江北区图书馆

宁波水产品加工有文字记载的始于周代。汉代已有常见的水产糟制加工方法，至清代，水产品加工业已形成一定规模。1958年，宁波水产冷库与浙江省宁波海洋渔业公司合并，冷冻品6316吨、冷藏品7.7万吨、机冰6176吨。次年起，冷冻厂加工能力增加到万吨左右。1959—1971年，年均代冻量3042吨，最高的1971年达5327吨，为该年冷冻品总量的44.05％。代冻品主要来自鄞县东钱湖和绍兴的淡水鱼，占年均冷冻品总量的33.63％。同年，宁波海洋渔业总公司开发“鲟鳇牌”鱼松产品，20世纪70年代平均年产量在100吨以上，1974年达274吨，为历史最高，80年代中期停产。1979年10月，浙江省水产公司宁波中转站冷库在孔浦建成投产，容量为3000吨/次。是年起，宁波海洋渔业公司着手试制调味马面鱼干，产品主销日本；1982年开始生产珍味烤鱼片，年产都在400吨以上（1992年，珍味烤鱼片获浙江省食品博览会金奖和中国农业博览会铜奖）。1985年7月，市水产公司常洪冷冻厂建成投产，日速冻能力45吨。1989年12月，宁波海洋渔业公司引进日处理原料100吨的湿法鱼粉设备，1991年起生产鱼粉，当年产量1529吨、鱼油303吨，创利169万元。
  2005年，区海洋与渔业局对区管的6家加工企业进行抽样调查统计：水产品加工年产量1.93万吨，产值1.12亿元；水产冷库12座，年加工能力2.65万吨，其中冷冻品0.9万吨，罐头制品
  0.69万吨，干腌制品0.18万吨，紫菜、海带等其他水产品0.16万吨；鱼品进出口0.22万吨，贸易额850万美元。至2008年，全区有水产品加工企业7家，年加工量10190吨，产值23447万元。
  主要水产品加工企业
  宁波天宇水产进出口有限公司 位于孔浦，2002年由宁波海洋渔业总公司所属的鱼品厂、冷冻厂、食品厂和进出口公司改制组建而成，是一家集水产品加工、冷冻储藏、进出口贸易于一体的综合性企业和宁波市农业龙头企业。拥有8500吨级和3000吨级的冷库各1座，1万多平方米的全封闭、低温无菌、深加工冷冻水产品车间以及鱿鱼丝生产流水线。有各类专业技术人员40余人、熟练工200多人，获HACP证书的管理人员8人，1998年通过了美国FDA的HACP质量认证。年出口水产品4700多吨，进出口总额1000万美元，销售收入9000多万元。生产的“佳佳”牌鱿鱼丝获“浙江省首届渔博会金奖”、“宁波市名牌产品”和“无公害农产品”等称号。
  浙江省水产加工储运公司 位于孔浦，创建于1956年6月，时称浙江省水产供销公司宁波分公司孔浦加工厂，1990年更名为浙江省水产加工贮运公司，1993年获“全国500家最大食品加工企业”称号。公司有冷库3座，停靠1000吨以下船只中型码头3座，水产专用铁路线3.89公里，厂房、仓库5万平方米，加工出口水产品小包装生产车间1600平方米，冷藏车20余辆；下设冷冻厂、食品厂、转运部、贸易部、物资部、综合服务部、汽车队、宁波经济技术开发区分公司等10家基层核算单位。主要产品有冷冻水产品、机冰，美味鱼片、鱼糜、烤鱼片、鱼粉、速冻点心等。
  宁波市陆龙兄弟海产食品有限公司 成立于1978年，是集采购、生产、销售于一体的民营企业。公司主导产品为“陆龙”牌黄泥螺、红膏蟹糊、脱脂大黄鱼等系列产品。2008年，总销售额达1.2亿元。公司连续被评为第四、第五届浙江省消费者信得过单位以及宁波市非公有制经济双文明企业，2002年“陆龙”商标被认定为浙江省著名商标，并获“浙江省名牌产品”、“宁波市名牌产品”、“中国绿色食品”等称号。
  宁波市史翠英食品发展有限公司 成立于1978年，是一家集海产养殖、海产品加工于一体的综合性农业企业，也是宁波市农业龙头企业。2006年，“史翠英”商标被认定为宁波市知名商标；2008年7月，“新风鳗鲞”通过“万泰”有机农产品认证。史翠英“新风鳗鲞”、“一餐泥螺”为宁波市名牌产品；其加工生产的海产系列产品曾获浙江省农博会金奖和优秀奖。
  宁波市胖子海味有限公司 成立于1999年，今位于庄桥马径村，是集水产品收购、生产、销售于一体的专业公司。公司主导产品为“胖子”牌泥螺、蟹糊等系列产品。产品在宁波市内市场占有率达85％省内占30％，国内占10％。2004年，“胖子”牌泥螺被宁波市技监局评为宁波市名
  牌产品。2005年，，“胖子”商标被宁波市工商局评为宁波市知名商标。2008年，公司总销售额1100万元。