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萝卜菜的种植也是本乡闻名的土特产，种植面积广，质量好，可做鲜美蔬菜，历来有加工成什景菜、萝卜鲎、萝卜丝、萝卜干、萝卜钱等干制品。以供常年食用。萝卜菜还是养猪的主要青饲料。 清渭村从祖先开始就在玉米田里套种萝卜菜，此方法至今仍然采用，这是一条提高复种指数，增加种粮面积，多产粮食的好门路。省、地、县农业部门都曾发表过评论文章，在群众中享有较大的信誉。清渭村流传有这样的民谣：“清渭大萝卜，玉米田里宿，亩产达万斤，又甜又嫩梢梨肉”。兼之党领导重视科学种菜，老品种逐年淘汰，推广优良品种，现都种上“浙大萝卜”亩产从五千斤提高到八千至一万斤。清渭村每年约种一百五十亩，产值二万二千五百元。萝卜含有丰富的营养，它所含的维生素C，比梨、橘子、苹果、桃等水果高八倍多。此外，萝卜中还有氢化粘液素，组织氢基酸，葫芦巴碱、失水戊糖、莱菔脑、淀粉酶、氧化酶、芥子油、胆碱、腺素、苷酶等特殊成份。 我国古代医书记载“萝卜有消食、顺气、化痰、治喘、解毒、利尿、补虚等功效。适用于胸腹满胀、消化不良，咳嗽气喘伤风感冒等症。 萝卜有值得重视的防癌作用，它所含的维生素C是保持细胞间基质结构完整的必需物质，可抑制体内癌细胞生长；粗纤维刺激胃肠蠕动，保持大便通畅，使粪便中的致癌物质及时排出。另外，一些食物和药品中都含有胺，人体消化后常与亚硝酸盐结合，形成一种很强的致癌物质亚消酸胺。如果人们常吃萝卜，就可以从萝卜中获得一种酶，分解了体内的亚硝酸胺。萝卜中含有木质素，能提高巨噬细胞的活力以吞食癌细胞。 故人们把清渭萝卜誉为“赛人参”。