青田县图书馆

猪
  40年代，每年养猪3～5万头。
  1952年后，随着粮食产量不断提高，饲养量逐步增长。1957年饲养7.2万头，年末存栏4.75万头，分别比1949年增长45.5％、54.2％，每户平均饲养1.14头。1960～1962年由于粮食减产，饲养量下降，1961年，仅饲养3.5万头，年末存栏2.36万头。此后实行奖售精饲料，落实饲料地等方法，发展了养猪事业。1965年，饲养11.11万头，每户平均1.63头，年末存栏6.52万头。1966～1976年，每年饲养10～14万头。
  1978年后，粮食连年丰收，又采取调整价格、补助饲料、化肥等系列措施，饲养量逐年增加。1980年饲养17.83万头，户均饲养1.94头，年末存栏10.98万头。1987年饲养21.6万头，年末存栏12.68万头，其中母猪0.41万头，户均饲养1.91头。
  黑猪 农家传统饲养的黑猪，头型有两种：一种嘴尖头部皱纹少，另一种头圆皱纹多。黑猪耳朵下垂，背腰平直或微凹，腹大稍下垂，臀部微斜，四肢匀称，皮较厚。具有耐粗饲、抗病力强、早熟、性情温顺等特征。属脂肉兼用型，肉质细嫩鲜美。
  白猪 有纯种白猪和杂交白猪。50年代初，引进苏白、长白、盘克、约克、温白等种猪，进行杂交改良工作，杂交优势得到普遍发挥。80年代实现公猪良种化，母猪本地良种化，肉猪杂交一代化。杂交白猪由猪“三化”中改良而来，生长快、体型大、适应性强，属脂肉兼用型，占饲养肉猪的85％。
  青田县仔猪不能自给，由食品、供销、农业部门从温州、丽水调入；也有农民到外地自行购买，年进口约6万头。
  牛
  牛有黄牛、水牛和奶牛。民国35年（1946），有耕牛1.5万头。1949年，耕牛年末存栏1.94万头，其中黄牛1.82万头，水牛0.12万头。1957年年末存栏达到2.39万头，其中黄牛2.27万头。此后，一度片面强调农业机械化，耕牛饲养有所减少。1979年后，政府重视耕牛发展，1979～1981年，全县发放养牛贷款96万元，从外地买牛2891头，成为全省耕牛发展最快县之一。1987年，年末存栏3.1万头。
  黄牛 体型较小，毛色以黄棕色和黑褐色为多，也有少数杂色。黄牛大都自繁自养，由于近亲交配，导致品种退化，被称为“浙南狗牛”。50年代，从外地引入秦川牛、温岭高峰牛、西门塔尔乳肉兼用牛等6个品种与本地黄牛杂交。温岭高峰牛配种产的小牛，增重快，体型大，耐粗好，抗病强。1987年，有黄牛2.81万头。
  水牛 属温州水牛，毛灰黑色，适应于沿江平原地带饲养。民国28年，有水牛992头。1949年，年末存栏1200头。1983年增加到2710头，其中母牛979头。多数养户为了增强役力、方便管理，习惯将公牛阉割，造成母牛失配，繁殖力降低。1987年，全县水牛2675头。
  奶牛 60年代初，开始饲养奶牛。1978年，有奶牛25头。1980年后，发展较快，主要来自温州、瑞安、杭州、嘉兴、宁海和云南省。1985年增加到240头，年产牛奶45万公斤。1987年，饲养量有所减少，年末存栏180多头，年产牛奶34万公斤。
  奇云山牧场 方山乡奇云山，东邻瓯海县，南接瑞安县，海拔900～1164米，山坡地势平缓，有草地8000多亩，水洼地（当地群众称为“湖”）10多处。春夏两季，绿草丛生，成为天然牧场。每年春耕结束至中秋前后，约有五六百头牛放牧山上食宿，由2～3人轮流看管。白天牛群分散在山坡上吃草，吃饱后聚集在“湖”边休息，晚间群宿在“湖”边。
  羊
  羊有本地山羊、奶山羊、湖羊3个品种。
  本地山羊 头长颈短，角三棱形向后弯曲，颔下有须，体躯前低后高，尾短上翘。群众把四肢短、腹大微下垂的称“猪型”，四肢稍长、腹紧肚小的称“狗型”。皮毛多数白色，少数黑色或灰褐色。性情活泼，喜登高，以杂草、灌木叶为食。
  民国34年（1945）存栏0.9万只。1949年仅0.25万只。197，9年底存栏5.31万只，为历史最高年份。1982年后，因山羊经济效益不高，饲养量逐年减少。1985年底存栏1.55万只，1987年又减少到1.17万只。主要分布在石溪、湖边、仁宫、巨浦、北山、坑底、张口、岭根、万阜、双垟、章 旦、船寮、高市、海口16个乡镇。
  因山羊长期近亲交配，导致品种退化，一般成年羊体重20公斤左右。1980年，始从西北农学院引进萨能种公羊与本地母羊进行杂交改良。杂种羊增重快，适应性广，抗病力强，外貌有明显的“奶羊变”。
  山羊板皮是传统的出口商品。由于饲养量减少，1987年仅收购山羊板皮500张。
  湖羊、奶山羊 1956年，引进湖羊232头，分布在温溪、船寮、章村3个区11处饲养。19791982年，从临海、山东掖县、陕西武功等地引进奶山羊1204只。湖羊由于饲养条件不适宜，至1987年已无饲养。奶山羊因经济效益低，1987年仅存51只。
  兔
  兔有肉用兔、毛用兔和皮用兔3种。民国34年，全县养兔3800只。1949年底存栏1万只，大部分是肉用兔。50年代后期开始引进杂种长毛兔、纯西德长毛兔以及力克司、青紫蓝等皮用兔。皮用兔饲养量很少。1961年共饲养11.6万只。1987年底，存栏10.88万只。
  肉用兔 俗称家兔，体重1～2公斤。毛多纯白，亦有灰色、黑色或棕色。母兔驯良，一年繁殖4～5胎，每胎产仔5～6只。由于经济效益不高，饲养量逐年减少。
  毛用兔 1958年引入，主要是杂种长毛兔，纯西德长毛兔不多。1977年，有3.5万只，年产毛4436公斤。1980年起，先后从上海、新昌引进安哥拉、西德
  长毛兔等良种兔。县土产公司建立西德纯种兔繁育场，有母兔130只，种公兔13只，繁殖纯种和改良本地长毛兔。1981年，有养兔重点户2491户。是年，国家发放贷款6.5万元，饲料粮75万斤；长毛兔发展到32.26万只，产兔毛1.96万公斤。由于兔毛收购价格大起大落（最高价格每公斤120元，最低每公斤10元），致使存栏数大增大减。1983年，减至15.24万只。1985年，又回升到26.79万只，年产毛3万公斤。1987年末，存栏数下降到10万只左右，年产毛1.2万公斤。
  梅花鹿
  1982年，船寮区外岩洞林场筹资6000元创办鹿场，鹿舍建筑面积200多平方米。开山数十亩，种植玉米、花生等喂鹿精饲料。从兰溪县引进5只黑龙江原种雌梅花鹿和1只雄鹿。1987年，雌鹿繁殖到15只，雄鹿5只，价值3万元。共割下鹿茸3公斤，价值7000多元。