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知识信息
第一节 食物
知识类型:
析出资源
查看原文
内容出处:
《寮前村志》
图书
唯一号:
112420020220001410
颗粒名称:
第一节 食物
分类号:
K892.2
页数:
2
页码:
30-31
摘要:
本节记述了永康市寮前村食物的习俗,其中包括了膳食、副食、节日食谱、饮茶、饮酒等。
关键词:
食物
习俗
寮前村
内容
1、膳食:常年一日三餐,农忙季节及供“老师”(泥、木、篾、裁缝等)才烧四餐。供“老师”要在下午二、三点钟再烧一餐叫“点心”。点心通常以面条为主,平常三餐或四餐即以羹、米饭、粥、饭汤、面条、麦饼为主。
2、副食:七十年代以前炒豆、炒玉米、爆米花等为副食,近年来生活水平提高,多以买高级饼干、糕点、火腿肠等,但每逢过年家家户户都要炒米胖,切糖。民间风俗,女儿出嫁每年要给父母担“米胖翁”现已改担高级饼干、补品。
节日食谱:
春节:鸡子索面、年糕、粽。
元宵:粽、汤园。
清明:金团、清明果。
端午:小麦饼、粽、苋菜、发糕。
七月半:麻糍、糖饧、金团、小麦饼。
八月十五:月饼、粽。
冬至:金团、小麦饼。
重阳:糕、粽。
除夕:团圆饭、小麦饼。
3、饮茶:农村都有饮茶的习惯,每逢客人来,泡上一杯清茶置一点糕点、花生或瓜子等,乡土风情,家家如此。
饮用茶,对人体很有好处,《本草纲目》中记载茶味苦,使人益思,不卧、轻身、明目。茶水不能服药,否则会降低药效,喝茶也不宜过浓过量,否则长夜不眠。
4、饮酒:立冬后,各家用糯米饭加红曲自酿米酒。(一斤糯米加一两红曲加1—2斤水)。一个月后即可饮用。过年过节,亲友小聚喝上一、二杯助助兴,联络感情,能为生活增添情趣,但且不可贪杯,否则有损健康,更不可以酒解忧而“借酒浇愁愁更愁”。
知识出处
《寮前村志》
本书概括了永康市寮前村的大事记、寮前今古简释、骆氏起源考、青山房系考、寮前八景、政治、经济、文化、教育、卫生、民情习俗、口头文学、人物、诗文辑存、丛录、宗谱等。
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