青田县图书馆

第一节 农作育林
  〔春福〕旧时，村人在春社日或春耕前到村庙摆供，打“筊杯”（用竹爿仰扑示意），预卜作物年成。坑底乡郑山村人正月十五扎稻草人作“花柳姑”（当地野佛）为佛身，在村庙摆供问卜，安排耕种事宜。
  〔田福〕又称“田头福”、“稻福”。当水稻扬花、虫鼠侵扰时，农人在田头设供，祭田头公、婆，祈求收净虫害鼠患，保佑谷物丰收。
  〔赶秧风〕下田拔秧，先要戽水，左三下，右三下，前三下，将“秧风”赶走，防手腕红肿发痛，“中秧风”。治“秧风”用秧擦手腕，或用红头绳缠手腕。
  〔捺秧箍〕插秧时，主家给“插田客”每人一双熟鸡蛋，要插田客留意将秧箍捺入泥里，说是“吃了卵，要小心”。
  〔尝新饭〕又称祭农官。新谷登场要用一碗新米饭摆墙头，祭祀农官（神农），同时用新饭祭“香火佛”、“太公婆”。祭毕，盛一碗敬上辈老人，然后合家用饭，品尝田鱼。
  〔禁忌〕初一、十五忌掏粪。插田时忌讲“吃”，因方言“吃”与“鼠”谐音。割稻时，忌坐稻桶、稻梯，忌敲稻〓。女人忌入谷仓。
  〔清明众栽树〕“清明众”是从前村庄房族季节性的植树团体，有众山和众田产业。每年清明，聚众吃“清明酒”。吃后三五天内，一齐上山栽树。众山树木收入，一般用于公益事业。黄垟一带曾有此俗。
  〔冬节众管山〕旧时黄垟一带房族，每年冬至聚众吃“冬节酒”，上山管理山林三五天，年年如此。
  〔插树还山〕从前，祯旺一带农民租山垦荒种番薯，满三年要插上杉树归还，数目按面积面议，归还时清点株数。若有缺少，次年照补。
  〔砍树还桩〕祯旺一带农民租山栽杉，到出手时，除按三七（山主三，山客七）分成外，还要将砍后的树桩清点归还，待次年重抽。
  〔三旦树〕山炮一带农民生长子要栽“三旦（三日）树”。婴儿做“三日”时，邀请亲友叔伯喜吃“三旦酒”，然后栽杉一天，祝福孩子像杉树一样长大成材。日后树木分配，先抽“长子树”，再由兄弟平分。
  〔嫁妆树〕有的人家生女孩，要栽几株“嫁妆树”，待女儿出嫁时，砍来制作嫁妆。
  〔佛堂树〕旧时庙宇周围或山场，由僧尼、信徒植树，称“佛堂树”。
  〔风水树〕村头、坳头、水口栽“风水树”，亦称“村头树”、“水口树厅、“坳头树”。多樟、松、柳杉等长命常绿树，为村庄兴旺的标志，倍受村人保护。〔岭头树〕高山峻岭路旁多栽“岭头树”，为行人遮荫、挡风。以枫树居多，冬暖夏凉。
  〔田坎树〕田边地角，多栽杉树，作田界标志，热天劳作也可纳凉。
  〔坟头树〕坟墓周围多栽松柏，取常青之意。有坟山的村庄，山上树木葱茏，称为“老太树”、“老太柴”，属祖宗产业。
  〔屋边树、道坦树〕道坦（即天井）多栽石榴、柚子。石榴象征人丁兴旺，柚叶可蒸馍糍。屋后多栽竹，可制家具农具。旧俗“前不栽桃，后不栽柳。”“前不栽棕，后不栽桐。”
  〔砍树祭山〕旧时砍树，要做“开山福”，祭祀山神，砍毕办“落山酒”。砍大树，先拜树神，用木匠斧头削去一层树皮，说是鲁班斧一到，树神退让。
  第二节 撑船放排
  〔拔上水〕新船下水，在船头供祭祖师鲁班，跪拜三次，口念：“新船上水，大吉大利，顺风顺水，滩头滩尾平安，东遇财西遇宝，生意兴隆，四海相通。”〔滴篙水〕新船工下水、旅客初次乘船，老船工将篙从水中提起，往他们嘴里滴几点水，说是可防晕船。
