永康图书馆

在田里地角、自留地普遍种值九头芥是乡内传统。九头芥是腌制腌菜（俗称菜生），加工干菜（俗称菜干）的专用菜。 九头芥菜生、色黄、松脆爽口，鲜而不腻、凡豆芽、豆腐、芋艿、竹笋、毛豆乃至鱼、肉等家常菜，佐入菜生均益增味道；做馅用以烤肉麦饼香、味均佳，为本地著名乡菜。九头芥菜生经慢火焖熟后晒成菜干，色乌黑，入口酥糯，香气浓郁，或加鲜肉炒，或作酥饼馅，向来被在外永康人视为“家乡味”。 九头芥菜生，菜干味道独特，加工方便，耐贮藏，可充蔬菜淡季的不足，乡内人人喜食，户户常备。种植九头芥以荷园、清渭、杏里三个村居多，每年都有大量九头芥上市。