永康图书馆 永康土特产生姜
| 知识出处： | 《永康县志》 |
| 唯一号： | 112434020220000091 |
| 专题名称： | 永康土特产生姜 |
| 文件路径： | 1124/01/object/PDF/112410020220000004/001 |
| 起始页： | 0224.pdf |
| 专题类型： | 蔬菜 |
| 产地： | 中山；唐先一带 |
| 产量： | 1953年全县种植400亩，总产300吨。1985年总面积676亩，总产1000吨 |
专题描述
生姜 主要产于中山、唐先一带。五指岩前生产的生姜，谓之五指姜，宋代文献已有记载。这种生姜具有根茎皮淡黄色，芽带淡红色，肉腊黄色，纤维少，味辣等特点。若将鲜姜折断，姜内即冒出一股辣味中透香的白雾。不论药用、食用均属佳品。8月上旬开始上市，主要在11月上旬收获。1953年全县种植400亩，总产300吨。1985年总面积676亩，总产1000吨，主要销往港澳等地。
