江北区图书馆

像印糕、花生糖、金团等有些食品，慈城人喜欢在家庭里自己制作。我外婆做这些东西时就把已出嫁的姑娘招来帮忙，于是大姨妈来了，二姨妈来了，我们一帮外孙、外孙女也欢天喜地地跟来了。外婆家顿时热闹起来，灶间里母女、姑嫂说个不停，小孩子叽叽喳喳围着灶跟转。我们最喜欢看制作过程，还时时想伸过手去做一把。做花生糖（炒米糖），是把混合花生米（炒米）的糖浆倒在木框里，用刀划成一条条长形，将木框折开就成了。做印糕时，把米粉块按在印糕模子里，敲出来就是一块块花色各异的印糕。这些食品产量很大，一时吃不了，放在大锡瓶里可以贮存很长时间。慈城的小孩不买零嘴，但他们吃的不少闲食，就是这些自制食品。做金团是将包了黄豆沙或赤豆沙馅的糯米团按在涂满松花的印模里，倒出来，一个个金黄鲜亮。我最喜欢吃这种又绵又软的新鲜团子，常常一个不够，又吃一个，等伸手去拿第三个，被大人夺下，才悻悻地离开。 在外婆家吃了这么多美味食品，回家时又满篮满筐地带回去，所以慈城人说：“小时外婆家，中年丈姆家，老了囡屋落。”外婆家不但有亲情的温暖、玩耍的快乐，还有这精美的食品，所以外婆家总有人们一生中甜蜜、温馨的回忆。 我外婆家还自己做老酒，这可是个大工程，要请一些酒师傅，搭起一个高高的榨酒木架，垒起几个大灶蒸糯米。拌了酒药的糯米蒸熟后散发出令人垂涎的异香，榨出来的清酒，澄黄净亮，更是香气浓郁，大人小孩闻了都忍不住要去喝一口。我后来明白了为什么我国从商代起就有“酒池肉林”之说，到如今酒家菜馆遍布城乡，酒风数千年不衰，原来酒的魅力有这么大。 制酒时香气四溢，街坊吸鼻，管酒税的官员便闻香上门，详加勘查。他们确认这酒是自制自喝，是为子女婚嫁准备，不是出售的，这才免于征税。