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黄瓜是本乡闻名全省各县市的土特产、黄瓜的营养丰富，黄瓜的水份虽大，但它所含有的细纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固酵，有一定作用。鲜黄瓜中含的丙酵二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，多吃它可减胖。 黄瓜还含有丰富的钾盐（每一百克含一百四十一毫克）和维生素，糖类及钙、磷、铁等矿物质，这些都是人体必需的营养素。 黄瓜还有药用价值，它的叶、藤、根、果实都可入药，叶及藤具有清热、利水、除温、滑肠、镇痛等功效。 近年来，人们又发现，黄瓜藤具有扩张血管、减慢心率、降低胆固醇及降压作用。从黄瓜根提炼出一种物质，是治癌的特效药。黄瓜在本乡又以清渭街，荷园种植尤多。早先与河头并列，建国以来，在种植的数量，质量上都超过河头，后糖弄，杨坑等地。“小满”季节是本乡盛产黄瓜期，所产黄瓜除销售本县城镇外，还运往邻县、杭洲、温洲、宁波等地，深受顾客喜爱。 近年来，栽培技术有所革新，过去，黄瓜在清明前种植，夏季就衰亡，若要延续生长期，必须提早育苗，可是常受严重霜害，很难育成。现在采用塑料薄膜育苗，并在移栽后，遇有霜害，夜晚就采用塑料薄膜棚架覆盖。此法育苗可靠，移栽既早又稳，产量增高，提早上市，大受顾客欢迎，种者收入也大为增多，故排家挨户都有种植，是本乡发展副产品的好门路。