  〔行船拣日〕初五、十四、廿三为大忌日，不出门。俗语说：“初五十四和廿三，太上老君碰着岩”、“初五十四和廿三，老君关炉勿炼丹。”新船下水忌初七、初八。
  〔安全五〕新俗，每月初五、十五、廿五检查一次，消除霉烂、断裂、破损等不安全因素。
  〔做顺风〕亦称“排祭”，祭祀“清风老爷”。祭品按排工人数而定，每人肉半斤、老酒半斤，设在排头，由领头老大跪拜主祭，祈求顺风、便利，并向江里撒茶叶米。祭毕，端回篷里，全体排工围坐喝酒。先由领头老大开筷。开筷要快，表示顺便。喝酒时，先用箸头蘸一蘸，叫一声“顺风”。排祭在傍晚歇排时进行，快摆快收，以喻放排又快又便。瓯江多险，排工十分注重排祭。一般“放上水”（龙泉至青田）要做七次，“放下水”（青田至瓯江口）要做三次。
  〔禁忌〕开篙要拄实，拄空喻事故；若篙头夹于岩隙中，喻一天晦气。“千斤板”是祭祖师的地方，忌晒衣物。锅盖忌放水里，不准用高锅盖舀水，怕落水失事。碗不可敲打，更不可将碗口朝下放置，怕翻船。船上不准戳饭焦，“焦”喻“礁”。船工口忌很多，开船时，不准讲带有打、碰、撞、戳、歇、漏之类的话。
  第三节 饲养
  〔立牛大王〕选一幽静岩下，摆香炉或竹筒插香，作为“牛大王”，暗护耕牛。牧牛时不可乱唤牛大王，否则不灵验。此俗流行于万山一带。〔出栏钱〕耕牛转卖，买主除交买牛钱外，附交一元或两元“出栏钱”，作牧牛者的小费。
  〔捉猪饭〕捉（卖）小猪时，主家要供顾客一餐中饭，称“捉猪饭”。捉猪饭要快嚼快咽，一口气吃光。吃快吃光喻小猪“吃口”好，“快长快大”。〔吹火筒抬猪〕捉猪过秤时，用吹火筒抬，希望养猪像吹火筒吹火一样兴旺。
  〔单头背〕捉小猪要“单头背”，表示猪重。若两头挑着，说是必有一头好、一头差。
  〔猪栏福〕猪出栏，要用一刀肉祭栏头，以谢“猪栏公”、“猪栏婆”。
  〔散猪神〕杀完猪后即请亲友吃早饭，尝“贺喜肉”，称“散猪神”。
  〔送点汤〕杀猪后，以猪血、猪肺、猪肠、猪肉、粉干烧成点心，送与长辈和邻居。
  〔盖瓜瓢〕除夕，主妇将洗碗布捏成团，放于锅盖上，盖上瓜瓢，口里发出母鸡孵蛋时的“咯、咯、咯”声，表示来春母鸡早孵。
  〔旋生鸡〕主妇将买来或送来的“生份鸡”的鸡头夹在翅膀下面，环绕自己腰部顺转三圈，倒转三圈，再围着桌脚顺转三圈，倒转三圈，意防走失。
  第四节 青田石开采
  〔做山福〕开掘青田石的“打岩老司”，每月初二、十六在洞背摆生肉、粉干帖和酒，点三支香、两支烛，祀祭山主老爷（山隍土地）。领班老司下跪说卦：“硬硬一角，软软一角，岩子（碎石）报讯，保佑顺利挖到冻石，人没伤损。”焚过烧纸，然后烧肉、粉干，邀请上下岩洞工友一起“散顺风”。夹肉时，由领班老司先夹带骨肉，称“背大雕”。
  〔赶洞〕一矿洞发现冻石矿苗，别处打岩老司从上下左右挖洞追苗，日夜兼工，争先挖到冻石。
  〔灯盏计数〕有的矿洞，狭小黑暗，相隔一段或转弯处都点上油灯，日夜照明。岩工以灯盏作洞深计数标准。
  〔忌讳〕岩山烧吃忌炒。炒粉干要改为煮粉干。“炒”喻“吵”，伤和睦。另外忌敲打岩凿，敲凿预示伤手。饭碗不可倒覆，倒覆喻岩洞塌方。