或塑财神坐像，农历初一、十五为其敬点香烛，祈祷保佑家庭发财兴旺，现今民间对其仍然敬拜。
  关公：即关羽，三国时蜀国名将，英勇善战，以忠义著称。死后深受民间推崇敬为神灵立庙祭拜。尤其商贾对其更是崇敬，在店堂、家里设神龛祭拜。
  县内建有多处关帝庙，祈祷关公护佑平安、兴旺，在民间与“赵财神”齐名，受到崇拜。
  胡公：民间称胡公爷，浙江永康人，宋太宗端拱二年荣登进士，历经三朝。为官清正廉明、宽刑薄赋，政绩斐然，深得百姓感恩。死后被家乡人敬为神灵在方岩山顶立庙纪念，广传“有求必应”。宋高宗赵构为表彰其功绩，用“赫灵”两字为方岩胡公庙题写庙额，从此胡公庙名声大振。每年农历八月十三胡公生日，各地举办祭拜活动。
  青田鹤城镇、船寮、山口、季宅等地多处建立胡公庙，敬拜者多数为民间普通百姓、商贾、民营企业家及海外归国华侨，其中有诸多崇拜者还专程赴方岩敬拜。
  包公：即包拯，庐州（今安徽）合肥人，宋天圣朝进士，为官清正、刚直不阿、嫉恶如仇、执法严明，深受百姓的爱戴，人称“包青天”。死后被民间敬为神灵。立庙祭拜至今。阜山、海溪等地都建有包公殿，每年正月在殿内做包公戏祈祭。
  杨府爷：传说杨府爷是宋朝忠臣杨家手下的战将，受神仙指点，精通法术，有一次因犯府规出逃到青田石郭坑底。杨家知道后派杨文广赶到石郭，准备捉其回天波府处置。杨府爷即使法招来一死一活两只鹭鸶，自己化成一个白发老者站在路边，见杨文广来到，便自言自语道：“鹭鸶不吃鹭鸶肉，杨家不杀杨家将！”杨文广听后觉得有理，即回府复命不再追究。从此杨府爷在青田隐居落户，为当地除妖除害，深得百姓爱戴，死后民间奉为神灵立庙祭拜，鹤城、阜山、船寮、仁庄等地多处建有杨府殿。
  灶君：传说是玉皇大帝的三公主因向往人间烟火，下凡与厨师结为夫妻。玉皇大帝无奈，只好封厨师为灶君，看管凡间灶台，三公主为“灶君奶奶”。每年农历十二月廿三才回天宫述职探亲，十二月廿九重返人间，因此民间每年农历十二月二十三，家家都在自己的灶台上摆放供品，点上红烛香灯送灶君上天，祈求灶君向玉皇多奏本家好事，保佑户主全家平安。廿九灶君重返人间时，人们在灶台贴上新的灶君神像和“上天奏好事，下界降吉祥”的对联，迎接灶君回家，形成习俗。
  现今农村多数家庭仍然保留老式灶台和祭拜灶君的习俗，但随着城乡旧房改造拆建，改用煤气、电器等新式灶具，此习俗日趋淡化、消失。