青田县图书馆

稻田养鱼历史悠久。清光绪《青田县志》载：“田鱼，有红、黑、驳数色，土人于稻田及圩池养之。”方山、小舟山、吴坑、章旦、金田、季宅等乡养得最多。
  田鱼，由鲤鱼演化而来。体披绿黑色、红色或黑白斑的软鳞片。性情驯良，能稳定在原水域栖息和觅食；生命力强，吃杂食，耐高温，能在污水、浅水中生存。田鱼的营养价值高（据浙江省医学研究院测定）：鲜田鱼可食部分含粗蛋白15.96克/100克，粗脂肪1.66克/100克，微量元素铁（Fe）43.84微克/克，铜（Cu）2.98微克/克，锌（Zn）43.3微克/克；氨基酸15种。
  1949年，稻田养鱼1万亩，产鱼2.5万公斤。1955年，成立农业生产合作社后，采取“水稻集体种，田鱼分户养”的办法。1958年，发展到3万亩，产田鱼10.5万公斤。1960年以后，改变耕作制度，推广小株密植，浅水灌溉，农药、化肥用量增多，稻、鱼生产，矛盾突出。1965年，养鱼2万亩，产鱼6万公斤。“文化大革命”期间，片面强调粮食生产，1977年仅养1.5万亩，产鱼3.75万公斤。1979年，恢复到3万亩，产鱼10万公斤。1981年，落实家庭联产承包责任制，确定“随田养鱼，自养自得”。1982年，上升到6.06万亩，产鱼22.35万公斤。1983年9月，省水产局在小舟山乡召开稻田科学养鱼现场会议，1984年扩大到7.5万亩，产鱼42万公斤。青田县和小舟山乡被评为省稻田养鱼先进单位。1985年，51个乡镇养鱼7.56万亩，产鱼58万公斤，平均亩产7.6公斤。养鱼3000亩以上的有方山、小舟山、吴坑3个乡；2000亩以上的有季宅、贵岙、前仓、金田、章旦、外旦6个乡；1000亩以上的有石溪、仁宫、巨浦、大路、高市、高湖、黄洋、山口、油竹、仁庄、吴岸、汤洋、温溪、东岸、港头、孙坑等16个乡镇。小舟山乡再次被评为省先进单位。1987年，养鱼8.04万亩，产鱼86.43万公斤。
  方山乡养鱼历史最久。全乡有水田5774亩，1979年以前，养鱼2000亩左右，年产量约0.5万公斤。1982年，增加到4900亩，产鱼2.7万公斤，平均亩产5.6公斤，人均田鱼2.1公斤。方山农民有熏晒田鱼干的传统，逢年过节 、请客送礼，视为珍品。
  小舟山乡养鱼发展最快。全乡1719户，水田4088亩。1979年，养鱼3000亩，平均亩产2.5公斤。1983年，养鱼3600亩，产鱼3.25万公斤。1987年，养鱼4000亩，占水田面积97％，产鱼5万公斤，平均亩产12.2公斤，总产值20万元，平均每亩产值约50元。
  鱼苗孵化
  农家有孵化鱼苗的传统，每年清明至谷雨期间，选好健壮的雌雄亲鱼，放在稻桶或鱼塘内；再放入柳杉枝、过山藤或棕片，便于母鱼产卵，用竹爿引活水从高处向下冲流，使亲鱼活跃追逐，产卵受精。产完卵，捞出亲鱼。经过5～7天孵出的幼苗形如针尖，称为“水花”，饲养15～25天，鱼苗长1寸以上称为“夏花”。
  1973年，省投资3万元，在东岸乡塘里岙村建造鱼种场水面积6亩，作为鱼苗基地。1984年，省投资16万元，县投资4万元，又在高湖村兴建鱼种场水面积42亩，当年培养“夏花”167万尾。1973～1985年，省、地、县支持鱼种基建投资和渔业改革总投资28.43万元，其中鱼种场基建投资23万元。1985年，全县鱼苗孵化专业户230家，年孵化田鱼苗2亿尾，除自养外，输出“水花”3500万尾；“夏花”400万尾，运销丽水、温州、金华、台州等地区20多个县。此外，还有专养母鱼户，供孵化户租鱼产卵。
  章旦乡徐山村，全村53户，其中鱼苗专业户27家，1985年培育田鱼苗6450万尾，产值8万元。温溪镇汪坑村一农民，从事鱼苗繁殖45年，被誉为育苗能手。1984年产田鱼苗400万尾，收入3850元，培育“夏花”10万尾，收入400元。
  1987年，全县有鱼苗孵化专业户260家，培养鱼苗1.5亿尾。
  鱼苗放养
  选择水源充足，排灌方便的稻田放养。水流进出口用竹帘、杉树刺或铁丝网拦截，以免逃鱼。近年来，在稻田中开挖鱼坑和鱼沟。坑挖正方形或长方形，沟挖“井”字形或“田”字形，坑、沟相通。坑、沟占水田面积5～10％。
  清明至夏至是鱼苗放入水田的季节。清明至芒种每亩放养“水花”1200～1500尾；芒种至夏至每亩放养“夏花”500尾；冬片鱼（老鱼头）每亩放养300～400尾。
  养鱼稻田基肥以栏肥、人粪为主，亩施30～40担。追肥以尿素为主，硫酸铵为辅，做到少量多次。稻田除虫，选用高效低毒农药，严格掌握用药浓度、时间和方法，以防田鱼中毒。搁田时，先疏通鱼沟，慢慢排水，使鱼沿沟游向鱼坑，坑上插树枝遮荫。
  1985年，小舟山村选择108亩稻田，经科学饲养，总产量达2635公斤，平均亩产24.4公斤。其中投饲的0.98亩高产试验田，放养水花3400尾，放养期171天，同年11月6日，经地、县科技人员实地验收，亩产田鱼143.3公斤，亩产稻苗谷550公斤。