青田县图书馆

〔立牛大王〕选一幽静岩下，摆香炉或竹筒插香，作为“牛大王”，暗护耕牛。牧牛时不可乱唤牛大王，否则不灵验。此俗流行于万山一带。〔出栏钱〕耕牛转卖，买主除交买牛钱外，附交一元或两元“出栏钱”，作牧牛者的小费。
  〔捉猪饭〕捉（卖）小猪时，主家要供顾客一餐中饭，称“捉猪饭”。捉猪饭要快嚼快咽，一口气吃光。吃快吃光喻小猪“吃口”好，“快长快大”。〔吹火筒抬猪〕捉猪过秤时，用吹火筒抬，希望养猪像吹火筒吹火一样兴旺。
  〔单头背〕捉小猪要“单头背”，表示猪重。若两头挑着，说是必有一头好、一头差。
  〔猪栏福〕猪出栏，要用一刀肉祭栏头，以谢“猪栏公”、“猪栏婆”。
  〔散猪神〕杀完猪后即请亲友吃早饭，尝“贺喜肉”，称“散猪神”。
  〔送点汤〕杀猪后，以猪血、猪肺、猪肠、猪肉、粉干烧成点心，送与长辈和邻居。
  〔盖瓜瓢〕除夕，主妇将洗碗布捏成团，放于锅盖上，盖上瓜瓢，口里发出母鸡孵蛋时的“咯、咯、咯”声，表示来春母鸡早孵。
  〔旋生鸡〕主妇将买来或送来的“生份鸡”的鸡头夹在翅膀下面，环绕自己腰部顺转三圈，倒转三圈，再围着桌脚顺转三圈，倒转三圈，意防走失。