江北区图书馆

严彩韵（1902—1993）女，慈谿县费市（现属庄桥街道）人。先后就读于上海中西女塾和天津中西女，校。1921年毕业于南京金陵女子大学并获学士学位。后自费赴美留学，在哥伦比亚大学从事食物化学和营养的研究，1923年5月获化学硕士学位。回国后任北京协和医学院生化系助教，与吴宪博士一起参与了中国生物化学的创建，同时还在国内率先开展了营养学研究，撰写并发表了《蛋白质的热变性》、《中国食物的营养价值》等学术论著，是国内最早从事生化研究的女学者。1924年10月与吴宪喜结良缘。尔后在美国亚拉巴马医学院、联合国儿童基金会食品保藏部和哥伦比亚大学人类营养研究所工作，潜心研究，发表了一系列生化、营养方面的学术论文，并指导研究生。1971年正式退休后，又应聘任纽约圣路加医院中心医学部营养及代谢组顾问，直到1987年9月，为该代谢中心闻名于美国作出了重要贡献。是美国营养协会、自然科学荣誉学会和英国皇家卫生学会会员，其业绩载入《美国科学人名录》《国际文化名人录》《世界妇女名人录》《（英国）皇家蓝皮书》。曾与长子先后共同赠款在北京设立“吴宪生物化学教授基金”和“吴宪图书室”。